Was sind Hafergetreide und was sind ihre Vorteile?

Haferflocken sind ein Grundnahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Es sättigt den Körper mit nützlichen Bestandteilen, wirkt sich günstig auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus. Viele Menschen essen diesen Brei traditionell zum Frühstück. Bei richtiger Anwendung bietet es unschätzbare gesundheitliche Vorteile. Nicht umsonst raten Ärzte, Haferflocken nach schwerer Krankheit in die Ernährung aufzunehmen, um den Körper wiederherzustellen.

Was ist Haferflocken?

Haferflocken sind Produkte, die bei der Verarbeitung von Getreidehafer anfallen. Es ist eine wertvolle Lebens- und Futterpflanze. Hafer wird auch zur Herstellung von Haferflocken verwendet Mehl.

Haferflocken ist der allgemeine Name für Haferflocken im Alltag. Es zieht leicht ein und wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.

Welches Getreide wird aus Hafer gewonnen

Bei der Verarbeitung von Hafer werden verschiedene Getreidesorten erhalten. Zerkleinerte und nicht zerkleinerte Haferflocken sowie Flocken sind am häufigsten in den Verkaufsregalen zu finden. "Herkules».

Unvollendet

Es wird aus ganzem Hafer hergestellt und in die höchste, erste und zweite Klasse unterteilt.

Während des Produktionsprozesses werden die Körner erhitzt, gedämpft und getrocknet. Nach der Verarbeitung werden sie leicht geschliffen.

Vollkorngetreide enthält das Maximum an nützlichen Bestandteilen. Es wird für Sport- und Diätmenüs empfohlen.

Das Kochen dauert 40-50 Minuten. Der fertige Brei behält seine grobe Textur. Nicht empfohlen für Kinder unter drei Jahren.

Crushed

Zerkleinertes Getreide wird durch Mahlen von Vollkornprodukten erhalten.

Nach dem Sortieren und Waschen werden sie mehrere Stunden bei einer Temperatur von 100 ° C gedämpft. Das Kochen dauert durchschnittlich 40 Minuten.

Flocken "Herkules"

Flocken sind vielen von Kindheit an bekannt. Ihre Vorteile sind ein hoher Nährwert und eine schnelle Zubereitung. Während des Produktionsprozesses werden Haferkörner gedämpft, von den Embryonen getrennt, geschält und abgeflacht. Dann werden die Grütze durch die Walzen geführt und verwandeln sich in Flocken. Das Kochen von Getreidebrei dauert durchschnittlich 20 Minuten.

Die Vor- und Nachteile von Haferflocken für den menschlichen Körper

Grütze enthält die Vitamine A, E, K, Gruppe B sowie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Zink. Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Ärzte empfehlen, Haferflocken bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt in die Ernährung aufzunehmen: Gastritis, Magengeschwür, Blähungen. Es umhüllt die Magenwände mit einem Schutzfilm und reduziert den Säuregehalt von Magensaft.

Nährwert von 100 g Produkt:

• Proteine ​​- 12,3 g;
• Fette - 6,1 g;
• Kohlenhydrate - 59,5 g;
• Faser - 10,6 g

100 g Haferflocken enthalten ca. 345 kcal.

Hafergerichte werden bei nervöser Erschöpfung, ständigem Stress und Schlafstörungen empfohlen. Es ist ein Muss für Sportler, die an Muskelmasse interessiert sind.

Nützliche Eigenschaften von Hafer:

• stärkt das Immunsystem;
• senkt den Blutzucker;
• verbessert das Gedächtnis;
• stärkt das Knochengewebe;
• stabilisiert das Nervensystem;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• reinigt den Darm.

Zum Abnehmen

Grütze enthält komplexe, langsam verdauliche Kohlenhydrate. Daher lindert ein Teller Haferflocken zum Frühstück den Hunger für 3-5 Stunden. In diesem Fall beträgt der Kaloriengehalt von 100 g des fertigen Gerichts etwa 88-100 kcal.

Aber um Gewicht zu reduzieren, müssen Sie Brei streng in Wasser oder in Magermilch kochen. Dann liegt der Kaloriengehalt innerhalb von 120 kcal pro 100 g des fertigen Produkts. Es ist höchst unerwünscht, Salz, Zucker und Öl hinzuzufügen.Für einen besseren Geschmack können Sie einen Apfel schneiden oder eine Handvoll Trockenfrüchte hineinwerfen.

Rat! Sie können dem fertigen Brei geriebene oder getrocknete Ingwerwurzel hinzufügen - dies beschleunigt den Stoffwechsel und das Gewicht geht schneller verloren.

Für den Darm

Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die die Peristaltik stimulieren und den Stuhlgang unterstützen. Menschen mit chronischer Verstopfung wird empfohlen, Haferflockengelee zu konsumieren.

Bei regelmäßiger Anwendung von Haferflocken werden Toxine und Toxine aus dem Körper entfernt. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die in Gebieten mit einer ungünstigen ökologischen Situation leben.

Für die Leber

Eine ungesunde Leber ist eine Gefahr für den gesamten Körper. Infolgedessen wird das Blut nicht von Toxinen befreit - schlechte Gesundheit, Verschlechterung der Haut, verminderte Leistung. Die Eigenschaft von Haferflocken hilft dem Körper, schädliche Substanzen zu entfernen. Für medizinische Zwecke wird empfohlen, ganzen Hafer zu verwenden.

Das einfachste Mittel ist Haferbrühe. Gießen Sie ein Glas Müsli mit 2 Litern kochendem Wasser, kochen Sie es 5-7 Minuten lang, reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Minimum und köcheln Sie weitere 2 Stunden lang. Abkühlen lassen, 12 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie zweimal täglich vor den Mahlzeiten ein Glas.

Beachtung! Die Leberbehandlung sollte von einem Arzt überwacht werden. Und Hafer kann als Ergänzung zur Haupttherapie verwendet werden.

Aus Cholesterin

Die Verwendung von Haferflocken wird für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel empfohlen. Sie ist in der therapeutischen Diät gegen Atherosklerose enthalten. Grütze enthält Ballaststoffe, die am Abbau und der Beseitigung von schädlichem Cholesterin beteiligt sind.

Einführung von Haferflocken in die Ernährung senkt den Cholesterinspiegel um 10-15%. Regelmäßiger Verzehr von Flocken hilft, Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße aufzulösen.

Wichtig! Für diese Zwecke können Sie keinen Brei in Milch kochen - er enthält schädliche Fette. Und damit das Gericht nicht geschmacklos erscheint, werden Beeren, Nüsse und saure Äpfel hinzugefügt.

Vom Druck

Flocken enthalten Avenanthramide - spezielle Substanzen, die verhindern, dass sich Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße absetzt... Das regelmäßige Vorhandensein von Haferflocken in der Nahrung senkt den Blutdruck und gilt als gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose.

Für Menschen mit chronischer Hypertonie empfehlen die Ärzte, den Morgen mit einer Portion Haferflocken zu beginnen. Sie können es auf verschiedene Arten kochen. Bei Übergewicht und Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt lohnt es sich, auf die Diät mit Wasser zu verzichten. Wenn es kein Ziel gibt, Gewicht zu verlieren, können Sie Müsli in Milch mit Butter, Zucker und getrockneten Früchten kochen.

Für Akne

Haferflocken werden oft als „Schönheitsbrei“ bezeichnet. Dies ist nicht nur ein gesundes Frühstück, sondern auch ein wirksames kosmetisches Produkt. Eine Haferflockenmaske ist ein effektiver und erschwinglicher Weg, um Akne und Akne loszuwerden. Es wirkt bakterizid und entzündungshemmend, spendet Feuchtigkeit und pflegt die Haut.

Akne-Maske Rezepte:

• 2 EL. l. Flocken, 1 EL. l. ölige Sauerrahm und Apfelessig. Alles mischen, 20 Minuten auftragen, abspülen. Die Maske entfernt öligen Glanz, reinigt die Poren und strafft die Haut.
• 2 EL. l. Haferflocken mit Wasser mischen, 30 Minuten quellen lassen. Fügen Sie eine Ampulle Vitamin A und Vitamin C hinzu. Tragen Sie 25 Minuten lang eine dicke Schicht auf und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.
• Maske mit reinigendem und aufhellendem Effekt - mischen Sie einen Teil Flocken und zwei Teile Kefir und lassen Sie die Mischung quellen. 15 Minuten auftragen, ohne zusätzliches Geld abspülen.

Vor dem Vorbereiten der Maske werden die Flocken in einer Kaffeemühle gemahlen.

Von Ödemen

Im Kampf gegen Ödeme hilft ein Abkochen von Haferflocken. Bei 1 st. Flocken benötigen 4 EL. Wasser. Die Mischung in Brand setzen und 10 Minuten kochen lassen. Einen Löffel Honig hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den ganzen Tag über in kleinen Portionen verzehren.

Vorteile für Frauen

Hafer ist ein wertvolles Produkt für den weiblichen Körper. Grütze enthält Antioxidantien, die das Brustkrebsrisiko verringern. Phytoöstrogene normalisieren Hormone und beugen gynäkologischen Erkrankungen vor. Daher ist das Essen von Haferflocken besonders wichtig für Frauen mit Menstruationsstörungen.

Schaden und Kontraindikationen

Haferflocken sind ein wertvolles und gesundes Produkt, wenn Sie sich darum kümmern. Die beste Option ist, es 3-4 mal pro Woche zu verwenden.

Übermäßiger Gebrauch von Hafer führt zu unangenehmen Folgen.

Das Produkt enthält Phytinsäure. Sein Überschuss ist mit dem Auswaschen von Kalzium aus den Knochen behaftet. Und dies ist der erste Schritt zur Zerstörung des Knochengewebes - Osteoporose.

Instant-Müsli nicht überbeanspruchen. Während der Verarbeitung verlieren sie einen erheblichen Teil der nützlichen Komponenten. Das Produkt ist ballaststoffarm und reich an Stärke, die sich in Zucker umwandelt und den Blutzuckerspiegel erhöht. Die systematische Verwendung von schnellem Brei ist mit zusätzlichen Pfunden behaftet.

Wichtig! Hafer wird aufgrund seines hohen Proteingehalts bei chronischer Niereninsuffizienz nicht empfohlen.

Haferflocken werden nicht für Menschen mit Zöliakie empfohlen. Es ist eine genetische Störung, die mit Intoleranz verbunden ist Gluten (das Protein in allen Körnern gefunden). Beim Verzehr von Hafer wird die Darmfunktion gestört und das Risiko für Nahrungsmittelallergien erhöht.

Wie Haferflocken beim Kochen verwendet werden

Eine beliebte Art zu kochen ist das Kochen in Wasser oder Milch unter Zusatz von Butter. Viele Menschen bevorzugen verschiedene Nahrungsergänzungsmittel. Haferflocken passen gut zu Früchten und Beeren, Honig, getrockneten Früchten, Nüssen und kandierten Früchten. Für weitere Vorteile fügen Sie eine Handvoll Leinsamen zu einem Teller hinzu.

Eine schnelle Option ist Haferflocken in einem Glas. Flocken werden in ein Glas oder einen anderen Behälter gegossen, mit Kefir oder fettarmem Joghurt gegossen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Am Morgen schwillt die Masse an und wird weich. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Nüsse, getrocknete Früchte, Beeren, Zimt, Honig hinzufügen. Dies ist der nützlichste Weg.

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Fazit

Der regelmäßige Verzehr von Haferflocken ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Vitamin- und Mineralstoffmangel. Um das Beste daraus zu machen, wird empfohlen, sich für Vollkornprodukte zu entscheiden. Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber das Produkt behält seinen Wert. Aber verwenden Sie Haferflocken nicht zu häufig.

Am besten wechseln Sie es mit Buchweizen, Reis, Hirse und anderem Getreide ab.