Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Stielsellerie im Freien

Petiole Sellerie ist vor relativ kurzer Zeit in den Regalen erschienen, hat aber bereits die Liebe des Verbrauchers gewonnen. Diese Pflanze hat einen reichen Geschmack und Aroma, während sie ist Diätprodukt. Daher wird es gerne von Sommerbewohnern und Gärtnern angebaut.

Sellerie anzubauen ist einfach. Es ist eine kältebeständige und unprätentiöse Kultur, die für den Anbau in allen Ecken unseres Landes geeignet ist. Die Hauptsache ist, die Regeln für die Pflege und den Anbau von Stielsellerie auf freiem Feld zu befolgen.

Was ist gestielter Sellerie und was sind seine Merkmale

Sellerie ist eine zweijährige Ernte aus der Familie der Schirme. Dies ist ein Verwandter Dill und Möhren.

Es gibt drei Arten von Pflanzen: Blattstiel, Blatt und root. Sie unterscheiden sich darin, dass sie verschiedenen Pflanzenteilen die größte Menge an Nährstoffen geben.

Stielsellerie hat dicke, saftige Stängel. Seine Wurzeln bilden keine Wurzelfrüchte, und bei richtiger Pflege sind die Blätter unterentwickelt. Es zeichnet sich durch seine Kältebeständigkeit aus und kann daher auch in Regionen wie dem Ural, der Region Moskau und Sibirien angebaut werden.

Eine Pflanze mit einem ausgeprägten Aroma und einem natürlichen Geschmacksverstärker. Dieses Produkt wird verwendet, um den Geschmack der ersten und zweiten Gänge zu verbessern. Sie konsumieren es auch roh.

Sellerie ist ein gesundes Gemüse. 100 g des Produkts machen nur 12 kcal, 0,91 g Fett, 0,12 g Fett und 2,4 g Kohlenhydrate aus. Es enthält eine große Menge an Aminosäuren, Mineralien (Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium), Vitaminen (A, B, PP, C, K) und Flavonoiden.

Sellerie aktiviert den Stoffwechsel, wirkt sich positiv auf den Zustand von Leber und Nieren aus und normalisiert den Blutdruck und den Hormonspiegel. Getrocknete und gehackte Blattstiele sind anstelle von Salz nützlich.

Diese Pflanze hat nur einen Nachteil - es ist schwierig zu kultivieren. Bis die Pflanzungen stärker werden, reagieren sie äußerst empfindlich auf negative Umweltfaktoren. Verstöße gegen die Pflegetechnologie führen zu einer Abnahme des Geschmacks der Blattstiele.

Ein weiterer Nachteil ist, dass viele Sorten gebleicht werden müssen, um essbar zu werden. Züchter haben Hybriden entwickelt, die nicht gebleicht werden müssen, aber sehr empfindlich gegenüber niedrigeren Temperaturen sind.

Das Bleichen wird so durchgeführt, dass die Stängel ihre Bitterkeit, ihren zu würzigen Geschmack und ihre hellgrüne Farbe verlieren. Zu diesem Zweck wird ihnen in der letzten Entwicklungsphase, wenn die Höhe der Stängel 30 cm erreicht, der Zugang zum Sonnenlicht verweigert. Das Verfahren ist wie folgt: Sellerieblätter werden in einem Bündel gesammelt und mit improvisiertem Material - Pappe, Papier, Reste von Kunststoffrohren usw. - umwickelt. Es ist wichtig, dass die Hülle genau am Boden des Bodens anliegt.

Die besten Sorten für den Anbau im Freien

In unserem Land gibt es verschiedene Selleriesorten, die für den Anbau geeignet sind. Sie werden in zwei Gruppen eingeteilt, je nachdem, ob sie gebleicht werden müssen oder nicht.

Selbstbleichende Sorten und Hybriden:

Sorten, die gebleicht werden müssen:

Aussaat- und Verpflanzungsdaten

Blattstiel Sellerie entwickelt sich langsam. Es ist wichtig, die Samen rechtzeitig zu säen, da die Stängel sonst keine Zeit haben, vor dem ersten Frost ausreichend fleischig und saftig zu werden.

Es ist ratsam, den Zeitpunkt für die Aussaat von Sellerie anhand der Anweisungen des Herstellers zu wählen. Es gibt allgemeine Empfehlungen zum Zeitpunkt des Wachstums von Sämlingen in verschiedenen Regionen:

• Städte mit südlichem Klima - die zweite Februarhälfte;
• Regionen mit gemäßigten klimatischen Bedingungen - Anfang März;
• Städte mit kaltem Klima - Ende März.

Sämlinge werden je nach Region Anfang März oder Juni auf offenem Boden gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden in einer Tiefe von 15 cm 15 ° C erreicht haben.

Wie man Setzlinge züchtet

Blattstielsellerie wird nur in Sämlingen angebaut. Es hat eine lange Reifezeit, so dass bei der Samenmethode die Stängel einfach nicht zur Ernte bereit sind.

Der Anbau von Selleriesämlingen ist ein langer und komplizierter Prozess. Es sind die jungen Pflanzen dieser Kultur, die in ihrer Pflege am launischsten sind und keine nachteiligen Auswirkungen schlecht vertragen.

Bei der Entscheidung über die Menge des Pflanzenmaterials ist zu berücksichtigen, dass Selleriesamen eine geringe Keimrate aufweisen. Die Samen werden 2-3 mal so oft wie die gewünschte Anzahl von Pflanzen entnommen.

Vorarbeit

Für den Anbau von Selleriesämlingen wird leichter und nahrhafter Boden mit geringer Säure verwendet. Ein universeller Sämlingsboden ist geeignet. Um die Bodenmischung zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten selbst:

• Torf - 3 Teile;
• Asche - 1 Teil;
• Humus - 1 Teil;
• Sand - 1 Teil.

Der Boden wird desinfiziert. Dazu wird es im Ofen kalziniert, mit kochendem Wasser gegossen oder mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung besprüht. Zusätzlich wird empfohlen, den Boden mit "Fitosporin" zu behandeln, das als Antimykotikum gilt.

Für Sellerie werden zwei Arten von Behältern vorbereitet:

1. Breite Kisten oder Kunststoffschalen.
2. Behälter 15 cm hoch (Tassen, Torf- oder Plastiktöpfe, geschnittene Flaschen). Pflanzen tauchen in einen solchen Behälter ein, nachdem zwei echte Blätter darauf erscheinen. Die Töpfe müssen Drainagelöcher haben.

Der Behälter wird ebenfalls desinfiziert. Es wird in einer dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht oder mit Alkohol eingerieben.

Um die Keimung der Samen zu erhöhen und zu beschleunigen, werden sie vor dem Pflanzen vorbereitet. Dies verringert das Infektionsrisiko von Pflanzen und erhöht deren Resistenz gegen negative äußere Einflüsse:

1. Desinfektion. Die Samen werden 15 bis 20 Minuten in eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat getaucht. Fitosporin-Lösung ist ebenfalls geeignet. Danach werden die Samen bei Raumtemperatur mit Wasser gewaschen.
2. Ölschale entfernen. Die Samen werden 8 Stunden in Wasser mit einer Temperatur von 60 ° C eingeweicht. Während dieser Zeit wird das Wasser mehrmals gewechselt.Das Verfahren entfernt das ätherische Öl aus der Schale des Pflanzenmaterials, wodurch verhindert wird, dass es keimt. Dann werden die Samen erneut unter fließendem Wasser gewaschen.
3. Keimung... Die erste Methode: Das Pflanzenmaterial wird in feuchte Gaze gewickelt, die in einen Behälter gegeben und mit einer Folie bedeckt wird. Bis das Pflanzenmaterial keimt, wird es beim Trocknen angefeuchtet und regelmäßig belüftet. Die zweite Methode: Eine Schicht feuchtes Sägemehl wird auf den Boden der Dose gegossen, Sand wird oben verteilt und zu gleichen Anteilen mit Samen gemischt. Der Behälter ist nicht abgedeckt. Das Substrat wird beim Trocknen angefeuchtet. In beiden Fällen keimen die Samen an einem warmen Ort.

Samen säen

Die Kisten sind mit Erde gefüllt, so dass 2-3 cm bis zum Rand frei bleiben. Die Erde wird mit warmem Wasser oder einer Lösung eines Wachstumsstimulators aus einer Sprühflasche angefeuchtet. Darin werden Rillen in Reihen von bis zu 1 cm Tiefe hergestellt.

Vorbereitete, aber nicht gekeimte Samen werden dicht in die Rillen gegossen. Wenn ein großer Prozentsatz des Pflanzmaterials sprießt, müssen die Sämlinge ausgedünnt werden.

Wenn die Samen im Voraus gekeimt wurden, werden die geschlüpften Exemplare in Rillen in einem Abstand von 3-4 cm voneinander gepflanzt. Um die dünnen Sprossen nicht zu beschädigen, werden sie nicht von Hand genommen, sondern auf einen in Wasser getauchten Streichholzkopf geklebt oder vorsichtig mit einer Pinzette angehoben.

Die Samen werden mit einer dünnen Erdschicht bestreut. Sie werden mit Folie bedeckt und an einen warmen Ort gebracht, bevor die ersten Triebe erscheinen.

Sämlingspflege

Sämlinge werden in einem beheizten Gewächshaus oder zu Hause auf einer Fensterbank gezüchtet. Im zweiten Fall sind die Pflanzen stärker und haltbarer.

Um starke und gesunde Pflanzen zu züchten, ist es wichtig, dass Sie Ihre Sämlinge richtig pflegen.

Die Liste enthält die wichtigsten Nuancen:

1. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird der Film aus den Behältern entfernt. Die Sämlinge werden an einem gut beleuchteten Ort neu angeordnet. Wenn nicht genügend natürliches Licht vorhanden ist (die Pflanzen beginnen zu verdorren), werden zusätzlich Leuchtstofflampen verwendet.
2. Gießen Sie die Sämlinge aus einer Sprühflasche, während der Boden austrocknet. Das Gießen sollte nicht zu reichlich sein. Andernfalls stagniert das Wasser und die Pflanzen beginnen zu faulen.
3. Wenn die Pflanzungen nach dem Auflaufen eingedickt sind, werden sie verdünnt, so dass zwischen den Pflanzen 3-4 cm verbleiben.
4. Nach dem Erscheinen von drei echten Blättern tauchen die Sämlinge. Dazu werden sie mit einer Gabel aus dem gemeinsamen Behälter entfernt. Eine Sandschicht wird auf den Boden einzelner Behälter gegossen und dann verschmutzt. Der Stiel ist in zwei Hälften begraben. Danach werden die Pflanzen bewässert. Die nächste Bewässerung ist frühestens eine Woche später möglich.
5. Während der gesamten Wachstumsperiode der Sämlinge werden zwei Verbände angelegt. Das erste Mal ist zwei Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe und das zweite zwei Wochen, nachdem der Sellerie in einzelne Behälter gepflückt wurde. Es werden Superphosphat 15 g, Harnstoff 5 g oder Kaliumsulfid 10 g verwendet. Diese Mittel werden in einen Eimer Wasser gegeben.
6. Vor dem Pflanzen auf offenem Boden werden die Sämlinge gehärtet. Zu diesem Zweck wird es 10 Tage lang auf der Straße oder auf dem Balkon herausgenommen, wodurch sich die Zeit an der frischen Luft allmählich erhöht.

Offene Bodentransplantation

Der Boden für Sellerie wird einen Monat vor dem Pflanzen der Pflanzen auf offenem Boden vorbereitet. Dazu wird es ausgegraben und von Unkraut befreit. Dann wird verrotteter Mist oder Humus mit einer Rate von 6 kg pro 1 Quadratmeter eingeführt. 30 g Superphosphat und 15 g Harnstoff werden dem Boden zugesetzt. Der Boden wird gründlich mit Düngemitteln vermischt.

Eine Woche vor dem Pflücken der Sämlinge an einem festen Ort wird der Boden mit Kupfersulfat bewässert (2 Esslöffel der Zubereitung werden für 1 Eimer Wasser entnommen). Zusätzlich wird es mit Fitosporin behandelt.

Für Sellerie 10 cm tiefe Löcher graben. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 40-50 cm und zwischen den Pflanzen 25-30 cm betragen. Sellerie ist nicht tief eingegraben. Andernfalls beginnt es zu faulen.

Nach der Ernte werden die Betten bei Raumtemperatur reichlich mit Wasser bewässert. Die ersten zwei Wochen in der Nacht sind sie mit Folie oder weißer Sackleinen bedeckt.

Wichtig! Wenn Sellerie zu früh oder zu spät gepflanzt wird, sind die Stängel geschmacklos.

Weitere Pflege

Die Agrotechnik von Sellerie auf freiem Feld ist einfach... Die Hauptsache ist, die Grundregeln für die Pflege von ihm zu befolgen:

1. Sellerie wird 2-3 mal pro Woche mit warmem, abgesetztem Wasser gegossen. Bewässerung sollte reichlich, aber selten sein.
2. Nach jeder Bewässerung und Ausfällung wird der Boden gelockert und gleichzeitig von Unkraut befreit.
3. Es wird empfohlen, die Selleriebeete mit verrottetem Stroh, Sackleinen oder trockenem Gras zu mulchen. Dies schützt Pflanzen vor Frost und Schädlingen und verlangsamt das Wachstum von Unkraut.
4. Sellerie wird alle zwei Wochen gefüttert. Mineraldünger (20 g Nitrophoska für 1 Eimer Wasser) und organische Dünger wechseln sich ab (Gülle wird im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt). Vor dem Füttern müssen die Pflanzen mit viel sauberem Wasser bewässert werden.
5. Selbstbleichender Sellerie muss geerdet werden. Sie beginnen dies zu tun, wenn die Stängel eine Höhe von 15 cm erreichen.
6. Beim Anbau von Sorten, die gebleicht werden müssen, werden ihre Blattstiele bei einer Höhe von 30 cm in ein feuchtes Tuch gewickelt.

Beachtung! Bei seltener Bewässerung werden die Stängel bitter.

Krankheiten und Schädlinge

Sellerie ist nicht so anfällig für Krankheiten wie andere Kulturen. Manchmal ist es aber auch von Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen betroffen.

Die Liste enthält die häufigsten:

• Tabakmosaikvirus;
• bakterielle Fleckenbildung;
• spätes Brennen;
• Schwarzbein;
• Fäule (weiß oder herzförmig);
• Schorf.

Wenn Sie die Präventionsregeln befolgen, ist das Risiko, Pathologien zu entwickeln, minimal:

1. Einhaltung der Grundsätze der Fruchtfolge. Sellerie wird nicht nach anderen Grüns und Karotten gepflanzt.
2. Entfernung von Pflanzenresten. Krankheitserreger können auf ihnen verbleiben.
3. Temperatur. Sellerie wird erst gepflanzt, nachdem der Nachtfrost vergangen ist.
4. Desinfektion. Mit Desinfektionslösungen werden alle Werkzeuge und Materialien behandelt, mit denen Pflanzen in Kontakt kommen.
5. Einhaltung der Bewässerungsregeln. Wasserstagnation oder Bodentrocknung sollten nicht erlaubt sein.

Während Epidemien wird empfohlen, Pflanzungen mit einer Lösung aus Kupfersulfat, Kaliumpermanganat oder "Fitosporin" zu besprühen. Kranke Pflanzen werden entfernt, damit sie keine gesunden Exemplare infizieren.

Sellerie wird oft von Schädlingen befallen. Sie verderben nicht nur Pflanzen, sondern tragen auch Krankheitserreger im ganzen Garten:

• Schnecken und Schnecken;
• Blattlaus;
• Scoop;
• Karottenfliegenlarve.

Um Sellerie vor Schädlingen zu schützen, wird er mit einem Sud aus bitteren Kräutern (Wermut, Löwenzahn) besprüht. Die Betten und Gänge sind mit Asche bestreut.

Wichtig! Ein verfaulter Kern zeigt an, dass Bakterien in die Stängel eingedrungen sind.

Ernte und Lagerung

Sellerie wird geerntet, wenn seine Stängel dick und mindestens 30-35 cm hoch sind. Die meisten Sorten können im August oder September geerntet werden.

Die Sorten, die gebleicht werden müssen, werden den ganzen Winter über gelagert. Sie werden in den Keller gebracht, ohne das Material zu entfernen, in das sie beim Bleichen eingewickelt und mit Sand bedeckt wurden. Sellerie kann länger als einen Monat im Kühlschrank bleiben. Dazu wird es in Film eingewickelt.

Merkmale des Anbaus je nach Region

In Regionen mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen - ihre eigenen Feinheiten des Sellerieanbaus:

1. In nördlichen Regionen wird empfohlen, die Beete jede Nacht separat mit Folie oder jede Pflanze mit einer Plastikflasche zu bedecken. Bei kalten Schnappschüssen wird eine solche Maßnahme tagsüber getroffen.
2. In Gebieten mit warmem Klima werden die Betten jeden zweiten Tag bewässert.
3. Nach starken Regenfällen und Kälteeinbrüchen steigt das Risiko einer Pflanzeninfektion. In diesem Fall wird empfohlen, sie zur Vorbeugung mit "Fitosporin" zu besprühen. Dies gilt insbesondere für die Zentralregionen.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Erfahrene Sommerbewohner sagen, dass es unter Beachtung der Grundregeln der Agrartechnologie nicht schwierig ist, Sellerie anzubauen. Einige von ihnen geben hilfreiche Ratschläge.

Irina, Ischewsk: „Ich habe das dritte Jahr Stielsellerie angebaut.Sehr leckeres und gesundes Grün, das den Geschmack von absolut jedem Gericht verbessern kann. Im ersten Jahr gab es Schwierigkeiten beim Keimen von Samen. Sie keimen sehr lange. Jetzt habe ich mich schon daran gewöhnt und vor der Landung tränke ich sie im Epin. Der Rest der Schwierigkeiten beim Wachsen bemerkte es nicht. "

Elena, Sotschi: „Ich liebe Sellerie. In diesem Jahr wurde erstmals die Blattstielsorte angebaut. Ich habe Sorten gewählt, die nicht gebleicht werden müssen. Mit Silage gedüngt, unter Zusatz von Asche und Hühnerkot. Die Ernte war gut, die Stängel sind saftig und duftend. Das einzig Negative ist, dass nicht mehr als die Hälfte aller Samen, die ich gekauft habe, gekeimt sind. "

Fazit

Blattstielsellerie ist eine köstliche und gesunde Pflanze, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Es wird empfohlen, in die Ernährung von Ernährungswissenschaftlern und Anhängern der richtigen Ernährung aufgenommen zu werden.

Es ist durchaus möglich, auf Ihrer Website Sellerie anzubauen. Die Hauptsache ist, alle Sorgfaltsregeln einzuhalten und die vom Hersteller angegebenen Pflanzdaten einzuhalten.