Zeitpunkt der Karottenernte in Sibirien: Wann ist der beste Zeitpunkt für die Ernte?

In Russland sind Karotten nach Kartoffeln das zweitbeliebteste Gemüse. Und das ist nicht überraschend: Leuchtorangenwurzeln sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Darüber hinaus ist das Gemüse im Winter perfekt gelagert und versorgt unsere Ernährung in den langen Wintermonaten mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Damit die Ernte von Vitaminwurzelpflanzen lange und verlustfrei gelagert werden kann, müssen die Karotten rechtzeitig aus dem Garten entfernt und gelagert werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wann Sie in Sibirien Karotten ernten müssen.

Optimaler Erntezeitpunkt in Sibirien

Karotten sind kältebeständige Pflanzen. Darüber hinaus beginnt während eines Kälteeinbruchs ein intensiver Nährstoffabfluss von den Spitzen zu den Früchten.

Muss wissen... Ende August und Anfang September wachsen die Karotten immer noch aktiv. Die Ertragssteigerung für diesen Zeitraum beträgt durchschnittlich 40-45%.

Das frühere Ausgraben von Karotten vor dem Fälligkeitsdatum führt daher zu einem Mangel an Pflanzen und zur Produktion kleiner Wurzelfrüchte. Diese Gemüse verdorren schnell und lagern nicht gut.

Die günstigste Erntezeit in Sibirien ist Mitte und Ende September. In dieser Zeit können Sie den maximalen Ertrag erzielen, der im Winter gut liegt.

Es macht auch keinen Sinn, die Reinigung zu verzögern. Wenn die Temperatur auf + 4 ... + 5 ° C fällt, hört der Nährstoffabfluss von den Spitzen zu den Wurzelfrüchten auf und das Gemüse wächst nicht mehr.

Je nach Sorte

Bei der Ernte ist zu berücksichtigen, dass früh, in der Zwischensaison und spät Sorten zu verschiedenen Zeiten mithalten.

Frühe und mittlere frühe Sorten

Die ersten, die reifen, sind frühe Karotten, die vor dem Winter gepflanzt werden. Diese Ernte wird wie lange sofort gegessen Lager es geht nicht.

Frühe Karotten reifen in 60-80 Tagen. Die Ernte beginnt Ende Juni und Anfang Juli. Dies sind kleine Gemüse, saftig und süß - eine wertvolle Vitaminquelle im Frühsommer.

Beachtung! Wenn Sie frühe Karotten nicht rechtzeitig entfernen, verlieren sie ihren Geschmack und knacken.

Podwinter-Karotten werden ebenfalls spätestens Mitte Juli ausgegraben. Die frei gewordenen Beete werden mit Gründüngung oder anderem Gemüse gesät - zum Beispiel Buschbohnen, Kohlsalat, Blumenkohl, Kohlrabi oder Brokkoli.

Zwischen- und Spätsorten

Diese Kultursorten reifen in 80-125 Tagen. Mittelreifende Karotten werden Anfang September, Ende - in der zweiten Septemberhälfte und bei schönem Wetter sogar Anfang Oktober ausgegraben.

Diese Sorten es zeichnet sich durch gute haltbarkeit aus. Wenn die Lagerbedingungen eingehalten werden, liegen die Wurzelfrüchte bis zur Ernte der neuen Ernte ohne Geschmacksverlust.

Bei der Bestimmung der Erntezeit wird auch der Zeitpunkt des Pflanzens von Samen berücksichtigt. Schließlich ist das Wetter im sibirischen Frühling jedes Jahr anders und die Aussaatzeit kann sehr unterschiedlich sein.

Rat. Bewahren Sie die Saatbeutel auf und schreiben Sie das Aussaatdatum darauf. Auf diese Weise können Sie das voraussichtliche Erntedatum leicht berechnen.

Kommt auf das Wetter an

Für die Ernte wird ein sonniger Tag gewählt. Es ist ratsam, dass es einige Tage zuvor nicht geregnet hat. Dann trocknen die Karotten schnell aus und werden lange gelagert.

Mondkalender

Bei der Bestimmung des Reinigungszeitpunkts können Sie sich auf den Mondkalender konzentrieren... Sie sollten diese Empfehlungen jedoch nicht blind befolgen - berücksichtigen Sie Ihre Erfahrungen und Wetterbedingungen.

Der Mond beeinflusst die Flüssigkeitsbewegung in Pflanzen. Daher ist es besser, in abnehmender Phase aus dem Garten zu ernten.Zu diesem Zeitpunkt wird die Zirkulation des Saftes verringert, das Wachstum gestoppt und der Geschmack maximal ausgedrückt.

Der wachsende Mond weckt die Bewegung von Flüssigkeiten und die Wachstumsprozesse werden fortgesetzt. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt ernten, steigt das Risiko des Verderbens.

Wichtig! Gartenarbeiten sind nicht für die Tage Vollmond, Neumond und Sonnenfinsternis geplant.

Günstige Tage für die Karottenernte im Jahr 2019 sind: 8., 9., 16.-21., 25., 26. September und 3.-6., 15.-19., 22.-25. Oktober.

Zeichen der Reife

Zusätzlich zu den auf den Saatgutbeuteln angegebenen Reifezeiten helfen die folgenden Anzeichen der Karottenreife bei der Bestimmung der Sammelzeit:

1. Die Gelbfärbung der unteren Blätter der Spitzen ist eines der offensichtlichen Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, die Wurzeln auszugraben.
2. Die Bildung dünner filamentöser Wurzeln an den Wurzeln selbst. Im Zweifelsfall ist es Zeit, die Karotten zu ernten oder nicht, ziehen Sie 2-3 Kopien heraus und inspizieren Sie sie. Wenn Sie dünne, fadenförmige Wurzeln bemerken, ist es Zeit.
3. Das Knacken der Früchte zeigt nicht so sehr ihre Reife an, sondern dass die Erntedaten bereits versäumt wurden. In diesem Fall muss die Ernte so schnell wie möglich geerntet werden.

Karotten richtig graben

In Gebieten mit lockerem Sandboden werden Karotten einfach mit den Händen aus dem Boden gezogen und an den Spitzen gezogen. Dies geschieht sorgfältig, um das Grün nicht abzuschneiden und die Wurzelfrucht abzubrechen.

Auf dichten und schweren Böden werden Wurzelfrüchte zuerst mit einer Heugabel oder einer Schaufel untergraben und dann an den Spitzen gezogen. Machen Sie dasselbe mit großen Karotten auf leichten Böden.

Wenn Sie vorhaben zu putzen und es 2-3 Wochen lang nicht geregnet hat, gießen Sie die Betten einige Tage vor dem Ausgraben leicht. Es ist schwierig, Wurzelfrüchte aus übergetrocknetem Boden zu extrahieren, ohne sie zu beschädigen.

Aus dem Boden genommene Karotten werden sorgfältig vom Boden gereinigt, um Stöße, Kratzer und andere mechanische Schäden zu vermeiden. Mikroorganismen - Erreger von Pilzkrankheiten und Fäulnis - gelangen über die Wunden in das Wurzelgemüse.

Methoden zum Entfernen von Tops

Nachdem die Karotten ausgegraben wurden, beginnen sie sofort, die Spitzen zu entfernen.

Beachtung! Sie können die Spitzen nicht lange ungeschnitten lassen. Die Blätter verdampfen Feuchtigkeit, was zum Welken der Wurzeln führt.

Es gibt verschiedene bekannte Möglichkeiten, Karottengrün zu entfernen:

• Drehen der Spitzen von Hand - einige Gärtner glauben, dass diese Methode zu einer längeren Lagerung beiträgt;
• Belag mit einem scharfen Messer oder einer Schere - der Nachteil dieser Methode ist, dass im Frühjahr neue Spitzen aus den linken Blattstielen wachsen, was den Geschmack der Früchte verschlechtert;
• Schneiden Sie die Spitzen zusammen mit der Oberseite der Wurzel ab - in diesem Fall werden die Spitzen mit einem scharfen, dünnen Messer geschnitten, das 2-3 mm von der Oberseite der Frucht entfernt ist.

Lagerungsvorbereitung

Unmittelbar nach dem Ausgraben und Entfernen der Deckel werden die Karotten zum Trocknen unter dem Baldachin geerntet. Wurzelfrüchte werden nicht lange getrocknet, 2-3 Stunden reichen aus.

Danach werden die Wurzeln vor der Lagerung sorgfältig untersucht und sortiert. Kopien mit Anzeichen von Schäden und Krankheiten werden in einer separaten Box aufbewahrt. Sie werden sofort gegessen oder zur Konservierung verwendet.

Für die Winterlagerung werden nur völlig gesunde, starke Karotten ausgewählt. Ausgewählte Proben werden eine Woche lang in einem dunklen, kühlen Raum mit guter Belüftung aufbewahrt und dann in gelagert Keller oder Keller.

Fazit

Damit Karotten lange gelagert werden und sich am Geschmack erfreuen, müssen Sie sie rechtzeitig aus dem Garten entfernen. Unreife Wurzelfrüchte verdorren schnell und liegen im Winter schlecht. Es ist auch unmöglich, die Karotten im Boden zu überbelichten - die Wurzeln reißen und verschlechtern sich während der Lagerung schnell.

Ausgegrabene Exemplare bleiben lange Zeit nicht in den Betten. Die Oberseiten werden sofort von ihnen abgeschnitten und zum Abkühlen an einen kühlen Ort gebracht. Danach können die Karotten eingelagert werden.