Wie ist die Ernte von Mais für Getreide: Bedingungen und Stufen des Prozesses, Weiterverarbeitung und Lagerung der Ernte
Mais verwendet für Lebensmittel, zur Herstellung von Stärke und Melasse, als Futtermittel für Nutztiere. Der Ernteertrag ist hoch, durchschnittlich 32-37 Zentner Getreide pro Hektar. Wie man Mais erntet und lagert, um die Ernte so lange wie möglich zu erhalten, erfahren Sie im Artikel.
Der Inhalt des Artikels
Bedingungen für die Ernte von Mais für Getreide
Die Ernte von Mais für Getreide beginnt, wenn die physiologische (volle) Reife der Samen erreicht ist.
Die Ernte dauert etwa zwei Wochen. Der Zeitpunkt des Beginns der Reinigung wird so berechnet, dass Zeit bleibt, um die Arbeiten abzuschließen, bevor längere Regenfälle und Fröste auftreten.
Gefrorene Samen verlieren ihre Keimung. Das Sammeln von feuchtem Mais führt zur Ausbreitung von Pilzkrankheiten, was den Marktwert des Rohstoffs verringert.
Reifegrade
Es gibt vier Reifegrade für Mais:
- Molkerei - gekennzeichnet durch eine flüssige Endospermkonsistenz. Beim Pressen wird ein milchig weißer Saft freigesetzt. Kommt 15-20 Tage nach der Befruchtung. Der Feuchtigkeitsgehalt erreicht 80%.
- Wachs - beginnt etwa 26 Tage nach Beginn der Bestäubung. Endosperm ähnelt zunächst weichem Teig, dann Weichkäse und wird allmählich dicker. Die Zuckermenge in den Früchten nimmt ab, Stärke und Dextrin werden gebildet.
- Glaskörper - dauert 36 bis 48 Tage ab Beginn der Samenbildung. Die Körner beginnen auszutrocknen, haben ein leicht faltiges Aussehen.
- Voll - tritt normalerweise 55 Tage nach der Bestäubung auf. Die Körner werden hart und hell gefärbt. Blätter und Kolbenwickel werden gelb. Sein Gewicht erreicht zu diesem Zeitpunkt sein Maximum.
Bestimmung des Zeitpunkts für den Beginn der Ernte
Der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Mais besteht darin, die Nährstoffversorgung zu unterbrechen. Während dieser Zeit ist das Samengewicht maximal, der Trockenmassegehalt erreicht 60% und mehr. Der Bezugspunkt für den Beginn der Ernte ist das Auftreten eines "schwarzen Punktes" an der Basis des Samens.
Wenn die Sommer kalt sind, sind Stromausfälle langsamer, sodass der Schwarzpunktfaktor unzuverlässig wird. In diesem Fall wird die Summe der effektiven Temperaturen nach der Blüte der weiblichen Blütenstände berücksichtigt, um eine Entscheidung über den Beginn der Ernte zu treffen. Die biologische Reife von Maiskörnern tritt auf, wenn dieser Indikator 800 ºС beträgt.
Referenz... Die Summe der effektiven Temperaturen ist die Summe der durchschnittlichen täglichen Lufttemperaturen, die die untere Temperaturgrenze der Pflanzenentwicklung für die betrachtete Vegetationsperiode überschreiten.
Die Ernte beginnt früher (mit einem Kornfeuchtigkeitsgehalt von 40-45%), wenn die Gefahr einer Verschlechterung der Wetterbedingungen besteht (früher Frost, längerer Regen). Wenn die Frucht auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 18-20% trocknet, nehmen die Verluste zu.
Vor- und Nachteile der frühen und späten Ernte
| Leistungen | Nachteile | |
| Zu früh |
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| Es ist zu spät |
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Prozesstechnik
Das Ernten von Getreidemais besteht aus folgenden technologischen Vorgängen:
- Feldvorbereitung;
- Schneiden und Reinigen Kolben;
- Dreschen;
- Sammeln und Mahlen von Pflanzenresten.
Die letzten drei werden in der Regel zusammen auf einer Ernteeinheit durchgeführt.
Wichtig! Getreide muss innerhalb von vier Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit des Rohmaterials tritt dessen Verschlechterung auf - das Auftreten von Schimmel, Pilzen, Ranzigwerden.
Feldvorbereitung
In der Phase der Vorbereitung des Feldes für die Ernte wird die optimale Bewegungsrichtung der Mähdrescher bestimmt. Meistens fällt es mit der Aussaatrichtung zusammen. Am Rand des Feldes werden Schwaden angelegt und Landzungen vorbereitet.
Ferner wird die Breite der Hürden eingestellt: Sie ist 6-12 mal kleiner als die Länge der Furche und ein Vielfaches der doppelten Breite der Erntemaschine. Es ist nicht erlaubt, den Kolbenabstand in den Griff zu bekommen. Die Anzahl der Corrals muss ein Vielfaches oder gleich der Anzahl der Mähdrescher in der Verknüpfung sein.
Bei einer Spurrillenlänge von mehr als 1000 m werden alle 500-600 m Autobahnen mit einer Breite von 7-8 m transportiert und entladen.
Kombinieren Sie die Ernte mit dem Dreschen von Maiskolben
Auf diese Weise wird Getreide mit einem Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 30% geerntet. Da das Ernten, Reinigen der Ohren und Dreschen in einem Arbeitsgang kombiniert werden, wird die Zurückweisung der Ohren nicht durchgeführt und das Produkt wird nur für Futterzwecke verwendet.
Selbstfahrende Erntemaschinen KSKU-6 werden zum Ernten mit Dreschen verwendet. Die Kopfvorschubketten führen die Stiele in die Schnappeinheiten. Die Stängel werden durch die Schlitze der abnehmbaren Platten gezogen, die Ohren werden abgenommen und der Mähbalken schneidet die Stängel in einer Höhe von 15 cm von der Bodenoberfläche.
Die Kolben werden zur Schnecke transportiert, die sie an die Förderer verteilt. Die Kolben werden teilweise von Stielfängern, die im oberen Teil der Förderer installiert sind und der Dreschmaschine zugeführt werden, von den Überresten von Stielen und Blättern befreit. Das gedroschene Getreide durch den Entladeförderer gelangt in den Erntewagen, Stangen und Kolbenwickel werden auf das Feld geworfen.
Die Stiele werden an einen Trommelhacker geschickt. Zerkleinerte Pflanzenreste werden durch die Silagerutsche in den Körper einer nahe gelegenen Maschine oder eines Traktors geworfen.
Agrotechnische Anforderungen für die Kombination von Ernte mit Dreschen:
- Kornverluste hinter dem Mähdrescher - nicht mehr als 0,7%;
- Undershot - nicht mehr als 1,2%;
- Gehalt an zerkleinertem Getreide - nicht mehr als 2,5%;
- der Gehalt an Samen in der Silagemasse - nicht mehr als 0,8%;
- Reinigungsgrad - nicht weniger als 97%.
Kombinieren Sie Sammlung von Kolben
Das Ernten von Maiskolben ohne Dreschen wird für Lebensmittel und Saatgut verwendet. Diese Methode ist anwendbar, wenn die Samenfeuchtigkeit 35-45% beträgt.
Das Sammeln der Kolben erfolgt an Mähdreschern "Khersonets-7V" oder Getreideernteeinheiten mit einem PPK-4-Aufsatz. Der Betrieb dieser Maschinen ähnelt dem Betrieb von KSKU-6. Der Unterschied besteht darin, dass die getrennten Kolben nicht zur Dreschmaschine, sondern zum Kolbenreiniger gehen.
Das Trocknen und Dreschen der Ohren erfolgt an stationären Nachernteverarbeitungs- und Lagerstationen.
Agrotechnische Anforderungen für die Ernte von Maiskolben:
- Der Gehalt an geschälten Ohren in einem Haufen beträgt nicht weniger als 95%.
- der Anteil gebrochener Ohren - nicht mehr als 5%;
- Haufenreinheit - nicht weniger als 99%.
Die meisten Erntemaschinen sind für die Aussaat von Mais mit einem Reihenabstand von 70 cm und einem Pflanzenabstand von mindestens 20 cm ausgelegt.
Moderne Erntemaschinen sorgen für die Sammlung der gesamten biologischen Ernte bis zu 20 Tonnen pro Hektar.
Verarbeitung nach der Ernte
Die Getreideverarbeitung nach der Ernte umfasst das Reinigen und Trocknen.
Reinigung
Die Reinigung ist unterteilt in:
- vor dem Trocknen die frisch geerntete Masse nass oder nass reinigen;
- primär - alle Arten von Verunreinigungen werden abgetrennt und das Hauptkorn isoliert;
- sekundär - sortieren Sie das Produkt in Fraktionen.
Luftsiebabscheider sind die Hauptausrüstung zur Reinigung von Rohstoffen. Alle leichten organischen Verunreinigungen, zu kleine und zu große Körner, werden getrennt.
Die Einheiten bestehen aus Aspirationskanälen und einem Satz Siebe mit unterschiedlichen Maschenweiten. Während der Reinigungsphase werden Bewegungen minimiert, insbesondere durch Hochleistungsaufzüge und -schnecken, um mechanische Schäden am Produkt zu vermeiden.
Die Kapazität moderner Reinigungsgeräte beträgt 10-15 Tonnen pro Stunde zum Sortieren - 20 Tonnen pro Stunde.
Trocknen
Je nach Feuchtigkeitsgehalt wird das geerntete Getreide zur Lagerung oder Verarbeitung geschickt.
Mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 14-15% wird Mais zur Lagerung geschickt, mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 15-17% - zum Trocknen oder Belüften, mit einem höheren Feuchtigkeitsgehalt - nur zum Trocknen.
Die Belüftung ist effektiv für die Verarbeitung eines Produkts mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 1-5% über dem Normalwert. Im Trocknungsmodus wird der Rohstoff mit warmer atmosphärischer oder leicht erwärmter Luft geblasen.
Verwenden Sie zum Trocknen Trockner vom Typ Mine, Säule oder Bunker.
Verwenden Sie weiche Modi, Getreideerwärmung ist erlaubt:
- für Futterzwecke - nicht höher als 50 ºС;
- für die Stärke- und Melassesirupproduktion - nicht höher als 45 ºС;
- für die Lebensmittelindustrie - 35 ºС.
Zusätzlich zum Temperaturregime ist es notwendig, eine optimale Feuchtigkeitsausbeute sicherzustellen. Für einen Durchgang durch den Trockner sollte der Feuchtigkeitsverlust 4,5-5,5% betragen. Wenn der Mais nicht auf einmal getrocknet wird, wird er in mehreren Durchgängen verarbeitet.
Nach dem Trocknen muss das Getreide abgekühlt werden. Die Temperatur, bei der Mais bei der Lagerung einschlafen darf, sollte die Umgebungstemperatur nicht um mehr als 8-10 ° C überschreiten.
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Weitere Lagerung
Maiskorn wird in großen Mengen in Lagern, in Silos von Aufzügen und in Bunkerlagern gelagert.
Kombiniertes Futterkorn wird mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 15-16%, Lebensmittelkorn mit 14-15% gelagert.
Für die Lagerung bis zu einem Jahr sind Rohstoffe mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 13-14% zulässig, über ein Jahr - 12-13%.
Qualitätskontrolle
Während der Lagerzeit werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Farbe, Geruch und Reinheit des Produkts überwacht. Besonderes Augenmerk wird auf Indikatoren für Schädlings- und Krankheitsbefall gelegt.
Die Qualität von Mais muss den von GOST 13634-90 "Mais festgelegten Standards entsprechen. Anforderungen an Beschaffung und Lieferung ". Die Norm gilt für Mais in Getreide und auf Maiskolben, der für Lebensmittel, Futterzwecke und zur Verarbeitung zu Mischfutter geerntet und geliefert wird.
Die Grundnormen, nach denen Berechnungen für handelsübliches Maiskorn durchgeführt werden, sind in der Tabelle angegeben.
| Name des Indikators | Norm |
| Kornfeuchtigkeit,% | 14,0 |
| Unkrautbeimischung,% nicht mehr | 1,0 |
| Getreideverunreinigung,% nicht mehr | 2,0 |
| Schädlingsbefall | Nicht erlaubt |
Fazit
Durch die rechtzeitige Ernte von Mais können Sie den maximalen Ertrag aufrechterhalten. Das Hauptkriterium für den Beginn der Ernte ist die biologische Reife der Samen.
Die Ernte von den Feldern erfolgt durch Erntemaschinen. Das Dreschen von Kolben erfolgt durch Mähdrescher auf dem Feld oder an stationären Punkten. Die Ernte wird in Aufzügen oder in speziellen Getreidespeichern gelagert. Die Einhaltung der agrotechnischen Standards in allen Phasen des Anbaus, der Sammlung und Lagerung garantiert die langfristige Erhaltung der marktfähigen Eigenschaften von Mais.