Was tun mit Kürbisallergien? Wirksam behandeln und im Voraus verhindern

Kürbis hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, zartes Fruchtfleisch und einen angenehmen Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es häufig in Kinder- und Diätmenüs verwendet. In seltenen Fällen kann das Gemüse jedoch Nahrungsmittelallergien verursachen. Eine atypische Reaktion des Körpers ist individuell und äußert sich häufig in Form von Ödemen, Hautausschlägen und Störungen des Verdauungssystems.

Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie vermuten, ist es wichtig, die genaue Ursache zu bestimmen. Die wichtigsten diagnostischen Methoden sind Allergietests und das Führen eines Ernährungstagebuchs.

Warum gibt es eine Allergie gegen ein gesundes Gemüse wie Kürbis?

Der Kürbis enthält Dutzende verschiedener Vitamine und Mineralien. Von besonderem Wert sind Fettsäuren, Vitamin K, T, PP. Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, das Verdauungssystem zu normalisieren.

B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus. Bestimmte Proteine ​​und Carotin können jedoch eine atypische Reaktion im Körper verursachen.

Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit von Allergien?

Kann Kürbis Allergien auslösen? Es gibt definitiv eine solche Möglichkeit. Helle Sorten mit Orangenschale und Fruchtfleisch gelten aufgrund des Beta-Carotingehalts als gefährlich.Allergiker Sie werden am besten vermieden. Grünes, gelbes und weißes Gemüse sind weniger gefährlich.

Das Foto zeigt eine Vielzahl von Kürbissorten.

Ursachen einer allergischen Reaktion auf Kürbisessen

Kürbis kann wahre und falsche Allergien verursachen. Im ersten Fall wird die Reaktion durch Carotin verursacht. In diesem Fall sind andere rote und orangefarbene Gemüsesorten für eine Person kontraindiziert. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können durch spezielle Proteine ​​verursacht werden, die nur im Kürbis vorkommen.

Eine falsche Allergie ist ein einmaliges Phänomen und kann aus folgenden Gründen ausgelöst werden:

• viel Gemüse gleichzeitig essen;
• den Gehalt an Schadstoffen im Produkt: Toxine, Nitrate, Pestizide;
• Reaktion auf andere Substanzen in der fertigen Schale, z. B. Konservierungsmittel, Gewürze, Farbstoffe.

Das Auftreten von Allergien beim Verzehr von Kürbis

Eine allergische Reaktion auf Kürbis kann sich sowohl beim ersten Verzehr im Säuglingsalter als auch plötzlich im Erwachsenenalter manifestieren.

Gründe für die Auslösung einer atypischen Immunantwort:

• erbliche Faktoren;
• Unreife des Verdauungssystems bei Säuglingen;
• bestehende allergische Erkrankungen;
• Erkrankungen des Verdauungssystems.

Allergie gegen Kürbis bei einem Säugling

Kürbis wird oft als Ergänzungsfuttermittel verwendet. Kinderärzte empfehlen jedoch nicht, das Gemüse für die ersten Fütterungen zu verwenden. Kürbispüree wird nach hypoallergenem Gemüse eingeführt: Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl.

Aufgrund der Unreife des Nahrungsmittelsystems nach dem Verzehr eines Gemüses sind allergische Reaktionen auf Carotin möglich. Häufige Symptome der Immunantwort bei Säuglingen sind Dermatitis, Seborrhoe, Koliken.

Wichtig! Das Allergen kann in den Körper des Babys und mit Muttermilch gelangen. Eine stillende Frau sollte ihre Ernährung und die Reaktion des Neugeborenen auf Kürbis während des Stillens überwachen. Die Aufzeichnung von Beobachtungen zeigt die Allergie, wenn die ersten Symptome auftreten.

Was sind die Symptome

Bei einer echten Kürbisallergie treten Symptome innerhalb von Stunden nach dem Verzehr des Gemüses auf.

Störungen des Verdauungssystems

Eine allergische Reaktion des Verdauungssystems ist bei Kindern häufiger. Der Reizstoff wirkt auf bestimmte Bereiche des Darms, in denen sich Immunzellen ansammeln.

Die Manifestationen von Magen-Darm-Störungen sind unterschiedlich:

• Koliken bei Babys;
• schmerzhafte Empfindungen an verschiedenen Stellen bei Kindern über drei Jahren;
• Stuhlstörungen;
• Erbrechen.

Achten Sie darauf, den Stuhl Ihres Kindes zu beobachten. Das Auftreten von Schleim, unverdauter Nahrung im Kot, deutet auf eine Störung des Verdauungssystems hin, die durch eine Allergie verursacht werden kann.

Beachtung! Die Symptome einer gastrointestinalen Reizung mit Allergien bei einem kleinen Kind liegen nahe an den Manifestationen anderer Krankheiten, einschließlich Darminfektionen und Viren. Der Arzt wird nach bestandener Labortests, einschließlich der Kultur für pathogene Bakterien, die richtige Diagnose stellen.

Orales allergisches Syndrom

Das orale allergische Syndrom (OSA) tritt bei Patienten mit zwei oder mehr Allergenen auf. Der Hauptreizstoff ist PflanzenpollenUnter seinem Einfluss entwickelt eine Person eine Reaktion auf frisches Obst und Gemüse.

Zu den Symptomen von OSA gehören:

• Juckreiz, Rötung, Taubheit, Kribbeln im Mund, Zahnfleisch;
• Schwellung des Mundbereichs;
• laufende Nase, Niesen;
• Bindehautentzündung.

Wichtig! Oft assoziiert eine Person mit einer Pollenallergie keine Symptome mit der Nahrungsaufnahme. Dies führt zu Fehldiagnosen und zum Aufbau des Allergens im Körper.

OSA tritt unmittelbar nach dem Verzehr des Gemüses auf. In seltenen Fällen tritt die Reaktion innerhalb von 1–2 Stunden auf. Die Symptome verschwinden normalerweise von selbst. Die Immunantwort kann jedoch dramatisch zunehmen und zu schwerwiegenden Folgen führen, einschließlich Erstickung.

Beachtung! Das Baby kann die Symptome von OSA nicht richtig beschreiben und seine Gefühle nicht angemessen ausdrücken. Das Kind wird launisch und gibt den Kürbis auf. Für Eltern ist es wichtig, den Grund für die Ablehnung des Produkts festzustellen.

Schäden an Haut und Schleimhäuten

Mit der Anreicherung eines Allergens im Körper können verzögerte Reaktionen auftreten: verschiedene Läsionen der Haut und der Schleimhäute. Im weitesten Sinne werden alle Immunveränderungen in der Epidermis Dermatitis genannt.

Häufige Symptome sind:

• Rötung;
• Schwellung;
• weinend;
• Geschwüre, Blasen, Pusteln;
• Seborrhö;
• Stärkung des Hautmusters.

Die Behandlung beinhaltet die Eliminierung des Allergens aus der Ernährung und die Verwendung verschiedener Salben und Volksheilmittel. Die Manifestation von Allergien kann eine Schädigung der Schleimhäute von Mund, Nase und Augen sein.

Allergisches Ödem der Augenlider

Nach dem Verzehr von Kürbis kann es zu einer Schwellung der Augenlider und anderer Organe kommen. Assoziierte Symptome sind Kopfschmerzen und allgemeine Krankheit, bevor greifbarere Symptome auftreten. Die Augenlider schwellen stark an und die Augen sind schwer zu öffnen. Der Patient klagt über Beschwerden und Schmerzen.

Manchmal breitet sich die Reaktion auf andere Gewebe des Auges aus, was zu einem Anstieg des Hirndrucks führt.
Quinckes Ödem kommt dem genannten Phänomen nahe. Diese allergische Reaktion äußert sich in einer starken Schwellung und einer Zunahme des Volumens von Gesicht, Kehlkopf und inneren Organen.

Wichtig! Bei Schwellungen der Augenlider und anderer Teile des Gesichts ist es wichtig, sofort einen Krankenwagen zu rufen. Asphyxie aufgrund eines Kehlkopfödems kann eine schwerwiegende Komplikation sein.

Diagnose

Um eine genaue Diagnose zu stellen, wird eine Reihe von Diagnosemethoden verwendet:

• Allergietest;
• Essenstagebuch;
• Eliminationstests oder Ausschluss eines Produkts von der Diät.

Die körpereigene Immunantwort auf Kürbis ist mit einem Anstieg des IgE-Proteins im Blut - Immunglobulin E - verbunden.Die Symptome können unmittelbar nach dem Verzehr des Produkts oder innerhalb von zwei Stunden danach auftreten.

Labortests stellen erhöhte IgE-Spiegel fest. Zur Analyse wird venöses Blut verwendet. Ein spezielles Kürbisprotein wird in das biologische Material eingeführt. Ein Anstieg der IgE-Spiegel wird als positives Ergebnis angesehen und weist mit ziemlicher Sicherheit auf eine Unverträglichkeit des Produkts hin.

Tests werden bei der Behandlung von Allergien eingesetzt. Forschungsergebnisse zeigen die Wirksamkeit der Diät-Therapie und die Schwere der Krankheit.

Anzeichen von leichter bis mittelschwerer Schwere

Der Grad der Manifestation von Zeichen hängt von den individuellen Merkmalen des Organismus, der Menge des Allergens und dem Zeitpunkt seiner Exposition ab. Symptome in einem milden Ausmaß bedrohen nicht das Leben einer Person und verschwinden von selbst, nachdem sie den Reizstoff ausgeschlossen haben.

Diese beinhalten:

• Rötung und leichte Schwellung der Haut und der Schleimhäute ohne Verletzung der Integrität der Epidermis;
• Tränenfluss, Niesen, laufende Nase;
• Juckreiz, Rötung im Mund.

Symptome mittlerer Schwere verschlechtern die Lebensqualität des Patienten und führen zu Komplikationen.

Die folgenden Anzeichen sind am gefährlichsten:

• Quinckes Ödem, bei dem die Schwellung große Bereiche abdeckt - Gesicht, Hals, innere Organe;
• Bronchialasthma;
• ausgedehnte Dermatitis;
• Schwellung der Augenlider mit anschließender Schädigung anderer Augengewebe.

Beachtung! Bei ausgeprägten Symptomen eines Quincke-Ödems dringend einen Krankenwagen rufen. Wenn jemand in der Familie eine Allergie hat, ist es wichtig, ein Allergiemedikament in Ihrem Erste-Hilfe-Kasten zu haben.

Wie man mit Allergien umgeht

Die Hauptmethode im Umgang mit Lebensmittelallergien besteht darin, die Lebensmittel, die sie verursachen, aus der Ernährung zu streichen. Weiterhin wird eine symptomatische Behandlung durchgeführt.

Die häufigsten Allergiesalben

Um Hautmanifestationen von Allergien zu beseitigen, werden Salben, Cremes und Gele verwendet. Jedes der Werkzeuge hat einen unterschiedlichen Wirkungsgrad. Die ausgeprägteste Wirkung wird von Hormonen ausgeübt, sie weisen jedoch eine große Liste von Kontraindikationen und Nebenwirkungen auf.

Übliche Salben zur Behandlung von Allergien:

1. "Fenistil" - lindert Juckreiz und Rötung, enthält Antihistaminika und ist ab dem zweiten Lebensmonat zur Anwendung in der Kindheit indiziert.
2. Zinksalbe hat eine trocknende Wirkung, desinfiziert und fördert die Heilung der betroffenen Bereiche, enthält keine Hormone, ist sicher für Kinder.
3. "Bepanten" - fördert die Heilung, beseitigt übermäßige Trockenheit bei allergischer Dermatitis, hat keine Kontraindikationen, kann in seltenen Fällen Allergien auslösen.
4. "Advantan" - Ein hormonelles Medikament der neuesten Generation, das ab einem Alter von vier Monaten in der Kindheit angewendet werden darf, die Einhaltung der Dosierung und der Verwendungsdauer erfordert und allergische Reaktionen auf der Haut wirksam unterdrückt.
5. "Gistan" - Hormon. Nicht für den Langzeitgebrauch empfohlen und erfordert eine schrittweise Rücknahme. Es hat eine Reihe von Kontraindikationen, in der Kindheit wird es ab einem Alter von zwei Jahren unter Aufsicht eines Arztes angewendet.

Volksrezepte für Allergien

Zur Behandlung von Hautmanifestationen von Allergien werden Lotionen, Kompressen, Salben mit Heilkräutern und anderen natürlichen Inhaltsstoffen verwendet.

Folgende Pflanzen wirken antihistaminisch:

• Apothekenkamille - zusätzlich zur antiallergischen Wirkung wirkt das Abkochen entzündungshemmend und antiseptisch;
• eine Reihe von Apotheken lindert die Manifestation von Allergien, unterdrückt den Entzündungsprozess, desinfiziert;
• Schafgarbe beschleunigt die Prozesse der Geweberegeneration, reduziert die Manifestationen von Allergien.

Bei erhöhter Trockenheit und Hautschälung werden pflanzliche Öle verwendet: Olivenöl, Sonnenblume. Um einen ausgeprägten Effekt zu erzielen, werden Lotionen und Kompressen verwendet. Es wird nicht empfohlen, beschädigte Hautpartien mit Öl zu schmieren.

Beachtung! Fragen Sie vor der Verwendung von Heilkräutern Ihren Arzt und verwenden Sie das Produkt auf einer kleinen Hautfläche.Pflanzen können auch Allergien auslösen.

Hypoallergene Diät

Das Vermeiden von Kürbis ist die Hauptbehandlung bei Nahrungsmittelallergien. Schließen Sie nicht nur das Hauptprodukt, sondern auch verwandtes Gemüse aus.

Die Kürbisfamilie umfasst:

• Melone;
• Wassermelone;
• Gurke;
• quetschen.

Wenn Sie stark auf Kürbis reagieren, ist es wichtig, zubereitete Lebensmittel, die Kürbis enthalten, auszuschließen. Dies können Baby-Müsli, Kartoffelpüree, Müsliriegel sein. Diese Informationen sind bei der Beschreibung der Zusammensetzung auf der Verpackung angegeben.

Wenn die Reaktion durch die helle Haut eines Kürbises verursacht wird, sollten Sie auf andere rote und orangefarbene Gemüsesorten achten: Äpfel, Tomaten, Paprika, Karotten und andere.

Die effektivsten Sorptionsmittel

Zur schnelleren Reinigung des Allergens aus dem Körper kann der Arzt Sorbentien verschreiben. Die beliebtesten sind:

• Aktivkohle;
• Enterosgel;
• Polysorb;
• "Atoxil".

Sorbentien werden so schnell wie möglich nach dem Verzehr des Allergens eingenommen, während es sich im Verdauungssystem befindet. Das Medikament bindet Fettsäuren und reduziert deren Absorption im Darm.

Beachtung! Die langfristige Einnahme von Sorbentien führt zu einer Erschöpfung des Körpers, wobei nicht nur Toxine und Allergene, sondern auch nützliche Substanzen entfernt werden.

Antihistaminika

Antiallergika senken den Histaminspiegel und stoppen einen Angriff. Die wirksamsten Antihistaminika umfassen:

Prävention von Allergien bei Erwachsenen

Eine Kürbisallergie kann erst im Erwachsenenalter auftreten. Eine Fehlfunktion des Immunsystems führt zu chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Rauchen, Alkoholkonsum und Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an künstlichen Zusatzstoffen.

Es gibt Möglichkeiten, die Menge an Allergenen im Kürbis zu reduzieren:

• Wählen Sie grüne Sorten und vermeiden Sie leuchtend orangefarbenes Gemüse.
• Schneiden Sie die Schale ab und wählen Sie die Samen aus.
• thermisch verarbeitetes Gemüse bevorzugen.

Empfehlungen für Eltern

Kürbis gilt nicht als hochallergenes Lebensmittel und wird nach sechs Monaten als Ergänzungsfutter für Babys verwendet. Kinderärzte raten jedoch, das Gemüse nach Zucchini, Brokkoli und Blumenkohl einzuführen.

Beginnen Sie Ihre Kürbispüree-Fütterung mit einem halben Teelöffel. Wenn keine Reaktion erfolgt, erhöhen Sie die Menge schrittweise. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um Allergietendenzen und gefährliche Lebensmittel zu identifizieren.

Wichtig! Bevorzugen Sie saisonales Gemüse aus der Region und vermeiden Sie importierte Produkte.

Bewertungen

Allergie gegen Kürbis, obwohl ein seltenes Phänomen, aber Bewertungen darüber gefunden werden.

Olga, 29 Jahre alt: "Sie begann, Kürbispüree in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Das Kind hat bereits Zucchini und Blumenkohl probiert. Am nächsten Tag nach der ersten Fütterung bemerkte ich Flecken am Oberschenkel und an den Ellbogen. Sie bekam Angst und lehnte den Kürbis ab. Der Kinderarzt hat uns Suprastin-Tropfen verschrieben. Rötung wurde mit "Bepanten" verschmiert.

Valentina, 41 Jahre alt: „Seit meiner Kindheit kann ich kein rotes und orangefarbenes Gemüse mehr essen. Nur ein wenig - Bienenstöcke erscheinen sofort. "Fenistil" schützt vor Juckreiz. Die Reaktion erscheint dem grünen Kürbis nicht, aber nur für den Fall, dass ich die Schale davon abschneide und die Samen nicht esse. "

Fazit

Kürbis kann selten echte Nahrungsmittelallergien verursachen. Der Grund ist die große Menge an Keratin in Orangensorten und Immunglobulin E. Die gefährlichsten sind helle Sorten und die Verwendung von rohem Gemüse.

Die Hauptbehandlung ist eine Diät ohne Gemüse der Kürbisfamilie. Zur Linderung eines Anfalls und zur Behandlung von Symptomen werden Antihistaminika, Sorptionsmittel und medizinische Salben verwendet.