Was tun, wenn die Kartoffeln im Inneren leer sind und warum dies geschieht?

Die Bildung von Hohlräumen in Knollen hängt von der Sorte, den Wachstumsbedingungen, der Erntetechnologie und der Lagermethode ab. Hohlheit wird nicht als Krankheit angesehen und äußert sich in einer Verletzung der Pflanzpflege. Diese Knollen können gegessen werden.

Bei Infektionskrankheiten bilden sich Hohlräume mit schwärzenden, depressiven Stellen. Betroffene Knollen werden aus dem Lager genommen und zerstört. In diesem Artikel werden wir die Gründe für die Leere in Kartoffeln detailliert beschreiben.

Was ist die Hohlheit von Kartoffelknollen

Im Kern der Kartoffel bildet sich eine Mulde. Bei Sorten mit abgerundeten Knollen hat es eine längliche oder sternförmige Form, bei Sorten mit länglichen Knollen ist es gerundet oder oval..

Der Hohlraum ist mit einer dünnen Creme oder hellbraunen Haut bedeckt. Wenn die Mulde Risse oder Äste aufweist, die an der Oberfläche hervorstehen, verrottet die Knolle.

Anzeichen von Infektionskrankheiten, die die Kartoffel während der Wachstumsphase erhalten hat, - niedergedrückte Stellen auf der Schale. Anschließend bilden sich an der Stelle der Läsion Hohlräume.

Warum ist die Kartoffel innen leer?

Hohlräume entstehen durch Krankheiten - nicht infektiös, bakteriell und pilzartig... Hohlheit entwickelt sich mit unsachgemäßer Agrartechnologie.

Hohlheit

Physiologische Erkrankung, die sich bei unsachgemäßer Pflege manifestiert... Hohlräume verschiedener Größen und Formen werden als Ergebnis des verzögerten Wachstums von inneren Geweben aus integumentären Geweben gebildet.

Stoffwechselprozesse werden gestört, Stärkekörner zerstört, Zellen sterben ab - dadurch entstehen Hohlräume. Die Hohlräume sind mit korkigem Stoff bedeckt - eine dichte cremefarbene oder beige Haut.

Warum wird die Kartoffel innen leer?:

1. Ungleichmäßige Feuchtigkeitsaufnahme - nach einer langen Dürre gibt es starke Regenfälle.
2. Änderungen der Luft- und Bodentemperatur.
3. Ein Überschuss an Stickstoffdüngern.
4. Bormangel im Boden. Knollen in kalkhaltigen Grasnarben leiden besonders unter Bormangel.
5. Die Einführung hoher Dosen von Kalidüngern - infolgedessen steigt der Bedarf an Kartoffeln in Bor.

Hohlheit wird am häufigsten bei Sorten mit großen Knollen beobachtet... Sorten wie Yavor, Gatchinsky neigen zur Bildung von Hohlräumen.

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Hohlheit mit Schwärzung

Die Trockenfäule der Knollen entsteht durch Schäden durch Fusarium-Welke... Die Krankheit erreicht am Ende der Lagerung ihren Maximalwert. Der Erreger tritt von der Seite des Stolons in die Knolle ein. Zunächst erscheinen leicht niedergedrückte graubraune stumpfe Flecken auf der Oberfläche. Dann schrumpft die Schale, das Fruchtfleisch wird trocken und faul.

In Zukunft bilden sich im betroffenen Bereich mit Myzel gefüllte Hohlräume. Die Krankheit breitet sich schnell von erkrankten zu gesunden Knollen aus. Die Hauptinfektionsquelle ist kontaminierter Boden.

Phomose infiziert Knollen während der Lagerung... Auf der Oberfläche erscheinen deprimierte dunkle Flecken von 2 bis 5 cm Größe. Im Fruchtfleisch bilden sich Hohlräume mit grauer oder schwarzer Blüte. Die Infektionsquelle sind infizierte Knollen und Pflanzenreste im Boden.

Kartoffeln sind leer und braun

Winterschaufel schadet Kartoffeln... Eine 50 mm große Raupe mit hellgrauer Farbe und zwei Streifen am Körper nagt an Hohlräumen in den Knollen, an deren Rändern Sie die Reste der Schale sehen können.

Gelbweiße haarige Maden fressen Löcher in Knollenohne die Rinde an den Rändern zu lassen. Anschließend verrotten die Kartoffeln.

Der gemeine Bär lebt im feuchten Tiefland... Es frisst Hohlräume in Kartoffeln auf, was zur Verrottung der Knollen führt.

Fusarium Bakterienfäule manifestiert sich während der Lagerung. Kann als Trockenfäule ablaufen. In der Knolle bilden sich Hohlräume, die mit weißem, rosa oder orangefarbenem Myzel bedeckt sind. Kranke Kartoffeln riechen nicht.

Ditylenhoz von Kartoffeln wird durch depressive dunkle Flecken in Form von Trockenfäule auf der Haut bestimmt... Während der Lagerung nehmen sie zu, die Knollen knacken und trocknen aus. Die Krankheit wird durch den Kartoffelstammnematoden verursacht. Während der Vegetationsperiode tritt eine Infektion im Boden auf.

Schwarzbein - der Erreger gelangt über Stolonen in die Kartoffel in den Anfangsstadien der Tuberisierung. Es erscheint ein farbloser Fleck, der allmählich weicher wird. Der betroffene Bereich wächst, es bildet sich ein Hohlraum, der Bereich ist durch eine dunkle Linie begrenzt. Rot hat zuerst einen weinigen Geruch, dann einen scharfen fischigen. Während der Lagerung ist der Knollenkern betroffen, der dann hohl und schwarz mit einer Schicht klebriger Sekrete wird.

Sollten Sie hohle Kartoffeln lagern?

Hohlheit tritt nur beim Schneiden von Knollen auf... Diese Kartoffeln werden bis zur nächsten Ernte gelagert. Wenn fäulniserregende Bakterien in die Mulde eingedrungen sind, verrottet die Kartoffel. Sie bauen weiterhin die Sorte an, die sie mögen, und wählen Knollen in der Größe eines Hühnereies zum Pflanzen aus.

Wichtig! Von gefährlichen Infektionskrankheiten betroffene Kartoffeln werden zerstört. Während der Lagerung entwickelt sich die Krankheit aufgrund von Knollen, die während der Vegetationsperiode infiziert sind.

Was tun, wenn die Kartoffeln leer sind?

Große, makellos aussehende Kartoffeln mit einer Korkhöhle sind essbar.

Knollen mit Anzeichen von Infektionskrankheiten werden zerstörtum zu vermeiden, dass gesunde Kartoffeln während der Lagerung kontaminiert werden.

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Prävention von Hohlkartoffeln

Trocknen Sie die Knollen, bevor Sie sie lagern.

Maßnahmen zur Verhinderung von Hohlheit:

1. Einhaltung der Fruchtfolge.
2. Zerstörung von Pflanzenresten nach dem Jäten und Spitzen nach der Kartoffelernte.
3. Rechtzeitige Blattentfernung vor der Ernte.
4. Das richtige Verhältnis von Nährstoffen - Kalium, Phosphor und Stickstoff. Lassen Sie keine übermäßige Stickstoffdüngung zu.
5. Auf reichlich gedüngten Böden werden die Pflanzungen verdickt, um die Fläche der Pflanzenernährung zu verringern.
6. Sorgfältiges Schott der Kartoffeln vor der Lagerung.

Bor wird aus organischen Düngemitteln gewonnen: Schweine-, Pferde- und Rinderdung. Geflügelkot enthält nicht genügend Bor.

Der Anteil stickstoffhaltiger Düngemittel sollte etwa 1,5-mal niedriger sein als die Phosphor- und Kaliumdosen.

Der durchschnittliche Bedarf an Mineraldünger pro 100 Quadratmeter beträgt:

• Stickstoff - 0,6 kg;
• Phosphor - 0,9 kg;
• Kalium - 1-1,2 kg.

Kartoffeln werden in gut erhitzten Boden gepflanzt... Auf schweren Böden werden die Knollen bis zu einer Tiefe von 5-8 cm eingegraben, auf leichten Böden von 8-12 cm. Um die Bildung einer Vertiefung aufgrund von Temperaturänderungen zu verhindern, bedecken oder spudeln sie bei wiederkehrenden Frösten.

Um Infektionen vorzubeugen, werden Pflanzkartoffeln vor dem Pflanzen mit "Fitosporin-M" besprüht. unter Rühren. Die Verbrauchsrate pro 100 kg Knollen beträgt 0,4 bis 0,5 Liter des Arzneimittels, verdünnt in 6 bis 7 Liter Wasser.

Vor dem Verlegen mit der Zubereitung "Maxim" - 0,2 l / 2 l Wasser einsprühen. Während der Lagerung werden die Kartoffeln untersucht und die betroffenen Knollen verworfen.

Lagerungsvorbereitung:

• gründlich von Schmutz und alten Kartoffeln gereinigt;
• Vor dem Verlegen wird der Raum mit Bleichmittel (3%) oder einer Kupfersulfatlösung (5%) behandelt.
• Halten Sie die Temperatur bei + 2 ... + 7 ° C;
• Sorgen Sie für Belüftung, um die relative Luftfeuchtigkeit zu verringern.

Infektionskrankheiten breiten sich schnell aus mit hoher Luftfeuchtigkeit im Lager.

Fazit

Jetzt wissen Sie, warum in Kartoffeln Schwärze und Leere auftreten. Lassen Sie reife Knollen nicht zu lange im Boden. Das rechtzeitige Graben verhindert die Bildung von Hohlräumen. Wenn die Spitzen Anzeichen einer Krankheit zeigen, werden sie sofort gemäht.

Die Lagerung der Kartoffelernte ist die wichtigste Phase im Pflanzenanbau. Die Größe und Qualität der zukünftigen Ernte hängt weitgehend von den Lagerbedingungen der Pflanzkartoffeln ab.