Was ist der Unterschied zwischen Clementinen und Mandarinen und was ist gesünder?
Clementinen und Mandarinen sind Vertreter von Zitrusfrüchten, die äußerlich ähnlich sind. Und das ist nicht überraschend, denn Clementinen wurden durch Kreuzen einer Mandarine mit einer Königsorange erhalten. Auf den ersten Blick ist es schwierig und manchmal sogar unmöglich, ihre Freunde voneinander zu unterscheiden. Marktverkäufer unterscheiden nicht zwischen ihnen, und anstelle von Mandarinen bringen wir häufig Clementinen nach Hause. Worauf Sie beim Kauf achten müssen und wie Sie Früchte voneinander unterscheiden können, erfahren Sie im Artikel.
Der Inhalt des Artikels
Was sind Clementinen?
Clementine (lat.Citrus clementina) ist eine Hybridform aus Mandarine und Orangenschale. Gehört zur Gattung Citrus, Familie der Rutaceae.
Die Form der Clementinen ähnelt Mandarinen, aber der Geschmack ist süßer. Die Blätter sind dicht, klein, an einem kurzen, leicht geflügelten Blattstiel, spitz und an den Rändern gezahnt. Es gibt Dornen in den Achseln der Blätter.
Die Frucht ist klein und hat eine dichte Orangenschale, die fest am saftigen Fruchtfleisch haftet.
Clementinen enthalten biologisch aktive Substanzen, Carotinoide, Mineralien und Bioflavonoide, eine große Menge Vitamin C.
Sorten von Clementine:
- Korsisch. Sie werden zusammen mit Blättern zum Verkauf angeboten, um die Früchte besser zu konservieren. Die Schale hat eine leuchtend orange Farbe, das Aroma ist reichhaltig, das Fruchtfleisch ist saftig, süß ohne Samen.
- Spanisch. Kleine bis mittelgroße Früchte. Die Rinde ist gelb oder leuchtend orange. Die Anzahl der Samen in saftigen Scheiben beträgt 2-10, abhängig von der Größe der Frucht.
- Montreal. Zum Verkauf stehen selten, gekennzeichnet durch eine späte Reifezeit. Das Fruchtfleisch enthält 10-12 Samen. Der Geschmack ist süß, leicht zuckerhaltig mit einem langen Nachgeschmack.
- Rubino. Die Früchte sind mittelgroß und haben eine dichte Haut. Das Fleisch und die Haut sind hellrot. Der Geschmack ist süß und angenehm.
Herkunft und Verbreitung
Es wurde 1902 vom französischen Züchter und Priester Clement Rodier gezüchtet. Von seinem Namen kam der Name der Frucht. Anbaugebiet - Mittelmeerländer (Marokko, Spanien, Algerien, Italien).
Vorteilhafte Eigenschaften
Die Vorteile von Clementinen für den Körper:
- erhöhte Immunität;
- Verbesserung der Herzfunktion und Stärkung der Blutgefäße;
- verbesserter Appetit und Verdauungsfunktion;
- positive Wirkung auf das Sehvermögen;
- allgemeine Straffung und Stärkung des Körpers;
- Verbesserung der Stimmung, Prävention von Depressionen;
- Verbesserung des Zustands der Problemhaut;
- Beseitigung von Schuppen.
Referenz. Clementinensaft und ätherisches Öl haben eine ausgeprägte dermatologische Wirkung. Sie werden zur Behandlung von Narben, Narben, Warzen, Dehnungsstreifen, Psoriasis, Cellulite und öliger Seborrhoe empfohlen.
Was sind Mandarinen?
Mandarin (lat.Citrus reticulata) ist eine Pflanze aus der Gattung Citrus (Citrus) der Familie der Rutaceae.
Die Höhe eines jungen Baumes überschreitet nicht 4 m, eines Erwachsenen 5 m. Das Wurzelsystem ist stark, breitet sich aus und überschreitet den Durchmesser der Krone. Junge Triebe sind dunkelgrün, reife Zweige sind braun. Die Lebensdauer einer Mandarine beträgt 80-100 Jahre.
Die Blätter sind klein, elliptisch oder eiförmig, an den Enden spitz, dichte Struktur. Blattstiele mit oder ohne Veranda. Das Laub wird alle 4 Jahre erneuert.
Die Bäume blühen von April bis Juni. Die Blüten sind paarweise angeordnet - weiß oder cremefarben, sie riechen gut. Der Bestäubungstyp ist unabhängig.
Die Früchte haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 4 bis 6 cm, sind abgerundet und leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, gelb-orange. Die Anzahl der Läppchen beträgt 10-12 Läppchen mit fusiformen Saftsäcken.Gewicht - 30-100 g. Maximaler Zuckergehalt - 13,5%.
Die Schale oder wissenschaftlich Flavedo ist gelb oder orange, dick, leicht von reifen Früchten zu entfernen, enthält Drüsen mit ätherischem Öl.
Unter der Schale befindet sich eine innere Albedoschicht mit einer lockeren Struktur. In den frühen Stadien der Fruchtbildung dient es als Feuchtigkeitsquelle.
Die erste Ernte wird 3-4 Jahre nach dem Pflanzen von Oktober bis Dezember geerntet. Die Frucht dauert 6-7 Monate. Die Produktivität eines Baumes beträgt 500-1000 Früchte pro Jahr. Der Indikator variiert je nach Sorte und Gesundheit der Pflanze sowie den Wachstumsbedingungen.
Herkunft und Verbreitung
Der Geburtsort der Kultur ist Südostasien, wie die meisten Sorten von Zitrusfrüchten. Der Vorläufer der Mandarinen ist die Zitrone. In der Provinz Yunnan wurden fossile Überreste von Zitrusfrüchten des späten Miozäns (8-6 Millionen v. Chr.) Gefunden.
Mandarinen tauchten zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Europa auf. Der neapolitanische Michel Tenor Tree brachte den Mandarinenbaum 1840. Ihre Pflanze wurde zunächst in Gewächshäusern, dann auf offenem Boden in Südfrankreich und Italien in Ländern mit mildem Klima angebaut.
Es gibt zwei Versionen der Herkunft des Namens: entweder von den edlen chinesischen Beamten der Mandarinen oder von ihrer orangefarbenen Kleidung.
Die Kultur wird in Indien, China, Japan und Südkorea, Italien, Spanien, Griechenland, Frankreich, Ägypten, der Türkei, Marokko, Algerien, Argentinien und Brasilien, Georgien, Abchasien, Aserbaidschan und dem Kaukasus angebaut.
Es gibt verschiedene Arten von Mandarinen. Sie unterscheiden sich in Aussehen und Geschmack:
- Abchasisch. Die Früchte sind klein und haben eine dünne gelbe oder hellorange Schale. Auf der Oberfläche sind grüne Streifen oder Flecken vorhanden. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer, saftig, praktisch ohne Samen. Die Schale ist locker und lässt sich leicht abziehen.
- Türkisch. Die Früchte sind klein und haben eine hellgelbe oder orange Schale. Die Süße des Fruchtfleisches hängt von der Hautfarbe ab. Je dunkler es ist, desto mehr Zucker. Die Schale ist dünn, schlecht gereinigt. Es gibt viele Samen in den Läppchen.
- Marokkanisch. Kleine Mandarinen, leicht abgeflacht. Die Haut ist dünn, goldorange und leicht zu reinigen. Das Fruchtfleisch ist süß, ohne Säure, saftig. Es gibt keine Samen.
- Spanisch. Die Früchte sind groß und haben eine dicke Schale von kräftiger orange Farbe. Mandarinen sind leicht zu schälen. Das Fruchtfleisch ist süß mit einer leichten Säure, praktisch narbig, sehr saftig.
- Chinesisch. Die Früchte sind klein und haben eine dünne, hellgelbe Haut. Im Verkauf sind selten. Der Geschmack ist süß und sauer, der Geruch ist ausgeprägt.
- Israelisch. Mandarinen sind mittelgroß und haben eine Orangenschale, die sich nur schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt. Der Geschmack ist ausgewogen, süß mit Säure. Die Samen kommen in kleinen Mengen in großen Früchten vor.
Vorteilhafte Eigenschaften
Bei regelmäßiger Anwendung werden die Früchte:
- das Nervensystem beruhigen;
- Schmerzen und Entzündungen lindern;
- die Aktivität von Mikroben reduzieren;
- das Krebsrisiko verringern;
- den Cholesterinspiegel im Blut regulieren;
- Verdauung und Darmfunktion normalisieren;
- die Entwicklung von Schlaganfall und Herzkrebs verhindern;
- die Zellerneuerung beschleunigen;
- Harnsäure entfernen;
- Krämpfe der oberen Atemwege lindern;
- die Sehschärfe erhalten und verbessern;
- den Menstruationszyklus normalisieren;
- einen Energieschub geben;
- Beseitigung von Toxikose und Ödemen während der Schwangerschaft;
- die Haut aufhellen und reinigen, den Teint verbessern;
- den Alterungsprozess verlangsamen;
- den Haarfollikel stärken und die Talgsekretion reduzieren;
- Steigerung der Potenz und Ausdauer bei Männern.
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Nutzen und Schaden von Mandarinen für die Gesundheit, Energiewert.
Vergleich der Eigenschaften von Mandarine und Clementine
Gibt es einen Unterschied zwischen Clementinen und Mandarinen? Die Vergleichstabelle zeigt die Hauptmerkmale der Frucht.
| Clementine | Mandarin | |
| Fruchtform | Abgerundet, ähnelt eine kleine Orange | Abgerundet, leicht abgeflacht |
| Farbe | Leuchtendes Gelb, leuchtendes Orange, leuchtendes Rot | Gelb, gelb-orange, gelb mit grünen Spritzer |
| Schälen | Dicht, dünn, dicht am Fruchtfleisch | Lose, dicke Früchte sind leicht zu reinigen |
| Anzahl der Scheiben | 10-12 | 10-12 |
| Sonnenblumenkerne | 0-12 | 0-24 |
| Geschmack | Süss | Süß und sauer |
| Duft | Leicht mit klaren süßen Noten | Gesättigt |
| Kaloriengehalt, kcal | 47 | 35 |
Mandarinen und Clementinen sind gleichermaßen gesundheitsfördernd und es gibt keinen signifikanten Unterschied in der chemischen Zusammensetzung zwischen ihnen.
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Fazit
Clementine ist ein direkter Verwandter der Mandarine. Die Kultur wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts vom französischen Priester Clemens Rodier entwickelt und hat sich seitdem an der gesamten Mittelmeerküste verbreitet.
Auf den ersten Blick sind die Früchte von Mandarine und Clementine ähnlich, aber bei näherer Betrachtung stellt sich heraus, dass die Farbe und Struktur der Schale unterschiedlich sind. In Clementine ist es dicht, dünn, glänzend, sattes Orange. Die Mandarine hat eine dicke, lockere, gelbe oder hellorange Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch löst. Clementinen sind immer süß und säurefrei. Reife Mandarinen haben einen erfrischenden süß-sauren Geschmack.