Nutzen und Schaden von Haferflocken für den Körper und den Umfang des Produkts

Kann ein einfaches Gericht gleichzeitig lecker, gesund, verjüngend und preiswert sein? Vielleicht, wenn es Haferflocken ist. Sobald es in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufgenommen wurde, aber mit dem Aufkommen vieler raffinierter, kostengünstiger Produkte mit Verstärkern und Geschmacksersatzstoffen, wurde es zu Unrecht vergessen und verschwand vom Markt.

Dank der globalen Mode für gesunde Ernährung kehrt das Produkt heute in die Regale zurück und gewinnt allmählich seine frühere Popularität zurück.

Was ist Haferflocken und wie man es kocht

Haferflocken sind Mehl Hafer oder Gerste aus gedämpften, getrockneten und gerösteten Körnern. Solche Körner werden gereinigt und zu einer Pulverkonsistenz zerstoßen.

Gekeimte Körner werden für die Zubereitung von Haferflocken ausgewählt. Zur Keimung werden sie einen Tag lang in Wasser gelegt. Wenn die Körner vollständig gequollen sind, werden sie aus dem Wasser genommen. Damit sich das Haferflocken nicht als bitter herausstellt, werden die gekeimten Getreide in heißem Dampf gedämpft. Die gedämpften Körner werden gründlich getrocknet und anschließend brauen gelassen. Als nächstes werden die Körner gesiebt und von dem gebildeten Trockenfilm gereinigt. Jetzt können Sie das Haferflocken direkt kochen.

Haferkörner sollten nicht wie Mehl gemahlen werden, sondern zerkleinert werden. Dies geht aus dem Namen des Produkts hervor. Die Körner werden in Keramik- oder Plastikschalen geschlagen.

Produktzusammensetzung und Eigenschaften

Das Fruchtfleisch ist reich an Nährstoffen. Es enthält Polysaccharide (komplexe Kohlenhydratmoleküle, die schützende, energetische, strukturelle und Speicherfunktionen im Körper erfüllen) - bis zu 60%, Protein - bis zu 20%, Vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP, Kalium, Phosphor, Eisen , Kupfer, Ballaststoffe, Aminosäuren, Lecithin, Folsäure.

Nützliche Eigenschaften des Produkts:

• entfernt Cholesterin;
• stärkt die Immunität;
• reinigt von Toxinen und Toxinen;
• verbessert die Funktion des endokrinen Systems;
• verbessert den Schlaf;
• stärkt Haare und Nägel;
• verbessert das Gedächtnis;
• stärkt den Herzmuskel und verhindert die Verstopfung von Blutgefäßen;
• verhindert Neoplasien.

Die Vor- und Nachteile von Haferflocken

Haferflocken sind für Menschen jeden Alters von Vorteil. Es darf von kleinen Kindern ab 8 Monaten konsumiert werden.

Für Erwachsene kann ein Hafergetränk helfen, mit Bewegung fertig zu werden und die Fortpflanzungsfunktion zu unterstützen.

Für ältere Menschen ist das Produkt nützlich, um die Verdauung zu normalisieren, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und den Schlaf zu normalisieren.

Haferflocken sind für Allergiker kontraindiziert. Es ist unerwünscht, das Produkt bei Menschen mit Nieren- und Herzinsuffizienz zu verwenden.

Kaloriengehalt und BZHU

Tolokno ist ein Diätprodukt. Es reguliert den Stoffwechsel, reinigt den Darm, normalisiert das Gewicht.

Ein Glas Hafergetränk enthält 399,4 kcal.

100 g Haferflocken enthalten:

• Proteine ​​- 12,2;
• Fett - 5,8;
• Kohlenhydrate - 68,3.

Es wird nicht empfohlen, die Faser einer Wärmebehandlung zu unterziehen, da beim Erhitzen des Produkts auf 45 ° C nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Wie man Haferflocken richtig verwendet

Tolokno wird in Form von Getreide oder Getränken konsumiert, Getreide-Smoothies oder Gelee werden auf seiner Basis zubereitet.

Es wird während einer Diät als Hauptgericht oder als Snack mit der üblichen Art zu essen verwendet.

Nutzungsraten

Es wird nicht empfohlen, das Produkt in unbegrenzten Mengen zu konsumieren, da dies die Absorption von Kalzium beeinträchtigen kann.Die zulässige Menge des Endprodukts beträgt 0,5 bis 0,75 Liter pro Tag.

Anwendung von Haferflocken

Haferflocken sind ein Produkt mit einem breiten Anwendungsspektrum. Es wird nicht nur zum Kochen verwendet - es wird von Kosmetikerinnen und Ernährungswissenschaftlern verwendet und wird erfolgreich als Teil der Alternativmedizin eingesetzt.

Beim Kochen

Ein guter Koch hat eine Frage, was aus Haferflocken zu kochen ist, wird keine Schwierigkeiten verursachen. Neben dem klassischen Getränk werden daraus Gelee, Pfannkuchen, Käsekuchen, Müsli, Kuchen und Kekse hergestellt.

Das Produkt wird zu anderen unabhängigen Gerichten hinzugefügt - Suppen, Hüttenkäse.

Süßwaren werden mit Marmelade, Honig, Käse, Sahne und Cremes kombiniert.

In der Volksmedizin

Als Ergänzung zur medikamentösen Behandlung hilft Haferflocken, mit vielen fertig zu werden Krankheiten:

1. Husten. Mischen Sie in einem Glas Wasser und kalte Milch im Verhältnis 1: 3. 1 EL einfüllen. l. Haferflocken und rühren, um die Klumpen aufzulösen. Kochen Sie die Mischung und kühlen Sie sie auf eine warme Temperatur ab. Sie können 1 TL hinzufügen. Honig. Mehrmals am Tag trinken.
2. Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis... Mischen Sie 1 EL. l. Haferflocken mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Cranberrysaft hinzu, um zu schmecken.
3. Entfernung von Parasiten. Gießen Sie 200 ml kochendes Wasser und 1 EL. l. Produkt 5 Stunden ziehen lassen. Sie müssen die Infusion in 1 EL trinken. l. 20 Minuten vor den Mahlzeiten und Snacks 7 mal am Tag. Die Behandlungsdauer beträgt 21 Tage.

Um die Immunität zu verbessern, wird Haferflocken regelmäßig in die Ernährung aufgenommen.

In der Kosmetik

Zu Hause wird Haferflocken für kosmetische Zwecke zur Haut- und Haarpflege verwendet:

1. Zum Waschen... Reiben Sie eine Prise trockenes Produkt in die Handflächen mit Wasser, bis die Konsistenz des Breis erreicht ist. Auf die Haut auftragen und 1 Minute einmassieren. Mit Wasser abwaschen.
2. Maske für trockene Haut. Mischen Sie 1 EL. l. Haferflockenmehl, 1 TL. Kakaopulver, 1/3 EL. l. Avocadoöl. Mit Teeblättern breiig verdünnen. 15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Mit Wasser abwaschen.
3. Maske für fettige Haut. Mischen Sie 15 ml stilles Mineralwasser, 20 g Haferflocken und 5-10 Tropfen Orangenpresse. 10 Minuten auf die gereinigte Haut auftragen und dabei die Augenpartie meiden. Abwaschen.
4. Shampoo. In einer Tonschale ein halbes Glas Haferflocken mit kochendem Wasser dämpfen. Sie sollten die Konsistenz von Sauerrahm erhalten. Die Mischung abkühlen lassen, rohes Eigelb und 2 TL Honig hinzufügen. Über die gesamte Länge auf das Haar auftragen und in die Haut einmassieren. Mit warmem Wasser abwaschen. 2 mal pro Woche auftragen.

Zum Abnehmen

Die empfohlene Dauer der Bärenbeerdiät beträgt 2-4 Tage.

Gießen Sie abends ein Glas des Produkts mit zwei Gläsern warmem Wasser. Rühren und über Nacht ziehen lassen. Teilen Sie diese Menge am nächsten Tag streng alle 2 Stunden in 6 Dosen auf. Der Komposition kann nichts hinzugefügt werden. Andere Lebensmittel sind ebenfalls verboten.

Diese Diät kann bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren angewendet werden. Die Verwendung dieses Rezepts eignet sich auch als Fastentag.

Referenz. 2 TL Haferflocken senken den Cholesterinspiegel um 10%.

Wie man Haferflocken zu Hause kocht

Um dieses gesunde Produkt zu Hause zu kochen, kaufen Sie Haferflocken oder Vollkorngerstenmehl. Es wird in einer Pfanne bei schwacher Hitze braun gebraten. Cool und sieben. Dieses schnell gekochte hausgemachte Haferflocken hat alle vorteilhaften Eigenschaften eines industriell hergestellten Produkts.

Was aus Haferflocken zu kochen

Haferflockengerichte sind nahrhaft und lecker. Die Hauptsache ist, das Rezept zu befolgen.

Haferbrei

Gießen Sie 400 ml Milch in einen Topf und fügen Sie 2-3 EL hinzu. l. Haferflocken. Mit einem Schneebesen umrühren. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren bis zum Kochen. Nach dem Kochen weitere 2 Minuten kochen und am Ende des Garvorgangs 1 EL hinzufügen. l. Sahara. Nochmals umrühren. Fügen Sie Butter oder Beeren hinzu, um zu schmecken.

Kekse

Um Cookies zu erstellen, benötigen Sie:

• 2 Tassen Haferflocken;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• 2 Tassen Zucker
• 200 g Butter;
• 2 Eier;
• 1 Prise Salz;
• 1 Teelöffel Sprudel.

Kochmethode:

1. Das Öl vorher an einem warmen Ort einweichen.
2. Mehl und Mehl sieben, Zucker, Salz und Soda hinzufügen. Alles umrühren und weiche Butter und Eier hinzufügen. Alles noch einmal mischen.
3. Den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
4. Nehmen Sie den Teig nach dem Abkühlen heraus und rollen Sie ihn in eine 6-7 mm dicke Schicht.
5. Schneiden Sie die Keksrohlinge mit Formen aus.
6. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
7. Legen Sie die Rohlinge so auf ein Backblech, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 1 cm beträgt. Legen Sie das Backblech auf die oberste Ebene des Ofens. Es muss nicht geschmiert werden, da Öl Teil des Produkts ist. Kekse 20-25 Minuten backen.

Kissel

Um ein köstliches Gelee zu erhalten, müssen Sie 30 g Haferflocken nehmen und 100 ml Wasser einrühren. Bei schwacher Hitze. Während des Kochens unter langsamem Rühren allmählich 300 ml Milch einfüllen. Das Gelee 5-10 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen können Sie nach Belieben Zucker, Honig oder Beeren hinzufügen.

Produktauswahl und Lagerung

Stellen Sie bei der Auswahl eines Produkts in einem Geschäft zunächst sicher, dass die Verpackung dicht ist. Das Produkt selbst sollte hell cremefarben sein. Dunkle Farbe zeigt abgelaufene Haltbarkeit an.

Beim Öffnen der Verpackung ist der Geruch von Haferflocken angenehm, das Vorhandensein von Bitterkeit im Geruch ist ein Zeichen für ein Produkt von schlechter Qualität. Der Geschmack sollte auch keine Bitterkeit enthalten.

Es wird empfohlen, Haferflocken in einem fest verschlossenen Keramik- oder Glasbehälter aufzubewahren. Das Produkt behält seine nützlichen Eigenschaften nicht länger als 2 Jahre.

Kontraindikationen

Das Produkt kann für Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates schädlich sein, da seine häufige Anwendung die Kalziumaufnahme beeinträchtigt.

Es ist kontraindiziert für Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten. Gluten.

Bewertungen

Haferflocken werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt und die Ergebnisse sind überwiegend positiv.

Nikolay Germanovich: „Lange Zeit wurde ich von Gastritis gequält. Die Pillen halfen eine Weile und dann kehrte alles zurück. Als ich anfing, das Hafergetränk zu trinken, fühlte ich mich besser. Er wurde medizinisch behandelt und trank weiterhin Haferflocken. Jetzt fühle ich mich gut. "

Natalia: „Ich fing an, meiner sieben Monate alten Tochter dieses wundervolle Produkt als Ergänzungsnahrung zu geben. Sie mag es sehr und ist nützlich für den Bauch. "

Svetlana: „Die Rindfleischdiät hilft Ihnen wirklich beim Abnehmen, aber es ist sehr schwierig, sie aufrechtzuerhalten. Ich habe abgenommen, bin aber mit großen Schwierigkeiten fertig geworden. Ich denke, diese Diät ist nur für robuste Menschen geeignet. "

Fazit

Haferflocken sind ein Produkt für Menschen, die einen gesunden Lebensstil und eine richtige Ernährung bevorzugen und jeden Tag aktiv und kräftig sein möchten. Für die erfolgreiche Kombination von nützlichen Eigenschaften und Geschmack wird Haferflocken von allen geliebt - sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern.