Usbekische Herbstmelone "Babuschka"

Melonen-Oma macht mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen auf sich aufmerksam. Es unterscheidet sich sehr von den Früchten, die wir gewohnt sind. Großmutter, alte Magd, alte Frau, Kampir Kovun - dies sind nur einige ihrer anderen Namen.

Köstlich, aromatisch, nützlichEr reift im Herbst und erfreut sich mit seinen Früchten von September bis Dezember. Sie kaufen es, wenn andere Früchte dieser Kultur bereits aus den Regalen verschwinden. Lernen wir sie genauer kennen und finden heraus, warum sie so gut ist.

Beschreibung

Bei Falten wird die Melone "kampir kovun" (manchmal - "kampir kovun") oder die Melonengroßmutter genannt. Wissenschaftlicher Name - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var oder "Dutma". Seine Heimat ist Asien, jetzt wächst es in den Regionen Syrdarya und Samarkand.

Es gehört zum usbekischen Zweig des Kürbises. Es wurde im Mittelalter gezüchtet und erhielt den Namen "Kampir", was in Usbekisch "Großmutter" bedeutet. Dieser Name passt perfekt zu ihr. Die Schale der Frucht ist zäh, mit tiefen Rillen bedeckt, die an senile Falten erinnern.

Unterscheidungsmerkmale

Ein charakteristisches Merkmal der Sorte ist neben ihrem Aussehen die späte Reifung. In Asien werden diese Melonen erst im September geerntet. Wenn Sie sich entscheiden, es in Russland anzubauen, wird es noch später reifen.

Melone hat einen ungewöhnlichen Geschmack, ähnlich wie Melone, Gurke und Kürbis zugleich mit einem frischen Aroma. Dies ist eine echte Delikatesse aus dem Osten, die in unserem Land selten ist - es ist schwierig, Oma zu transportieren, und sie ist schlecht gelagert.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Neben dem ursprünglichen Aussehen und dem ungewöhnlichen Geschmack enthält die Sorte Kampir Mikro- und Makroelemente, Vitamine und Mineralien. Späte Melonensorten gelten als kalorienarm und helfen bei der Bekämpfung von Cholesterin und Diabetes.

Nährwert der Sorte Babushka pro 100 g:

• Wasser - 88,5 g;
• Proteine ​​- 0,6 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 10,3 g;
• Ballaststoffe (Ballaststoffe) - 0,6 g;
• Pektine - 0,4 g;
• organische Säuren - 0,12 g;
• Asche - 0,5 g;
• Energiewert - 38-42 kcal, abhängig von der Reife.

Vitamine, mg:

• A (Beta-Carotin) - 0,4;
• B1 (Thiamin) - 0,04;
• B2 (Riboflavin) - 0,04;
• B3 (Vitamin PP) - 0,4;
• B9 (Folsäure) - 0,006;
• C (Ascorbinsäure) - 20;
• E (Tocopherol) - 0,1.

Makronährstoffe, mg:

• Kalium - 118;
• Natrium - 32;
• Calcium - 16;
• Magnesium - 13;
• Phosphor - 12.

Spurenelemente, mcg:

• Eisen - 1000;
• Zink - 90;
• Kupfer - 47;
• Mangan - 35;
• Fluor - 20;
• Jod - 2;
• Kobalt - 2.

Nützliche Eigenschaften von Kampir Kovun:

• stärkt das Immunsystem;
• fördert die Regeneration von Blutzellen;
• normalisiert Hämoglobin;
• wirkt sich positiv auf Herz und Herz-Kreislaufsystem aus;
• verdünnt das Blut und fördert die Resorption von Blutgerinnseln;
• reinigt den Verdauungstrakt;
• verbessert die Darmfunktion;
• spült die Nieren, Nebennieren und Harnwege;
• hilft, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern;
• verbessert die Darmflora;
• wirkt sich positiv auf Gehirn und Nerven aus.

Melonen schaden nicht, wenn Sie sie nicht in großen Mengen essen. Wenn übermäßiges Essen beobachtet wird:

• Blähungen;
• Vergasung;
• lose Stühle.

Fruchteigenschaften und Ertrag

Melonenausbeute - 2,3-3,1 kg pro 1 m². Früchte mit einem Gewicht von 2-3 Kilogramm und einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Bedeckt mit einer harten, dichten Kruste, die an Falten erinnert. Die Hautfarbe reicht von graugrün bis grüngelb.

In der Nähe des Stiels befindet sich eine Ausbuchtung, die wie ein Kegel oder eine Kappe aussieht.

Das Fruchtfleisch ist hell, weiß um die Schale, hellorange in der Mitte der Samen, saftig und wässrig.Der Saft dieser Melone ist nützlich, es ist besser, beim Schneiden zu sammeln und zu trinken.

Wie man Früchte beim Kauf auswählt

Beim Kauf sollten Sie sich an die Reifezeit der Sorte erinnern. Es ist sinnlos, im Juli in den Regalen nach Oma zu suchen. Es sollte bedacht werden, dass selbst wenn die Melonen unreif aus den Melonen entfernt wurden, sie bei einer Temperatur von + 30-40 ° C schnell reifen, sich verschlechtern und verrotten.

Geheimnisse der Wahl der reifen Melone:

1. Die Oberfläche der reifen Oma-Melone ist gleichmäßig hellgrün, blass. Die dunkelgrüne Farbe zeigt an, dass die Melone nicht reif ist, sattes Gelb - dass sie bereits überreif ist, wenn es braune Flecken gibt - sie beginnt zu faulen. Um sich nicht zu irren, lohnt es sich, sich vorher ein Foto einer reifen Melone im Internet anzusehen. Es ist besser, keine rissigen oder zerkratzten zu kaufen - an diesen Stellen sammelt sich Schmutz an und es entstehen Mikroben.
2. Wenn im Schnitt Venen sichtbar sind, wurde der Fötus mit Nitraten und Düngemitteln überfüttert. Sie werden auch durch einen gelblichen Streifen zwischen der Schale und dem Fleisch angezeigt. Der grüne Balken zeigt Unreife an.
3. Landwirte behandeln Pflanzen oft mit Harnstoff. Ein Zeichen dafür ist das schöne Aussehen der Frucht: glänzende Schale, außen kein Geruch, innen starkes Aroma.

Wie man sich wächst

Um sich an Oma zu erfreuen, musst du es selbst anbauen, weil du keine Melone aus dem Süden bringen kannst. Um eine gute Ernte zu erzielen, werden die Nuancen von Pflanzen und Pflege beachtet.

Stufenweise wachsen und pflegen

Das Pflanzen beginnt mit der Auswahl eines Aussaatortes. Im Garten für Melonenbeete wird empfohlen, die südliche, sonnige Seite des Geländes zu nehmen. Wenn Sie pflanzen auf offenem Boden, Diese Pflanze muss mit warmen Beeten ausgestattet sein. Melone mag keine sauren Böden. Reduzieren Sie den Säuregehalt mit Holzasche, die dem Boden zugesetzt wird.

Es ist ratsam, Strom in das Gewächshaus zu leiten, damit die Büsche auch bei schlechtem Wetter Licht erhalten. Aufgrund des begrenzten Platzes müssen Sie vertikale Betten ausrüsten und die Peitschen anheben.

Es ist unmöglich, zwei Jahre lang Melonen und Kürbisse am selben Ort zu pflanzen - sie halten sich an die Regeln der Fruchtfolge. Beste Melonenvorgänger:

• Kohl;
• Bohnen;
• Zuckerrüben;
• Kartoffeln;
• Zwiebel.

Oma wird gepflanzt, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten vorbei ist. Die genaue Zeit hängt von den Wetterbedingungen und der Region ab. Es ist ratsam, das Pflanzen in den Boden auf Mitte Mai zu verschieben. Wasser für die Bewässerung muss eine Temperatur von nicht weniger als + 20 ° C haben. In den zentralen und nördlichen Regionen werden Melonen mit Sämlingen gezüchtet.

Die Samen werden auf einer Batterie erhitzt oder in heißes Wasser getaucht und gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt.

Säen Sie sie bis zu einer Tiefe von 10-12 cm. Der Abstand zwischen den Büschen sollte 70 cm betragen, es ist jedoch besser, jeweils einen Meter zu lassen. Melonenwurzeln kriechen über den Boden und gehen tiefer, sie brauchen viel Platz. Aufgrund des Platzmangels ist es schwierig, solche Bedingungen im Gewächshaus zu schaffen.

Wichtig! Nach dem Pflanzen auf offenem Boden benötigt die Ernte zusätzlichen Windschutz. Dazu wird es mit niedrigen Zäunen aus Kunststoff oder Pappe eingezäunt.

Gießen Sie die Pflanze 1-2 mal pro Woche in der Hitze und seltener bei Niederschlag. Verwenden Sie dazu ein Tropfsystem oder einen Sprinkler. Wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie warmes Wasser, das 24 Stunden lang abgesetzt wurde.

Rat. Achten Sie darauf, den Zustand des Bodens zu überwachen. Gießen Sie nicht auf die Melone - dies führt dazu, dass die Wurzeln verrotten.

In gemäßigten Klimazonen werden Wachstumsbeschleuniger für Melonen verwendet, bei denen es sich um stickstoffhaltige Düngemittel handeln kann. Sie werden nicht mehr als einmal im Monat verwendet. Wenn Sie dies öfter tun, sammeln die Früchte Nitrate an, verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften und werden für den Geschmack unangenehm.

Zusätzlich zu Stickstoff werden vor der Ernte monatlich Kali- und Phosphordünger ausgebracht.

Für eine gute Ernte ist es wichtig, Büsche zu bilden und schwache Triebe zu entfernen. An einer Pflanze sind nicht mehr als fünf Wimpern übrig. Dieses Verfahren wird durchgeführt, damit der Busch beim Wachstum der Stängel keine Energie verschwendet, sondern diese auf den Eierstock der Früchte überträgt.

Der Boden wird nach jeder Bewässerung gejätet und gelockert. Junge Pflanzen müssen gemulcht werden.

Wird die Melone in ein Gewächshaus gepflanzt, erfolgt zusätzlich eine künstliche Bestäubung und die Bildung von Wimpern auf Spalieren.

Krankheiten und Schädlinge

Melone Kampir ist anfällig für folgende Krankheiten:

• Fusarium - die Büsche werden mit einer Lösung von Kaliumchlorid oder Superphosphaten behandelt;
• Mehltau - mit einer Schwefelsäurelösung desinfiziert;
• Copperhead - Triebe werden mit 1% Bordeaux Flüssigkeit darauf gesprüht.

Diese Maßnahmen werden mit einer vorbeugenden Behandlung von Samen vor dem Pflanzen mit Lösungen von Formaldehyd oder Kaliumpermanganat kombiniert. Beschädigte Triebe werden bei den ersten Anzeichen der Krankheit zerstört.

Insekten können neben Krankheiten auch Melonen schädigen:

• Melonenblattlaus;
• Drahtwurm;
• Melonenfliege;
• Spinnmilbe.

Maßnahmen zur Bekämpfung:

• Behandlung mit Seifenwasser (100 g geriebene Seife pro 10 Liter Wasser);
• die Verwendung von "Karbofos" (60 g pro 8 Liter Wasser);
• Vor dem Pflanzen "Bazudin" in den Boden geben (15 g mit 0,5 Litern Flusssand mischen und auf über hundert Quadratmeter Land verteilen).

Ernte und Anwendung der Ernte

Die Ernte wird sogar in Usbekistan im Herbst frühestens im September geerntet. Die Reife der Frucht wird durch den getrockneten Schwanz und den Farbübergang von hellgrün nach gelb bestimmt.

Da die Lagerung von Melonen dieser Sorte schlecht vertragen wird, wird empfohlen, sie sofort zu essen oder in Form zu konservieren Marmelade, Marmeladen, Konserven.

Lager

Ordnungsgemäße Lagerung Dabei werden die Früchte einzeln in Netze eingewickelt und aufgehängt. Melonen dürfen nicht mit Wänden oder anderen Früchten in Kontakt kommen.

Die Früchte können in Heu, Sand und Stroh gelagert werden, wodurch ein zusätzliches Substrat für sie entsteht. Aber selbst diese Methode erlaubt es nicht, die Oma-Melone länger als die vorgeschriebene Zeit zu konservieren.

Wichtig! Ungefähr zwei Monate nach dem Entfernen der Melone vom Kamm beginnt Kampir zu faulen, selbst wenn alle Lagerbedingungen erfüllt sind.

Vorteile und Nachteile

Vorteile der Sorte Oma:

• ungewöhnliches Aussehen;
• einfache Kultivierung, die keine besonderen Kenntnisse von Anfängern erfordert;
• ungewöhnlicher Geschmack.

Nachteile der Sorte:

• manchmal gehören zu den Nachteilen ein ungewöhnlicher Geschmack - aufgrund der Tatsache, dass er dem gewohnten nicht sehr ähnlich ist;
• schlechte Haltbarkeit.

Der Hauptnachteil ist das Problem des Transports und der Lagerung. Es wird durch den Anbau von Melonen in Ihrer Nähe gelöst.

Fazit

Melonengroßmutter ist eine ungewöhnliche Sorte, die bis vor kurzem nur in Zentralasien verkostet werden konnte. Dies ist auf die Schwierigkeiten bei Transport und Lagerung zurückzuführen. Jetzt ist das Problem gelöst, da die Vielfalt der Gewächshäuser in verschiedenen Regionen unseres Landes zunehmen kann. Oma ist eine späte Sorte, die Sie im Herbst genießen können. Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache, aber die Melone wird Sie definitiv nicht gleichgültig lassen.