Die Vor- und Nachteile von rohem Kürbis: Frisches Gemüse mit maximaler Heilwirkung essen

Jeder kennt ein Gemüse wie Kürbis. Die ältesten von Wissenschaftlern entdeckten Kürbiskerne sind siebentausend Jahre alt. Die Farbpalette des Gemüses ist einfach unglaublich: fest, gefleckt, gestreift, grün, gelb, orange, pink und sogar weiß oder schwarz! Auch seine Formen sind unterschiedlich. Es ist auf der ganzen Welt bekannt, da es sehr pflegeleicht ist und in fast jedem Klima wachsen kann.

Vor allem aber sind die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze erstaunlich. Es füllt den Körper mit der Kraft von Vitaminen und Mineralstoffen, heilt viele Krankheiten. Der Kürbis war ein häufiger Gast auf dem Tisch unserer Vorfahren, aber in den letzten Jahren wurde er zu Unrecht vergessen. Jetzt kehrt die Mode für sie zurück. Aber wie kann man es am besten nutzen? Ist Kürbis sicher roh zu essen und womit hilft es? Detaillierte Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Kann ich ein rohes Gemüse essen?

Kürbis wird in verschiedenen Formen verwendet:

• Kürbishonig;
• gekocht;
• gebackener Kürbis;
• Kürbissaft;
• Kürbiskerne;
• roher Kürbis.

Letzteres wird als das nützlichste angesehen. Warum? Lesen Sie weiter unten.

Über die Vorteile und Zusammensetzung

Warum ist ein Rohprodukt für den Verzehr optimal? Es enthält ein Maximum an Nährstoffen und Ballaststoffen. Es ist jedoch wichtig, die Krankheiten (falls vorhanden) und die individuellen Merkmale jedes Organismus (Neigung zu allergischen Reaktionen usw.) zu berücksichtigen. Roher Kürbis wird durch Waschen und Reiben oder Schneiden gegessen. Einkomponentensalate werden auch aus Kürbis hergestellt, wobei andere gesunde Produkte hinzugefügt werden, beispielsweise mit einem Apfel.

Welche Vitamine sind im Kürbis

Wie wir bereits gesagt haben, ist die gelbe "dicke Frau" ein Lagerhaus für nützliche Substanzen:

• es enthält Vitamine der Gruppe B, Vitamin E, C, H, K, PP, A, Beta-Carotin (Provitamin A);
• Spurenelemente: Vanadium, Bor, Jod, Aluminium, Eisen, Kobalt, Mangan, Chrom, Selen, Rubidium, Fluor, Zink;
• Kohlenhydrate - Dextrine und Stärke, Glucose, Fructose, Saccharose, Monosaccharide, Disaccharide;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-3 und Omega-6.

Warum ist dieses Gemüse nützlich?

Betrachten Sie die Vor- und Nachteile eines Ingwergemüses. Kürbis behandelt viele Krankheiten und wirkt sich positiv auf fast alle Körpersysteme aus:

1. Es verbessert die Funktion des Verdauungssystems, hilft, die Nahrung besser und in kürzerer Zeit aufzunehmen.
2. Das Gemüse wird häufig in der Ernährung verwendet, da es kalorienarm ist, da der größte Teil seiner Zusammensetzung Wasser ist.
3. Kürbis bekämpft wirksam Bluthochdruck, wenn er ständig konsumiert wird. Der Blutdruck normalisiert sich allmählich und die Kopfschmerzen verschwinden.
4. "Plump" ist reich an Vitaminen, die eine antioxidative Wirkung haben. Es entfernt Giftstoffe und verlängert so die Jugend des Körpers.
5. Kürbismasken sind auch gut im Kampf gegen altersbedingte Veränderungen. Diejenigen, die sie regelmäßig verwenden, berichten von einem signifikanten Lifting-Effekt. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zum Aufhellen und zur Bekämpfung von Akne und Entzündungen, da das Gemüse antibakterielle Eigenschaften hat.
6. Das Nervensystem „liebt“ auch unsere Heldin, weil die darin enthaltenen B-Vitamine für sie einfach notwendig sind.
7. Löst das Problem des Eisenmangels und wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus.
8. Stärkt die Wände der Blutgefäße, wodurch Krankheiten wie Krampfadern und Thrombophlebitis verhindert werden.
9. Bei Augenkrankheiten ist das Gemüse auch äußerst nützlich.
10. Regelmäßiger Verzehr von Melonen und Kürbissen stärkt das Immunsystem und seine entzündungshemmende Wirkung trägt zu einer schnellen Genesung von bronchopulmonalen Erkrankungen bei, da der in der Lunge angesammelte Schleim entfernt wird.
11. Kürbis ist ein hervorragendes Mittel gegen die Verdickung der Galle und verbessert die Funktion der Leber - der "chemischen Pflanze" des Körpers.
12. Die Vorteile des Gemüses sind sowohl für das Urogenitalsystem als auch für von unschätzbarem Wert männliche Gesundheit.

Tu nichts

Ist ein Beerengemüse immer gesund? Fast alle Produkte haben ihre Vor- und Nachteile. Der Kürbis hat sie auch. Es ist kontraindiziert oder Sie müssen es extrem mäßig verwenden:

• bei individueller Unverträglichkeit allergische Reaktionen;
• Bei Diabetes mellitus ist es unerwünscht, Sorten zu verwenden, die mit dem Dessert zusammenhängen.
• mit Exazerbationen von Krankheiten wie Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Geschwüren, Pankreatitis, Cholezystitis, Galle und Urolithiasis mit großen Steinen (Steine ​​können beginnen, sich zu bewegen und die Kanäle zu verstopfen).

Die Verschlimmerung von Lebererkrankungen ist auch ein Grund, die Verwendung des Produkts zu verschieben, bis sich der Zustand normalisiert hat.

Seid vorsichtig! Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, konsultieren Sie unbedingt einen Arzt, bevor Sie Kürbis für diätetische oder medizinische Zwecke verwenden.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Kaloriengehalt des Kürbises ist gering. 100 g Produkt machen nur 30,45 kcal oder 127 kJ aus.

Der nächste Gegenstand von BZHU sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Ihre Menge ist vielmehr in einem bestimmten Produkt.

BJU pro 100 g Produkt:

• Proteine ​​- 1,20 g;
• Fett - 0,27 g;
• Kohlenhydrate - 6,98 g.

In Prozent enthält Kürbis 82,6% Kohlenhydrate und 17,4% Proteine ​​und Fette.

Gelber Arzt im Garten - und es gibt keine Krankheiten unter den Menschen

Frischer Kürbis ist vorteilhaft für viele Krankheiten.

Geeignet für die ganze Familie

Wie Sie wissen, verhalten sich dieselben Produkte unterschiedlich, je nachdem, wer, wann und in welchem ​​Alter sie eingenommen werden. Die Normen und Zwecke der Produktverwendung unterscheiden sich auch je nach Geschlecht und Alter.

Für die Gesundheit der Männer

Kürbis wirkt sich positiv auf die Funktion des Urogenitalsystems aus und beseitigt Entzündungen. Daher ist es besonders nützlich für Männer als prophylaktisches oder therapeutisches Mittel. Die Prostata befindet sich neben dem Harnsystem. Aus gesundheitlichen Gründen müssen keine Infektionen oder Entzündungen auftreten. Vorteile sind seit langem bekannt Kürbiskerne und frischer Saft für die männliche Gesundheit und die Beseitigung von Prostatitis.

Darüber hinaus trägt die reichhaltige Vitaminzusammensetzung zur Erhaltung von Gesundheit und Langlebigkeit bei und füllt den Körper mit Elementen, die für das männliche Fortpflanzungssystem wichtig sind, wie Zink und Phosphor.Und Linolsäure und Folsäure, die Teil des Gemüses sind, fördern die Produktion von Testosteron - dem wichtigsten männlichen Hormon.

Gut auch für Frauen

Wenn ein Mädchen von schöner, zarter Haut und attraktiven Locken träumt, muss es auf jeden Fall Kürbis in seine Ernährung aufnehmen. Regelmäßiger Verzehr des Gemüses hilft, den Körper zu verjüngen, ihn von Giftstoffen und Giftstoffen zu reinigen, was sich positiv auf Kopfhaut und Haar auswirkt. Der Ton des Gesichts wird gleichmäßig, ohne Akne und Entzündung, Haare spalten sich weniger, Schuppen verschwinden.

Für das weibliche Fortpflanzungssystem ist die orangefarbene Schönheit ebenfalls nützlich. Genau wie Männer hilft sie Frauen, unangenehme Krankheiten wie Blasenentzündung loszuwerden.

Kinder können

Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, ob Sie einem Kind einen Kürbis geben möchten oder nicht, zunächst die individuellen Merkmale seines Körpers und konsultieren Sie einen Kinderarzt. Wenn es keine individuellen Unverträglichkeiten und Allergien gibt, können Sie das rote "Fett" in die Ernährung einführen - nur ein wenig, wie bei jedem neuen Produkt. Beobachten Sie gleichzeitig sorgfältig die Reaktion des Körpers.

Es gibt viele verschiedene Meinungen über das Alter, in dem Kinder Kürbis bekommen sollten. Es ist allgemein anerkannt, dass es möglich ist, Gemüsesaft ab vier Monaten schrittweise in die Ernährung aufzunehmen, Kartoffelpüree ab sechs Monaten und Suppen ab acht Monaten. Aber Kürbis ist ein starkes Allergen und laut vielen Kinderärzten benötigen Babys bis zu sechs Monaten keine anderen Produkte als Muttermilch. Daher ist es besser, die Einführung des Produkts in die Ernährung zu verschieben, bis das Baby 6 Monate alt ist.

Im Allgemeinen ist die Verwendung eines Orangengemüses nur vorteilhaft, da es als hervorragende Vorbeugung gegen Eisenmangel und Vitaminmangel bei einem Baby dient.

"Fett" zur Gewichtsreduktion

Für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, ist Kürbis nicht nur wegen seines geringen Kaloriengehalts nützlich. Regelmäßige Einnahme des Produkts aktiviert den Stoffwechsel und normalisiert den Verdauungsprozess. Die Sättigung ist dank Naturfasern schneller. Dadurch wird der Anteil der Lebensmittel auf dem Teller verringert.

Kürbis aktiviert körperliche Aktivität, erhöht die Ausdauer und dient als natürliche Energiequelle. Fastentage werden mit Kürbis verbracht - es gibt viele Kürbisdiäten. All dies zusammen hilft, Gewicht zu reduzieren. Und wenn Sie nach dem Abnehmen weiterhin Kürbis verwenden, können Sie ihn auf dem gleichen Niveau stabil halten.

Kürbis lecker und gesund kochen

Kürbis wird gekocht, gedämpft, gebacken gegessen, aber das Rohprodukt behält die größte Menge an Nährstoffen. Um Ihre Mahlzeiten so gesund wie möglich zu gestalten, müssen Sie das richtige Gemüse auswählen.

Die Frucht wird reif gewählt, ohne Fäulnis und Verderb. Es ist wie folgt definiert: Der Stiel ist vollständig trocken, der Klang ist beim Klopfen matt, das Muster auf der Schale ist klar, und wenn Sie mit dem Finger auf die Schale drücken, treten keine Spuren auf.

Sie haben also den Kürbis ausgewählt, er muss gründlich gewaschen, getrocknet und erst dann verzehrt werden. Dies verhindert, dass Keime in die Schale gelangen. Jetzt können Sie kochen.

Wichtig! Schauen Sie sich bei der Auswahl eines Kürbises die Längsstreifen genauer an. Sie sollten nicht verdreht oder unterbrochen werden - dies weist auf einen hohen Gehalt an Nitraten im Fötus hin.

Der Kürbis ist roh, so lecker

Es gibt viele Rezepte mit rohem Kürbis, obwohl er am häufigsten zur Herstellung von Salaten und süß für Desserts verwendet wird. Dem Kürbis werden nicht nur gesundes Obst und Gemüse zugesetzt, sondern auch Fleischprodukte. Hier können Sie endlos experimentieren und traditionelle Rezepte durch neue Zutaten ersetzen.

Kürbisbrei "

Dieses Gericht kann eher bedingt als Brei bezeichnet werden, da es kein Getreide enthält (weder gekocht noch roh). Aber das Gericht erweist sich als gesund und lecker.

Sie benötigen Kürbisbrei und Karotten zu gleichen Teilen, einen süßen Apfel nach Geschmack oder die Hälfte der Gemüsemasse. Die Zutaten schälen, mit einem Mixer mahlen - der Brei ist fertig! Wenn Sie möchten, können Sie Nüsse, Samen, Honig und getrocknete Früchte hinzufügen.

Kürbissalat

Sie benötigen 100 g rohen Kürbis und Karotten, 2 Äpfel (sauer oder süß, je nach Geschmack), Nüsse und / oder Samen, Zimt auf der Messerspitze, 1 Löffel Honig, Olivenöl.Fein drei Gemüse, den Apfel in Streifen schneiden, alles mit Butter und Honig würzen, mit Samen und Nüssen bestreuen. Ein köstliches und gesundes Dessert ist fertig.

Käsesalat

Für den Salat benötigen Sie 0,5 kg Kürbisbrei, 100 g Hartkäse und Feta, 1 Apfel, 1 Paprika, 1-2 Knoblauchzehen, Ihr Lieblingsgrün, ein paar Walnüsse, Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Zutaten fein hacken, mischen, abschmecken, mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, mit gehackten Nüssen bestreuen.

Wenn du nicht kannst

Unbehandelter Kürbis wird nicht zur Anwendung bei der Verschlimmerung chronischer Krankheiten empfohlen. Gegenanzeigen sind Gastritis mit geringer Säure, Kolik, Magen-Darm-Geschwüre, große Steine ​​in der Gallenblase und den Nieren, allergische Reaktionen, individuelle Unverträglichkeit.

Schwanger und stillend

Frauen in Position und stillende Mütter sollten besonders vorsichtig bei der Ernährung und dem Gebrauch von Medikamenten sein, auch von Menschen. Daher ist es nicht überflüssig, einen Spezialisten zu konsultieren, bevor Kürbis in die Ernährung aufgenommen wird, da Kürbis eine Reihe von Kontraindikationen aufweist und außerdem als starkes Allergen gilt.

Stillende Mütter sollten den Zustand des Babys sorgfältig überwachen. Wenn ein Kind Koliken, Allergien, Stuhlverstimmung oder Carotinämie (ausgedrückt durch Gelbfärbung der Haut) entwickelt, müssen Sie die Einnahme des Produkts dringend abbrechen und versuchen, nach einer Weile wieder dorthin zurückzukehren.

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, wird der Kürbis ein Glücksfall für Mädchen in Position und junge Mütter. Schließlich ist es nicht nur kalorienarm und nährstoffreich, sondern auch ein echter Hausarzt. Die Eigenschaft eines Gemüses ist sehr wertvoll, um Ödeme sanft zu lindern, und dies ist insbesondere in der späten Schwangerschaft für viele relevant. Darüber hinaus wirkt sich Kürbis positiv auf die Milchzusammensetzung einer stillenden Mutter aus und hilft, den Körper nach der Geburt wiederherzustellen oder die Toxikose während der Schwangerschaft zu beseitigen.

Helfen! Wenn der Körper der Mutter oder des Babys nicht zu positiv auf rohen Kürbis reagiert, versuchen Sie, ihn durch gedünsteten, gekochten (in Brei) oder gebackenen Kürbis zu ersetzen.

Einige Tipps

Im Folgenden finden Sie einige einfache Richtlinien, mit denen Sie Ihr Produkt optimal nutzen können:

1. Es ist optimal, wenn der Kürbis auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut oder von einem vertrauenswürdigen Verkäufer auf dem Markt gekauft wird, da ein mit Nitraten überladenes Gemüse nicht vorteilhaft ist.
2. In seiner rohen Form ist Kürbis am nützlichsten, aber auch am launischsten, da es häufig Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt oder Allergien gibt. Sie können unangenehme Nebenwirkungen vermeiden, indem Sie die Aufnahme des Produkts in gleich kleine Dosen aufteilen.
3. Beginnen Sie, Kürbis mit kleinen Portionen in die Ernährung aufzunehmen und nehmen Sie erst dann allmählich zu.
4. Kürbissaft gilt als starke Reinigungswirkung, wenn er morgens eingenommen wird. Beginnen Sie auch mit der niedrigsten Dosis.

Fazit

Kürbis ist ein nützliches und wertvolles Produkt. Eine Person, die auf ihre Gesundheit achtet, von Schönheit und Langlebigkeit träumt, muss sie auf jeden Fall zu ihrer Ernährung hinzufügen. Die Wirksamkeit der Gemüsebehandlung wurde seit mehr als einer Generation getestet. Diejenigen, die ihre Figur behalten oder zusätzliche Pfunde verlieren wollen, sollten auch auf die "dicke Frau" achten. Es ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und startet bei richtiger Anwendung die Prozesse der Reinigung und Fettverbrennung im Körper.

Schließlich ist es ein köstliches Produkt. Es gibt viele Rezepte mit rohem oder thermisch verarbeitetem Kürbis, die Sie für jeden finden können, selbst für den anspruchsvollsten Geschmack. Und fast alle Gerichte werden sehr einfach zubereitet. Viele Menschen lieben diese gesunde Melonenpflanze bereits und sie ist zu einem häufigen Gast auf ihrem Tisch geworden. Probieren Sie auch die Heilkraft und den exotischen Geschmack.