Wie man ein köstliches und gesundes Kürbiskompott kocht: die besten Rezepte und Tipps für die Herstellung von Spins für den Winter

Gibt es eine ungewöhnlich reiche Kürbisernte im Garten? Oder liebst du dieses süße Gemüse wirklich? Eine eher ungewöhnliche Art zu kochen ist das Kochen von Kürbiskompott. Eine Versorgung mit Vitaminen, eine Ladung Lebendigkeit und ein angenehmer erfrischender Geschmack sind garantiert.

In diesem Artikel werden wir uns am meisten ansehen leckere und einfache Rezepte Ein gesundes Getränk, das nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen wird.

Wie man ein einfaches und leckeres Kürbiskompott kocht

Bevor Sie direkt mit der Zubereitung von Kompott fortfahren, muss der Kürbis gründlich gewaschen werden. Dann halbieren und die Samen entfernen.

Rat... Werfen Sie die Samen nicht weg. Trocknen Sie sie für köstliche und gesunde hausgemachte Kürbiskerne.

Nachdem Sie die Samen entfernt haben, können Sie die Hälften der Einfachheit halber in mehrere weitere Stücke schneiden, die zähe Schale von ihnen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Jetzt können Sie Rezepte starten. Betrachten Sie zunächst das einfachste Kompottrezept ohne Zusatzstoffe.

Zutaten:

• 400 g Kürbis;
• 250 g Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Die Kürbiswürfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen, eine halbe Stunde kochen lassen.
3. Zucker hinzufügen. Löse es vollständig in Wasser.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Gießen Sie das Kompott in Gläser oder andere Behälter.

Um Zeit zu sparen, kochen Sie Kompott natürlich in einem Multikocher, falls Sie einen haben. Die gleichen Zutaten sind erforderlich. Nur in diesem Fall werden alle Komponenten gleichzeitig in der Schüssel gemischt. Bereiten Sie 40 Minuten lang Kompott im Programm "Dampfer" vor.

Andere Rezepte für Kürbiskompott

Wenn Sie möchten, dass das Getränk einen reichhaltigeren und interessanteren Geschmack hat, finden Sie hier einige Rezepte mit zusätzlichen Zutaten.

Einige von ihnen unterscheiden sich im Geschmack so stark von der Hauptzutat - dem Kürbis -, dass selbst Kinder dieses gesunde Kompott gerne probieren.

Mit getrockneten Aprikosen und / oder Rosinen

In diesem Rezept können Sie getrocknete Aprikosen oder Rosinen nach Belieben entfernen. Die Menge an Honig ist auch nach Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• 200 g Kürbis;
• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 100 g kernlose Rosinen;
• 800 ml Wasser;
• 20 ml Zitronensaft;
• 2 EL. l. Honig.

Vorbereitung:

1. Rosinen und getrocknete Aprikosen abspülen.
2. Legen Sie Obst und Kürbis in einen Topf. Mit Wasser füllen.
3. Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen.
4. Zum Schluss Zitronensaft und Honig hinzufügen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.

Mit Orange

Kinder werden dieses Getränk aufgrund seines ausgeprägten Orangengeschmacks auf jeden Fall mögen.

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 3 mittlere Orangen;
• 1 EL. Sahara;
• 2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Kürbis mit Zucker und Wasser in einem Topf. Die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Orangen waschen. Reiben Sie die Schale von einem und drücken Sie den Saft aus. Entfernen Sie die Schale von den verbleibenden zwei. Dann in Scheiben schneiden, von jeder abziehen und in 3-4 Stücke schneiden.
3. Die Schale und die Scheiben von zwei Orangen zum Kürbis geben. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen.
4. Orangensaft einfüllen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Überprüfen Sie das Kompott auf Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu.
6. Das Getränk ist fertig.

Mit Orange und Nelken

Optional 2 Zimtstangen zum Getränk geben. Mit Kürbis hinzufügen.

Zutaten:

• 2 kg Kürbis;
• 2 Orangen;
• 2 Liter Wasser;
• 750 g Zucker;
• 6 Nelkenknospen.

Vorbereitung:

1. Die Orangen waschen, die Schale reiben und den Saft auspressen.
2. Kombinieren Sie in einem Topf Wasser und Zucker. 10 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie dem Sirup Gemüsestücke, Nelken, Zimt, Orangenschale und Saft hinzu.
4. Die Mischung 15 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie das Getränk in den vorbereiteten Behälter.

Mit Apfel

Der Geschmack ist sehr interessant und das Getränk selbst ist Supervitamin. Pflaumen können im Rezept weggelassen werden.

Zutaten:

• 300 g Kürbis;
• 200 g saure Äpfel;
• 2 EL. l. Pflaumen;
• 0,5 EL. Sahara;
• 1 Zimtstange

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Samen. In Scheiben schneiden.
2. Kombinieren Sie in einem Topf Wasser und Zucker. Kochen Sie die Flüssigkeit für 15 Minuten.
3. Fügen Sie dem Sirup Pflaumen und Zimt hinzu. 10 Minuten kochen lassen.
4. Kürbis hinzufügen.
5. Nach 5 Minuten Äpfel hinzufügen.
6. Kochen, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind (ca. 20 Minuten).

Mit Zitrone

Aktualisierungsoption. Es stellt sich heraus, echte Limonade. Das Rezept ist für zwei Drei-Liter-Dosen. Einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 3 kg Kürbis;
• 3 Zitronen;
• 550 g Zucker;
• 3-4 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Legen Sie die Kürbisscheiben in Gläser.
2. Zitronen waschen und reinigen. In Kreise schneiden. Zum Kürbis hinzufügen.
3. Bereiten Sie den Sirup in einem Topf vor. Mischen Sie dazu Wasser mit Zucker und kochen Sie, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
4. Gießen Sie kochende Flüssigkeit über den Inhalt der Dosen.
5. Stellen Sie die Gläser in einen großen Behälter mit Wasser.
6. Auf diese Weise 10 Minuten kochen lassen.
7. Kompott ist fertig. Sie können in Dosen trinken oder aufrollen.

Kürbiskompott wie Ananas

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Getränk lässt Ihre Gäste lange über seinen Hauptbestandteil nachdenken. Kürbisstücke ähneln stark dem Ananasgeschmack.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 0,5 l Ananassaft;
• 1 Liter Wasser;
• 0,5 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben, die Ananas in Dosen ähneln.
2. Ananassaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
4. Wasser und Zucker in einem separaten Behälter kochen. Kochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
5. Gießen Sie den Kürbis mit Saft in einen vorbereiteten Behälter und gießen Sie ihn über den Sirup.
6. Das Getränk wird am besten nach ein paar Stunden konsumiert.

Mit Quitte

Ein erfrischendes und dennoch säuerliches Getränk, das an kalten Wintertagen an den Sommer erinnert.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 500 g Quitte;
• 0,5 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Quitte waschen, schälen und entkernen. Nach Wunsch schneiden: Scheiben, Scheiben oder Würfel.
2. Kürbisstücke und Quitte in einem Topf mischen und mit Zucker bedecken. An einen warmen Ort stellen.
3. Warten Sie, bis der Saft erscheint.
4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie ihn 30 Minuten lang.
5. Bei Bedarf können Sie das Kompott mit Wasser verdünnen. In diesem Fall muss es zum Kochen gebracht werden.

Mit Sanddorn

Super gesundes Getränk mit einer großen Menge an Vitaminen. Kann im Herbst oder Winter heiß verzehrt werden.

Zutaten:

• 150 g Kürbis;
• 200 g Sanddorn;
• 2,5 Liter Wasser;
• 350 g Zucker.

Vorbereitung:

1. Sanddorn abspülen.
2. Kürbisstücke in ein Glas oder eine Karaffe geben und Sanddorn darüber geben.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
4. Das Wasser in einen Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
5. Gießen Sie den Kürbis mit Sanddornsirup.

Zimt

Erwärmendes würziges Kompott kann mit Sternanis oder Nelken ergänzt werden.

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 1 Zimtstange;
• 1 EL. Sahara;
• 2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Kombinieren Sie in einem Topf 1 Tasse Wasser, Zimt und Zucker. Kochen Sie den dicken Sirup für 5-10 Minuten.
2. Fügen Sie Kürbis dem Sirup hinzu.
3. Nach 5 Minuten das restliche Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und das Kompott 25-30 Minuten kochen lassen.
4. Sie können es sowohl heiß als auch gekühlt trinken.

Mit Fruchtfleisch

Für diejenigen, die eine dickere Textur mögen. Ohne Kürbisstücke trinken.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1,5-2 EL. Sahara;
• Wasser optional.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie den Kürbis 30 Minuten lang in etwas Wasser (die Stücke müssen jedoch vollständig mit Wasser bedeckt sein).
2. Fangen Sie die fertigen Würfel mit einem geschlitzten Löffel und mahlen Sie sie in einem Mixer.
3. Zucker hinzufügen und gründlich mischen.
4. Gießen Sie die vom Kochen übrig gebliebene Flüssigkeit ein (es ist notwendig, die Brühe allmählich bis zur gewünschten Konsistenz einzufüllen).
5. Abkühlen. Nach 2 Tagen ist der Saft vollständig verzehrfertig.

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Wie man Kürbiskompotte für den Winter macht

Jedes der oben genannten Rezepte kann für den Winter vorbereitet werden. Dazu müssen Sie zuerst den Behälter sterilisieren, in dem Sie das Kompott aufbewahren. Und nachdem Sie das Getränk gemäß den angegebenen Punkten zubereitet haben, gießen Sie es in Dosen und kochen Sie sie in einem großen Topf mit Wasser. Genug 10-15 Minuten. Danach können Sie es aufrollen und im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

Rat... Fügen Sie dem Getränk Zitronensäure hinzu, um länger zu halten.

Geheimnisse erfahrener Hausfrauen

Hier sind einige Tipps, um Ihr Kürbiskompott köstlicher zu machen:

1. Wählen Sie Muskatnuss oder Dessert Sorten, Fruchtfleisch Das ist süß, sogar roh.
2. Kleine Kürbisse schmecken auch süßer. Aufgrund der weicheren Haut sind sie auch leichter zu verarbeiten.
3. Auf dem Markt ist es besser, ganze Früchte zu nehmen, als sie zu schneiden. Es ist nicht bekannt, wie sauber das Messer und die Hände des Verkäufers waren.
4. Schneiden Sie das Gemüse vor dem Kochen nicht zu fein, da sonst das Fruchtfleisch auseinander fällt und seine Form verliert.
5. Es wird empfohlen, gereinigtes Wasser zu verwenden.

Fazit

Trotz der Tatsache, dass jeder daran gewöhnt ist, Kürbis als Gemüse zu betrachten, werden daraus köstliche und süße Kompotte gewonnen. Nicht schlechter als getrocknete Früchte oder Äpfel. Und für wen vielleicht besser. Die obigen Rezepte werden diese Meinung voll unterstützen. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Kombinationen verschiedener Gewürze und anderer Obst- und Beerenkulturen zu probieren.