Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Energiewert, glykämischer Index von Nüssen, Nutzen und Schaden

Nüsse sind kalorienreiche, nahrhafte Samen für Bäume und Sträucher. Echte Nüsse sind Kastanien, Walnüsse, Pekannüsse und Haselnüsse. Es gibt auch Macadamia, Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Pistazien, Zedernkerne, die im botanischen Sinne nicht zu Nüssen gehören, sondern im Alltag so genannt werden. Sie schmecken alle gut.

Aus dem Artikel erfahren Sie, wie viele Kalorien Nüsse, Eiweiß oder Kohlenhydrate enthalten, welche Vorteile und Schäden sie für den Körper haben.

Nusszusammensetzung

Die meisten Nüsse sind reich an Eiweiß und Fett und arm an Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt hängt von der Art ab und variiert zwischen 400 und 700 kcal pro 100 g. Es gibt mehr und weniger befriedigende Sorten.

Sie enthalten viele gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Vitamine A, E, D, Thiamin, Riboflavin, Nikotin, Pantothensäure, Folsäure, Ascorbinsäure und Rutin. Pekannüsse und Cashewnüsse sind reich an Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Selen und Zink. Sie enthalten Cholin, Phosphatidylinositol, Ballaststoffe.

Der glykämische Index ist trotz des hohen Kaloriengehalts aufgrund des niedrigen Kohlenhydratgehalts niedrig. Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse,Walnüsse und Pinienkerne haben einen glykämischen Index von 15.

BZHU- und Nusskalorien sind in der Tabelle aufgeführt.

Die kalorienreichsten Nüsse sind Pinienkerne, die kalorienärmsten sind Kastanien. Den ersten Platz im Proteingehalt einnehmen Erdnüsse und Kiefernsamen. Eisen ist vor allem in Pistazien.

Die Vorteile von Nüssen

Die meisten Sorten sind kalorienreich, was sie für Menschen mit geringem Gewicht vorteilhaft macht. Der hohe Proteingehalt von Erdnüssen und Pistazien trägt zur körperlichen Entwicklung von Kindern und Jugendlichen bei. Protein hilft Ihnen, Muskelmasse zu gewinnen. Es ist nützlich für Menschen, die Sport treiben.

Der hohe Zinkgehalt unterstützt die endokrine Funktion der Bauchspeicheldrüse und stimuliert die Insulinproduktion. Selen, das besonders häufig vorkommt in Paranuss, wesentlich für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse und die Vorbeugung von Krebs.

Pistazien Reich an Eisen, daher nützlich für Menschen mit Anämie und häufigem Blutverlust. Phosphor ist für die Synthese des Hauptenergiedonors im Körper erforderlich - ATP (Adenosintriphosphat). Es wird auch für die Gehirnaktivität benötigt.

Beachtung! Der niedrige glykämische Index des Produkts und die geringe Menge an Kohlenhydraten machen es für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz sicher. Pistazien und Cashewnüsse sind in der kohlenhydratarmen Ernährung enthalten.

Phosphatidylinositol, In Pekannüssen, Haselnüssen und Mandeln enthalten, erhöht es die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber dem Pankreashormon Insulin. Cholin ist nützlich für die Leber und wichtig für die Synthese des Neurotransmitters Acetylcholin, der die neuromuskuläre Übertragung vermittelt.

Aminosäuren, enthalten in Erdnüssen, Pistazien, Macadamia und andere proteinreiche Sorten wirken als natürliche Antidepressiva. Tyrosin, Phenylalanin, Tryptophan sind für eine gute Laune für den Körper notwendig. Schilddrüsenhormone werden aus Tyrosin sowie Dopamin, dem Hauptvermittler des Vergnügens, synthetisiert. Tryptophan wird in Melatonin umgewandelt und fördert einen gesunden Schlaf.

Arginin - Aminosäure - wird vom Körper als Stickoxidspender verwendet, der die Blutgefäße erweitert. Lindert Krämpfe der glatten Muskeln der Organe und hilft, den Blutdruck zu senken.

Ungesättigten Fettsäuren, verfügbar in allen Sorten werden für die Aktivität des Herzens benötigt. Kalium sorgt auch für die normale Aktivität des Myokards, lindert Krämpfe in den Wadenmuskeln und beseitigt Muskelverspannungen.

Für Frauen

Ungesättigte Fettsäuren sind essentiell für die Bildung von Prostaglandinen, die den Eisprung fördern und die Fruchtbarkeit einer Frau unterstützen (die Fähigkeit, Nachkommen zu zeugen). Paranüsse sind aufgrund des Gehalts an Antioxidans Selen zur Vorbeugung von Brust-, Eierstock- und Gebärmutterkrebs geeignet.

Ohne die normale Funktion der Schilddrüse gibt es kein gutes Aussehen. Mit einem Mangel an Selen, das in Paranüssen reichlich vorhanden ist, entwickelt sich eine Hypothyreose, die eine Frau dazu bringt, Wimpern, Augenbrauen, Haare zu verlieren und an Gewicht zuzunehmen.

Zink in Cashewnüssen und Pekannüssen kann die reproduktive Gesundheit und Fruchtbarkeit von Frauen unterstützen. Dieses Antioxidans verhindert vorzeitiges Altern.

Phosphatidylinositol in Haselnüssen und Mandeln erhöht die Empfindlichkeit der Rezeptoren gegenüber Insulin, was beim Syndrom der polyzystischen Eierstöcke wichtig ist, bei dem die Insulinresistenz beseitigt werden muss.

Mandeln enthalten Amygdalin, das für seine Anti-Krebs-Eigenschaften bekannt ist.

Welche Nüsse sind gut für Männer

Aufgrund des hohen Arginingehalts fördern Mandeln, Pistazien, Erdnüsse und Cashewnüsse die Vasodilatation, einschließlich des Corpus Cavernosum, der die Erektion verbessert. Zink und Vitamin E unterstützen die reproduktive Gesundheit.

Der hohe Tyrosingehalt in Erdnüssen, Haselnüssen, Pistazien und Mandeln erhöht den Spiegel des Lusthormons Dopamin und verringert das Prolaktin, was zu vermindertem Sexualtrieb, Gewichtszunahme und Bauchwachstum führt.

Schaden und Kontraindikationen

Erdnüsse, Macadamia, Cashewnüsse - kalorienreiche und fetthaltige Lebensmittel... Übergewichtige Menschen sind daher besser dran, sie nicht zu überbeanspruchen. Der hohe Gehalt an Lipiden macht sie nicht zum am leichtesten verdaulichen Lebensmittel für Menschen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber und des Magen-Darm-Trakts.

Sie enthalten Phytinsäure. Es ist ein Anti-Nährstoff, der Mineralien (Kalzium, Magnesium usw.) im Verdauungstrakt bindet und deren Absorption beeinträchtigt.

Erdnüsse, Haselnüsse und andere Sorten sind Proteinprodukte, die bei Menschen, die dazu neigen, allergische Reaktionen hervorrufen können. Hautausschlag, juckende Haut und Rötungen sind weit entfernt von den schlimmsten Folgen einer Unverträglichkeit. Anaphylaktischer Schock und Quincke-Ödem sind lebensbedrohliche Zustände, die dringend ärztliche Hilfe erfordern.

Fazit

Nüsse haben viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind lecker und befriedigend, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Fetten und Aminosäuren. Mit all den Vorteilen sind Nüsse jedoch für Menschen kontraindiziert, die an Pankreatitis, Fettlebererkrankungen, Hepatitis verschiedener Ursachen und einer Tendenz zu Allergien leiden.