Karotten im Winter lagern: die besten Sorten mit ausgezeichneter Haltbarkeit

Verderb von Karotten wenn Lager - ein häufiges Problem für viele Sommerbewohner. Die Gründe für dieses Phänomen sind die falsche Sorte, schlechte Belüftung und hohe Raumtemperatur, Schädigung durch Krankheitserreger.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Sorte mit verbesserten Haltbarkeitsqualitäten auswählen und wie Sie Karotten im Winter lagern.

Merkmale der Lagerung von Karotten im Winter

Befolgen Sie zur besseren Lagerung von Karotten im Winter die Ernteregeln:

• Reinigungszeit;
• Trocknen;
• Ablehnung erkrankter Proben.

Nach der Ernte der Wurzel werden die Spitzen abgeschnitten, das Gemüse getrocknet und an einen speziell vorbereiteten Ort zurückgebracht.

Merkmale der Lagerung von Karotten:

• Temperatur - von 0 bis + 3 ° C;
• Luftfeuchtigkeit - 90%;
• gute Belüftung;
• Fehlen von Schäden und Anzeichen von Krankheiten am Gemüse.

Es wird nicht empfohlen, Karotten und Äpfel in der Nähe zu lagern. Letztere setzen Ethylen frei, wodurch die Wurzelfrucht verderbt wird.

Langzeitlagermethoden

Das Gemüse wird im Keller oder Keller, auf dem Balkon oder im Kühlschrank gelagert.

Wichtig! Die Hauptsache ist, dass der Lagerplatz nicht einfriert.

Um Karotten lange aufzubewahren, verwenden Sie:

1. Holzkasten. Es muss gut belüftet sein. Stellen Sie den Behälter 10 cm von der Wand entfernt auf und stellen Sie ihn nicht auf den Boden.
2. Massenmethode. Gemüse wird bis zu einer Höhe von 2 m übereinander gestapelt. Wählen Sie einen gut belüfteten Bereich.
3. Zwiebelschalen. Zwiebelschalen und Karotten werden in Säcke gelegt. Dies schützt das Gemüse vor Fäulnis und die Schale nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.
4. Nadelsägemehl... Verwenden Sie einen beliebigen Behälter. Sägemehl und Gemüse in Schichten stapeln. Dadurch werden die Karotten von überschüssiger Feuchtigkeit befreit und die Ausbreitung schädlicher Mikroorganismen verhindert.
5. Sand. Eine kleine Sandschicht wird in einen Behälter oder auf ein Regal gegossen. Legen Sie das Gemüse und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Sand. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, wobei Schichten übereinander gelegt werden. Die empfohlene Höhe beträgt bis zu 1 m.
6. Plastiktüten... Das getrocknete Gemüse wird in einen Beutel gelegt und im Lagerbereich im Regal gelassen. Es wird nicht empfohlen, eine Tasche zu binden.

Unkonventionelle Speichermethoden:

1. Mit Kreide oder Tonmörtel... Kreide oder Ton wird in Wasser in einem flüssigen Zustand gelöst. Das Gemüse wird in dieser Lösung eingeweicht, getrocknet und zur Lagerung geschickt.
2. Moos verwenden... Wurzelfrüchte werden in einen Behälter gegeben und allseitig mit Moos umgeben. Es nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, wodurch Krankheiten verhindert werden.
3. Lagerung in den Betten... Nachdem das Gemüse gereift ist, wird es nicht ausgegraben, sondern im Garten belassen und nur die Spitzen abgeschnitten. Dann werden sie sorgfältig isoliert, damit Winterfröste die Ernte nicht ruinieren und bis zum Frühjahr so ​​belassen.
4. Im Kühlschrank. Ganzes Wurzelgemüse wird in Säcken verpackt und im Obstfach aufbewahrt. Oder sie machen Gemüsezubereitungen und hacken auf einer groben Reibe. Die resultierende Masse wird in einen Beutel gegeben und zum Gefrierschrank geschickt.

Bevor Sie Karotten in den Keller oder Keller schicken, müssen Sie:

• den Raum zu reinigen;
• Desinfizieren Sie den Lagerbereich mit Kalk oder Kupfersulfatlösung.

Sorten und Hybriden zur Langzeitlagerung

Späte Sorten am besten für die Lagerung. Je später die Reifezeit der Karotten ist, desto länger liegt sie im Winter und behält alle nützlichen Eigenschaften. Späte Sorten werden in der Regel im Herbst geerntet.

Für die Winterlagerung werden Sorten verwendet:

1. Valeria oder Flakke... Diese Reifensorte in Bezug auf die Reifung bezieht sich auf die späte Reifung. Die Wurzelpflanze ist konisch, Länge bis 250 mm, Gewicht bis 500 g.Die Produktivität beträgt 2-6 kg / m². Schießt nicht.
2. Die Königin des Herbstes. Späte Reifezeit. Wurzellänge 200-300 mm, Gewicht bis 250 g. Produktivität bis 9 kg / m². Knackt nicht. Beständig gegen Schießen.
3. Roter Riese. Reifezeit 150 Tage. Eine konische Wurzelpflanze. Länge bis 240 mm. Gewicht 80-140 g. Produktivität 2-4 kg / m². Frostbeständig.
4. Olymp. Die Vegetationsperiode ist spät. Gleichmäßige konische Form. Karottenlänge bis 240 mm. Gewicht 70-130 g. Produktivität 6 kg / m². Hoher Geschmack.
5. Süßer Winter... Reifezeit 140-150 Tage. Wurzellänge 300 mm, Gewicht 200 g. Produktivität bis 8 kg / m². Hoher Geschmack.
6. Taifun. Zwischensaison-Hybrid. Eine konische Wurzelpflanze. Größe bis zu 200 mm. Gewicht 80-145 g. Produktivität 2-3,5 kg / m². Resistent gegen Pilzkrankheiten.
7. Flaccoro. In Bezug auf die Reifung gehört es zu den Arten der Zwischensaison. Die Form ist länglich und konisch. Wurzellänge bis 280 mm. Gewicht 200-400 g. Produktivität 9-10 kg / m². Hohe Haltbarkeit, reißt nicht.
8. Cyrano. Die Reifezeit ist durchschnittlich. Eine Wurzelfrucht der richtigen Form. Größe bis zu 150 mm. Gewicht 60-135 g. Produktivität 3-6 kg / m².

Senden Sie keine früh reifenden Karottensorten zur Langzeitlagerung.

Eigenschaften von Winterkarottenarten

Der Anbau von Winterkarotten ist eine seltene Methode unter den Sommerbewohnern.

Vorteile der Aussaat im Winter:

• kürzere Reifezeit;
• freundliche Triebe im Frühjahr;
• gehärtete Pflanzen;
• Hochwertige Ernte und hervorragende Präsentation.

Wintersorten werden nicht lange gelagert.

Karottensorten, die im Boden überwintern können

Für den erfolgreichen Anbau von Wurzelfrüchten im Winter werden frostbeständige Hybriden mit hoher Keimung ausgewählt.

Karottensorten, die im Boden überwintern können:

1. Nantes 4... Die Vegetationsperiode beträgt 90 Tage. Länge bis 180 mm, Gewicht 170 g. Produktivität 5 kg / m².
2. Unvergleichlich. Reifezeit 114 Tage. Größe bis 170 mm, Gewicht 200 g. Produktivität 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Reifezeit 110 Tage. Länge 150 mm, Gewicht 100 g. Produktivität 8 kg / m².
4. Vitamin. Die Vegetationsperiode beträgt 90 Tage. Länge 180 mm, Gewicht 160 g. Produktivität 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. Die Vegetationsperiode beträgt 90-130 Tage. Größe bis 170 mm, Gewicht 110 g. Produktivität bis 10 kg / m².
6. Moskauer Winter... Reifezeit 125 Tage. Länge bis 170 mm, Gewicht 150 g. Produktivität 7 kg / m².

Beschreibung der besten Karottensorten für die Lagerung im Winter

Die Hauptmerkmale der Sorte, auf die Sie achten:

• Vegetationsperiode mehr als 120 Tage;
• knackt oder pfeilt nicht;
• gewachsen unter verschiedenen klimatischen Bedingungen;
• nicht krankheitsanfällig.

Früh

Frühe Sorten umfassen Pflanzen mit einer Reifezeit von bis zu 100 Tagen:

1. Berühren. Eine Wurzelfrucht der richtigen Form. Länge bis 150 mm, Gewicht 100 g. Produktivität 5 kg / m².
2. Artek. Unprätentiös. Gewicht 120 g, Größe 150 mm. Produktivität 4-6 kg / m². Beständig gegen Weißfäule, aber anfällig gegen Graufäule.
3. Spaß F1... Die Wurzelernte ist zylindrisch. Länge bis 170 mm, Gewicht bis 100 g. Hochleistungshybride - bis 7 kg / m². Knackt oder pfeilt nicht.

Zwischensaison

Die Reifezeit der Sorten in der Zwischensaison beträgt 100-120 Tage:

1. Samson... Große Karotten. Länge bis 200 mm, Gewicht bis 170 g. Produktivität 5-7 kg / m².
2. Chance. Die Wurzel ist glatt und hat eine regelmäßige Form. Länge 160 mm, Gewicht bis 200 g. Produktivität 3-5 kg ​​/ m². Schießt nicht.
3. Solomon F1. Das Wurzelgemüse ist leuchtend orange. Größe bis 250 mm, Gewicht bis 300 g. Hochleistungshybride - bis 4 kg / m².

Spät

Späte Sorten umfassen Gemüse mit einer Reifezeit von mehr als 120 Tagen.

Der Vorteil später Karottensorten:

• langfristige Haltbarkeit der Wurzelpflanze;
• hohe Reife der Karotten;
• Resistenz gegen Schießen und Krankheit.

Produktive Sorten:

1. Herbstkönigin... Die Wurzel ist glatt und zylindrisch. Größe bis 220 mm, Gewicht 120-130 g. Produktivität bis 9 kg / m².
2. Flaccoro. Große, gleichmäßige Wurzeln. Größe bis 280 mm, Gewicht bis 200 g. Produktivität über 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Ein Gemüse der richtigen Form. Länge 250 mm, Gewicht bis 150 g. Produktivität 4-6 kg / m².

Groß

Große Karottensorten sind ertragreich und langlebig.

1. Kanada F1. Konische Wurzelfrucht. Die Reife ist spät. Wurzellänge 20-30 cm. Gewicht bis 170 g. Ertragreicher Hybrid - bis 8 kg / m².
2. Russische Größe... Die Vegetationsperiode beträgt 120-130 Tage. Das Wurzelgemüse ist leuchtend orange. Größe bis zu 300 mm. Gewicht bis 1000 g. Produktivität - bis 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Früh reif. Wurzellänge bis 250 mm. Gewicht bis zu 300 g. Ertragreicher Hybrid - bis zu 8 kg / m². Der Hybrid knackt nicht, ist resistent gegen Krankheiten und Schießen.

Süss

Ich benutze süße Karottensorten für Babynahrung. Aufgrund seines hohen Carotingehalts ist das Gemüse besonders nützlich für den Körper des Kindes:

1. Geliebte. Frühe Klasse. Wurzelfrüchte der richtigen Form, bis zu 160 mm lang, mit einem Gewicht von 160 g. Produktivität bis zu 6,5 kg / m². Schießt nicht.
2. Der Kaiser. Die Vegetationsperiode beträgt 120-135 Tage. Größe 25-30 cm. Gewicht bis 120 g. Produktivität 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Späte Klasse. Eine konische Wurzelpflanze mit einer Größe von bis zu 300 mm und einem Gewicht von bis zu 140 g. Produktivität - 2-3 kg / m². Beständig gegen Fusarium und Karottenfliege.
4. Zuckerfinger. Ultra früh reifende Arten. Wurzelfrüchte sind glatt, zylindrisch. Gewicht 100 g. Länge bis 120 mm. Produktivität 4-5 kg ​​/ m². Beständig gegen schießende, knackende und verrottende Kulturkrankheiten.

Fazit

Für das beste Ergebnis wird im Keller nur wenig Pflege und optimale Bedingungen geschaffen - es ist wichtig, bei der Auswahl der Sorte verantwortungsbewusst vorzugehen. Jetzt wissen Sie, welche Karotten am besten zum Pflanzen und zur Langzeitlagerung geeignet sind.

Suchen Sie nach Resistenz gegen Krankheiten, Schießen und Knacken. Wählen Sie für die Langzeitlagerung mittlere oder späte Sorten. Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, bleibt die Wurzelpflanze länger als sechs Monate und behält alle vorteilhaften Eigenschaften.