Sehr ertragreiche, beliebte Amager-Kohlsorte

Amager ist eine bewährte Kohlsorte mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Wir informieren Sie über die Besonderheiten des Anbaus, die Lagerung der Ernte und deren Verwendungszweck sowie den Schutz des Kohls vor Krankheiten, für die er anfällig ist.

Beschreibung der Kohlsorte Amager

Diese spät reifende Weißkohlsorte hat sich in über 80 Jahren Geschichte als zuverlässig erwiesen. Die sowjetischen Wissenschaftler VNIISSOK züchteten. Als Grundlage wurden mehrere ausländische Proben genommen, von denen die am besten geeignete Sorte ursprünglich aus Schweden stammte.

Das Experiment zur Züchtung der Sorte Amager begann 1927. Lange Zeit gab es Tests, bis es 1943 in Zonen aufgeteilt und in das Staatsregister eingetragen wurde.

Anfangs hatte die Sorte eine zusätzliche digitale Bezeichnung "611". Nach dem Sammeln von Saatgut in den südlichen Regionen wurden die Zahlen jedoch aus dem Namen entfernt, wodurch eine bestimmte Unterart mit Anpassung an das südliche Klima mit erhöhten Tagestemperaturen und Trockenheit markiert wurde.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine, nützliche Eigenschaften

Das Hauptmerkmal von Kohl ist sein hoher Fasergehalt, der für das normale Funktionieren des Verdauungssystems notwendig ist. Dies ist ein Diätprodukt, es enthält nur 27 kcal pro 100 g. Sauerkraut und Salzkohl enthalten Vitamin C, das notwendig ist, um die Immunität gegen Erkältungen zu erhöhen.

Von den nützlichen Spurenelementen ist Kalium, Silizium, Mangan, Bor, Kobalt, Chrom zu erwähnen. B-Vitamine beschleunigen den Stoffwechsel, und Folsäure ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt und sättigt das Blut mit Sauerstoff.

Anwendungsfunktionen

Nach der Reifung der Ernte im Keller (1-1,5 Monate) werden aus Amager-Kohl Salate, Suppen und Beilagen zubereitet. Es wird jedoch angenommen, dass späte Sorten am besten zum Beizen und Beizen geeignet sind, da sie zum Zeitpunkt der Reifung die maximale Menge an Nährstoffen ansammeln.

Reifezeit

Amager Kohl erreicht seine technische Reife 150-170 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Ernte muss sich jedoch hinlegen, damit die Blätter ihren bitteren Geschmack verlieren und saftiger werden.

Ausbeute

Im Laufe der Jahre hat sich Amager sowohl bei normalen Landwirten als auch in der industriellen Produktion etabliert. Mit der richtigen Agrartechnologie ab 1 qm. m Sie können bis zu 7 kg Gemüse (von 1 ha - bis zu 65 Tonnen) erhalten.

Krankheitsresistenz

Es ist notwendig, regelmäßig vorbeugende Maßnahmen durchzuführen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen, gegen die die Sorte (insbesondere gegen Fusarium) eine geringe Immunität aufweist.

Kältebeständigkeit

Die Sorte zeichnet sich durch Frostbeständigkeit aus. Es ist möglich, Samen und Setzlinge vor dem späten Frühlingsfrost zu pflanzen, und bereits reife Kohlgabeln vertragen leicht Frost bis zu -3 ° C.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens der Blätter und des Kohlkopfes, Geschmack

Die Sorte hat grüne, glatte Blätter mit einer wachsartigen Blüte und einem gewellten Rand. Blattlänge - ab 80 cm, halb ausgebreitete Rosette. Der Kohlkopf ist dicht, hat einen Durchmesser von 70 bis 110 cm und ein Gewicht von 2,5 bis 4 kg. Bei der Ernte haben die Blätter einen bitteren Geschmack, aber nach einer Weile ändert er sich zum Besseren, wird reich und süß.

Anbaugebiete und Klimabedürfnisse

Die Amager-Sorte eignet sich für den Anbau in folgenden Regionen: Nordwesten, Zentral, Wolgo-Vyatsky, Zentralschwarze Erde, Nordkaukasier, Srednevolzhsky, Nizhnevolzhsky, Uralsky, Westsibirisch, Fernost.

Für eine gute Ernte sollte das Klima nicht trocken sein, mit einem späten Wintereinbruch ohne starken Herbstfrost.

Vorteile und Nachteile

Zu den Vorteilen der Sorte gehören folgende Indikatoren:

• gut studiert und erprobt;
• stabile hohe Ausbeute;
• die Reifung erfolgt gleichzeitig;
• Kohlköpfe sind groß, dicht;
• Beständigkeit gegen Kälte;
• lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust (bis April);
• Während der Lagerung reißen oder verformen sich die Kohlköpfe nicht.

Zu den Mängeln von Amager gehören:

• die Notwendigkeit einer regelmäßigen reichlichen Bewässerung;
• Wachstum stoppt bei heißem Wetter;
• bei der Ernte hat es einen bitteren Geschmack, die Kohlköpfe müssen sich hinlegen;
• Anfälligkeit für Fusarium (Schwarzfäule).

Unterschied zu anderen Sorten und Hybriden

Amager ist nicht für den Anbau in den nördlichen Regionen geeignet, in denen der Winter früh kommt - die Ernte hat keine Zeit zum Reifen. Darüber hinaus ist die Sorte anfällig für Fusarium-Krankheit und Gefäßbakteriose.

Die Haltbarkeit von Amager ist jedoch bis Ende April eine der längsten. Es wird angemerkt, dass es um ein oder zwei Monate verlängert werden kann, wenn das obere Laub im Frühjahr von den Kohlköpfen entfernt wird.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Sie können Amager auf zwei Arten auf Ihrer Website pflanzen: Samen und Sämling. Erfahrene Gärtner empfehlen, die zweite Option zu bevorzugen, um eine gesunde und reichliche Ernte zu erzielen.

Vorbereitung für die Landung

Der Standort ist flach und gut beleuchtet. Der Boden sollte ausgegraben und gelockert werden, um eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit und Luft bereitzustellen. Pflanzen Sie keinen Kohl nach Radieschen, Radieschen, Senf und anderen Kohlsorten.

Samenvorbereitung

Zum Pflanzen ist es besser, gekaufte Samen zu verwenden. Sie müssen nicht weiter verarbeitet werden. Es ist wichtig, das Verfallsdatum zu verfolgen - abgelaufene Samen weisen niedrige Keimraten auf.

Wenn die aus der vorherigen Ernte gewonnenen Samen verwendet werden, wird empfohlen, sie mit Aloe-Saft, einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder "Fitosporin", zu behandeln.

Sämlingsvorbereitung

Samen für Setzlinge werden in einer Schachtel mit Erde (kontinuierliche Aussaat, gefolgt von Pflücken) oder in getrennten Bechern von 100-200 ml (jeweils 2-3 Samen, wobei der stärkste Spross in der Zukunft verbleibt) ausgesät. Es ist am besten, den Boden im Herbst so vorzubereiten, dass er über den Winter gefriert und Bakterien und Schädlingslarven absterben.

Wenn Sie Gartenerde und Humus zu gleichen Anteilen mischen, nachdem die Sämlinge auf die Beete gepflanzt wurden, wurzeln die Sprossen besser und entwickeln sich schneller. Andere Bodenmischungen sind ebenfalls geeignet:

• Torf, Grasland, Sand (zu gleichen Teilen);
• ein Teil Torf und Sand mit zwei Teilen Rasen;
• gleiche Teile Sand, Torf, Humus und Erde.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, werden die Sämlinge an einen kühlen, gut beleuchteten Ort gebracht. Die Bewässerung erfolgt, wenn die oberste Erdschicht austrocknet. In den ersten fünf Tagen beträgt das Temperaturregime + 10 ... + 12 ° C. Weiter - von +16 bis + 20 ° С.

Zwei Wochen vor dem Umsetzen auf offenes Gelände werden die Sämlinge gehärtet, nach einer Stunde nach draußen gebracht und schrittweise auf 12 Stunden gebracht.

Wie man eine kernlose Pflanze macht

In den südlichen Regionen kann Amager durch Samen gepflanzt werden. Samen werden gepflanzt, wenn sich der Boden auf + 5 ° C erwärmt. Zuvor wird der Boden mit Asche bestreut und 5 g Harnstoff in jede Vertiefung gegeben. Die Samen sind 1 cm vergraben, mit lockerem Boden bedeckt und mit Lutrasil bedeckt, das 2-3 Wochen nach der Keimung geerntet wird.

Bodenanforderungen

Der Boden für die Kultivierung muss fruchtbar sein und einen neutralen oder nahezu neutralen Säuregehalt (pH 6,2-7,5) aufweisen. Seit Herbst Torf, Humus, Asche und Mineraldünger.

Vorgänger

Amager braucht fruchtbaren Boden, daher sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Melonen die besten Vorläufer für Kohl.

Timing, Schema und Landeregeln

Sämlinge beginnen Ende März oder Anfang April zu wachsen und werden nach 50-55 Tagen auf den Boden übertragen, wenn sich 3-4 große Blätter in den Sprossen bilden... Die Pflanze wird in ein Loch mit 5 g Harnstoff gegeben, mit Erde bis zu den ersten Blättern bestreut und gestampft. Danach wird der Kohl gewässert und in den ersten 3-5 Tagen mit einem Film oder Tuch bedeckt.

Pflanzdichte und -tiefe

Die Samen werden 1-1,5 cm in den Boden eingetaucht, die Sämlinge werden in die ersten Blätter eingegraben. Amager mag keine Schattierung, daher stehen sie zwischen den Pflanzen mindestens 80 cm und zwischen den Reihen 60-70 cm.

Wachsende Eigenschaften

Mit einfachen agronomischen Techniken können Sie eine gute Ernte erzielen.

Bewässerungsmodus

Nach dem Pflanzen auf offenem Boden werden junge Sämlinge zwei Wochen lang alle zwei Tage gegossen. Dann wird die Bewässerung auf zweimal pro Woche reduziert, wodurch ein vollständiges Austrocknen und Reißen des Bodens verhindert wird, und beim Binden von Kohlköpfen (Juli - August) erhöht. Das Wasser wird warm genommen und morgens und abends gewässert, um Sonnenbrand zu vermeiden.

Wichtig! Kaltes Wasser verlangsamt das Kohlwachstum und provoziert die Entwicklung von Krankheiten.

Die Tropfmethode wird angewendet, Wasser wird ausschließlich an der Wurzel gegossen. Einen Monat vor der Ernte wird der Vorgang abgebrochen, um die Haltbarkeit zu verlängern und ein Reißen der Köpfe zu verhindern.

Lösen und Bohren

Regelmäßiges Jäten und Lösen hält den Boden sauber, stärkt das Wurzelsystem und hält Krankheiten fern. Vor jedem Gießen und nach Regenfällen ist eine regelmäßige Lockerung erforderlich.

Referenz. Erfahrene Landwirte verwenden Mulch (Stroh, Sägemehl, Folie), um Arbeit und Zeit zu reduzieren.

Zum ersten Mal erfolgt das Hillen unmittelbar nach der Bildung von 2-3 großen Blättern. Dies ist notwendig, um Seitenwurzeln zu entwickeln. Sobald der Eierstock erscheint, muss das Bein gestärkt werden, sodass Amager in diesem Moment ein zweites Mal aufgemotzt wird. Zusätzlich wird der Vorgang jedes Mal wiederholt, wenn der Stumpf freigelegt wird.

Top Dressing

Damit die Ernte mit großen Kohlköpfen zufrieden ist, muss die Pflanze gedüngt werden. Die erste Fütterung erfolgt unmittelbar nach dem Pflanzen der Sämlinge, wobei die Sprossen mit einer Lösung von 10 Litern Wasser, 10 g Harnstoff und 20 g Superphosphat gegossen werden.

Bis Juli werden stickstoffhaltige Düngemittel in einer Menge von 20 g pro 10 Liter Wasser (2-3 mal im Monat) auf den Boden ausgebracht. Als nächstes werden Präparate mit Phosphor und Kalium in der gleichen Menge verwendet.

Beachtung! Düngemittel mit Stickstoff können nicht zur Bildung von Kohlköpfen verwendet werden, da sie eine Reihe von Blattmassen stimulieren. Daher können nach Juli, wenn Köpfe gebildet werden, stickstoffhaltige Düngemittel nicht mehr verwendet werden.

Maßnahmen zur Ertragssteigerung

Amager wird von Landwirten für konstant hohe Erträge mit minimalem Aufwand geliebt. Große und saftige Kohlköpfe können durch Festhalten an Basic erhalten werden Pflege Regeln:

• vorzugsweise transplantiert;
• die Bedingungen zum Gießen, Lösen und Grillen einhalten;
• machen Fütterungentsprechend dem Entwicklungsstand;
• rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen durchführen.

Während des letzten Gießens wird empfohlen, ein Top-Dressing mit Medikamenten einzuführen, die den Ertrag erhöhen: "Zdraven", "Bud", "Effekton". Sie stimulieren das Wachstum des Fötus, tragen zur Konzentration von Vitaminen und Mineralsalzen in der Gabel bei. Sie können den Boden mit Borsäure bewässern, bis er vollständig angefeuchtet ist. Dadurch kann das Gemüse im Winter besser gelagert werden.

Beachtung! Bei heißem Wetter wird die Bewässerung erhöht und der Kohl mit Stroh bedeckt, damit die Blätter keinen Sonnenbrand bekommen und das Gemüse nicht aufhört, sich zu entwickeln.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Es besteht in der rechtzeitigen Umsetzung vorbeugender Maßnahmen. Vor dem Pflanzen werden Asche, "Nitrofoska" von Insekten und Mineraldünger in den Boden eingebracht, die sowohl das Kohlwachstum beschleunigen als auch die Immunität der Pflanzen erhöhen.

Setzlinge auf freiem Feld werden mit "Immunocytophyte" behandelt. Es erhöht die Beständigkeit von Kohl gegen Fusarium, Kohlfäule. Für eine Lösung wird 1 Tablette in 2 Litern kaltem Wasser gelöst. Das erste Sprühen der Sämlinge erfolgt nach Anpassung an den Boden, das zweite - vor der Bildung eines Kohlkopfes.

Bei Insekten und Schnecken wird Kohl mit einer Ammoniaklösung (5 g pro 1 Liter Wasser) besprüht. Aus Flohkäfern wirksame Lösung "Aktara" (4 g pro 10 l). Aus Volksheilmitteln wird eine Infusion von Kartoffel- oder Tomatenoberteilen verwendet.

Wichtig! Schädlinge werden durch das Einpflanzen von Salat, Sellerie, Lauch und Dill abgeschreckt, was auch den Kohlgeschmack verbessert. Zur Vorbeugung von Krankheiten werden Kohlpflanzen nicht früher als 4 Jahre später auf derselben Fläche gepflanzt.

Wachsende Schwierigkeiten

Amager kann nicht als skurrile Sorte bezeichnet werden. Beim Anbau sollten jedoch einige Merkmale berücksichtigt werden:

• In der Hitze hört das Wachstum auf, wenn das Gießen nicht ausreicht.
• Pilzkrankheiten bedrohen den Kohl, daher ist eine regelmäßige Vorbeugung erforderlich.
• Amager liebt Licht, daher ist die richtige Pflanzdichte wichtig.

Ernte und Lagerung

Damit die Ernte so lange wie möglich liegen kann, müssen die Regeln für ihre Sammlung und weitere Lagerung eingehalten werden.

Sobald die Nachttemperatur auf -3 ° C abfällt, muss mit der Ernte begonnen werden, damit die Kohlköpfe nicht gefrieren. Aufgrund der gleichzeitigen Reifung kann Amager-Kohl mit landwirtschaftlichen Maschinen geerntet werden.

Bei kleinen Mengen werden die Gabeln von Hand geschnitten, wobei die oberen Blätter erhalten bleiben, um ihr Aussehen zu erhalten. Die Ernte erfolgt an einem trockenen, sonnigen Tag in den südlichen Regionen - Ende Oktober, im Rest - Ende September.

Speicherfunktionen und Beibehaltung der Qualität der Sorte

Ein gut belüfteter Keller mit einer Temperatur von + 1 ... -1 ° C eignet sich zur Lagerung von Kohl. Die Raumfeuchtigkeit sollte zwischen 90 und 95% liegen. Unter diesen Bedingungen können Sie die Ernte bis April behalten.

Lesen Sie auch:

Frühreife Kohlhybride Krautkayser F1

Nozomi f1 ultra-früh reifender Kohlhybrid

Warum ist Romanesco-Kohl nützlich, wie es auf dem Foto aussieht, ist es schwierig, ihn anzubauen

Bewertungen von erfahrenen Gärtnern

Fast eine jahrhundertealte Sorte sammelt nur positive Bewertungen.

Natalia, Region Saratow: „Die Sorte ist gut, die Kohlköpfe werden wie auf dem Foto durchschnittlich 3-4 kg groß. Erfordert keine besondere Sorgfalt, die Hauptsache ist die Überwachung der Regelmäßigkeit der Bewässerung. Die Ernte wird bis April gelagert, danach müssen die oberen Blätter entfernt werden, sonst beginnen die Gabeln zu faulen. "

Alexey, Region Rostow: „Ich pflanze Amager ausschließlich nach der Sämlingsmethode, daher sind die Pflanzen robuster und stärker. Bevor ich die Samen pflanze, benutze ich Biostimulanzien und bedecke die Töpfe in den ersten Tagen mit einem Tuch. Ich halte die Ernte im Keller, bis Mai liegt sie ruhig, verrottet nicht. "

Fazit

Amager-Kohl wird sowohl für den Eigenbedarf als auch im industriellen Maßstab angebaut. Der Geschmack der Kohlköpfe verbessert sich nur mit der Zeit, so dass sie bis zum Ende des Frühlings gelagert werden können. Wenn Sie den grundlegenden agronomischen Techniken folgen, können Sie eine reichhaltige Ernte erzielen, die sich ideal zum Beizen und Beizen eignet.