Wie man eine Schachtel zum Aufbewahren von Kartoffeln mit eigenen Händen macht

Manchmal ist es einfacher, eine Kartoffel anzubauen, als Bedingungen für ihre Winterlagerung zu schaffen. Dieses Problem ist für die Stadtbewohner besonders dringend. Sie können ein Gerät zur Aufbewahrung von Kartoffeln in einer Wohnung kaufen oder es selbst tun.

Wie solche Kisten hergestellt werden und welche Bedingungen im Allgemeinen für die Langzeitkonservierung von Kartoffeln im Keller, im Keller und im Haus gelten sollten, erfahren Sie im Artikel.

Lagerbedingungen für Kartoffeln und Vorbereitung dafür

Die Vorbereitung der Kartoffeln für die Lagerung beginnt ab dem Zeitpunkt der Sammlung. Nach dem Reinigungsvorgang müssen Sie:

1. Kartoffeln trocknen. Lassen Sie die Knollen 1-2 Stunden an Ort und Stelle.
2. In einen schattigen Bereich geben und 4-5 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit vergröbert sich die Schale, was die Schutzeigenschaften der Knollen erhöht.
3. Reinigen Sie den Boden gründlich und sortieren Sie nach Größe.

Lagerbedingungen für Kartoffeln:

1. Die Raumtemperatur muss zwischen + 2 ° C und + 4 ° C liegen. Bei dieser Temperatur verlangsamen sich alle biochemischen Prozesse, wodurch die Kartoffel lange Zeit nicht keimen und gefrieren kann. Wenn die Temperatur nicht eingehalten wird, versüßen die Knollen entweder (bei niedrigen Temperaturen) oder es bildet sich eine zu dicke Kruste (bei hohen Temperaturen).
2. Der Ort, an dem die Kartoffeln liegen werdenmuss vor Sonnenlicht und längerem künstlichem Licht geschützt werden.
3. Um Pilz- und Bakterieninfektionen vorzubeugen, wird der Lagerbereich von Gemüse mit speziellen Präparaten behandelt.
4. Es muss eine Isolierung gegen Nagetiere und andere Schädlinge vorliegen.
5. Raumfeuchtigkeit - nicht höher als 80%. Hohe Luftfeuchtigkeit führt zu Krankheiten und aktiviert die Keimung der Knollen.

Wo und wie können Sie Kartoffeln zu Hause lagern

Jeder wählt, wo und wie er Kartoffeln lagern soll, basierend auf seinen Fähigkeiten.

Im Keller

Kellerlagerung ist bei weitem der beste Weg. Die in einem solchen Raum geschaffenen Bedingungen sind für Kartoffeln optimal. Es gibt kein natürliches Licht oder hohe Temperaturen im Keller.

Überprüfen Sie vor dem Falten der Kartoffeln, ob alle Bedingungen erfüllt sind. Bei Bedarf wird der Raum isoliert und von Nagetieren behandelt, wonach der Behälter zum Lagerort gebracht wird.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln in Säcken aufzubewahren - sie beginnen zu faulen und zu sprießen.

Wenn alle Bedingungen für die Aufbewahrung im Keller erfüllt sind, bleiben die Knollen bis zu zehn Monate in gutem Zustand.

Im Keller

Im Keller werden Kartoffeln gelagert:

• nach der Bulk-Methode;
• in Kisten;
• Auf Regalen.

Bei Verwendung der Bulk-Methode sollte die Höhe des Dammes einen Meter nicht überschreiten. Streuen Sie keine Kartoffeln auf nackte Böden. Mülleimer werden oft in Kellern gebaut - große Holzkisten. Sie sorgen zwangsläufig für Lücken zwischen den Querstangen zur Belüftung.

Viele Sommerbewohner üben das Lagern von Kartoffeln auf Gestellen. Knollen werden in einer Schicht auf einem Regal ausgelegt. So ist es einfacher, ihnen zu folgen und die Verwöhnten wegzuwerfen.

Auf dem Balkon

Um Kartoffeln auf dem Balkon zu lagern, verwenden Sie:

• Holzkisten;
• Wärmebehälter;
• alter Kühlschrank.

Wichtig! Der Lagerbereich muss isoliert sein, um das Risiko des Einfrierens von Knollen bei niedrigen Temperaturen zu verringern. Dazu sind die Wände des Bodens und des Deckels der Box mit Sägemehl, Holzspänen oder Schaum isoliert.

Zu Beginn von Temperaturen unter Null wird der Behälter mit alten Kleidern oder einer Decke, alten Pelzmänteln oder Segeltuchtaschen umwickelt.

Wichtig! Sonnenlicht darf nicht in den Behälter eindringen. Es provoziert die Freisetzung von Solanin.

Um die Luftfeuchtigkeit zu regulieren, geben Sie Folgendes ein:

• Zwiebelschale;
• Rüben;
• ein Zweig Holunder;
• Tüte Minze.

Unter diesen Bedingungen beträgt die Temperatur im Behälter bis zu + 7 ° C.

Im Flur

Kartoffeln im Flur zu lagern ist nicht die beste Lösung, aber manchmal die einzig mögliche. Unter solchen Bedingungen ist es schwierig, die gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erreichen. In der Regel wird der Korridor als Zwischenspeicher verwendet. Der Behälter sollte belüftet werden, eine Flasche oder Dose Wasser wird daneben gestellt, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Manchmal wird die Box im Vorraum oder am Eingang angezeigt. In diesem Fall ist der Container mit einem Schloss von ungebetenen Gästen ausgestattet.

Bei der Lagerung von Kartoffeln im Korridor kommt es zu plötzlichen Temperaturänderungen durch Zugluft, die sich negativ auf den Zustand des Gemüses auswirken.

Was sollte eine Schachtel für die Aufbewahrung von Kartoffeln sein, wie man es selbst macht

Die Box ist der häufigste Behälter für die Lagerung von Kartoffeln. Ihr Hauptvorteil ist die Mobilität. Es ist praktisch, kleine Kisten zu verwenden, die bis zu 12 kg tragen können. Sie sind leicht zu tragen und es gibt einen schnellen Zugang zu den Knollen, um sie regelmäßig zu sortieren. Das Material ist Kunststoff, Holz oder Pappe. Die Hauptsache ist, dass es bequem ist, die Sicherheit der Knollen zu überwachen, und dass eine ausgezeichnete Belüftung vorhanden ist.

Bauanforderungen für den Keller und für die Wohnung

Die allgemeinen Regeln zur Einhaltung des Mikroklimas für die Lagerung von Kartoffeln sind sowohl für den Keller als auch für die Wohnung gleich.

Die folgenden Anforderungen werden an eine selbstgemachte Box gestellt:

• Materialien müssen sicher sein;
• Um ein optimales Mikroklima aufrechtzuerhalten, werden Belüftungslöcher gemacht.
• Die Box sollte kein Tageslicht hereinlassen.

Der einzige Unterschied zwischen den Designs wird die Größe sein. In der Regel werden große Strukturen für die Keller vorbereitet, was in einer Wohnung jedoch nicht möglich ist.

Wichtig! Wählen Sie für die Aufbewahrung in kleinen Räumen ein Design mit einer oberen Abdeckung.

Welche Materialien zu machen

Verfügbare und kostengünstige Materialien für die Herstellung der Box sind Holz oder Kunststoff. Jedes Holzmaterial ist geeignet: Futter, Sperrholz, Spanplatte, gewöhnliche Platte. Zu Beginn wird ein Rahmen erstellt und dann mit einem Holzbalken ummantelt.

Der Vorteil der Herstellung von Behältern mit Ihren eigenen Händen besteht darin, dass Sie die Abmessungen genau an die Parameter Ihres Lagerraums anpassen. Wenn Sie bei der Kunststoffversion stehen geblieben sind, gibt es heute in Baumärkten viele Optionen für Behälter aus Polymeren. Unter ihnen wird es wahrscheinlich eine geeignete Größe geben.

Ausbildung

Bestimmen Sie zunächst den Ort, an dem die Box stehen soll:

• Die Box sollte nicht auf dem Gang stehen und die Bewegung beeinträchtigen.
• Die Box ist nicht dort installiert, wo starke Zugluft auftreten kann. Sie wird kalt und die Knollen gefrieren.

Als nächstes wird die Größe der Box berechnet. Die Parameter hängen davon ab:

• die Menge der Kartoffeln;
• die für den Speicherplatz zugewiesene Fläche;
• Bauformen;
• Art der Türöffnung.

Um die Arbeit abzuschließen, benötigen Sie:

• Material;
• Nägel oder Schrauben;
• Ecken;
• Wärmedämmung;
• Instrumente.

Es ist nicht notwendig, neue Materialien zu kaufen - die nach der Reparatur verbleibenden Bretter reichen aus.

Design-Merkmale

Alle Kartons zur Aufbewahrung von Kartoffeln haben eine gemeinsame Struktur:

• Um eine vollständige Belüftung zu gewährleisten, sind die Wände mit Löchern versehen.
• Die Beine sind zur besseren Belüftung am Boden befestigt.
• Alle Innenflächen bestehen aus Holz, um die Aufnahme giftiger Substanzen durch Knollen zu vermeiden.
• Alle Oberflächen sind glatt gemacht, um die Knollen nicht zu beschädigen.
• Achten Sie darauf, eine Abdeckung zu machen - um abzudunkeln.

Schritt für Schritt Herstellung

Nach der Bestimmung des Standorts und der Abmessungen wird eine Zeichnung erstellt, in der alle Details angezeigt werden. Dann beginnen sie mit der Herstellung.

Wichtig! Es ist bequemer, die Vorderwand zusammenklappbar zu machen, um direkten Zugang zu den am Boden der Schachtel liegenden Kartoffeln zu erhalten.

Herstellungsschritte:

1. Stangen für den Rahmen werden vorbereitet und gesägt.
2. Der Rahmen wird mit Metallecken zusammengebaut. Die Ecken ermöglichen es Ihnen, perfekt gleichmäßige Ecken zu erzielen und der Struktur zusätzliche Steifigkeit zu verleihen.
3. Die Rückwand des Rahmens ist mit Brettern ummantelt, wobei zwischen ihnen ein Abstand von 1 cm verbleibt.
4. Drehen Sie das Produkt um und kleiden Sie die Vorderwand von unten auf die Hälfte der Höhe, wobei Sie den Abstand zwischen den Brettern beachten. Der obere Teil der Wand ist zusammenklappbar. Machen Sie dazu Führungen aus Aluminiumecken. Die Ecken sind so mit vertikalen Stangen verschraubt, dass zwischen der Ecke und der Stange ein Abstand besteht, der etwas größer ist als die Dicke der Platte.
5. Beenden Sie die Verkleidung der verbleibenden Wände und des Bodens der Box, ohne den Abstand zwischen den Brettern zu vergessen.
6. Beine machen. Schrauben Sie dazu drei kleinere Stangen nach unten.
7. Legen Sie abnehmbare Bretter an der Vorderseite der Schublade ein. Da sie nicht befestigt werden müssen, wird der Abstand zwischen ihnen mit Schrauben gesteuert und in die Seitenwände der Platine eingeschraubt.
8. Machen Sie einen Deckel. Dazu wird ein Rahmen zusammengebaut, dessen Ecken mit Ecken fixiert werden.
9. Befestigen Sie den Rahmen mit einem langen Möbelscharnier an der Schublade.
10. Den Deckel mit Brettern umhüllt.

Diese Box ist perfekt für die Lagerung von Kartoffeln in einem Keller oder Flur.

Wenn ein Balkon als Aufbewahrungsort gewählt wird, wird die Box isoliert:

1. Zwei Kästen sind so gebaut, dass einer in den anderen passt und zwischen den Wänden ein Abstand von mindestens 5 cm besteht.
2. In diesem Raum befindet sich jegliches wärmeisolierende Material.
3. Der Deckel ist ebenfalls doppelt und isoliert.

Bei Temperaturen unter Null im Winter wird die Heizung in die Box eingesetzt. Sie benötigen ein Stück perforiertes Rohr. Es ist vertikal in der Mitte des Behälters befestigt, und eine Glühbirne mit einer Patrone oder einem Haartrockner ist im Inneren eingesetzt.

Wichtig! Die Bretter müssen glatt und ohne Rauheit sein. Andernfalls werden die Knollen beim Verlegen beschädigt und beginnen zu faulen.

Umgang mit Kisten

Aufbewahrungsboxen werden mit folgenden Desinfektionslösungen vorbehandelt:

• Kupfersulfat;
• bleichen;
• starke Lösung von Kaliumpermanganat;
• nach dem Trocknen auf der Straße.

Wichtig! Wenn die Loggia oder der Balkon nicht verglast ist, streichen Sie zusätzlich die Außenflächen der Box mit wasserfester Farbe.

Speicherregeln

Allgemeine Anforderungen für die Langzeitlagerung von Kartoffeln:

• dunkler Raum ohne Zugang zu natürlichem Licht;
• gute Belüftung;
• Temperatur von + 2 ° C bis + 7 ° C;
• Luftfeuchtigkeit bis zu 80%;
• Die Kartoffeln werden getrocknet und sortiert.

Es ist ratsam, den Lagerraum oder Behälter vor der Lagerung zu bearbeiten.

Wichtig! Verwenden Sie zur Langzeitlagerung nur Kartoffeln späte Sorten. Frühe Sorten nicht länger als ein paar Monate gelagert.

Wenn die Speicherregeln nicht eingehalten werden, besteht das Risiko:

• Infektion von Kartoffeln mit Pilzkrankheiten;
• die Knollen werden grün;
• Kartoffelwachstum wird aktiviert;
• Niedrige Temperaturen erzeugen einen süßlichen Geschmack und hohe Temperaturen bilden eine Kruste.

Wenn alle Lagerungsregeln eingehalten werden, bleiben die Knollen so lange wie möglich zum Essen geeignet und behalten ihren Geschmack und Nährwert.

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Fazit

Um Kartoffeln zu konservieren, sollten die häufigsten Fehler berücksichtigt werden, die den Zeitpunkt und die Menge der Ernte erheblich verkürzen. In einer speziellen Schachtel können Kartoffeln 6-8 Monate lang frisch, schmackhaft und gesund bleiben. Jede Person mit minimalen Tischlerkenntnissen und einer Reihe von Werkzeugen kann einen solchen Behälter unabhängig herstellen.