Warum Kürbissaft mit Fruchtfleisch für Männer, Frauen und Kinder nützlich ist: Wir bereiten ein Heilgetränk mit unseren eigenen Händen zu

Die Vor- und Nachteile von Kürbissaft sind seit langem in der Volks- und traditionellen Medizin bekannt. Avicenna nannte Kürbis auch eine natürliche Apotheke. Das Trinken dieses Gemüses hilft bei vielen Krankheiten.

Wir werden Ihnen sagen, wie nützlich Kürbissaft mit Fruchtfleisch für Männer, Frauen und Kinder ist. Und am Ende des Artikels werden wir verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks mit verschiedenen Früchten, Gemüse und Beeren geben.

Kürbissaft mit Fruchtfleisch

Kürbissaft ist eine großartige Lösung, um die Immunität zu stärken. Es ist bemerkenswert, dass das Kürbisgetränk mit Fruchtfleisch die meisten Nährstoffe auch nach der Wärmebehandlung behält.

Vitamin und Mineralzusammensetzung und Eigenschaften

Kürbis enthält viel Ballaststoffe, die helfen, den Verdauungstrakt von Giftstoffen zu reinigen und Verstopfung vorzubeugen. Und das Getränk enthält fünfmal mehr Beta-Carotin als Karotten!

Kürbissaft enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, einschließlich der in Lebensmitteln selten vorkommenden: T, K und D. Der Saft enthält auch Kalzium-, Eisen-, Kalium-, Magnesium-, Zink-, Fluor-, Phosphor- und B-Vitamine.

Pektin ist auch im Überschuss vorhanden, was den Stoffwechsel normalisiert und als Antioxidans wirkt. Das Polysaccharid, das auch in Kürbissaft enthalten ist, verbessert die Durchblutung und hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Kaloriengehalt

Kürbiskerngetränk ist kalorienarm und daher ein Diätprodukt. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 38 kcal pro 100 g. Er reduziert den Hunger, gleicht aber gleichzeitig den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen aus, der für Menschen mit Diät wichtig ist.

Manchmal wird das Abendessen durch ein Kürbisgetränk ersetzt. Dies verhindert eine Gewichtszunahme. Und für fettleibige Ernährungswissenschaftler empfehlen Ernährungswissenschaftler 1-2 Tage die Woche, um Fastentage zu arrangieren, an denen sie nur Kürbissaft trinken. Ein solches Entladen kann jedoch ohne Kontraindikationen arrangiert werden. Es ist besser, nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt auf solche Maßnahmen zurückzugreifen.

Was ist nützlich für den Körper

Man kann mit Sicherheit sagen, dass dieses Bernsteingetränk die Funktion des gesamten Organismus positiv beeinflusst. Nämlich:

• reinigt den Körper von Giftstoffen;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht das Hämoglobin und hilft bei der Bekämpfung von Anämie;
• regt die Verdauung an und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus;
• fördert den Gewichtsverlust;
• unterstützt die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
• wirkt beruhigend;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• verbessert den Hautzustand;
• fördert die frühe Wundheilung.

Für Frauen

Frauen verwenden normalerweise Kürbissaft, um Gewicht zu verlieren und den Zustand ihrer Haut, Nägel und Haare zu verbessern. Darüber hinaus hat Kürbissaft Anwendung in der Kosmetik gefunden. Kürbis-Gesichtsmasken und Körperpackungen helfen bei der Bekämpfung von Akne und verbessern den Teint.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Kürbissaft darf während der Schwangerschaft und Stillzeit verwendet werden.Während der Schwangerschaft gelangen alle Mineralien aus dem Körper der Mutter zur Bildung des Fötus. Ein Kürbisgetränk stellt diese Reserven effektiv wieder her.

Es bringt auch andere Vorteile während der Schwangerschaft:

1. Es hilft bei der Schwellung der Beine und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem weiblichen Körper.
2. Bietet Antioxidantien zum Schutz von DNA-Zellen vor Angriffen durch freie Radikale.
3. Folsäure im Kürbis verringert das Risiko von Neuralrohrdefekten, Anenzephalie, Hydrozephalus, Hypotrophie und Frühgeburtlichkeit. Es ist auch notwendig für die Entwicklung des Gehirns und des Rückenmarks, des fetalen Skeletts.
4. Vitamin B2 verhindert einen angeborenen Defekt, der als Gaumenspalte (Gaumenspalte) bezeichnet wird.
5. Aminosäuren sind am Metabolismus und Aufbau von fötalen Proteinen beteiligt.
6. Carotinoide verbessern die Haut, die Schleimhäute und das Sehvermögen der Mutter und des ungeborenen Kindes.
7. Kürbissaft füllt Kalium wieder auf, das während der Toxikose im ersten Trimester in großen Mengen verloren geht.
8. Verbessert die Verdauung und beugt Verstopfung vor.
9. Heilt die Leber und die Gallenblase.
10. Im Falle einer Erkältung ersetzt es Medikamente: Kürbisfrisch erhöht die Immunität und senkt die Temperatur.
11. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und verbessert die Stimmung.
12. Vitamin E beugt Schwangerschaftsstreifen vor.

Für Männer

Kürbisgetränk ist nützlich für das stärkere Geschlecht jeden Alters. Seine Zusammensetzung wirkt sich positiv auf die Prostata aus - es reduziert die unangenehmen Folgen seiner Entzündung, normalisiert die Funktion des gesamten Urogenitalsystems und wirkt sich tonisierend auf die Gesundheit von Männern aus.

Für Kinder

Kürbissaft ist für Lebensmittel von allergischen Kindern geeignet. Für einen wachsenden Körper ist dies ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien, die für die Bildung eines starken Nervensystems notwendig sind. Und Kalium, das Teil des Orangennektars ist, stärkt das Herz-Kreislauf-System, das während der Phase des aktiven Wachstums unter großem Stress steht.

Wie man Kindern Kürbissaft gibt

Jüngere Kinder nehmen gekochten Kürbissaft besser auf. Es kann ab 6 Monaten gegeben werden. Zuerst einen halben Teelöffel, wobei die Dosierung schrittweise auf 60 ml pro Tag erhöht wird, wenn keine Kolik auftritt. Kürbissaft mit Apfel- oder Karottensaft mischen.

In seiner rohen Form wird es ab einem Alter von 3 Jahren in die Ernährung aufgenommen. Bis zu 7 Jahren beträgt die maximale Tagesdosis 100 ml. Ein Kind im Alter von 7 bis 14 Jahren kann bereits 200 ml pro Tag erhalten. Über 14 Jahre alt - 300 ml. Kürbisgetränk wirkt beruhigend auf das Kind, daher ist es am besten, es nachts zu geben.

Welche Krankheiten sind angezeigt

Aufgrund seines breiten Wirkungsspektrums wird Kürbissaft verwendet bei der Behandlung vieler schwerer Krankheiten... In fortgeschrittenen Stadien wird es jedoch die medikamentöse Behandlung nicht ersetzen, sondern nur ergänzen.

Wichtig! Nicht selbst behandeln. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kürbis trinken.

Bei Erkrankungen des Herzens und der Nieren

Krankheiten verursachen Flüssigkeitsretention im Körper, mit der Kürbissaft leicht umgehen kann. Nehmen Sie ein halbes Glas eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Dieses Mittel beseitigt nicht nur Schwellungen, sondern entfernt auch überschüssiges Cholesterin, das sich an den Wänden der Blutgefäße ablagert.

Darüber hinaus stärkt das Kalium im Kürbis den Herzmuskel. Trinken Sie bei chronischer Pyelonephritis täglich ein halbes Glas Kürbissaft, um die Krankheit zu lindern.

Diabetes mellitus

Die einzigartigen Eigenschaften von Kürbissaft fördern die Beseitigung von Toxinen, normalisieren die Durchblutung und den Cholesterinspiegel. Bei Vorliegen eines Typ-2-Diabetes mellitus sind jedoch eine ärztliche Beratung und Blutzuckertests erforderlich. Bei komplexen Formen von Diabetes ist Kürbissaft kategorisch kontraindiziert.

Mit Fettleibigkeit

Das Produkt hat eine milde abführende Wirkung und wird häufig zur Darmreinigung und Gewichtsabnahme eingesetzt. Die Einnahme eines Getränks dauert 10 Tage. Während dieser Zeit verbessert sich die Arbeit des Darms: Er wird gereinigt und 2-3 kg Übergewicht gehen verloren.

Wichtig! Verwenden Sie für diese Zwecke nur rohen Saft. Das Getränk wird eine Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich mit 100-150 ml verzehrt. Mehlprodukte und Reis während des Kurses sind von der Diät ausgeschlossen.

Erkrankungen der Leber und der Gallenblase

Kürbis repariert beschädigte Leberzellen. Der Saft ist nützlich bei Hepatitis, Cholezystitis und Zirrhose. Das Schema und der Ablauf der Verabreichung sind die gleichen wie im vorherigen Fall: 150 ml Kürbisgetränk 3-4 mal täglich, 10 Tage.

Für mehr Wirkung im Getränk fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

Neurasthenie

Bei Neurasthenie wird Kürbissaft nachts getrunken. 100-200 ml mit je 1 TL. Honig. Die Behandlungsdauer beträgt 1,5-2 Monate. Der wiederholte Kurs kann in 10-15 Tagen abgeschlossen werden.

Schlaflosigkeit

Ein Glas Kürbissaft wird mit 2 EL gemischt. l. Honig, zum Kochen bringen und 20 Minuten in einem Wasserbad aufbewahren. Nehmen Sie 2-3 Esslöffel dreimal täglich 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Ein solches Getränk wird nicht länger als zwei Tage an einem kühlen Ort gelagert.

Von Parasiten

Um Würmer loszuwerden, verwenden Sie gekochten Kürbissaft und Kürbiskerne... Das Getränk wird morgens 1,5 Stunden vor einer Mahlzeit auf nüchternen Magen auf 250 ml getrunken. Danach werden 30 g frische Samen, die nicht thermisch verarbeitet wurden, gegessen.

Gegenanzeigen und Schaden

Kürbissaft kann sowohl nützlich als auch schädlich sein. Wenn es Kontraindikationen gibt, wird dies die Situation nur verschlimmern.

Kürbissaft ist schädlich bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes. Er wird sie noch mehr senken.

Bei Verdauungsstörungen kontraindiziert - die Ballaststoffe im Saft verstärken den Durchfall und reizen die Schleimhäute.

Aus dem gleichen Grund wird Kürbissaft bei Magengeschwüren, Gastritis oder Cholezystitis nicht empfohlen. Bei schwerem Diabetes mellitus sollten Sie wegen des darin enthaltenen Saccharosegehalts keinen Kürbissaft trinken.

Beachtung! Trinken Sie nicht mehr als drei Gläser Kürbis pro Tag, auch wenn keine Kontraindikationen vorliegen. Denken Sie daran, alles ist in Maßen gut, auch wenn es um Vitamine geht.

Wie man Kürbissaft mit Fruchtfleisch zu Hause macht

Frischer Kürbissaft wird normalerweise mit einem Entsafter oder gerieben hergestellt und dann durch ein Käsetuch gepresst. Und um Saft mit Fruchtfleisch zu erhalten, fügen Sie einen kleinen Kuchen hinzu, der dabei erhalten wurde.

Gadgets

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Kürbissaft zu bekommen. Hierfür gibt es mehrere Tools.

Entsafter

Das Gerät erleichtert das Entsaften erheblich. Entsafter werden in Schrauben- und Fliehkraftsaftpressen unterteilt.

Ihr Arbeitsprinzip ist unterschiedlich, aber das Ergebnis ist fast das gleiche.

Mit Schnecken können Sie mehr Vitamine im Saft speichern. Ein Teil der gepressten Masse wird dem Getränk zugesetzt, um frischen Saft mit Fruchtfleisch zu erhalten.

Es kann sofort verzehrt werden oder Sie können es kochen und für den Winter aufrollen.

Fleischwolf und Reibe

Wenn kein Entsafter vorhanden ist, kann der Kürbis durch einen Fleischwolf geführt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden. Anschließend kann der Saft aus dem resultierenden Brei mit einer mehrmals gefalteten sterilen Gaze gepresst werden. Dieser Prozess ist jedoch sehr langwierig und mühsam.

Diese Methode eignet sich besser zur Zubereitung kleiner Portionen des Getränks für den täglichen Gebrauch.

Mixer

Um Saft in einem größeren Volumen zu erhalten, wird er in einer Saftpresse oder in einem großen Topf hergestellt.... Legen Sie die Kürbisbrei in eine Schüssel, geben Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie sie zart.

Der Garvorgang in einem Topf kann durch Trocknen im Ofen ersetzt werden. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem das Fruchtfleisch bereits weich geworden ist und noch keine Zeit zum Verbrennen oder Austrocknen hatte. Besser noch, kochen Sie ein Gemüse in einem Slow Cooker oder einem Schnellkochtopf für Dampf - Sie müssen dem Kochen nicht folgen und ständig umrühren.

Das fertige Gemüse wird mit einem Mixer püriert. Geeignet sind sowohl ein stationäres als auch ein Tauchgerät.

Koch Anleitung

Je nach Rezept und gewünschtem Ergebnis unterscheidet sich die Zubereitung von Kürbissaft mit Fruchtfleisch geringfügig. Die allgemeinen Schritt-für-Schritt-Anweisungen lauten jedoch wie folgt:

1. Den Kürbis schälen, die Samen entfernen.
2. Das Gemüse in große Würfel schneiden.
3. Die Würfel in einen Topf geben und mit 2 Litern Wasser bedecken. Nach dem Kochen in Brand setzen und 15 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel. Der fertige Kürbis hat beim Durchstechen ein weiches Fleisch.
4. Das fertige Gemüse durch eine Saftpresse, einen Fleischwolf geben, mit einem Mixer zerdrücken oder durch ein Sieb mahlen. Wählen Sie die Methode, die zu Ihnen passt.
5. Gießen Sie die resultierende Kürbismischung in einen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Alles mischen. Die Dichte des Saftes kann eingestellt werden. Wenn es zu dick ist, können Sie zu diesem Zeitpunkt etwas Wasser hinzufügen.
6. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten Schaum. Sobald es nicht mehr erscheint, ist der Saft fertig.
7. Gießen Sie das Getränk heiß in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf. Drehen Sie das Glas um und setzen Sie es auf den Deckel. Nachts mit Geschirrtüchern abdecken. Der abgekühlte Saft ist bereits gebrauchsfertig. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen Ort auf.

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Leckere Kürbissaftrezepte mit Fruchtfleisch

Kürbissaft wird mit verschiedenen Zutaten versetzt, wodurch sein Geschmack verbessert und die Nährstoffmenge erhöht wird. Probieren Sie jedes Rezept aus und wählen Sie Ihren Favoriten aus. Wenn Sie jeden Tag Saft trinken, entfernen Sie Zucker und Schale aus der Zusammensetzung.

Mit Sanddorn

Nehmen Sie für dieses süß-saure Getränk leicht unreife Beeren. Aber nach der Ernte sollte sich der Kürbis etwas hinlegen.

Zutaten:

• Kürbis - 3,5 kg;
• Sanddornbeeren - 900 g;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 150 ml;
• Zitronensäure - 5 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Gemüsemasse auf eine für Sie bequeme Weise vor.
2. Sanddorn mit Wasser gießen und in Brand setzen. Kochen, bis die Beeren zart sind. Leicht abkühlen lassen und die Mischung durch ein Sieb reiben.
3. Fertige Kürbis- und Sanddornsäfte mischen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
4. Gießen Sie das Getränk in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.

Mit Apfel

Kürbis passt sehr gut zu Apfel. Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 kg Äpfel;
• Schale von 1 Zitrone;
• 250 g Zucker.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie das Kürbispüree vor und entsaften Sie die Äpfel mit einer Saftpresse.
2. Gießen Sie die resultierenden Säfte in einen Topf und mischen Sie mit Zucker und Zitronenschale.
3. 10 Minuten kochen lassen.
4. Lassen Sie das fertige Getränk etwas abkühlen und rollen Sie es in sterilisierten Gläsern auf.

Mit Karotten

Kürbis passt gut zu Karotten. Probieren Sie dieses Rezept aus, um sich selbst davon zu überzeugen. Es ist für den täglichen Gebrauch geeignet, ohne viel Vorbereitungszeit zu benötigen.

Zutaten:

• 1,5 kg Kürbis;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• 1 kg Karotten.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Kürbismasse auf eine der folgenden Arten vor. Wenn Sie eine Saftpresse verwenden, fügen Sie am Ende etwas übrig gebliebenen Kuchen hinzu.
2. Karottensaft auspressen.
3. Mischen Sie die Säfte mit Pflanzenöl. Dank der Fette wird Frisch besser vom Körper aufgenommen.

Mit Zitrone und Orange

Zitrusfrüchte verleihen Gemüsesaft eine würzige Säure und wirken als Konservierungsmittel.

Zutaten:

• Kürbis - 3 kg;
• orange - 3 Stück;
• Zucker - 450 g;
• kleine Zitrone.

Kochmethode:

1. Kürbis kochen und pürieren.
2. Orangen und Zitronen entsaften. Achten Sie darauf, alle Knochen zu entfernen.
3. Gießen Sie den Kürbis-, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf. Zucker hinzufügen und in Brand setzen. Nach dem Kochen den Saft 10 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
4. Entfernen Sie den Schaum vom fertigen Getränk, falls vorhanden, und gießen Sie ihn in die Dosen. Aus dieser Menge an Zutaten werden 6 Liter Dosen Saft gewonnen.

Mit getrockneten Aprikosen

Lassen Sie uns ein Getränk mit einem weiteren Orangengemüse und getrockneten Früchten zubereiten.

Zutaten:

• Kürbis - 3 kg;
• Wasser - 9 l;
• getrocknete Aprikosen - 0,5 kg;
• Karotten - 4 Stück;
• Zucker - 1,5 kg;
• Zitronensäure - 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor, schälen Sie die Karotten, spülen Sie die getrockneten Aprikosen ab und trocknen Sie sie ab.
2. Alle Zutaten in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
3. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
4. Kühlen Sie die resultierende Masse ein wenig ab und machen Sie daraus Kartoffelpüree.
5. 6 Liter Wasser, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, damit die Mischung nicht an den Seiten des Topfes haften bleibt.
6. Gießen Sie heißen Saft in sterilisierte Gläser und rollen Sie ihn auf.

Fazit

Kürbissaft ist nicht nur ein köstliches Getränk. Es hilft bei der Behandlung vieler Krankheiten und dient als hervorragende vorbeugende Maßnahme. Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die für Mutter und Kind notwendig sind.

Es ist nützlich für Männer Jedes Alter. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie jedoch überprüfen, ob Sie Kontraindikationen wie Verdauungsstörungen, Gastritis oder Diabetes haben.