Symptome und Behandlung der Brokkoli-Allergie bei Babys
Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die ein Kind für das richtige Wachstum und die Bildung aller Systeme und Organe benötigt. Obwohl Experten diese Kohlsorte als eines der hypoallergensten Lebensmittel einstufen, reagiert der Körper einiger Kinder beim Verzehr allergisch.
Der Inhalt des Artikels
Können Sie allergisch gegen Brokkoli sein?
Kein einziges Produkt, selbst das hypoallergenste, schließt die Entwicklung einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einer seiner Komponenten aus. Das unreife Verdauungssystem eines Kindes ist nicht immer in der Lage, die im Kohl enthaltenen Proteine zu verdauen. Es kommt auf die individuellen Eigenschaften der Körperbildung und die Freisetzung der notwendigen Enzyme an.
Die Hauptgründe für die Entwicklung einer allergischen Reaktion bei Säuglingen sind:
- Unreife des Immunsystems. Ein unbekanntes Protein wird fälschlicherweise als gefährlich empfunden und muss abgestoßen werden, wodurch der zerbrechliche Körper heftig darauf reagiert.
- Erbliche Veranlagung.
- Dysbakteriose.
- Kreuzallergische Reaktionen auf andere Kohlsorten (Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl) sowie Pfirsiche und Radieschen.
Der Grund für die Entwicklung Babys haben Allergien Auf Brokkoli werden die Substanzen, mit denen die Pflanze während des Wachstums und der Lagerung verarbeitet wurde, häufig zu Zusatzstoffen in vorgefertigten Gemüsepürees.
Brokkoli - Allergen oder nicht
Ein Gemüse als solches ist ein sehr schwaches Allergen. Große Mengen an Vitamin C, den Aminosäuren Phenylalanin und Tryptophan verursachen eine Überreaktion des Körpers. Der Brokkoli-Stamm enthält Chitinase, die in ihren chemischen Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper dem Pollen einiger Pflanzen ähnlich ist.
Symptome und Reaktionen auf Brokkoli bei Säuglingen
Eine allergische Reaktion äußert sich entweder unmittelbar nach dem Essen (sofortige Reaktion) oder innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Verzehr (verzögerte Reaktion). Der durchschnittliche Zeitraum beträgt 3 bis 72 Stunden.
Die Symptome dieser Immunantwort sind vielfältig. Die häufigsten sind:
- Hautmanifestationen in Form von Hautausschlag, roten Flecken, Peeling;
- Juckreiz der Haut, oft begleitet von Hautausschlag und Rötung;
- Schwellung und Rötung der Augenlider, Tränenfluss, Juckreiz der Schleimhaut der Augenlider;
- Blähungen, dyspeptische Symptome, Stuhlstörungen.
In schweren Fällen entwickeln sich zwei lebensbedrohliche Zustände:
- Quincke-Ödem: Schwellung der Lippen, Augenlider, Wangen, Schleimhäute von Mund und Kehlkopf, Atembeschwerden, Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen;
- anaphylaktischer Schock: ein starker Blutdruckabfall, begleitet von Bewusstseinsstörungen.
Wenn die ersten Symptome einer Allergie gegen Brokkoli-Ergänzungsnahrungsmittel auftreten, muss das Kind dringend ins Krankenhaus gebracht werden, um die Entwicklung einer tieferen Reaktion zu vermeiden, die zu Atemstillstand und Tod führen kann.
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Allergiebehandlung
Die Grundlage der Allergiebehandlung ist eine Diät mit vollständiger Beseitigung (Eliminierung) der Ursache der Immunantwort aus der Diät. Es ist ratsam, Lebensmittel zu entfernen, bei denen Kreuzallergien möglich sind: alle Arten von Kohl, Radieschen und Pfirsichen. Nach einer Weile kann der Ernährung Brokkoli hinzugefügt werden, da der Magen-Darm-Trakt und das Immunsystem wachsen und sich entwickeln. Die Wiedereinführung des Produkts erfolgt jedoch unter Aufsicht eines Allergologen.
Referenz. Wenn eine allergische Reaktion auftritt, ist es wichtig, einen Arzt aufzusuchen und zusätzliche Diagnosen durchzuführen, um Probleme in Zukunft zu vermeiden. Sie können sich nicht selbst behandeln.
Symptome behandeln
Die symptomatische Therapie zielt darauf ab, die äußeren Manifestationen einer allergischen Reaktion zu beseitigen. Medikamente zur Linderung der Symptome sind lokal und systemisch. Die ersten bekämpfen Hautausschläge und Juckreiz der Haut, reduzieren Schwellungen. Sie enthalten hauptsächlich Antihistaminika, aber in schweren Fällen werden Medikamente mit Kortikosteroiden verschrieben.
Systemische Medikamente werden oral eingenommen und wirken auf das Immunsystem, indem sie die Menge an Antigenen im Blut verringern und somit das Ausmaß der allergischen Reaktion verringern. Für Kinder werden die Mittel in Form von Sirup oder Tropfen freigegeben. Um den Entzug des Allergens aus dem Magen-Darm-Trakt zu beschleunigen, werden Enterosorbentien (Aktivkohle, Polysorb) verschrieben.
Wichtig! Anaphylaktischer Schock und Quincke-Ödem erfordern eine dringende Pflege und Behandlung in einem stationären Umfeld. Um diese zu beseitigen, werden Antihistaminika und Kortikosteroide in injizierbarer Form verabreicht, wodurch Sie den Angriff schnell stoppen können.
Symbiotika werden verwendet, um die Mikroflora mit dyspeptischen Manifestationen wiederherzustellen. Wenn Husten und Bronchospasmus auftreten, werden Antitussiva und Bronchodilatatoren verschrieben.
Prävention von allergischen Reaktionen
Um das Allergierisiko zu verringern, werden schrittweise neue Lebensmittel in die Ernährung des Kindes aufgenommen, wobei ein Ernährungstagebuch geführt werden muss. Ergänzungsfuttermittel werden in sehr kleinen Portionen ab 5-10 g pro Tag zugesetzt, vorzugsweise mit kurzen Pausen von 2-3 Tagen, um eine falsche Diagnose von Allergien zu vermeiden.
Um den empfindlichen Magen-Darm-Trakt zu entlasten, werden vor dem Brokkoli andere, weniger allergene und leichtere Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen. Spezialisten für Babynahrung empfehlen, Kohlpüree nicht mehr als zweimal pro Woche getrennt von anderen Lebensmitteln zu geben.
Referenz. Die Stängel junger Büsche sind zerbrechlich, während Erwachsene, die mit Chitinase gefüllt sind, sehr elastisch sind und nur schwer brechen.
Es ist besser, keine vorgefertigten Gemüsepürees als Ergänzungsnahrungsmittel zu verwenden - aufgrund der Zugabe von Stabilisatoren und Verdickungsmitteln steigt die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion. Beim Selbstkochen Brokkoli bevorzugen junge Blütenstände mit einer satten Grüntönung.
Fazit
Ist Brokkoli ein allergenes Produkt oder nicht? Das Immunsystem bei Säuglingen reagiert manchmal atypisch auf Kohl, insbesondere wenn eine erbliche Veranlagung vorliegt und die Empfindlichkeit gegenüber anderen Nahrungsmitteln erhöht ist. Eine Hyperreaktion bei Kindern kann sowohl unmittelbar nach dem Verzehr von Kohl als auch nach einigen Tagen auftreten. Um dies zu vermeiden, sollte Brokkoli mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden, wobei nach Möglichkeit Kartoffelpüree hergestellt werden sollte. Wenn eine allergische Reaktion auf Ergänzungsnahrungsmittel auftritt, wird das Produkt vorübergehend aus der Nahrung genommen.