Wie man Zwiebeln zur Gewichtsreduktion isst: Diätrezepte

Viele Menschen träumen von schönen Formen. Wenn eine Person ein paar Pfunde mehr abnehmen muss, hilft eine Diät. Zwiebeln zur Gewichtsreduktion werden immer beliebter. Das Prinzip der Gewichtsabnahme basiert auf Zwiebelsuppe. Eine solche Diät ist lecker, befriedigend und garantiert ein gutes Ergebnis: Pro Woche werden 3-8 kg konsumiert.

In dem Artikel werden wir untersuchen, wie Zwiebeln Ihnen beim Abnehmen helfen, ihre chemische Zusammensetzung und ihr Nährwert, die vorteilhaften Eigenschaften eines Gemüses, Ernährungsrezepte mit Zwiebeln, mögliche Schäden und Kontraindikationen.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente, Vitamine und Beschreibung der Zwiebeln

Zwiebeln sind ein mehrjähriges Kraut aus der Unterfamilie Zwiebeln.... Die Gattung umfasst mehr als 1000 Arten, die herkömmlicherweise in essbare und dekorative Arten unterteilt sind, einige fallen gleichzeitig in beide Kategorien. Bestimmte Arten von Zwiebeln werden in der Medizin, Pharmazie und Kosmetologie verwendet.

Aufgrund seines Geschmacks und Aromas die am weitesten verbreitete Verwendung von Zwiebeln beim Kochen... Die Stängel, Zwiebeln und Blätter essbarer Sorten werden gegessen. Sie werden roh oder goldbraun gebraten gegessen und als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte, Salate, als Aromastoff zu Saucen, Saucen, Hackfleisch und Suppen verwendet.

Die Nährstoffkonzentration ist je nach Pflanzenteil unterschiedlich.

Glühbirnen enthalten:

• 8-14% verschiedener Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose und Maltose);
• das Polysaccharid Inulin;
• stickstoffhaltige Elemente;
• Phytoncide;
• Phytin;
• das Flavonoid Quercetin;
• Enzyme;
• Fette;
• B-Vitamine;
• Ascorbinsäure und Nikotinsäure;
• Mikro- und Makroelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Silizium, Natrium, Chlor, Phosphor, Schwefel, Fluor, Chrom, Zink, Aluminium, Eisen, Jod, Kupfer, Bor usw.).

Zwiebelblätter enthalten:

• verdauliche Kohlenhydrate;
• Fettsäure;
• Nahrungsfaser;
• verschiedene Enzyme;
• Calciumsalze.

Zwiebelgrün ist reich:

• Vitamin A - 22%;
• Vitamin C - 14,9%;
• Beta-Carotin - 48%;
• Vitamin K - 130%.

In den Blättern und Zwiebeln ist ätherisches Öl enthaltenBereitstellung eines spezifischen Geruchs und scharfen Geschmacks.

Frühlingszwiebeln haben einen milderen Geschmack als Zwiebeln. Lauch oder Perlzwiebel hat einen angenehm milden Geschmack. Es hat auch eine wertvolle Eigenschaft, die andere Gemüsepflanzen nicht haben: Während der Lagerung erhöht sich die Menge an Ascorbinsäure um mehr als das 1,5-fache.

Als Referenz. Tränenfluss und Schmerzen in den Augen beim Schneiden von Zwiebeln werden durch das Vorhandensein von Aminosäuren verursacht, die Enzyme und Sulfoxidgruppen in der Zusammensetzung enthalten. Letztere verwandeln sich bei Verletzung der Integrität der Zellen in flüchtige Verbindungen und bilden bei Wechselwirkung mit der Tränenflüssigkeit Schwefelsäure, die die Schleimhäute von Augen und Nase reizt.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Nährwert von Zwiebeln hängt von der Kochmethode ab.... Die rohe Zwiebel enthält (pro 100 g):

• Kalorien - 41 kcal;
• Proteine ​​- 1,4 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 8,2 g.

Frühlingszwiebeln sind kalorienärmer - 27 kcal pro 100 g Produkt enthalten weniger Protein (1 g), Fett (0,1 g) und Kohlenhydrate (3,9 g). Gekochte Zwiebeln ohne Salz haben fast den gleichen Kaloriengehalt und BJU, aber frittierte Zwiebeln haben einen hohen Energiewert - 240 kcal. Sie können solche Zwiebeln nicht zur Gewichtsreduktion verwenden, da sie dadurch fett werden.

Sind Grün und Zwiebeln zur Gewichtsreduktion geeignet?

Für diejenigen, die daran interessiert sind, ob es möglich ist, durch Zwiebeln Gewicht zu verlieren, antworten wir: natürlich ja. Aber dafür Sie müssen die Ernährung ändern, schädliche Lebensmittel ausschließen und den Alkoholkonsum begrenzen, süß, gebraten und fett, stärkehaltige Lebensmittel, Saucen, Gewürze, Fast Food.

Abnehmen Zwiebeln sind ideal für diejenigen, die will ein paar Pfunde mehr loswerden. Für 7 Tage werden mindestens 3 kg und höchstens 8 kg fallen gelassen. Zwiebeln sind Gemüse mit einem negativen Kaloriengehalt, dh der Körper verbraucht für seine Absorption mehr Energie als bei diesem Produkt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Komponenten helfen, den Darm von Toxinen und Toxinen zu reinigen, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Verdauung zu verbessern.

Das Einbeziehen von Schnittlauch und Zwiebeln in Ihre Ernährung ist gut für die allgemeine Gesundheit: Es ist eine Quelle für Ascorbinsäure, Beta-Carotin und Vitamin K. Von den Makronährstoffen sind Silizium, Phosphor und Kalium die meisten. Von den Spurenelementen überwiegen Kobalt, Mangan und Zink.

Ein derart vielfältiger Mineral- und Vitaminkomplex hilft, die Ernährung ohne Konsequenzen für den Körper zu übertragen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts, des endokrinen Systems und des Stoffwechsels zu normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Zwiebeln zur Gewichtsreduktion

Das Offensichtliche Der Vorteil der Zwiebel zur Gewichtsreduktion ist ihr geringer Kaloriengehalt (41 kcal). Es enthält praktisch kein Fett, ist aber reich an Proteinen und Kohlenhydraten. Die diätetischen Eigenschaften einer Zwiebel werden durch ihre Inhaltsstoffe bestimmt.

Flavonoid Quercetin zusammen mit Ascorbinsäure (Vitamin C) - starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und oxidative Prozesse hemmen.

Vitamine und Mineralien sind aktiv am Stoffwechsel beteiligt:

• Mangan beeinflusst den Stoffwechsel, Aminosäuren, ist für die Synthese von Cholesterin notwendig. Eine unzureichende Aufnahme geht mit einer Verletzung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels einher.
• Vitamin B5 (Pantothensäure) verbessert die Absorption von Aminosäuren im Darm, hält den Cholesterinaustausch auf einem normalen Niveau und aktiviert die Synthese von Steroidhormonen;
• Vitamin B6 (Pyridoxin) kontrolliert den Blutzucker, unterdrückt den Appetit;
• Kalium reguliert den Wasser- und Elektrolythaushalt, beteiligt sich an der Proteinsynthese und der Umwandlung von Glukose in Glykogen, bestimmt die Übertragung der Erregung von Nervenzellen auf die Muskeln;
• Kupfer - ein Katalysator für den Kohlenhydratstoffwechsel, fördert den Gas-, Wasser- und Mineralstoffwechsel.

In der Zusammensetzung enthaltene Ballaststoffe wirken sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt aus.... Sie stimulieren die Darmmotilität, regulieren die Zusammensetzung der Mikroflora und halten ihr physiologisches Gleichgewicht aufrecht, verlangsamen die Verdauung von Nahrungsmitteln, unterdrücken den Hunger und helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Einmal im Darm schwellen die Ballaststoffe an, nehmen den gesamten freien Platz ein, dank dem sich eine Person lange Zeit satt fühlt und keine Snacks mehr benötigt werden. Ballaststoffe werden für ihre Fähigkeit geschätzt, den Prozess des Fettabbaus zu beschleunigen, Ausdauer und Leistung zu steigern, körperliche Aktivität zu stimulieren, was zu einem zusätzlichen Kalorienverbrauch führt.

Zwiebeln wirken harntreibend, reinigt den Darm von giftigen Substanzen, Salzen von Schwermetallen, Toxinen, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, neutralisiert Ödeme.

Können Sie Fett von Zwiebeln bekommen? Sie können sich von jedem Produkt erholen - alles hängt von der Art des Kochens und der Menge der verzehrten Portionen ab. Ein Gemüse kann das Auftreten von zusätzlichen Zentimetern in der Taille und in den Hüften verursachen, wenn Sie in Öl gebratene Zwiebeln verwenden und diese mit anderen schädlichen Lebensmitteln kombinieren.

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Wie man mit Zwiebeln Gewicht verliert

Abnehmen mit Zwiebeln basiert auf dem Verzehr von Zwiebelsuppe kombiniert mit zusätzlichen Snacks in Form von Obst, Gemüse, fettfreiem Fleisch (Pute oder Kalbfleisch). Es ist wünschenswert, dass das Gemüse und Obst frisch und reif ist - dann tragen die in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralien dazu bei, Gesundheit und gute Laune während der Diät aufrechtzuerhalten.

Wichtig! Trinken Sie zwischen den Mahlzeiten viel Wasser. Das tägliche Volumen an freier Flüssigkeit beträgt 1,5 bis 3 Liter Wasser. Es kann noch Mineralwasser, ungesüßter grüner Tee, Kräuterkochungen ohne Zucker sein. Wasser unterstützt den Wasser-Salz-Stoffwechsel und hilft, den Abbau von Fetten, Toxinen und Schwermetallsalzen schnell aus den Körperprodukten zu entfernen.

Denken Sie beim Hinzufügen von Snacks zu Ihrer Ernährung daran, nichts zu essen:

• Nudeln und mehlhaltige Produkte;
• Back- und Süßwaren;
• Mayonnaise, Ketchup, Zucker und Salz;
• kalorienreicher Käse und Hüttenkäse;
• Schweinefleisch;
• Gemüse und Butter;
• alkoholische Getränke;
• Konserven und Halbfabrikate;
• aus Gemüse - Mais, Kartoffeln, Bohnen, Spargel;
• aus Beeren und Früchten - Bananen und Trauben.

Damit nicht alle Anstrengungen umsonst sind und die verlorenen Kilogramm nicht wieder zurückkehren, Beenden Sie die Diät mit Bedacht:

1. Kontrollieren Sie während der Woche die tägliche Kalorienaufnahme und überschreiten Sie 800-900 kcal nicht.
2. Erhöhen Sie dann schrittweise Ihre Nahrungsaufnahme mit einem Energiewert von bis zu 1000 kcal pro Tag.
3. Wenn sich das Gewicht stabilisiert, erhöhen Sie die Kalorienaufnahme auf Ihr normales Niveau. Für eine gesunde erwachsene Frau beträgt die durchschnittliche Rate mindestens 1400 kcal.

Diätrezepte mit Zwiebeln

Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Zwiebelsuppe. Nachdem Sie die optimale Zusammensetzung der Zutaten ausgewählt haben, können Sie sich mit einem gesunden und raffinierten Gericht verwöhnen lassen. Im Folgenden finden Sie einige Zwiebelsuppenrezepte, die Sie zur Kenntnis nehmen und Familienmitglieder erfreuen können.

Zwiebelsuppe mit Sellerie

Zutaten:

• Zwiebeln - 6 Stk.;
• Tomaten - 5-6 Stk.;
• bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
• Karotten - 3-4 Stk.;
• Sellerie - 100 g;
• Wasser - 4-5 Liter.

Schneiden Sie alles Gemüse in kleine Stücke. In kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze abgedeckt zart kochen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren. Auf Wunsch können Sie fettarme Milch (bis zu 2,5%) hinzufügen. Essen Sie Suppe ohne Croutons und Brot.

Zwiebelsuppe mit Rüben

Zum Kochen benötigen Sie:

• 6 lila Zwiebeln;
• ½ Kohlkopf;
• 6 mittelgroße reife Tomaten;
• eine Paprika;
• zwei Karotten;
• eine halbe Rübe.

Alles Gemüse hacken, weich kochen. Mit 1 TL servieren. frisch gepresster Zitronensaft. Falls gewünscht, können Sie in einem Mixer unterbrechen, bis alles glatt ist.

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Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Zwiebeldiät kann von Menschen verfolgt werden, die keine Probleme mit dem Verdauungssystem haben... Zu den absoluten Kontraindikationen zählen Allergien gegen das Produkt und erosive und ulzerative Magen-Darm-Erkrankungen, insbesondere im akuten Stadium.

Aufgrund des reduzierten Kaloriengehalts Es wird nicht empfohlen, die Zwiebeldiät für schwangere und stillende Frauen einzuhalten, Kinder und Jugendliche, ältere Menschen, Personen, die sich kürzlich einer Operation am Verdauungssystem unterzogen haben.

Von den Nebenwirkungen Verlust an Muskelmasse, der mit einem Proteinmangel in der täglichen Ernährung verbunden ist. Ein plötzlicher Gewichtsverlust kann zu schlaffer und schlaffer Haut führen.

Um dies zu verhindern, ergänzen Sie das Diätprogramm mit körperlicher Aktivität, Massage, entspannenden Bädern und Körperpackungen.

Was Ernährungswissenschaftler über Zwiebeln sagen

Im Bereich der Ernährungswissenschaftler Meinungen darüber, ob es möglich ist, Zwiebeln zur Gewichtsreduktion zu essen, sind nicht eindeutig... Die meisten Experten sprechen wenig schmeichelhaft über die Zwiebeldiät - die Ernährung ist unausgewogen und spezifisch, was zu Gesundheitsproblemen führen, den Stoffwechsel verlangsamen und bestehende gastroenterologische Erkrankungen verschlimmern kann.

Die Rückkehr zum üblichen Essen kann zu einem schnellen Verlust von Pfund führen, da Gewichtsverlust aufgrund des Verlustes von überschüssiger Flüssigkeit durch den Körper auftritt. Darüber hinaus ist die monotone Ernährung schwer zu tolerieren und langweilt sich schnell.

Aber ein solches Nahrungsmittelsystem findet seine Anhänger. Von den positiven Aspekten heben Ernährungswissenschaftler hervor:

1. Geld sparen. Ein Menü mit frischem Gemüse und Obst erweist sich insbesondere im Sommer-Herbst als günstig, wenn es zu einem günstigen Preis erhältlich ist. Im Durchschnitt kostet eine Diät für einen Tag 150 bis 300 Rubel, je nachdem, wie viel Suppe Sie essen und nach welchem ​​Rezept Sie sie kochen. Die Kosten steigen, wenn Sie der Diät 500 g Kalbfleisch hinzufügen.
2. Garantiertes Ergebnis. Für eine Woche mit einer solchen Diät ist es möglich, 3 kg loszuwerden, wenn Sie körperliche Aktivität verbinden - von 7-8 kg.
3. Bildung korrekter Essgewohnheiten. Ein stabiler Zeitplan und eine feste Menge kalorienarmer Lebensmittel tragen dazu bei, die Grundsätze einer gesunden Ernährung und des Tagesablaufs in Zukunft einzuhalten, den Stoffwechsel zu verbessern und den Verdauungstrakt und das endokrine System zu aktivieren.

Fazit

Zwiebeln sind ein wertvolles Lebensmittel, dessen Aufnahme in die Ernährung empfohlen wird. Es hat eine allgemeine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt: Es stimuliert die Darmperistaltik, verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen und entfernt überschüssiges Wasser. Abnehmen mit Zwiebeln ist einfacher als jede andere pflanzliche Ernährung.

Trotz aller positiven Eigenschaften der Zwiebeldiät und eines garantierten Ergebnisses können die Menschen diese ohne Probleme mit dem Verdauungssystem und nicht länger als sieben Tage befolgen. Ernährungswissenschaftler raten, sich immer an die Grundsätze einer guten Ernährung zu halten, um nicht zuzunehmen und sich gut zu fühlen. Dann wird die Notwendigkeit einer Diät verschwinden.