Was ist gut an der Kassaba-Melone, wie man sie auswählt und anbaut

Wenn wir das Wort Melone hören, stellen wir uns eine süße, mit Saft gefüllte Frucht mit einem einzigartigen Aroma vor. Es gibt sehr viele Melonensorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat. Melone Kassaba ist berühmt für die Tatsache, dass die größte Süße und Saftigkeit ihrer Früchte nicht für die Ernte, sondern während der Lagerung für den Winter gewonnen wird.

Diejenigen, die eine Ernte dieser fernöstlichen Frucht im Land erhalten möchten, müssen die Feinheiten des Anbaus einer Kultur und ihre Anforderungen an die Wachstumsbedingungen kennen.

Beschreibung der Sorte

Die Türkei gilt als Geburtsort der Kassab-Melone, und die goldene Schönheit ist seit den 1920er Jahren in Europa und den Vereinigten Staaten zu sehen. Es ist leicht, Kassaba von anderen Arten von Melonen durch das nippelartige Wachstum an der Basis des Stiels und die faltige, fast warzige Schale zu unterscheiden. Die Früchte erreichen im Winter die volle Reife, Saftigkeit und Geschmacksentwicklung, sodass Sie Sommerfrüchte für das neue Jahr genießen können.

Auf dem Foto - Kassaba Melone.

Zusammensetzung, Eigenschaften, Kaloriengehalt

Melone Kassaba ist eine sehr nahrhafte und gesunde Frucht. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 12-18% Zucker, Vitamine der Gruppen B, C, Spurenelemente, organische Säuren, Aromastoffe und Enzyme. Dank Enzymen Melonenpulpe Leicht zu verdauen der Körper.

Darüber hinaus enthält Melone eine große Menge Folsäure, die für das Wachstum von Zellen in unserem Körper verantwortlich ist. Daher wirken Melonen antisklerotisch und fördern die Resorption von Tumoren. Mit regelmäßigen verwenden Obst reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Melonensamen enthalten bis zu 23-35% Fett, wodurch aus ihnen ein Öl gewonnen werden kann, das in seiner Qualität mit Oliven konkurriert.

1 kg Kassaba enthält bis zu 300 kcal.

Als Referenz. Durch den quantitativen Gehalt an Vitamin C wird Cassaba-Melone mit Spinat gleichgesetzt.

Spezifikationen

Die Kassaba-Melone ist in zwei Sorten bekannt:

1. Winter Cassaba. Dies sind spät reifende Sorten mit einer Vegetationsperiode von 75-100 Tagen. Sie werden unreif geerntet und bei Lagerung zur Reife gebracht. Die Früchte solcher Melonen sind groß und mittelgroß, haben verschiedene Formen und sind an den Enden leicht abgeflacht. Die Oberfläche ist golden, hellgelb oder cremefarben mit großen bis mittelgroßen dunkelgrünen Flecken. Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist dick, dicht, weiß und adstringierend im Geschmack. Bemerkenswerte Sorten: Valencia, Temporano, Honigtau, Goldene Schönheit. Letztere sind am widerstandsfähigsten gegen Transport und Maschinenmontage.
2. Sommer Cassaba kombiniert Melonen von Sorten der Zwischensaison mit kugelförmigen Früchten von grünlich-gelber oder orange Farbe. Die Haut ist absolut glatt, ohne Falten. Das Fruchtfleisch wird nach kurzer Lagerung süß, zart und schmilzt. Beliebte Sorten: Zhukovsky, Honigtau.

Geschmacksqualitäten

Frisch gepflückter Winter Kassab schmeckt anders als Melone, aber eher wie eine Gurke. Nach 2-3 Monaten Lagerung werden die Früchte süß und saftig, bekommen ein kaum wahrnehmbares Aroma.

Alle Sommer-Cassabs haben dickes, faseriges, mundschmelzendes Fleisch mit einem hohen Zuckergehalt. Im Gegensatz zur Wintermelone werden Sommersorten nicht gelagert und für die lokale Anwendung in Anbaugebieten auf der Basis von „Zupfen und Essen“ verwendet.

Ausbeute

Das Durchschnittsgewicht der Wintersorten liegt zwischen 3 und 6 kg. Der durchschnittliche Ertrag beim Anbau in Gewächshäusern beträgt 5-7 kg pro Quadratmeter. m. Im Freien - 2,5-4 kg pro m²

Wie man Früchte beim Kauf auswählt

Beim Kauf von Kassaba müssen Sie Folgendes beachten:

1. Hautzustand. Es sollte frei von Beschädigungen, Anzeichen von Verfall und Schimmel sein.
2. Dichte. Nach dem Drücken mit dem Finger erscheint eine Delle auf der Oberfläche der Melone, die mit der Zeit verschwindet.
3. Gewicht. Eine gesunde Frucht hat ein gutes Gewicht, da sie saftig und fleischig ist.
4. Besonderheiten der Sorte - das Vorhandensein eines Brustwarzenwachstums an der Basis des Stiels und abgerundeter Früchte.
5. Reife. Im Gegensatz zu anderen Melonen wird die reife Kassaba nicht nach Aroma, sondern nach Klang gewählt. Reife Melone, wenn sie mit der Handfläche geschlagen wird, stößt einen dumpfen Schlag aus.

Wie man selbst eine Sorte anbaut

Aussaatdaten:

1. In Südrussland Ende April - Anfang Mai Aussaat im Boden.
2. In Zentralrussland werden nur frühreifende Sommer-Sorten von Kassaba angebaut, beispielsweise Honigtau. Sämlinge werden Anfang Mai gesät.

Sämlingsmethode:

1. Samen mit einer beschädigten Schale, Risse und Punkte werden verworfen.
2. Qualitätssamen werden 30 Minuten lang in einer dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht.
3. 1-2 Tage lang werden die Samen in feuchte Gaze oder Sägemehl gelegt und gekeimt, bis die Wurzel erscheint.
4. Die Sämlinge werden bis zu einer Tiefe von 3-5 cm direkt in einen einzelnen Behälter gesät, da die Melone nicht gerne umpflanzt.
5. Der Boden zum Pflanzen sollte atmungsaktiv, feuchtigkeitsabsorbierend und mit einer neutralen Säure im Bereich von pH 6,7 bis 7,0 sein. Die Zusammensetzung von Torf, Sand und Humus wird als ideal angesehen (Verhältnis in Eimern: 2: 1: 0,5).
6. Sämlinge werden in einem hellen Fenster bei einer Temperatur von + 25 ° C gehalten.
7. Eine Woche vor dem Pflanzen werden junge Pflanzen gehärtet, indem sie täglich 1-2 Stunden an die frische Luft gebracht werden.
8. Sämlinge werden Anfang Juni in der Phase von 5-7 echten Blättern gepflanzt. Für ein normales Überleben der Sämlinge sollte die Nachttemperatur nicht unter + 15 ° C fallen.
9. Pflanzschema: 80-90 cm zwischen Pflanzen in einer Reihe, Reihenabstand - 50 cm.
10. Gießen Sie die Pflanzungen mit warmem Wasser.
11. Bei sonnigem Wetter sind die Pflanzungen in den ersten Tagen mit einem dünnen Vlies bedeckt.

Direkte Aussaat in den Boden:

1. Samen für die Aussaat werden auf die gleiche Weise wie beim Anbau von Sämlingen vorbereitet.
2. Gekeimte Samen werden vor dem 20. Mai im Voraus (ab Herbst) in ein vorbereitetes Beet gesät.
3. Wenn der Boden nicht den Anforderungen von Kassaba entspricht, wird er auf die erforderliche Säure und Luftdurchlässigkeit gebracht: saure Böden werden gekalkt, schweres und toniges wird mit Backpulver (Torf, Sand) versetzt.
4. Das Aussaatmuster ist traditionell: Der Abstand von Samen zu Samen beträgt 80-90 cm, in Reihenabständen - 50 cm. Die Pflanztiefe beträgt 3-4 cm.
5. Top mit Humus und reichlich gewässert.

Die weitere Pflege junger Melonenpflanzen erfolgt wie folgt:

1. Den Mutterboden mulchen.
2. Lockern und Jäten.
3. Regelmäßige Fütterung. Die erste wird 2 Wochen nach dem Pflanzen mit Königskerzeninfusionslösung durchgeführt. Das zweite, Phosphor-Kalium, befindet sich im Stadium der Knospenbildung. Zum dritten Mal wird Kassaba in der Fruchtsetzphase mit Kaliumdünger gefüttert.
4. Die Bewässerung wird auf 2-3 mal pro Woche reduziert.
5. Mitte Juli werden nicht bestäubte Blüten entfernt, die Anzahl der Eierstöcke wird reduziert, damit die Hauptfrüchte Zeit zum Reifen haben.

Der große Abstand in der Reihe zwischen den Pflanzen wird nicht zufällig empfohlen - die Kassaba-Melone benötigt sehr wenig Licht und wächst lieber frei.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Unabhängig von der Anbauregion erfordert die Kassaba-Melone die Bildung eines Busches zu einem Stiel. Alle Seitenzweige werden entfernt. Lange Wimpern werden ebenfalls nicht benötigt, da sie künftigen Feten Nahrung abnehmen. Sie werden über 4-5 Blatt entfernt.

In den nördlichen Regionen ist beim Anbau von Früchten in einem Gewächshaus eine regelmäßige Belüftung erforderlich. Hohe Luftfeuchtigkeit ohne Belüftung verursacht viele Pilzkrankheiten.

Melone reagiert scharf auf mangelnde Mineralienernährung. Wie oft pro Saison eine Melone gefüttert wird, hängt vom Anbauort ab: Bei den südlichen Chernozems reichen 2 zusätzliche Dressings aus (im Stadium des aktiven Wachstums und in der Fruchtphase) und in den nördlichen Regionen 3-4 Mal pro Saison.

Krankheiten und Schädlinge

Melone Kassaba ist anfällig für Pilzkrankheiten:

1. Mehltau manifestiert sich als weiße Flecken auf den Blättern und Blattstielen.In der aktiven Phase der Krankheit kräuseln sich die Blätter, werden braun und trocknen aus.
2. Falscher Mehltau oder Falscher Mehltau, - das Auftreten von gelbgrünen Flecken auf den Blättern. Wenn die Krankheit fortschreitet, sind die Blätter mit einer grauen Blüte bedeckt. Falscher Mehltau bedeckt im Gegensatz zu echtem Mehltau die Unterseite des Blattes.
3. Anthracnoseoder Kupferkopf. Die Blätter sind mit braunen, rostigen Flecken bedeckt, werden spröde und trocknen aus. Früchte sind in gleicher Weise betroffen.
4. Fusarium... Die Krankheit ist typisch für späte Sorten. Erscheint bei Sämlingen im Stadium von 3 echten Blättern und zum Zeitpunkt der Fruchtreife. Die Blätter färben sich gelb, verdorren und werden mit einer grauen rostigen Beschichtung bedeckt.
5. Wurzelfäule betrifft schwache unreife Sämlinge und geschwächte erwachsene Pflanzen. Es erscheint als rostiger Fleck an der Basis des Stiels, der beim Wachsen braun wird. Keimblätter und Blätter trocknen aus. Pflanzen sterben ab.

Wenn eine Pilzkrankheit festgestellt wird, wird empfohlen, ein Breitband-Fungizid zu verwenden: Topaz, Karbendazim, Ordan. Zur Prophylaxe wird dem Boden das Medikament "Fitosporin" zur Aussaat zugesetzt. Eine gute Dynamik zeigt die Behandlung mit kupferhaltigen Präparaten: Bordeaux-Flüssigkeit "Oxyhom".

Wichtig! 3 Wochen vor der Ernte sollte keine Verarbeitung von Agrochemikalien durchgeführt werden.

Die Hauptschädlinge der Melone:

• Spinnmilbe (zerstört von Fitoverm, Bi-58);
• Drahtwurm (Insektizide "Bazudin" und "Zemlin" werden ihn entlasten);
• Melonenblattlaus (Behandlung mit einer Lösung aus grüner Seife oder Actellik hilft);
• Melonenfliege (das Medikament "Kemifos" ist wirksam).

Gegen Schädlinge muss die Kassaba-Melone wiederholt verarbeitet werden. Der beste Weg, um eine Krankheit zu bekämpfen, ist die Vorbeugung, die darin besteht, die Fruchtfolge aufrechtzuerhalten, das Land zu pflügen und Unkraut zu töten, Pflanzenreste außerhalb des Standortes zu verbrennen, Gründüngung zu säen und biologische Bekämpfungsmaßnahmen anzuwenden.

Ernte und Anwendung der Ernte

Wenn die Früchte zur Ernte bereit sind, trocknen die Stängel aus und lassen sich leicht trennen, so dass der Grad der Bereitschaft der Ernte leicht bestimmt werden kann. Die gegenüberliegende Spitze der Melone bleibt weich.

Die frisch geerntete Sommerernte in Kassab wird sofort für Lebensmittel verwendet und zu verarbeitet Marmelade, Kompotte und Trocknen (kandierte Früchte). Wintermelonen werden bei einer Temperatur von 8-10 ° C kühl gelagert reifen bis reif. Begriff Lager - 2-3 Monate.

Vor- und Nachteile der Sorte

Melone Kassaba hat viele Vorteile:

• hoher Gehalt an Vitamin C, Folsäure und völlige Abwesenheit von Cholesterin;
• die Gelegenheit, Obst für das neue Jahr zu essen;
• ausgezeichnete Haltbarkeit und Transportbeständigkeit;
• Beständigkeit gegen Maschinenreinigung.

Zu den Nachteilen gehören:

• Echter Melonengeschmack und Saftigkeit zeigen sich erst 2-3 Monate nach der Ernte.
• In Zentralrussland ist der Anbau nur durch Sämlinge in einem Gewächshaus möglich.

Bewertungen

Bewertungen der Kassaba-Melone sind umstritten. Der Geschmack und die Größe der Früchte hängen stark vom Anbaugebiet ab.

Vladimir, Kiew: «Ich habe versucht, die Lada-Melone (Kassaba-Sommersorte) anzubauen. Sie wuchsen bis zu 17 cm im Durchmesser, nicht mehr. Sie nahmen es ab, lagen einen Monat da - sehr lecker. "

Irina, Region Lipezk: „Ich wollte Kassaba-Melone anbauen. Mir hat gefallen, dass es gut gepflegt ist. Ich pflanze seit 4 Jahren früh reifende Melonensorten, aber keine ist für die Lagerung geeignet. Ich habe mich für die Sorte Honey Dew entschieden. Gewachsene Sämlinge, zusammen mit Tomaten in einem Gewächshaus gepflanzt. Ich kniff die zusätzlichen Wimpern zusammen und ließ jeweils eine Frucht übrig. Von allen 8 Eierstöcken ist einer gereift. Wir haben es bis Dezember im Keller aufbewahrt. Ich werde eins sagen: Es gibt viele Probleme damit, aber es ist geschmacklich schlechter als das Geschäft. “

Vladislav, Region Woronesch: „Ich bin ein experimenteller Gärtner. Alle Neuheiten des Gartens erscheinen sofort in meiner Datscha. Als ich die Samen einer ungewöhnlichen Melone sah, wurde ich interessiert und kaufte sie. Aber wir sind nicht Usbekistan, sie sind klein und sauer aufgewachsen. Ich empfehle es nicht. "

Fazit

Melone Kassaba ist eine köstliche, nährstoffreiche Frucht.Für den Anbau sind jedoch eine Reihe von Bedingungen erforderlich. Ein gebürtiger Kleinasiat wächst gut auf südlichen Tschernozemen, aber für Bewohner Zentralrusslands und der nördlichen Breiten ist es einfacher und wirtschaftlicher, Wintermelonen in einem großen Geschäft zu kaufen.