Kochen von Tomaten in Gelee für den Winter "Awesome": Alle Gäste werden nach einem Rezept fragen

Jede Gastgeberin hat viele Rezepturen Gemüse Leerzeichen für den Winter. Zum Beispiel werden Tomatensnacks in Gelee immer beliebter. Dies ist nicht überraschend, da Gelatine reich an Kollagen ist, Haare und Nägel stärkt. Diese Methode zum Kochen von Tomaten schmückt nicht nur Ihren Tisch, sondern wirkt sich auch positiv auf Schönheit und Gesundheit aus.

Wir machen Sie auf ein interessantes und leckeres Rezept für Tomaten für den Winter "Awesome" aufmerksam und teilen einige weitere interessante Optionen für das Kochen von Tomaten in Gelee.

Tomaten in Gelee für den Winter "Awesome"

Das Kochen von Tomaten für den Winter nach dem Rezept von Awesome erfordert nicht viel Geschick und Zeit. Das Rezept ist extrem einfach, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen.

Es reicht aus, nur die Anteile der Zutaten zu beobachten, das Geschirr richtig zu sterilisieren und die vorbereitete Dose aufzubewahren. Dann haben Sie im Winter einen wunderbaren Snack auf Ihrem Tisch.

Vorteile und Nachteile

Das Rezept hat viele Vorteile. Erstens die einfache Vorbereitung. Zweitens sind Tomaten unglaublich lecker. Drittens wirkt sich ein solcher Snack aufgrund der Eigenschaften von Gelatine positiv auf Schönheit und Gesundheit aus. Und natürlich ist das Gericht aufgrund seiner Einzigartigkeit eine hervorragende Tischdekoration.

Das Foto zeigt, wie interessant und schön serviertes Gemüse aussieht.

Was die Nachteile des Rezepts betrifft, haben einige Hausfrauen beim Kochen solche Schwierigkeiten, dass die Marinade nicht gefriert. Dieses Problem ist jedoch leicht zu lösen. Damit die Marinade gefriert, müssen die Gläser nach dem Abkühlen an einen kalten Ort gebracht werden.

In der Wärme verfestigt sich Gelatine nicht. Wenn Sie diese einfache Regel befolgen, werden Tomaten schön und lecker.

Das Rezept für Tomaten in Gelee "Awesome"

Zutaten:

• Wasser - 1 l;
• Tomaten - 800 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.;
• Zucker m 5 EL. l.;
• Gelatine - 40 g;
• Salz - 2 EL. l.;
• Essig - 100 ml;
• Falls gewünscht, können Sie verschiedene Grüns hinzufügen.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

1. Wir sterilisieren die Gläser vor dem Kochen. Wir tun dies auf jede bequeme Weise: in einem Topf mit Wasser, einem Ofen oder einem Slow Cooker. Für unser Rezept benötigen Sie ein Literglas.
2. Gießen Sie die Gelatine in einen Behälter und füllen Sie ihn mit einem Glas kochendem Wasser. 30-40 Minuten einwirken lassen.
3. Die Tomaten waschen und 40 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Als nächstes schneiden Sie bei Bedarf. Wenn Sie ganze Tomaten verwenden, wird empfohlen, diese an mehreren Stellen mit einer Nadel oder einem Zahnstocher zu hacken, damit die Tomaten besser mit Salzlake gesättigt sind.
4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Als nächstes den Knoblauch reinigen und in Scheiben schneiden. Sie können auch ganze Zinken hinzufügen, wenn Sie möchten.
6. Geben Sie Tomaten zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblättern und Gemüse Ihrer Wahl in vorbereitete Gläser.
7. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Marinade. Dazu das Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen. Schalten Sie das Gas aus, fügen Sie die gequollene Gelatine und den Essig hinzu. Die resultierende Marinade gut mischen.
8. Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit Marinade und sterilisieren Sie weitere 20 Minuten in einem Wasserbad.
9. Wir rollen die Dosen auf und stellen sie dann kopfüber an einen warmen Ort. Nachdem die Rohlinge abgekühlt sind, legen wir sie an einen kühlen Ort.

So speichern Sie "Funky" Tomaten für den Winter

Damit die Rohlinge lange gelagert werden können, ist es wichtig, die Dosen vor dem Gebrauch ordnungsgemäß zu sterilisieren. Jede Hausfrau hat ihre eigene bequeme Möglichkeit, Konservierungsutensilien zu sterilisieren.

Die beliebtesten Methoden sind die Sterilisation im Ofen, in einem Topf auf dem Herd oder in einem Multikocher:

1. Die Abmessungen des Ofens ermöglichen es Ihnen, eine große Menge Geschirr sofort zu verarbeiten. Stellen Sie dazu die Gläser verkehrt herum in einem kalten Ofen auf einen Rost. Stellen Sie die Temperatur auf 130 ° C ein. Wir haben 15 Minuten ab dem Zeitpunkt des Erhitzens eingeplant. Diese Zeit reicht für Behälter jeder Größe aus. Öffnen Sie den Backofen reibungslos, damit sich die Temperatur nicht plötzlich ändert. Wir legen sauberes Geschirr auf ein Handtuch.
2. Um Dosen in einem Topf zu sterilisieren, legen Sie ein Handtuch auf den Boden und dann das Geschirr. Besser auf der Seite, aber Sie können auch auf den Kopf stellen. Füllen Sie sie mit Wasser. Lassen Sie es kochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln. Wir nehmen saubere Dosen heraus und lassen sie trocknen.
3. Gießen Sie 300 ml Wasser in den Multikocher, setzen Sie den Rost auf und schalten Sie den "Dampfgarmodus" für 10-12 Minuten ein. Wir stellen die Dosen verkehrt herum auf den Rost. Wir halten die Behälter ein paar Mal bis zum Ende des Programms, nehmen sie dann heraus und lassen sie trocknen.

Referenz... Um die Deckel zu sterilisieren, kochen Sie sie 10 Minuten lang in Wasser. Selbstspannende Deckel können einfach einige Minuten lang mit kochendem Wasser gefüllt werden.

Methode ohne Sterilisation

Es gibt eine Möglichkeit, Tomaten in Gelee zu kochen, ohne vorher das Geschirr zu sterilisieren. Es reduziert die Garzeit erheblich, weshalb es beliebt ist.

Spülen Sie die Gläser gut genug aus und gießen Sie während des Kochens vor dem Hinzufügen der Marinade 15 bis 20 Minuten lang kochendes Wasser über die mit Gemüse gefüllten Gläser. Dann muss die Flüssigkeit abgelassen und die fertige Marinade hinzugefügt werden.

Andere Rezepte für Tomaten in Gelee für den Winter

Tomaten in Gelatine mit Zwiebeln

Zutaten:

• Tomaten - 600 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Dill - 1 Bund;
• schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
• Wasser - 0,5 l;
• Salz - 1 EL. l.;
• Zucker - 1 EL. l;
• Essig - 3 EL. l.;
• Gelatine - 1,5 EL. l ..

Vorbereitung:

Um Tomaten für den Winter in Gelatine zu kochen, spülen Sie die Tomaten aus und lassen Sie sie trocknen. Als nächstes schneiden wir sie in zwei Hälften (groß in 4 Teile). Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dill, ein paar schwarze Pfefferkörner, Zwiebeln und Tomaten in vorsterilisierte Gläser geben. Wir wechseln Tomaten und Zwiebeln. Wir verdünnen Gelatine in Wasser, damit es quillt.

Wir bringen das Wasser zum Kochen und fügen Zucker und Salz hinzu. Fügen Sie beim Kochen Gelatine hinzu und rühren Sie sie um, bis sie vollständig aufgelöst ist. Essig einfüllen. Gießen Sie die gefüllten Gläser mit fertiger Marinade und rollen Sie sie auf. Es ist besser, das Werkstück an einem kühlen Ort aufzubewahren, damit das Gelee dicker wird.

Tomaten für den Winter in Gelatine mit Paprika

Zum Kochen:

• 1,5 kg Tomaten;
• 1 kg Paprika;
• 0,3 kg Zwiebeln;
• 3 Liter Wasser;
• 3 Esslöffel Salz;
• 3 Esslöffel Gelatine;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 3 TL 70% Essig.

Rezept:

Wir verdünnen Gelatine in 0,2 l Wasser. Während es sich auflöst, schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie in Ringe. Schneiden Sie die Innenseiten des Pfeffers vorsichtig aus und schneiden Sie sie ebenfalls in Ringe. Tomaten - in Kreisen von 1 cm. Wir geben alles abwechselnd in ein Glas.

Für die Marinade alles mischen, die verdünnte Gelatine hinzufügen und zum Kochen bringen. Genau 2 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen, mit Deckel abdecken und 5 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisieren. Wir schließen und schicken es verkehrt herum unter die Decke und nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.

Rezept mit Johannisbeeren und Kirschblättern

Zutaten:

• Tomaten - 800 g;
• Wasser - 1 l;
• Salz - 45 g;
• Zucker - 50 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• Lorbeerblatt - 4 Stk.;
• Pfefferkörner - 8 Stk.;
• Essig - 80 ml;
• schwarzes Johannisbeerblatt - 4 TL;
• Kirschblätter - 4 Stk.

Vorbereitung:

Den Boden des Glases mit Beerenblättern auslegen. Schneiden Sie die mittelgroßen Paprika in zwei Hälften (Sie müssen die Innenseiten nicht entfernen) und geben Sie auch eine Hälfte in das Glas. Dahinter - geschälte Knoblauchzehen. Füllen Sie den Behälter fest mit Tomaten und legen Sie die Zutaten in der gleichen Reihenfolge wie am Boden des Glases darauf.

Gießen Sie kochendes Wasser über alle Produkte, bedecken Sie sie mit Deckeln, die ebenfalls mit kochendem Wasser vorgebrüht sind. Wickeln Sie das Glas 15-20 Minuten lang mit Zeitung und einer warmen Decke ein. Gießen Sie dann die resultierende Flüssigkeit in eine Schüssel, um Salzlake herzustellen. Salz, Zucker und Biss hinzufügen. Kochen - Gießen Sie die Lösung in das Glas. Dann den Deckel traditionell aufrollen.

Lassen Sie die Gläser bis zum Morgen auf dem Kopf stehen und stellen Sie sie an einen kühlen Ort.

Tomaten in Gelee mit Senf für den Winter

Zum Kochen:

• Tomaten - 700-750 g;
• Wasser - 1 l;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Nelken - 1 Stk.;
• Pfefferkörner - 2 Stk.;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Senfpulver - 1 TL;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Salz - 1 EL. l.;
• Gelatine - 1 EL. l.;
• Essig 9% - 1 EL. l ..

Rezept:

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie gegebenenfalls. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Geben Sie geschälten Knoblauch und Pfeffer auf den Boden der vorbereiteten Gläser Erbsen, Lorbeerblatt und Nelke. Als nächstes legen Sie die Tomaten in das Glas.

Für die Marinade Zucker, Salz und Senf in kochendes Wasser geben und rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Wir nehmen die Marinade vom Herd, geben gequollene Gelatine und Essig hinzu und mischen. Gießen Sie die fertige Marinade in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen wir sie an einen kühlen Ort.

Tomaten in Gelatine mit Knoblauch (Rezept für den Winter)

Zutaten:

• Tomaten - 1,5 kg;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Wasser - 1 l;
• Salz - 1 EL. l.;
• Gelatine - 1 EL. l;
• Essig 70% - 1 TL;
• Zucker - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Gelatine zum Quellen in Wasser einweichen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Tomaten. Legen Sie Tomaten in vorbereitete Gläser und Knoblauch darauf. Pfeffer hinzufügen. Für die Marinade Zucker, Salz, gequollene Gelatine und Essig in kochendem Wasser mischen.

Wir gießen die resultierende Marinade in Gläser und versiegeln. Wir haben es an einen coolen Ort gebracht.

Würzige Tomaten in Gelee mit Karotten

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg;
• Karotten - 150-200 g;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 80 g;
• Salz - 45 g;
• Chili-Pfeffer - 1-2 Schoten;
• Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Essig -1 EL. l.

Vorbereitung:

Gelatine mit einem Glas Wasser vorweichen. Tomaten abspülen und in kleine Scheiben schneiden. Drei Karotten auf einer Reibe. Sie ist hier kein eigenständiges Produkt, sondern ein Solezusatz. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie alle Gewürze und Gewürze hinzu und stellen Sie sie auf den Herd. Wenn es kocht, legen Sie dort Gelatine, Stücke Paprika und geriebene Karotten. 5 Minuten kochen lassen, dann Essig hinzufügen.

Banken sollten zu diesem Zeitpunkt bereits sterilisiert und mit Tomaten gefüllt sein. Wir gießen die heiße Marinade ein, schließen die Deckel locker und lassen sie in einem Wasserbad sterilisieren: 10 Minuten - für kleine Gläser 15-20 - für diejenigen ab 2 Litern. Dann ziehen wir die Deckel fest und kühlen ab. Nach dem Abkühlen können die Gläser in der Kälte gelagert werden.

Fazit

Es gibt viele verschiedene Gurken für den Winter. Einige Hausfrauen halten sich an den Klassiker Rezepturenandere versuchen, die Familie und die Gäste mit interessanten und leckeren Zubereitungen so gut wie möglich zu überraschen. Gelee-Tomaten gehören zur zweiten Option.

Der Artikel präsentiert die leckersten Rezepte für Tomaten in Gelatine für den Winter. Gemüse von ihnen ist unglaublich lecker. Sie werden nicht nur zu einem großartigen Snack, sondern schmücken auch Ihren Tisch. Guten Appetit!