Was ist Sellerie: mehrjährige oder einjährige Pflanze, Beschreibung, Eigenschaften, Nutzen und Schaden
Um gesund zu sein, gut zu schlafen und Ruhe zu finden, ist es überhaupt nicht notwendig, teure Medikamente zu kaufen. Dies wird einem natürlichen Heiler helfen - der Gemüsekultur von Sellerie. Nicht nur die Blätter sind essbar, sondern auch der Stamm und die Wurzel. In diesem Artikel erfahren Sie, ob Blattsellerie eine mehrjährige Pflanze ist oder nicht, wie sie nützlich ist und wie sie verwendet wird.
Der Inhalt des Artikels
Was ist das für ein Gemüse?
Dies ist eine Gartenpflanze der Schirmfamilie. Seine Wurzel und Blätter werden als Gewürz gegessen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen. Es ist auch reich an Ballaststoffen und enthält ätherische Öle.
Wenn benutzt Sellerie Der Ton des Körpers nimmt zu. Dank seiner vorteilhaften Eigenschaften beseitigt es Schläfrigkeit und beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Am häufigsten wird Sellerie aufgrund seines geringen Kaloriengehalts - 12 kcal pro 100 g - in das Menü zahlreicher Diäten aufgenommen. Er ist auch in der Volksmedizin sehr beliebt: Er normalisiert den Blutdruck, wirkt harntreibend und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Es sollte jedoch nicht zur Diät hinzugefügt werden, wenn:
- Geschwür;
- Gastritis;
- Hämorrhoiden;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit.
Es wird nicht empfohlen, das Gemüse vor dem Schlafengehen roh zu verzehren.
Sellerie ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze
Es ist ein zweijähriges oder mehrjähriges mittelgroßes Gemüse (bis zu 1 m hoch) mit einer verdickten Wurzel. Die Früchte sind rund mit fünf fadenförmigen Rippen auf jeder Hälfte. Die Pflanze wird aus Samen und fertigen Sämlingen gezüchtet. Alle Arten von Sellerie bevorzugen feuchte Böden.
Dort sind drei Sorten:
- Blatt;
- gestielt;
- Wurzel.
Blatt
Blattsellerie ist eine einjährige Pflanze. Seine Wurzel viel dünner als andere, und die Blätter sind optisch ähnlich wie Petersilie. Sie enthalten Oxal- und Chlorogensäuren, Vitamine B und E, ätherische Öle, Mineralien sowie eine große Menge Vitamin C, das für die Immunität und die Gefäßgesundheit notwendig ist. 100 g Sellerie sind die tägliche Norm der Vitamine A und C.
Die Blätter werden für den Winter getrocknet, verzehrt als Saft und Smoothies, Kuchen backen, einfrieren, beim Konservieren hinzufügen.
Sellerieblatt wird der Diät zur Gewichtsreduktion hinzugefügt. Es ist in der Medizin sehr beliebt: bei männlicher Impotenz, niedrigem Hämoglobin und niedrigem Blutdruck Atherosklerose. Es wird auch gegen Stress und Schlaflosigkeit anstelle von Beruhigungsmitteln eingenommen.
Beachtung! Bei täglichem Verzehr erhöht Sellerie den Säuregehalt von Magensaft und verursacht Gastritis.
Blattstiel
Es ist eine zweijährige Pflanze, die bis zu 1 m hoch wird. Wurzelgemüse enthält Eiweiß, Kalium, Ascorbinsäure, Vitamine B1, B2, PP, Carotin und ätherische Öle.
In gestieltem Sellerie sind alle Teile essbar. Sie haben einen stechenden Geruch und einen bittersüßen Geschmack. Das Gemüse wird roh, gekocht oder gebacken verwendet. Daraus werden in der Regel erste und zweite Gänge, Säfte, Saucen, Gewürze usw. zubereitet. Sie werden auch zur Gewichtsreduktion verwendet.
Stangensellerie Bei Nierenerkrankungen und Osteoporose wird empfohlen, anstelle von Salz etwas hinzuzufügen. Es wird auch als Diuretikum, mildes Antidepressivum und Schlaftablette verwendet.
Wichtig! Es wird empfohlen, Sellerie roh zu essen. Während der Wärmebehandlung gehen seine nützlichen Eigenschaften verloren.
Wurzel
Wurzelsellerie hat große, hellgrüne Blätter. Es blüht ab Juni und die Früchte reifen Ende August.
Wurzelsellerie ist eine zweijährige Pflanze. Bekannt als Gewürz für Fleischgerichte. Es wird auch als eigenständiges Gemüse gegessen.Sie werden zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Säften und Getränken verwendet.
- reinigt und verjüngt den Körper;
- verbessert den Zustand von Haar und Haut;
- beugt Erkältungen und Viruserkrankungen vor;
- nimmt am Prozess der Blutgerinnung teil;
- senkt den Blutdruck;
- verbessert den Stoffwechsel im Körper;
- wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
- verbessert die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und stärkt das Immunsystem;
- entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
- als Abführmittel und Diuretikum verwendet.
Achten Sie beim Kauf von Selleriewurzeln auf die Haut. Es sollte eine flache und glatte Oberfläche haben. Andernfalls wird das Gemüse zäh.
Fazit
Sellerie enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird in die Ernährung für Diäten, Stress, Schlaflosigkeit sowie zahlreiche Krankheiten eingeführt. Wenn Sie Kultur essen, bereichern Sie Ihren Körper nicht nur mit nützlichen Substanzen, sondern reinigen ihn auch von Toxinen und Toxinen.