Wo und wie wächst Macadamianuss und wie wird sie verwendet?

Schotternüsse sind die teuersten der Welt. Der Anbau ist eine echte Herausforderung für Plantagenbesitzer. Anspruchsvolles Klima und Pflege, die Pflanze wird ständig von Schädlingen befallen und beginnt erst im zehnten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. All diese Schwierigkeiten machen seine Früchte so teuer.

Trotz der hohen Kosten und Schwierigkeiten beim Anbau ist Macadamia auf der ganzen Welt beliebt. Diese Nuss mit einem erstaunlich delikaten Geschmack enthält viele nützliche und seltene Substanzen. Seine Anwesenheit in der Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, der Kern und das Öl des Produkts werden in der Medizin, im Kochen und in der Kosmetik verwendet.

Merkmale der Macadamianuss

Makadamnuss wird auch Royal genannt... Dies ist nicht nur auf die hohen Kosten zurückzuführen, sondern auch auf den erstaunlichen Geschmack und die nützliche biochemische Zusammensetzung.

Die Früchte sind runde Nüsse, die mit zwei Schichten Schale bedeckt sind... Die Oberschale ist weich und dunkelgrün gefärbt. Darunter befindet sich eine sehr harte und haltbare schokoladenfarbene Schale.

Das Wertvollste an einer Nuss ist ihr Kern... Es ist weiß oder cremefarben mit einer zarten öligen Konsistenz. Der Geschmack ist süß mit einem nussigen Vanillearoma. Einige beschreiben seinen Geschmack und sagen, dass er gleichzeitig gebackenen Kastanien und Haselnüssen ähnelt.

Das ist interessant! Nicht nur Macadamia-Kerne sind nützlich, sondern auch die Schale mit Blättern.

allgemeine Beschreibung

Macadamia ist ein immergrüner Baum der Gattung Protein... Um es anzubauen, benötigen Sie ein warmes tropisches Klima mit häufigen Niederschlägen.

Der Baum wächst in der Höhe von 2 bis 15 m. Gleichzeitig hat es ein schwaches und oberflächliches Wurzelsystem.

Die Blätter sind länglich wie eine Feder, dunkelgrün. Die Kanten sind gezackt. Die Textur ist dicht, es gibt einen glänzenden Glanz.

Die Pflanze blüht im zeitigen Frühjahr... Die Blüten sind klein, blassrosa oder blass lila. Gesammelt in langen, bis zu 20 cm langen, hängenden Trauben. Die Blüte wird von einem zarten, süßlichen Aroma begleitet.

Die Makadamnuss beginnt im Alter von 7 bis 10 Jahren Früchte zu tragen und hält bis zu 40 Jahre an.Jährlich werden etwa 100 kg Nüsse pro Baum gewonnen. Im Durchschnitt beträgt die Reifezeit für Nüsse sechs Monate.

Insgesamt gibt es neun Arten von Makadamnüssen.... Darüber hinaus produzieren sieben von ihnen keine essbaren Früchte, und einige gelten sogar als giftig.

Für gastronomische Zwecke werden die vierblättrigen und dreiblättrigen Macadamia gezüchtet... Es gibt viele Sorten dieser Pflanze. Der Geschmack kann je nach Sorte variieren. Einige von ihnen haben Noten von Schokolade, Gewürzen, Cashewnüssen usw.

Einen Baum wachsen zu lassen ist schwierig... Es stellt nicht nur hohe klimatische Bedingungen, sondern auch die Zusammensetzung des Bodens, die Bewässerung und die Düngung. Wenn die Regeln der Pflege verletzt werden, wird es krank und wird oft von Schädlingen angegriffen.

Ursprungsgeschichte

Die Macadamianuss verdankt ihren Ursprung Australien... Dort war seine historische Heimat.

Die Eingeborenen betrachteten diese Pflanze als heilig. Er hieß Kindal Kindal, Boomer und Mullimbimbi.

Die Nuss wurde vom australischen Botaniker Von Mueller nach seinem Chemiker-Freund Macadam Macadamia genannt.

Wo wächst die Macadamianuss?

Das Verbreitungsgebiet von Macadamia ist sehr eng... Der Baum kann nur in feuchtem und warmem tropischem Klima wachsen.Neben der Heimat Australien wird es in mehreren anderen Ländern mit geeigneten Bedingungen angebaut: in Brasilien, Hawaii, Mexiko, China und den USA.

Hauptimporteur von Macadamia - Hawaii, die für ihren vulkanischen Boden bekannt sind. Australien steht an zweiter Stelle.

In Russland wird Macadamia nur in beheizten Gewächshäusern oder Wintergärten angebaut., da es bei Kälteeinbrüchen sogar bis zu + 3 ° С stirbt. Unter diesen Bedingungen sieht die Pflanze eher wie ein Busch als wie ein Baum aus und trägt selten Früchte.

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Zusammensetzung und Eigenschaften von Macadamia

Macadamia wird für seine reichhaltige chemische Zusammensetzung geschätzt... Dies ist einer der meisten gesunde Nüsse... Durch die regelmäßige Anwendung verbessert sich der Gesundheitszustand erheblich.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Es ist ein kalorienreiches Produkt - sein Nährwert beträgt 715 kcal... Die hohe Rate erklärt sich aus der Tatsache, dass die Nuss zu 80% aus Fett und zu 6% aus Zucker besteht.

100 g Nüsse enthalten 75 g Fett, 8 g Eiweiß und 5 g Kohlenhydrate... Fette in Macadamia sollten keine Angst haben. Sie sind nützlich und notwendig für den Körper. Darüber hinaus enthält das Produkt kein Cholesterin.

Macadamia hat eine reiche biochemische Zusammensetzung. Es enthält viele Substanzen, die für den Körper nützlich sind.:

• Mineralien: Chrom, Selen, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kalium, Phosphor, Natrium, Molybdän, Mangan;
• Fettsäuren: Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure;
• Vitamine: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• Omega-3 und Omega-6;
• Phytosterole;
• essentielle Öle;
• Beta-Phytosterole.

Vorteil

Macadamianüsse essen hilft bei vielen gesundheitlichen Problemen. Königsnuss hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften:

• stärkt das Immunsystem;
• stabilisiert das hormonelle Gleichgewicht;
• entfernt Giftstoffe und schädliches Cholesterin aus dem Körper;
• fördert die Kollagenproduktion;
• normalisiert den Verdauungstrakt, beseitigt insbesondere Blähungen;
• lindert Entzündungen;
• beschleunigt die Geweberegeneration;
• stärkt den Bewegungsapparat;
• wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus;
• verbessert die Farbe und den Zustand der Haut und stärkt die Haarfollikel;
• stärkt das Nervensystem;
• aktiviert die Arbeit des Gehirns;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verbessert das Sehvermögen;
• verbessert die Leberfunktion;
• verbessert die Stimmung;
• stärkt den Körper;
• verlängert die Jugend.

Schaden und Kontraindikationen

Bei übermäßigem Verzehr Das Produkt kann dem Körper nicht nur Nutzen, sondern auch Schaden bringen. Der Hauptgrund, warum Sie nicht zu viel Macadamia essen können, ist Übergewicht. Wenn mehr als die Tagesdosis (40-60 g pro Tag) vorhanden ist, werden sich sehr bald unnötige Kilogramm bemerkbar machen.

Um Gewicht zu verlieren, verbrauchen Sie bis zu 20 g Nüsse pro Tag... In dieser Menge werden sie nicht zu Körperfett, aber sie verbessern den Stoffwechsel und unterdrücken den Wunsch, Süßigkeiten zu essen, was zum Gewichtsverlust beiträgt.

Macadamia hat die folgenden Kontraindikationen:

• eine allergische Reaktion auf Nüsse;
• Alter bis zu 3 Jahren;
• entzündliche Prozesse im Magen und Darm.

Das Produkt darf nicht an Tiere abgegeben werden... Es ist nicht lebensbedrohlich, aber es verursacht unangenehme Nebenwirkungen.

Anwendung

Macadamianuss hat seine Anwendung in der Küche, Medizin und Kosmetologie gefunden... Es wird verschiedenen Gerichten zugesetzt, medizinische und kosmetische Produkte werden zubereitet und auch roh verzehrt.

Beim Kochen

Macadamia-Früchte sind aufgrund ihres delikaten Aromas und Geschmacks für sich genommen gut. Sie sind oft hinzugefügt zu verschiedenen Gerichten, besonders oft in teuren Restaurants verwendet.

Häufig Nüsse werden zu Desserts hinzugefügt... Sie passen gut zu Gebäck, Kuchen, Gebäck und Schokolade. Sie werden verwendet, um Desserts sowohl ganz als auch in zerkleinerter Form zu dekorieren.

Wer keine Süßigkeiten mag, bestreut Salate mit Nüssen. Das Produkt passt gut zu Hühnchen, Fisch und Gemüse.

Macadamia Rezepte:

1. Obst-Nuss-Salat... Erdbeeren, Äpfel und Birnen in kleine Würfel schneiden. Banane wird mit einem Mixer unterbrochen.Eine Handvoll gehackte Macadamia wird der Bananenmasse hinzugefügt. Die resultierende Sauce wird über die Frucht gegossen.
2. Schneller Macadamia-Käsekuchen... Ungesüßte Backwaren oder Cracker werden zu Krümeln gemahlen, mit einer kleinen Menge Butter gemischt und in einer Auflaufform eine Kruste gebildet. Hüttenkäse, Eigelb, Süßstoff, Vanillin und Agar-Agar werden zu einer homogenen Masse gemischt. Die Quarkfüllung auf dem Kuchen verteilen. Mit gehackten Nüssen auf die noch nicht gefrorene Quarkmasse streuen. Der Käsekuchen wird 2-4 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

In der Kosmetik

Macadamia hilft Ihnen, hübscher auszusehen. Der positive Effekt macht sich auch dann bemerkbar, wenn Sie das Produkt nur in die Ernährung aufnehmen. jedoch Verschiedene Hausmittel werden mit Walnussöl zubereitet:

1. Für Schwangerschaftsstreifen... Macadamiaöl beschleunigt die Geweberegeneration. Um das Hautrelief auszugleichen, wird es täglich in neue Dehnungsstreifen eingerieben. Es ist nützlich, dieses Verfahren während der Schwangerschaft durchzuführen, um Hautverletzungen zu vermeiden.
2. Für die Haare... Mischen Sie in einem Plastik- oder Glasbehälter das Eigelb eines Eies und 1 EL. l. Macadamiaöl. Die resultierende Mischung wird auf das Haar aufgetragen, mit einem Handtuch bedeckt und eine Stunde lang stehen gelassen. Die Maske wird mit kaltem Wasser abgewaschen. Um Spliss zu vermeiden und das Haar vor ultravioletter Strahlung und hohen Temperaturen zu schützen, reiben Sie ein paar Tropfen reines Macadamiaöl in die Enden.
3. Cellulite... 1 s mischen. l. blauer Ton, 1 TL. Macadamiaöl und 1 TL. Pfeffer. Den Zutaten wird Wasser zugesetzt, um eine Masse mit cremiger Konsistenz zu erhalten. Es wird auf Problembereiche angewendet und in einen Film eingewickelt. 40 Minuten stehen lassen. warm, dann abgewaschen.
4. Von Falten und Pigmentierung... 1 Teelöffel weißer Ton wird mit 1 TL gemischt. Macadamiaöl und 1 TL. dicke saure Sahne. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen. Nach 15-20 Minuten abwaschen. Bei trockener Haut können Sie der Creme etwas mehr Öl hinzufügen oder 1-2 mal pro Woche auf Ihr Gesicht auftragen.

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In der Volksmedizin

Das Produkt wird auch in der Volksmedizin eingesetzt. Macadamia hilft bei der Bewältigung der folgenden Krankheiten und Probleme:

1. Dystrophie... Die reichhaltige Zusammensetzung und der hohe Kaloriengehalt normalisieren das Vitamin- und Mineralstoffgleichgewicht und helfen dem Körper, sich schneller zu erholen.
2. Diabetes mellitus... Das Produkt hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.
3. Atherosklerose, Thrombose... Walnuss hilft bei der Bewältigung dieser Probleme, da sie schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernen kann.
4. Kopfschmerzen und Migräne (es sei denn, sie werden durch andere gefährliche Krankheiten verursacht).
5. Fettleibigkeit... Macadamia aktiviert den Stoffwechsel, der den Gewichtsverlust fördert. Es hilft auch, mit dem Verlangen nach Zucker umzugehen und das Vitamin- und Mineralstoffgleichgewicht wieder aufzufüllen.
6. Endokrine Störungen... Dieses Problem wird durch die Normalisierung des Hormonspiegels beim Verzehr von Nüssen gelöst.
7. Verdauungsstörungen... Die Pflanzenfasern in Macadamia verbessern die Verdauung.
8. Erkältungen und Viruserkrankungen... Beim Verzehr einer Nuss wird die Immunität aktiviert. Dank dessen kommt der Körper schneller mit der Krankheit zurecht.
9. Erkrankungen des Bewegungsapparates... Macadamia enthält alle Nährstoffe, die zur Erhaltung und zum Aufbau von Knochen benötigt werden. Darüber hinaus wird in dieser Form jeder von ihnen assimiliert.

Auch Macadamia hat Antitumor-Eigenschaften.da es die Zerstörung und Entfernung von freien Radikalen fördert.

Wichtig! Volksheilmittel werden nicht als eigenständige Behandlung eingesetzt. Sie werden mit Genehmigung eines Arztes als Ergänzung zum Hauptgericht verwendet.

Ein paar Nüsse am Tag zu essen ist schon gut für Ihre Gesundheit. jedoch Macadamia wird auch zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet:

1. Bei Migräne... Macadamiaöl wird in kreisenden Bewegungen in den Whisky eingerieben.
2. Mit Arthritis und Osteochondrose... Das Öl wird in Problembereiche eingerieben, um Schmerzen zu lindern.
3. Um die Immunität zu verbessern... 3 EL. l. Honig wird mit 3 EL gemischt. l. gemahlene Macadamia. Am Morgen vor dem Essen 1 TL konsumieren. Anlagen.

Wie man Nüsse wählt

Damit Macadamia von Vorteil ist, ist es wichtig, das richtige Produkt auswählen zu können. Grundregeln sind in der Liste aufgeführt:

• Der Verkäufer muss über Zertifikate verfügen.
• Die Nüsse sollten ein angenehm süßliches Aroma ohne Säure und Muff ausstrahlen.
• Die Kerne sollten hell und gleichmäßig gefärbt sein.
• Körner und Schalen müssen frei von Flecken, Schimmel und Beschädigungen sein.
• Es ist besser, wenn die Muttern vakuumverpackt sind.

Kaufen Sie Nüsse in Reformhäusern oder in Geschäften für exotische Lebensmittel, getrocknete Früchte. Sie können Macadamias auch online bestellen.

Wenn Sie Nüsse in der Schale kaufen, sollten Sie darauf achten das Vorhandensein eines Schnitts (Risses) in der Beschichtung entlang der Naht. Ohne sie ist es problematisch, den Kern zu bekommen.

Beachten Sie! Macadamia kann nicht billig sein. Der Durchschnittspreis für 1 Kilogramm Nüsse beträgt 30 US-Dollar.

Wie man sie richtig aufbewahrt

Die Walnuss wird im Kühlschrank aufbewahrt... Wenn die Kerne geschält sind, ist es am besten, sie vakuumverpackt zu halten, da sie an der Luft oxidieren.

Wenn Sie Nüsse länger als zwei Monate lagern möchten, werden sie eingefroren.... Im Gefrierschrank wird das Produkt bei stabiler niedriger Temperatur bis zu einem Jahr gelagert.

Fazit

Macadamianuss ist eine der gesündesten und teuersten der Welt. Seine hohen Kosten erklären sich nicht nur durch seine wertvolle Zusammensetzung, sondern auch durch die Schwierigkeiten beim Wachsen. Die Pflanze ist pflegeleicht, trägt erst im zehnten Lebensjahr Früchte und ist häufig Schädlingen ausgesetzt. Es wächst nur in Ländern mit tropischem Klima.

Macadamianuss wird in der Volksmedizin, Kosmetologie und Küche verwendet. Es verbessert die Gesundheit und das Aussehen sowohl in seiner natürlichen Form als auch als Bestandteil von topischen Produkten.