Die Vor- und Nachteile von Paprika: Was für ein Gemüse ist gut für den Körper und wie man es richtig isst

Der bulgarische Pfeffer erhielt seinen Namen dank der Züchter aus Bulgarien, die großfruchtige Sorten dieser Pflanze züchteten. Die Heimat dieser Frucht ist Amerika. An einigen Orten in Kolumbien, Mexiko und im zentralen Teil des Landes sind noch wilde Paprikaschoten zu finden.

Paprika sind gesunde und schmackhafte Früchte. Sie werden frisch verwendet und in einer Vielzahl von Küchen gekocht. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vorteile Paprika hat, wie viele Kalorien er enthält und in welcher Form er am besten verwendet werden kann.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Paprika ist ein wahres Diätprodukt. 100 g enthalten nur etwa 27 kcal. Proteine ​​- 1,2 g, Fette - 0,3 g, Kohlenhydrate - 5 g. Gleichzeitig 90 g Wasser und 3,5 g Ballaststoffe pro 100 g des gesamten Produkts.

Paprika enthält eine große Menge an Vitaminen: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makronährstoffe:

• Kalium - 117 mg;
• Phosphor - 29 mg;
• Chlor - 19 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Calcium - 11 mg;
• Natrium - 3 mg;
• Schwefel - 21 µg.

Spurenelemente:

• Eisen - 0,75 mg;
• Zink - 0,18 mg;
• Mangan - 0,1 mg;
• Kupfer - 71 µg;
• Fluor - 20 μg;
• Molybdän - 5 µg;
• Jod - 2,3 µg.

Referenz... Entgegen der landläufigen Meinung ist Zitrone in Bezug auf die Menge an Ascorbinsäure in ihrer Zusammensetzung nicht führend. Der wahre Anführer ist Paprika. Zum Vergleich enthalten 100 g Zitrone 50 mg Vitamin C gegenüber 139 mg Pfeffer.

Paprika: Nutzen und Schaden

Aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung gilt dieses Gemüse sowohl für die Ernährung als auch für die normale Küche als nützlich.

Einfluss auf verschiedene Organe und Systeme des Körpers

Paprika betrifft einzelne Systeme und den gesamten Körper. Die wichtigste Eigenschaft des Fötus ist eine erhöhte Immunität. Es erhöht den Interferonspiegel im Körper, der Viren, Bakterien und Parasiten bekämpft.

Vitamin A ist auch an der Stärkung des Immunsystems beteiligt und normalisiert die Durchlässigkeit der Schleimhäute, wodurch eine natürliche Barriere gegen Krankheiten entsteht.

Einfluss auf Organe und Systeme:

1. Herz und Blutgefäße - verbessert die Aufnahme von Eisen aus dem Darm, senkt den Cholesterinspiegel, kontrolliert den Blutzucker, stabilisiert die Durchblutung und verringert das Risiko für Bluthochdruck.
2. Nervensystem - Reduziert das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verbessert die geistige Leistungsfähigkeit und stärkt die Psyche.
3. Magen-Darmtrakt - fördert den Gewichtsverlust, fördert die Aufnahme von Mineralien, Vitaminen und anderen Nährstoffen.
4. Fortpflanzungsapparat - Verbesserung der sexuellen Gesundheit von Männern und Frauen, Steigerung der Empfängnisfähigkeit.
5. Bronchien - Magnesium, Kalium, Mangan und Vitamin C verringern das Risiko von Asthma, Emphysem und Infektionen der Atemwege.
6. Augen - schützt die Netzhaut vor Schäden, verringert das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration.

Wirkung bei Krankheiten

Bei richtiger Anwendung hat Paprika eine heilende Wirkung. Bei einigen Krankheiten wird jedoch nicht empfohlen, es zu essen. Lassen Sie uns dieses Problem genauer betrachten.

Mit Diabetes

Das Gemüse enthält eine Mindestmenge an Glukose, daher ist es für Diabetiker zulässig. Sie können Pfeffer essen, ohne Angst um ihre Gesundheit zu haben, wenn es keine anderen Kontraindikationen gibt. Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure verbessert die Blutzusammensetzung und normalisiert den Blutdruck.

Frisch gepresster Saft aus Paprika verhindert mögliche Komplikationen der Krankheit und stabilisiert den Zustand.

Mit Gicht

Paprika hilft, den Zustand eines Patienten mit Gicht zu verbessern und ist in der Liste der Produkte einer speziellen Diät enthalten. Sie können das Gemüse frisch, gedünstet oder gebacken essen. Das Braten ist strengstens untersagt, ebenso das Marinieren.... Eine solche Behandlung kann den Krankheitsverlauf verschlimmern.

Mit Gastritis

Bei Vorliegen dieser Krankheit werden Peperoni kategorisch nicht empfohlen, aber süße sind erlaubt, jedoch in begrenzten Mengen. Es ist jedoch besser, das Gemüse nicht roh zu verzehren.

Während der Wärmebehandlung verdunstet ein Teil der Ascorbinsäure, die die gereizte Magenschleimhaut negativ beeinflusst.

Vorteile für Frauen

Paprika ist ein wesentliches Produkt für die Gesundheit von Frauen. Die reichhaltige Zusammensetzung des Gemüses trägt zur Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut und Nägeln bei. Hilft Frauen, mit Stimmungsschwankungen während der Menstruation und Schwangerschaft umzugehen. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Funktion des Fortpflanzungssystems aus und gilt als natürliches Aphrodisiakum.

Für schwangere Frauen wird Pfeffer zweimal empfohlen. Zusätzlich zur Anti-Stress-Wirkung reduziert es Toxikose und Schwellung. Darüber hinaus erhält das Baby bereits im Mutterleib nützliche Substanzen.

Bulgarischer Pfeffer wirkt sich auch positiv auf die Milch aus. Es beseitigt seine mögliche Bitterkeit, erhöht den Fettgehalt und die Qualität. Die Substanzen im Pfeffer werden mit Muttermilch an das Baby weitergegeben und normalisieren seinen Stuhl, wodurch das Risiko von Koliken verringert wird.

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Vorteile für Männer

Regelmäßiger Verzehr von Paprika durch Männer verbessert die Potenz und erhöht die Spermienzahl. Ärzte empfehlen es Paaren, die Probleme haben, ein Kind zu bekommen.

Das Gemüse hat auch die Fähigkeit, die Leistung zu steigern, mit täglichem Stress und sogar Depressionen fertig zu werden. Und die Wirkung der Entspannung der Muskeln im ganzen Körper hilft Männern nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Vorteile für Kinder

Der hohe Vitamin A-Gehalt macht Paprika gut für Kinder. Es ist leicht, Karotten, die sie nicht mögen, durch dieses Gemüse zu ersetzen. Für Kinder ist es wichtig, die richtige Menge dieses Vitamins zu erhalten, um ein gutes Sehvermögen aufrechtzuerhalten.... Und der natürliche Zucker in der Paprika gibt dem Kind Kraft und Energie für das Lernen und zusätzliche Aktivitäten.

Und Eigenschaften wie die Stärkung des Skelettsystems, eine positive Wirkung auf Haare und Nägel - auch für Kinder sind nicht überflüssig.

Unterschiede bei Paprika in verschiedenen Farben

Grüne, gelbe und rote Paprika sind verschiedene Sorten. Grün - Atlantische Sorte, Gelb - Indalo, Rot - Edino. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in der Zusammensetzung und damit in der Nützlichkeit.

Roter Pfeffer enthält mehr Carotin und Lycopin, wodurch er diese Farbe erhält. Lycopin ist auch ein starkes Antioxidans, das das Krebsrisiko senken kann. Es enthält auch mehr Vitamin A (125 µg) und Vitamin C (200 µg). Es wird für sehbehinderte Menschen und Kinder empfohlen.

Die gelbe Sorte enthält wenig Lycopin, aber viel Carotinoide... Es enthält das meiste Kalium - 218 mcg. Kalium ist gut für das Herz, weshalb diese besondere Sorte für Menschen mit Herzproblemen und ältere Menschen empfohlen wird. Gelber Pfeffer enthält auch eine große Menge Phosphor. Phosphor wirkt sich positiv auf das Skelettsystem und die Nierenfunktion aus.

Die grüne Sorte ist kalorienarm. 100 g Gemüse enthalten nur 20 kcal. Im Gegensatz zu anderen Sorten enthält es Phytosterole. Dies sind spezielle Verbindungen - pflanzliche Cholesterinersatzstoffe. Phytosterol senkt seinen Spiegel.

Bulgarischer Pfeffer zur Gewichtsreduktion

Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist dieses Gemüse ein regelmäßiger Gast auf dem Tisch von Menschen, die abnehmen und sich an die richtige Ernährung halten. Ein solches Experiment wurde in den USA durchgeführt.25 Freiwillige aßen Paprika und Spezialisten führten die erforderlichen Messungen und Analysen durch. Es wurde nachgewiesen, dass aus diesem Gemüse beim Menschen Der Stoffwechsel wird beschleunigt.

Darüber hinaus können Paprika den Appetit erheblich reduzieren. Wenn Sie die Snacks durch geschnittenen Pfeffer ersetzen, vermeiden Sie, zu viel zu essen. Ein knuspriger und süßlicher Snack füllt den Körper mit Wasser, nützlichen Vitaminen und Elementen und reduziert den Hunger.

Nutzungsbedingungen

Paprika wird am besten roh gegessen, wenn Sie die meisten Vorteile wünschen. Während der Wärmebehandlung verschwinden nützliche Substanzen teilweise. Die Vorteile von gekochten Paprikaschoten sind etwa 70% geringer als bei frischen.

Dies gilt natürlich für Menschen ohne bestimmte Krankheiten. In einigen Fällen kann das Essen eines rohen Gemüses den Körper ernsthaft schädigen, beispielsweise bei Gastritis.

Im gefrorenen Zustand behalten Paprika alle ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Trotz der enormen Vorteile wird nicht empfohlen, diese Frucht in großen Mengen zu essen. Die tägliche Dosis beträgt 150 g. Dies sind 2-3 Stück. Bei Allergikern sollte diese Menge um das Dreifache reduziert werden. Übermäßiger Verzehr kann die Darmfunktion stören und Durchfall und Reizungen der Verdauungstraktauskleidung hervorrufen.

Kontraindikationen

Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen im Gemüse kann es für Menschen schädlich sein, die zu allergischen Reaktionen neigen. Und wegen der hypotonischen Wirkung sollte es von Menschen mit niedrigem Blutdruck mit Vorsicht angewendet werden.

Kontraindikationen:

1. Hämorrhoiden.
2. Colitis.
3. Geschwüre des Magens und des Zwölffingerdarms.
4. Gastritis und Übersäuerung von Magensaft.
5. Verschlimmerung chronischer Nieren- und Lebererkrankungen.
6. Angina pectoris.
7. Herzrhythmusstörung.
8. Epilepsie.
9. Erhöhte Erregbarkeit des Nervensystems.
10. Individuelle Intoleranz.

Fassen wir zusammen

Paprika ist ein köstliches und gesundes Gemüse. Sie sollten es jedoch nicht in großen Mengen essen, um keine unangenehmen Folgen zu haben. Für Menschen, die Diät halten oder an Diabetes leiden, ist dieses Produkt ein echter Fund. In einigen Fällen können Sie sogar eine therapeutische Wirkung erzielen. Patienten mit Angina pectoris, Kolitis, Magengeschwüren und Gastritis müssen jedoch auf Paprika verzichten.