Merkmale des Wachstums und nützliche Eigenschaften von roten Zwiebeln

Rote Zwiebeln schmücken jedes Gericht und dienen als Prophylaxe gegen Vitaminmangel, Erkältungen und viele andere Krankheiten. Es stimuliert aktiv die Verdauung, hat antiseptische, tonisierende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Das Wachsen und Pflegen einer Kultur erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Es ist jedoch wichtig, die wichtigen Merkmale des Anbaus roter Zwiebeln zu kennen.

Beschreibung der Art

Rote Zwiebel ist eine Art Zwiebel... Seine Hauptmerkmale sind seine ungewöhnliche Schalenfarbe und ein süßerer Geschmack als normale Zwiebeln. Das Fruchtfleisch bleibt weiß.

Rüben sind klein, weich, saftig und zart am Gaumen... Es gibt keine charakteristische Bitterkeit. Je nach Sorte ist das Gemüse süßer oder weniger.

Heimat rote Zwiebel - Mittelasien... Später leisteten die Mitarbeiter des Botanischen Gartens Nikitsky auf der Krim einen großen Beitrag zur Entstehung neuer Sorten mit hervorragenden Geschmackseigenschaften.

Sorten

Die meisten Pflanzen befinden sich in der mittleren Klimazone.

Sie sind in folgende Gruppen unterteilt:

• süß - auch für Kinder geeignet (ab einem angemessenen Alter);
• Halbinsel;
• würzig - haben den schärfsten Geschmack.

Betrachten Sie beliebte Sorten von roten Zwiebeln mit Beschreibung und Foto.

Purpurroter Ball

Früh reifende Kultur: Die Ernte erfolgt 80–95 Tage nach der Aussaat... Dunkelviolettes Gemüse mit der richtigen abgerundeten Form wird in 1 Saison gebildet.

Das durchschnittliche Gewicht der Zwiebeln beträgt 80–90 g. Der Geschmack ist halbscharf.

Die Haltbarkeit der Ernte ist kurz: nur 4 Monate.

Großartige rote F1

Die Reifezeit der Hybride beträgt durchschnittlich 125 Tage ab dem Datum der Aussaat... Der marktfähige Ertrag ist hoch: Auf 1 Hektar werden 276-650 Centner geerntet. In der Wolgograder Region wurden 850 c / ha erhalten. Die Kultur wird für den Anbau in der unteren Wolga-Region empfohlen.

Große dunkelrote Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 120 g... Der Geschmack ist halbscharf und saftig.

Wichtig! Nach der Reifung reift das Gemüse vollständig.

Der Hybrid ist resistent gegen Fusarienfäule... Es hat eine hohe Haltbarkeit (bis März gelagert).

Campillo F1

Der Hybrid produziert abgerundete Zwiebeln von weicher lila Farbe mit mildem Geschmack... Es wächst sowohl im Süden als auch in Zentralrussland.

Die Reifezeiten sind mittel spät (bis zu 150 Tage nach dem Pflanzen).

Beständig gegen Rosafäule und Fusarium... Die Ernte wird ohne Geschmacksverlust bis zur nächsten Saison gelagert.

Retro

Die Sorte reift spät: 150 Tage vergehen vor der Ernte nach der Aussaat... Empfohlen für die Zentralregion. Die Zwiebeln sind dunkelrot mit weißem saftigem Fruchtfleisch. Es schmeckt süß. Auf 1 Hektar werden bis zu 280 Centner Gemüse geerntet.

Nur 3-4 Monate gelagert. Retro ist resistent gegen Fusarium und Zwiebelfliege.

Yukont

Frühe Sorte: 85 Tage vergehen von der Aussaat bis zur vollen Reife... Geeignet für den Anbau in folgenden Regionen:

• Zentral;
• Zentrale Schwarze Erde;
• Wolgo-Vyatsky;
• Ural;
• Westsibirisch.

Die Zwiebeln sind gerundet, rot mit violetten Umrissen... Der Geschmack ist scharf.

Bei einer jährlichen Ernte in der Zentralregion werden bis zu 210 c / ha geerntet, in der Region Zentralschwarzerde - bis zu 120 c / ha, in der Uralregion - 212 c / ha, in der westsibirischen Region - bis zu 300 c / ha. Gemüse wird bis zu 8 Monate gelagert.

Wichtig! Wenn Zwiebeln aus Samen gezogen werden, werden sie nach einem Jahr von Sämlingen geerntet - nach 2 Jahren.

Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten.

Jalta

Die meisten beliebte Sorte rote Zwiebel, seit geeignet für den Anbau in allen Regionen... Die Reifezeit ist durchschnittlich: bis zu 130 Tage ab dem Tag der Aussaat.

Die Zwiebeln sind breit rot... Das Fruchtfleisch ist saftig und weiß, süß im Geschmack.

Ausbeute Jalta Zwiebel hoch: von 1 Hektar bis zu 500 Centner geerntet. Die Kultur ist anfällig für Zwiebelfliegenangriffe.

Chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der roten Zwiebel enthält solche nützlichen Elemente:

• Bor;
• Zellulose;
• Schwefel;
• Eisen;
• Jod;
• Kalzium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Natrium
• Fluor;
• Chrom;
• Chlor.

Das Gemüse hat einen niedrigen Kaloriengehalt.: 40 kcal pro 100 g.

Das Fruchtfleisch und der Saft enthalten Anthocyane - Farbstoffe, Flavonoide, die Entzündungen reduzieren, verhindern Zellschäden während der Oxidation im Darm.

Zwiebeln enthalten Phytoncide - Stoffe, die sich nachteilig auf pathogene Pilze und Mikroorganismen auswirken.

Lampeneigenschaften

Die ganze Zwiebel mit Ausnahme der Wurzeln wird für Lebensmittel verwendet.

Wichtig! Einige Sorten haben mehrschichtige Federn und erreichen eine Höhe von 1,5 m.

Die Rübe ist je nach Sorte breit, rund oder oval... Besteht aus zahlreichen Schichten saftiger Schuppen. Die Farbe wechselt von blassrot nach lila.

Vorteile und Nachteile

Die Hauptvorteile von roten Zwiebeln:

• toller Inhalt Nährstoffe;
• Viele Sorten eignen sich für den Anbau in fast jeder Region.
• milder Geschmack ohne Bitterkeit;
• hohe Produktivität und Haltbarkeit einiger Sorten.

Gemüse ist wählerisch in Bezug auf die Erntezeiten und Lagerbedingungen.

Zwiebeln werden nicht gegessen, wenn:

• Nierenerkrankung;
• Verletzungen in der Leber;
• Darmentzündung;
• Magengeschwür;
• individuelle Intoleranz;
• Schwangerschaft;
• Stillen.

Unterschiede zu anderen Zwiebelsorten

Das Hauptmerkmal von roten Zwiebeln ist die Farbe ihrer Schalen.... Es ist sowohl in blassrosa als auch in kräftigen dunklen Tönen erhältlich. Fast alle Sorten haben einen ausgezeichneten Geschmack, saftig, zart und süß.

Einige Pflanzen (z. B. Greatful Red) haben eine verbesserte Haltbarkeit und Transportbeständigkeit, während andere (Campillo) eine starke Immunität gegen Krankheiten aufweisen.

Nützliche Eigenschaften von roten Zwiebeln:

1. Entzündungshemmend - hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Entzündungen und Infektionen.
2. Antiseptikum - desinfiziert die Haut, tötet pathogene Bakterien ab.
3. Sekretorisch - fördert die Produktion von Säure im Magen.
4. Anthelminthikum - macht den Lebensraum von Parasiten ungünstig.

Das Gemüse verbessert die Durchblutung, erweitert die Blutgefäße... Dank seines hohen Schwefelgehalts verbessert es den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.

Mache eine Notiz:

Ist es möglich, rote Zwiebeln anstelle von weißen zu braten

Beste Rezepte: Wie man rote Zwiebeln einlegt

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Die Kultur verlangt nach Licht und Feuchtigkeit... Die reichste Ernte großer Zwiebeln reift in sonnigen, gut feuchten Gebieten.

Ist es möglich, vor dem Winter auf den Kopf zu pflanzen?

Obwohl rote Zwiebeln warmes Klima bevorzugen, Einige Sorten (z. B. Robin, Black Prince) werden vor dem Winter gepflanzt.

Die Aussaatzeiten variieren je nach Region: In den südlichen Regionen ist es November und in den nördlichen Regionen ist es September. Die geeignete Bodentemperatur überschreitet nicht + 5 ° C.

Pflanztechnik für den Winter:

1. Wählen Sie einen offenen, sonnigen Bereich mit gut durchlässigem Boden. Die Erde wird mit Humus, Mineraldünger und Asche ausgegraben.
2. Sobald sich der Boden absetzt, wird die Fläche mit einem Rechen eingeebnet, Furchen werden 6 cm tief gemacht. Der Abstand zwischen ihnen beträgt 20 cm.
3. Sevok wird im Abstand von 8 cm gepflanzt.
4. Der Boden wird bestreut und verdichtet.
5. Wasser erst nach 10 Tagen.
6. Sobald Frost einsetzt, wird der Boden mit Stroh gemulcht.

Einige Gärtner pflanzen mehrere Sorten gleichzeitig, um die gewünschte auszuwählen und für das nächste Jahr vorzubereiten. Dieses Verfahren hilft bei der Bestimmung der winterhartesten Zwiebel.

Vorbereitung für die Landung

Das Pflanzenmaterial ist in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat vorgetränkt (pink) für 30 Minuten. Dies wird die Krankheitserreger töten. Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Sämlinge mit einem Wachstumsstimulans behandelt und in einen Segeltuchbeutel gelegt.

Bodenanforderungen

Der Pflanzort ist gut beleuchtet und hat fruchtbaren Boden. (pH ist 7). Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie Dolomitmehl hinzu.

Beachtung! Die Kultur wächst am besten an dem Ort, an dem zuvor Kohl war.

Die folgenden Düngemittel werden zum Graben verwendet (bezogen auf 10 Liter Wasser):

• Harnstoff - 2 EL. l.;
• verfaulter Hühnerkot - 100 g;
• Gülleinfusion - 1 l.

Timing, Schema und Landeregeln

Das vorbereitete Material wird 2 Tage nach der Verarbeitung auf offenem Boden gepflanztWenn konstant warmes Wetter herrscht (+ 22… + 23 ° C) und sich der Boden gut erwärmt.

Pflanztiefe: 1,5 cm. Schema: 3 × 10 cm.

Sevok wird in Furchen im Abstand von 5 cm gepflanzt... Der Abstand zwischen den Furchen beträgt 24 cm.

Wachsende Eigenschaften

Frühreifende Sorten werden in nördlichen Breiten kultiviert... Verwenden Sie zum Pflanzen Setzlinge oder Setzlinge. Dieses Gemüse hat einen bitteren Geschmack.

Für den Mittelstreifen eignen sich Zwiebeln mit mittleren Reifezeiten.... Sevok wird als Pflanzmaterial genommen.

In südlichen Klimazonen wachsen auf fruchtbaren Böden alle Sorten... Der Geschmack solcher Zwiebeln ist süß oder halbsüß.

Die Nuancen der Pflege

Pflegestandard für rote Zwiebeln. Bewässerung wird durchgeführt Wenn der Mutterboden austrocknet, Top-Dressing - 2 Mal pro Saison.

Rat! Für die Langzeitlagerung der Ernte werden die Federn der Pflanzen nicht abgeschnitten.

Bewässerungsmodus

Rote Zwiebeln werden alle 7 Tage mit einer Menge von 5-10 Litern Wasser pro 1 m gewässert²... Gleichzeitig achten sie auf die Wetterbedingungen. Wenn der Sommer trocken ist und die Federn zu trocknen beginnen, wird die Häufigkeit der Bewässerung auf 2 Mal pro Woche erhöht. Bei Regenwetter wird die Bewässerung gestoppt.

Im Juli, wenn die Rüben zu reifen beginnenwird die Kultur alle 14 Tage einmal angefeuchtet.

2 Wochen vor der Ernte ganz aufhören zu gießen: Gemüse darf austrocknen, damit es während der Lagerung nicht verrottet.

Lockern und Jäten

Lösen Sie die Erde flachbis die Stiele geschlossen sind.

Das Jäten wird regelmäßig durchgeführt: Unkraut nimmt den Pflanzen Nährstoffe auf.

Top Dressing

Düngen Sie die Ernte zweimal pro Saison:

1. Bei der Bildung der Zwiebeln werden organische Verbindungen verwendet. Bereiten Sie eine Lösung aus Hühnermist (1:10) oder flüssiger Königskerze (1: 5) vor.
2. Ende Juni wird an der Wurzel eine Zusammensetzung aus 10 Litern Wasser, 60 g Superphosphat und 30 g Natriumchlorid eingeführt. Das resultierende Volumen reicht für 2 m².

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Am häufigsten sind rote Zwiebeln einer Pilzkrankheit ausgesetzt - dem Fusarium... Es manifestiert sich durch Erweichen der Unterseite des Kopfes und den Tod der Wurzeln. Die Blätter färben sich gelb und die Pflanze stirbt ab. Die betroffenen Büsche werden nicht behandelt - sie werden ausgegraben und verbrannt. Zur Prophylaxe werden die Sämlinge vor dem Pflanzen 30 Minuten lang in Fungizid eingeweicht.

In trockenen Sommern werden Pflanzen von Zwiebelfliegen befallen.... Es erscheint, sobald Löwenzahn zu blühen beginnt. Insektenlarven dringen durch den Boden oder die Basis der Blätter in das Gemüse ein und fressen es von innen. Zur Bekämpfung des Schädlings wird Tabak verwendet. Es wird mit Wasser in einer Menge von 250 g pro 10 l gemischt und 2 Tage lang darauf bestanden. Das resultierende Produkt wird mit Pflanzen besprüht. 1 m² Sie benötigen 1 Liter Komposition.

Ernte und Lagerung

Rote Zwiebeln sind wählerisch in Bezug auf Erntezeiten und Lagerbedingungen. Es ist viel schwieriger zu lagern als normale Glühbirnen..

Das Gemüse reift Ende Juli - Anfang August... Sobald der Hals trocken ist und die meisten Federn gelb und trocken werden, ist die Zwiebel fertig.

Beachtung! Die Ernte erfolgt bei warmem, sonnigem Wetter.

Lagern Sie rote Zwiebeln in Kisten oder auf speziellen Gestellen... Die Raumfeuchtigkeit sollte ca. 65% betragen, die Temperatur sollte nicht höher als + 19 ° C sein.

Sorten dieser Sorte haben eine hohe Haltbarkeit.... Einige (Greatful Red, Campillo, Yukont) bleiben bis zur neuen Saison erhalten.

Wachsende Schwierigkeiten

Das Keimen von roten Zwiebelsamen für Setzlinge ist die Hauptschwierigkeit für Gemüsebauern.

Die Samen haben eine geringe Keimung. Um es zu erhöhen, wird das Material vorbereitet:

• desinfiziert in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat (30 Minuten);
• behandelt mit einem Biostimulator "Epin" (mindestens 18 Stunden);
• Wählen Sie sorgfältig einen Platz für Setzlinge.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Erfahrene Landwirte geben Einige Empfehlungen für den Anbau dieser Zwiebelsorte:

1. Es ist besser, sich der Wahl einer Sorte zu nähern, die auf der Anbauregion basiert. Der Geschmack von Gemüse und die Haltbarkeit hängen davon ab.
2. Um süßere und größere Zwiebeln zu erhalten, wird die Ernte in fruchtbaren Boden gepflanzt.
3. Sie lagern Rüben in Strümpfen oder Strumpfhosen. Das Material schützt die Ernte vor übermäßiger Feuchtigkeit und sorgt für Luftzirkulation.

Bewertungen

Rote Zwiebeln sind bei Bauern in verschiedenen Regionen beliebt. Seine sowohl für Lebensmittel als auch für die Herstellung von Kosmetika angebaut.

Anna, Krasnodar-Territorium, Yeysk: „Ich pflanze Jalta-Zwiebeln zusammen mit Karotten im Garten. Die Ernte stellt sich als stark heraus, sie dauert lange. Ich benutze es für die Herstellung von Salaten und Konfitüren ".

Victor, Region Moskau, Krasnoarmeysk: „Ich baue seit 2 Jahren die Sorte Red Baron an. Die Rüben sind groß und dicht. Perfekt zu Kebabs und Fisch. Der Ertrag ist sehr hoch und die Kultur ist unprätentiös zu pflegen ".

Daria, Region Wladimir, Alexandrow: „Ich verwende rote Zwiebeln nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Herstellung verschiedener Kosmetika: Haarmasken, Abkochungen. Der Geruch ist nicht so anhaltend wie der von Weiß. Der Effekt ist erstaunlich ".

Fazit

Rote oder lila Zwiebeln sind eine häufige Art von Zwiebeln. Die Kultur ist unprätentiös in der Pflege und eignet sich für den Anbau in den südlichen, mittleren und nördlichen Regionen des Landes. Gemüse hat einen angenehm süßen Geschmack und wird daher zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Salaten, hinzugefügt.

Aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung wirkt die Pflanze gegen Erkältungen, verbessert die Durchblutung, senkt den Blutdruck und beschleunigt den Stoffwechsel. In der Kosmetik werden daraus Masken, Abkochungen und Infusionen hergestellt.