Lila Blumenkohl: Beschreibung und Foto

In letzter Zeit haben Gärtner dem Blumenkohl immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Besonders beliebt ist die Richtung des Anbaus von Sorten mit ungewöhnlich farbigen Köpfen, zum Beispiel einem violetten Farbton. Eine solche Pflanze ist aus ästhetischer Sicht interessant und hat gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel behandeln wir alles über lila Blumenkohl.

Herkunft und Beschreibung des lila Blumenkohls

Seit den 70er Jahren. XX Seit Jahrhunderten züchten Wissenschaftler bunte Blumenkohlsorten. Grundsätzlich wurden alle Arbeiten in den für das Klima am besten geeigneten Mittelmeerländern durchgeführt.

In der Folge wurde die Erfahrung in der Züchtung neuer Sorten auf das übrige Europa ausgedehnt. Zum Beispiel hat das Schweizer Unternehmen Syngeta zur Einführung von lila Blumenkohl in Großbritannien beigetragen. Andrew Cocker, ein Mitarbeiter des Unternehmens, sagte, dass es ihm gelungen sei, eine helle, dauerhafte Farbe zu erzielen, ohne die GVO-Technologie einzusetzen. Bei der Züchtung einer violetten Sorte verwendeten die Züchter die Auswahl klassischer Proben mit natürlicher Mutation und die Verwendung natürlicher Pigmente, die die Farbe des Pflanzenkopfes beeinflussen.

Sorten von violetter und violetter Farbe in nützlichen Eigenschaften unterscheiden sich geringfügig von der ursprünglichen Sorte und übertreffen sogar den Geschmack. In Bezug auf den Ertrag sind sie jedoch weißen Sorten unterlegen. Ein Kohlkopf, Blumenkohlkopf genannt, hat eine abgerundete, leicht abgeflachte Form und ist von dichten grünen Blättern umgeben.

Sorten und Hybriden von lila Blumenkohl

Jetzt erhalten Gärtner eine große Auswahl an Saatgut. Auf dem Markt werden neben Sorten auch Hybriden vorgestellt, mit denen fast bis zum Spätherbst lila Blumenkohl geerntet werden konnte.

Lila Königin F1

Bezieht sich auf früh reifende Hybriden. Hat eine tiefviolette Farbe. In 70-80 Tagen reifen leicht abgeflachte, abgerundete Kohlköpfe. Frische Blütenstände sind erlaubt. Sieht gut aus, wenn Sie Geschirr dekorieren.

Amethyst F1

Bezieht sich auf mittelfrühe Hybriden. Hat einen satten lila Blütenstand. Seine Besonderheit ist die Fähigkeit, sich mit großen, dichten Blättern mit einem Wachsfilm selbst zu bedecken. Kohlköpfe reifen in 70-80 Tagen. Durch die Aussaat im Frühjahr und Sommer wird eine qualitativ hochwertige Ernte mit ausgerichteten Köpfen erzielt.

Der empfohlene Termin ist ab Mitte Mai. Besonders gut bei der Zubereitung von farbigem Salat, sowie in gefrorenen Gemüsemischungen nach 7 Minuten Kochen. Das optimale Gewicht der Köpfe beträgt 0,6-1,2 kg - und ihre Farbe wird durch Einhaltung des Pflanzschemas (0,4x0,4 m) und der Regeln der Agrartechnologie erreicht.

Graffiti F1

Mid-Early Hybrid. Abgerundete flache Köpfe haben eine holprige, gesättigte dunkelviolette Farbe und erreichen ein Gewicht von bis zu 1,1 kg. Ertragreich - 5-6 kg pro 1 m². Empfohlen Pflanzmethode für Sämlinge. 30-Tage-Sämlinge erreichen in 70-80 Tagen die technische Reife.

Der Hybrid zeichnet sich durch seine hohen kommerziellen Qualitäten aus. In gemäßigten Klimazonen kann es die ganze Saison über angebaut werden, und in subtropischen Klimazonen ist der Winteranbau erlaubt. Besitzt einen ausgezeichneten Geschmack, geeignet für den Verzehr roh.

Lila Kugel

Bezieht sich auf ertragreiche Sorten in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 110-120 Tage. Die halbkreisförmigen Köpfe haben eine tiefviolett-lila Farbe.Sie zeichnen sich durch hohe Handelsqualitäten aus. Die Köpfe haben eine dichte Struktur und wiegen bis zu 1,4 kg. Zur Aufbewahrung geeignet.

Kohl ist resistent gegen Herbstfröste und einige Krankheiten. Die Pflanze ist mittelgroß, der Kopf mittelblättrig. Geeignet zum Kochen von Gemüsebeilagen, Mischungen, Einfrieren. Es wird nicht roh gegessen. Kann beim Kochen an Farbhelligkeit verlieren.

Lila

Die Sorte ist in der Zwischensaison - 110-120 Tage, ertragreich. Die Köpfe sind rund-flach, tief lila-lila Farbe. Sie haben eine dichte Struktur und wiegen bis zu 1,5 kg. Die kälteresistente Sorte ist gegen einige Krankheiten resistent.

Unterscheidet sich im hohen Geschmack. Geeignet für die Langzeitlagerung in einem Kühlraum oder Kühlschrank sowie zum Einfrieren. Geeignet für die Zubereitung von heißen Beilagen und Konserven.

Sizilien lila

Mittlere späte Sorte - 140-150 Tage. Hat einen halbkugelförmigen Tintenviolettkopf. Die Struktur ist sehr dicht und wiegt bis zu 1,2 kg. Die Kopfbedeckung mit Blättern ist durchschnittlich. Es gibt keine Bröckeligkeit von Blütenständen.

Es zeichnet sich durch eine kompakte, aufrechte Rosette und eine gütliche Reifung aus. Fordert enge Reinigungsfristen. Um eine angemessene Ernte zu erzielen, wenn an einem festen Ort gepflanzt wird, muss die Genauigkeit beachtet werden - 4 Sämlinge pro 1 m².

Claras Korallen

Bezieht sich auf ertragreiche Sorten in der Zwischensaison - von der Keimung bis zur Ernte 110-120 Tage. Es hat wertvolle diätetische Eigenschaften. Die Köpfe sind rund-flach, violett-lila gefärbt. Die Struktur ist gleichmäßig und wiegt bis zu 1,5 kg. Die Sorte ist kältebeständig. Unterscheidet sich im hohen Geschmack.

Geeignet für die Langzeitlagerung in einem Kühlraum oder Kühlschrank sowie zum Einfrieren. Geeignet für Salate, warme Beilagen und Konserven. Produktivität - bis zu 3,6 kg pro 1 m².

Anbaumethoden

Die landwirtschaftliche Technik des Purpurs unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau von Blumenkohl anderer Farben. Das lila Gemüse kann mit oder ohne Sämlinge gepflanzt werden.

Wachsende Sämlinge

Diese Methode ermöglicht die rationelle Verwendung von Saatgut, um die Anforderungen an die Pflanzgenauigkeit zu erfüllen. Purpurkohl mag kein Umpflanzen, daher werden bei der Aussaat Tassen und Sämlingstabletten verwendet.

Junge Pflanzen wachsen am besten in zwei Stufen:

• ab der zweiten Märzhälfte säen und Ende April - Anfang Mai im Freien pflanzen;
• säen Sie vom 14. bis 26. Mai in einem kalten Kindergarten und pflanzen Sie die Pflanzen dauerhaft im Juni.

Unmittelbar vor der Aussaat müssen die Samen mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt werden. 1% Zusammensetzung wird aus 5 g Kaliumpermanganat und 500 ml Wasser hergestellt. Die Samen werden 20 Minuten in dieser Lösung aufbewahrt, dann gewaschen und in den Boden gepflanzt.

Die Sämlingsbodenmischung wird zu gleichen Teilen aus Sand und Torf unter Zusatz von Düngemitteln hergestellt. Kaliumnitrat und Superphosphat werden pro 10 kg Boden 0,5 TL zugesetzt. Düngemittel. Bei mangelnder Ernährung kräuseln sich die Blätter der Pflanzen und verformen sich, und die Blütenstände verrotten.

Für die Samenkeimung ist eine Bodentemperatur von + 16 ... + 18 ° C erforderlich.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, werden die Pflanzen an einem kühlen Ort zum Aushärten geschickt.

Beachtung! Bei Tagestemperaturen über + 8 ° C dehnen sich die Sämlinge und werden schwächer. Dies bedroht den Tod von Pflanzen nach der Transplantation. in offenes Gelände.

Sämlinge müssen nicht nur aushärten, sondern auch gefüttert werden. Die erste wird nach der Bildung von 2 echten Blättern angewendet. Die zweite - bevor Sie einige Tage auf offenem Boden pflanzen.

Nach 35-40 Tagen nach der Keimung sind die Sämlinge zum Umpflanzen an einen dauerhaften Ort geeignet. Die allgemeine Anordnung der Pflanzen beträgt 0,3 x 0,5 m. Bestimmte Sorten erfordern eine andere Dichte. In diesem Fall müssen Sie die Empfehlungen der Züchter einhalten.

Nach dem Pflanzen der Pflanzen auf offenem Boden wird die Bewässerung für einige Tage unterbrochen, damit die Sämlinge besser Wurzeln schlagen. Die Wurzeln gehen tiefer in den Boden und der Kohl ist widerstandsfähiger.

Wachsen ohne Setzlinge

Der Anbau von Purpurkohl ohne Sämlinge, dh die Aussaat von Samen auf offenem Boden, ist auch in zwei Schritten besser:

• unter dem Film Ende April - Anfang Mai;
• ohne Filmcover Ende Juni - Anfang Juli.

Der Nachteil dieser Methode ist der übermäßige Verzehr von Saatgut. Einige Sorten erfordern eine Pflanzgenauigkeit, die nur durch verdickte Aussaat und anschließende Entfernung überschüssiger Pflanzen erreicht werden kann. Die Methode ohne Sämlinge ermöglicht es Ihnen jedoch, die Ernte zu einem späteren Zeitpunkt zu erhalten. Einige Sorten reifen bis Oktober.

Allgemeine Regeln der Agrartechnologie

Blumenkohl ist sehr wählerisch im Boden. Erhöhte Säure des Bodens hemmt die Bildung von Eierstöcken von Blütenständen. Dieser Kohl verträgt keine extremen Temperaturen, daher sollten Sie bei der Auswahl eines Anbauortes sehr vorsichtig sein. Pflanzen sollten an einem sonnigen Ort gepflanzt werden, der vor Zugluft geschützt ist.

Vor dem Pflanzen wird der Boden im Gartenbeet mit verfaultem Kompost gedüngt. Jedes Pflanzenloch ist mit Kalk bestäubt, um eine Kontamination mit Kohlkiel zu vermeiden.

Grundlegende Pflege umfasst das Gießen mit einer großen Menge Wasser unter der Wurzel und gelegentliches Besprühen der Blätter. Dieser Kohl verträgt absolut kein Übertrocknen.

Es wird empfohlen, 2-3 Mal mit Königskerzeninfusion zu füttern.

Regelmäßiges Jäten, Lösen und Hillen stärken den Stamm und das Rhizom. Lila Köpfe knoten und reifen schneller.

An besonders heißen Tagen ist eine Schattierung erforderlich. Wenn die oberste Erdschicht austrocknet, ist Mulchen erforderlich. Es schützt die Pflanzenwurzeln vor Überhitzung und hält den Boden feucht.

Normalerweise wird 10 Tage nach der Bildung von Blütenständen die erste Ernte bereits geerntet. Überreife Köpfe verlieren ihren Geschmack und neigen zum Zerbröckeln.

Referenz. Die allerletzte späte Ernte, die im Oktober geerntet wird, kann bis zu den Neujahrsferien gespeichert werden. Die Pflanze wird mit einer Wurzel und einem Erdklumpen ausgegraben, in einen geeigneten Behälter gepflanzt und in einen kühlen Keller gebracht. Bei Temperaturen von +2 bis + 5 ° C wächst Kohl. Die Hauptbedingung für eine solche Langzeitkonservierung ist das Fehlen einer Beschädigung der Steckdose.

Nützliche Eigenschaften von lila Blumenkohl

Der hohe Gehalt an Anthocyanen in den Blütenständen, die eine hellviolette Farbe ergeben, hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Es wurde bereits festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses das Risiko der Entwicklung verringert:

• Diabetes Mellitus;
• Leberversagen;
• Funktionsstörung der Gallenblase;
• vaskuläre Atherosklerose;
• Krebs.

Lila Blumenkohl unterscheidet sich von Weiß durch einen feineren Geschmack und schnelles Kochen.

Beim Kochen von violetten Blütenständen ist zu berücksichtigen, dass das Wasser, in dem sie gekocht werden, angesäuert werden muss (z. B. mit Zitronensäure), um die Helligkeit der Farbe aufrechtzuerhalten. Durch Dämpfen oder Schlagen werden Verfärbungen vermieden. Italiener empfehlen, die Kartoffelbeilage mindestens einmal pro Woche durch eine solche Beilage zu ersetzen.

Fazit

Der Anbau von Blumenkohl ist eine unterhaltsame Aktivität, die dem Standort Schönheit und unbestreitbare gesundheitliche Vorteile bringt. Richtig ausgewählte Sorten und die Einhaltung der Anforderungen der Agrartechnologie ermöglichen es Ihnen, lange Zeit eine Ernte zu erzielen.