Chudo Yudo Muskatnusskürbis: eine einzigartige Sorte zur Langzeitlagerung und Zubereitung köstlicher Gerichte

Unter den Sorten von Kürbissen, Muskatnuss als das süßeste. Es hat seinen Namen vom ursprünglichen Geschmack der Frucht. Viele Hausfrauen bereiten verschiedene Gerichte aus dem Chudo-Yudo-Muskatkürbis zu: Kuchen, Müsli, süße Suppen. Wir erklären Ihnen, wie man Muskatkürbis anbaut und was man daraus kocht.

Beschreibung der Sorte Chudo-Yudo

Miracle Yudo riecht nach Muskatnuss. Das Fruchtfleisch ist süßer als normaler Kürbis. Hervorragender Geschmack.

Miracle Yudo wird häufig für medizinische Zwecke verwendet: pflanzliches Fruchtfleisch wirkt als Diuretikum, erhöht die Elastizität der Blutgefäße und reinigt sie. Kürbis hat eine positive Wirkung auf den Körper mit Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Cholezystitis und hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht.

Unterscheidungsmerkmale

Kürbis dieser Sorte kann zu Saft verarbeitet, gebacken, in Dosen abgefüllt und frisch in Salaten verwendet werden. Die Frucht hat einen hohen Carotingehalt - 25,5%. Der Zuckergehalt beträgt 4,25%.

Fruchteigenschaften

Die Pflanze ist langblättrig, kraftvoll. Die Blätter sind fünfeckig, dunkelgrün. Die ovale Frucht ist leicht segmentiert, die Rinde ist orange mit einer grauen Blüte und einem Maschenmuster. Das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch des Gemüses enthält rote Streifen.

Wusstest du? Die Heimat des Kürbises ist Südamerika. Auf dem Territorium Mexikos begannen die Indianer vor fünftausend Jahren, die Kultur zu pflegen.

Ausbeute

Es dauert 120 Tage von der Keimung bis zur Reifung eines Gemüses. Das durchschnittliche Gewicht eines Kürbises beträgt 6-8 kg, bei guter Bodendüngung jedoch 20 kg oder mehr. Der Kürbis ist im Winter perfekt gelagert.

Wie Wachse ich

Der einfachste Weg, einen Kürbis zu züchten, ist die direkte Aussaat auf offenem Boden. Nur die größten Samen werden zur Aussaat genommen. Der ausgewählte Samen ist richtig vorbereitet.

Samenvorbereitung

Die Keimung ist die beste Vorbereitung für die Aussaat. Dieser Vorgang wird fortgesetzt, bis die Samen schlüpfen. Zu diesem Zweck werden die Körner in Wasser mit einer Temperatur von nicht weniger als + 40 ° C und nicht mehr als +50 ° C gegeben. In diesem Zustand bleibt der Samen 3-4 Stunden stehen.

Rat. Stellen Sie am besten eine Schüssel mit Samen auf einen Heizkörper oder eine andere Wärmequelle.

Nach dem Einweichen Körner in ein feuchtes Baumwolltuch gewickelt und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Sprossen schlüpfen. Der Stoff wird regelmäßig überprüft und angefeuchtet, ohne auszutrocknen.

Da Kürbis eine wärmeliebende Pflanze ist, wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen zu härten. Zu diesem Zweck werden die Naklyuvannye-Körner 3 bis 5 Tage lang in einem feuchten Tuch in der unteren Schublade des Kühlschranks aufbewahrt.

In den Boden säen

Stellen Sie vor der Aussaat von Kürbiskernen im Freien sicher, dass kein Frost mehr zu erwarten ist. Kürbis ist eine thermophile Pflanze, Samen wachsen möglicherweise nicht in kalten Böden.

Der Kürbis wird am Ende des Frosts gepflanzt, sobald die Lufttemperatur auf +18 ° C steigt. Die Aussaat erfolgt im Mai, wenn sich der Boden in 7-8 cm Tiefe auf 12-13 ° C erwärmt.

Wachsende Sämlinge

Sämlinge werden für eine frühe und reichliche Ernte gezüchtet. Nicht unbedingt zu Hause - dies kann in einem Kinderzimmer oder einem Mini-Gewächshaus erfolgen. Aber der beste Platz für die Pflanze wäre eine Fensterbank an der Südseite des Hauses.

Um Setzlinge zu züchten, benötigen Sie torfgebackene oder gewöhnliche Töpfe mit einer Größe von mindestens 10 x 10 cm. Vor dem Pflanzen an einem festen Ort sollten die Sämlinge mindestens drei Wochen in einem Topf sein.

Gekeimte gehärtete Samen werden zwei Samen pro Topf ausgesät. Pflanztiefe - 2 cm. Samen sind mit Torf bedeckt. Die Bewässerung erfolgt vor und nach der Aussaat. Die ersten drei Tage werden die Pflanzen bei einer Temperatur von nicht weniger als + 25 ° C gehalten.

Am vierten Tag nach der Keimung werden schwache Sämlinge durch einfaches Abklemmen des Stiels entfernt. Die Lufttemperatur wird gesenkt und auf +18 ° C gehalten, damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen und stark wachsen.

Das Gießen der Sämlinge erfolgt regelmäßig, jedoch ohne überschüssige Feuchtigkeit. Stehendes Wasser führt zu Wurzelfäule. Perfekte Bewässerung und ausreichende Luftfeuchtigkeit machen die Pflanze winterhart.

Zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge wird ein Top-Dressing durchgeführt. Dazu wird die Königskerze in Wasser (1:10) gerührt und jede Pflanze 100 ml nach dem Gießen mit der resultierenden Lösung gedüngt. Wenn die Königskerze nicht vorhanden ist, kann sie durch Nitrophos ersetzt werden. Das Top-Dressing erfolgt gemäß den Anweisungen.

Pflege

Unabhängig von der Pflanzmethode benötigt die Pflanze die richtige Pflege:

• Bewässerung;
• Lockerung;
• Top Dressing;
• Belag;
• Jäten.

Der Kürbis wird mit warmem Wasser (ca. + 20 ° C) gewässert, das optimale Volumen beträgt 6-7 Liter pro Pflanze oder 15-20 Liter pro Quadratmeter. m. Bevor sich die Eierstöcke zu bilden beginnen, wird einmal pro Woche und in Zukunft einmal alle zwei Wochen gewässert. Nach jeder Benetzung wird der Boden um die Pflanzen herum gelockert.

Düngemittel erhöhen den Ertrag der Sorte und die Qualität der Früchte. Nach der Bildung des fünften echten Blattes erfolgt die erste Fütterung mit Nitrofos. In der Wimpernbildungsphase wird eine zweite Fütterung mit einer Königskerzenlösung durchgeführt. Während der Blütezeit wird der Kürbis mit warmem Wasser unter Zusatz von Asche gewässert.

Jäten ist wichtig, damit sich die Wimpern richtig bilden. Wenn sie gebildet werden, wird die Notwendigkeit für dieses Verfahren verschwinden.

Für Ihre Information. Es wird nicht empfohlen, die gebildeten Peitschen und Knoten zu bewegen, insbesondere während der Blütezeit. Es besteht die Gefahr, dass die Blüten beschädigt und die Entwicklung von Früchten gehemmt werden.

Das Kneifen wird so durchgeführt, dass 4-6 Blätter über jedem jungen Gemüse verbleiben. Es wird empfohlen, 3-4 Eierstöcke zu lassen. Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen, den Schnitt auf verschiedene Arten durchzuführen: Lassen Sie eine Pflanze mit einem Stiel, die andere mit zwei und so weiter.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

In Bezug auf das Klima und die Bodenbedingungen ist Butternusskürbis eine eher unprätentiöse Pflanze, so dass selbst ein unerfahrener Gärtner den Anbau dieses Gemüses übernehmen kann. Um jedoch gesunde fruchttragende Büsche zu erhalten, muss ein optimales Mikroklima geschaffen werden.

Im Keimlingsstadium sehen junge Büsche stark aus, aber die Sämlinge vertragen es nicht, gut zu pflücken.Daher wird die Pflanze in Torfbechern oder Tabletten gezüchtet.

Die Zeit für das Pflanzen auf offenem Boden hängt vom Klima der Region ab. Im Norden Russlands sind die Aussaattage Anfang Juni günstig.

Die Bewohner der südlichen Regionen pflanzen Mitte Mai Samen im Freien. Einige Gärtner im südlichen Teil beginnen ab dem 10. Mai mit der Aussaat. Diejenigen, die in der mittleren Gasse leben, säen seit dem 25. Mai Kürbis auf offenem Boden.

Wichtig! Nach allgemeiner Meinung ist der beste Tag zum Pflanzen eines Kürbises der Tag von Yuri am Morgen. Wenn die Umstände es Ihnen nicht erlauben, an diesem Tag Samen zu pflanzen, seien Sie nicht verärgert. Ein Kürbis, der in feuchten, warmen Böden gepflanzt wird, die mit Düngemitteln angereichert sind, liefert unabhängig vom Pflanztag eine hervorragende Ernte.

Wachstumstipps von erfahrenen Gärtnern

Sommerbewohner empfehlen, Samen in kleine Hügel zu pflanzen. Dadurch wächst der Kürbis besser. Erstellen Sie für jede Pflanze einen ca. 3 cm hohen Hügel, wobei ein Abstand von ca. 1 m zwischen ihnen verbleibt. Pflanzen Sie in jeden 1 cm tiefen Hügel 4-5 Kürbiskerne. Decken Sie die Samen mit Erde ab und drücken Sie sie leicht nach unten.

Nachdem die Samen gekeimt haben, verdünnen Sie sie, so dass 2-3 starke Triebe übrig bleiben. Wenn Sie Kürbissämlinge neu pflanzen, pflanzen Sie jede Pflanze in einem separaten Hügel.

Lassen Sie die Triebe der Kultur nicht auf dem Boden, sondern auf einer Stütze.Damit der Kürbis vertikal wächst, setzen Sie einen Pfosten an jeden Hügel. Sobald die Triebe gekeimt sind, wickeln Sie sie vorsichtig um die Basis des Pfostens oder Pfostens.

Für Ihre Information. Wenn die Blätter den Kürbis beschatten, schneiden Sie sie vorsichtig ab.

Mulchen Sie den Boden, um die wachsende Pflanze zu schützen. Legen Sie Kiefernnadeln oder anderen leichten Mulch aus, damit die Pflanze den Schmutz nicht berührt und die Feuchtigkeit länger im Boden bleibt.

Krankheiten und Schädlinge

Um die Kultur zu prophylaktischen Zwecken vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen, wird die Pflanze mit Biofungiziden oder wachstumsstimulierenden Mitteln behandelt - dies sind "Krezacin", "Seide", "Epin" und "Immunocytofit". Die Büsche können auch mit "Kurzat" oder "Acrobat" besprüht werden.

Trotz vorbeugender Maßnahmen kann die Kultur von verschiedenen Krankheiten und Schädlingen betroffen sein.

Anthracnose

Am häufigsten betrifft die Krankheit den Kürbis, der im Gewächshaus wächst. Es bilden sich symmetrische Blatt- und Stammläsionen. Auf der Oberfläche erscheinen Flecken mit rosa Blüte. Wenn die Wurzeln beschädigt sind, stirbt die Pflanze ab. Die Krankheit entwickelt sich aktiv mit hoher Luftfeuchtigkeit. Es kann auch während einer heißen Zeit beim Gießen auftreten.

Mehltau

Es tritt aufgrund eines starken Abfalls der Nacht- oder Tagestemperatur auf. Auf den Früchten erscheinen Flecken, das Laub wird gelb, trocknet aus und fällt ab. Um nachts Mehltau zu vermeiden, ist die Pflanze mit einem Film bedeckt. Es ist auch wichtig, die Ernte regelmäßig zu gießen.

Ascochitosis

Beeinflusst Bodenteile der Pflanze aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit oder Frost. Schwarze Flecken erscheinen auf Früchten, Stielen und Blättern. Um Krankheiten vorzubeugen, sind die Sämlinge mit Folie bedeckt.

Melonenblattlaus

Das Insekt saugt alle lebenswichtigen Säfte aus, anschließend trocknet das Laub aus Mangel an Feuchtigkeit und Nährstoffen aus. Zur Bekämpfung von Blattläusen werden spezielle Präparate oder Volksheilmittel verwendet, beispielsweise eine Infusion von Wermut oder Kamille. Sie können auch Schädlinge mit Asche sowie Tomaten- oder Kartoffeloberteile entfernen.

Schnecken

Diese Schädlinge legen Eier in den Boden und fressen die Früchte nachts, wobei sie Löcher im Gemüse hinterlassen. Im Kampf gegen sie ist das Gelände mit Sackleinen eingezäunt und neben der Pflanze wird sogar eine Klette gepflanzt. Tagsüber sammeln sich Schnecken unter der Sackleinen an und abends können sie mit Asche ausgerottet werden.

Ernte und Anwendung der Ernte

Die Ernte wird von Mitte August bis zum Einsetzen des kalten Herbstwetters geerntet. Dies geschieht durch vorsichtiges Schneiden der Früchte, wobei ein 5 cm langer Schwanz verbleibt.

Die geerntete Ernte wird zwei Wochen lang getrocknet und dann an einem trockenen Ort geerntet. Wenn Sie den Kürbis unmittelbar nach der Ernte verzehren möchten, wird er mehrere Tage lang gegeben, damit er vollständig reift, einen besonderen Geschmack und eine orange Farbe erhält.

Butternusskürbis Miracle Yudo ist leicht verdaulich, stärkt das Immunsystem und lindert den Zustand von Nieren und Nieren Lebereine choleretische Wirkung ausüben. Gemüse wird verwendet, um Kuchen, Salate, Brei, verschiedene Suppen, Saft und viele andere Gerichte.

Vor- und Nachteile der Sorte

Es ist schwieriger, die Muskatnusssorte Miracle Yudo auf freiem Feld anzubauen als Kürbisse in Zonen. Die Kultur verlangt nach guter Ernährung und die Länge der Tageslichtstunden verträgt keinen Schatten.

Wenn die Wachstumsregeln verletzt werden, entwickeln sich die Früchte schlecht, einige Gemüsesorten können verrotten, und diejenigen, die Zeit zum Reifen haben, wachsen mit kleinen unentwickelten Samenkästen.

Obwohl die Sorte ihre Nachteile hat, gibt es viel mehr Vorteile:

1. Die Schale ist dünn, aber dicht, das Gemüse ist mit einer wachsartigen Blüte bedeckt, die die Früchte vor Bakterienfäule schützt. Dank dessen werden Kürbisse bis zu einem Jahr in einem kühlen Raum gelagert.
2. Die Früchte riechen leicht nach Muskatnüssen, was sie von Tafelsorten unterscheidet.
3. Das Gemüse ist nach der Wärmebehandlung gleichermaßen schmackhaft und roh.
4. Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge an Carotin, Mineralsalzen und Zucker, wodurch sich der Geschmack nach der Wärmebehandlung als so reichhaltig herausstellt, dass keine Gewürze hinzugefügt werden müssen.

Farmers Bewertungen

Viele Gärtner sprechen positiv über den Miracle Yudo Kürbis:

Daria, Woronesch: „Chudo-Yudo hat am 15. Mai Kürbiskerne unter das Abdeckmaterial gepflanzt - alle sind gekeimt. Gefilmt am 19. September. Die Früchte waren unterschiedlich groß - von 3,3 bis 7 kg. Die kleinsten Kürbisse hatten eine dunkelorange Farbe, die größeren reiften zu Hause. Ende September habe ich die ersten kleinen Früchte geschnitten, die sich als reif, sehr saftig und knusprig herausstellten. Als ich einen mittelgroßen Kürbis schnitt, stellte sich heraus, dass er sehr saftig und leuchtend orange war (die Hände waren rot). Alle mochten das gebackene Gemüse - sie aßen es auf einmal. Mit minimalem Wartungsaufwand hat sich der Kürbis als sehr produktiv erwiesen, nächstes Jahr werde ich ihn wieder anbauen. "

Wladimir, Iwanowo: „Natürlich ist Chudo-Yudo nicht die früheste Sorte, aber sehr lecker. Ich habe spät - Anfang Mai Setzlinge gepflanzt. Aus drei Samen sprossen alle. Der Juni war nass und kalt. Die Pflanze war gut gebunden, aber alles verfaulte. Und im Juli war es sonnig und dann habe ich 2 Früchte auf jeder Pflanze gelassen. Die Ernte begann am 20. September. So gut es ging, reifte der Kürbis zu Hause. Das größte Gewicht betrug 7,8 kg. Das Gemüse hat einen angenehm fruchtigen Geschmack. "

Ekaterina, Pskov: „Anfang April habe ich Miracle Yudo für Setzlinge in einer Literpackung gesät und am 5. Mai die Setzlinge unter das Abdeckmaterial gepflanzt. Die Früchte wuchsen wunderschön, da auf dem Foto der Packung das größte Gewicht 11 kg erreichte. Ich habe kandierte Früchte daraus gemacht. Miracle Yudo ist der süßeste Kürbis der Muskatnusssorten. Sie hat einen sehr angenehmen Geruch. "

Fazit

Zusätzlich zu seinem ausgezeichneten Geschmack ist der Miracle Yudo Butternusskürbis aufgrund seiner wachsartigen Beschichtung lange haltbar. Das Gemüse enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Kürbisfrüchte können in ihrer Form variieren, haben aber eine dünne Haut, die leicht zu schneiden ist.

Es ist nicht schwer, Miracle Yudo zu züchten, da die Sorte nicht launisch ist. Die Hauptsache ist, einen unbeschatteten Ort zu wählen, die Pflanze rechtzeitig zu gießen und zu füttern sowie Vorbeugung gegen Schädlinge und Krankheiten durchzuführen.