Überblick über die Winterkohlsorte Kharkov: Bewertungen, Merkmale und Anbaumerkmale
Charkiw Winter - beliebt bei Gemüsebauern Klasse spät reifender Weißkohl, der viele positive Eigenschaften hat. Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie sich im Voraus mit den Regeln für das Pflanzen eines Gemüses und den Anforderungen für die Pflege des Gemüses vertraut machen.
Der Inhalt des Artikels
Was ist diese Note
Charkiw Winter - Weißkohl, gezüchtet von ukrainischen Züchtern des Forschungsinstituts für Gemüse- und Melonenanbau infolge der Kreuzung der Sorten Amager 611 und Dauerweiss.
Die Sorte wurde 1976 für die Verwendung in Russland (mit Ausnahme der Regionen Nord-, Ostsibirien und Fernost) zugelassen.
Beschreibung und Eigenschaften
Die Sorte zeichnet sich durch späte Reifung aus - 150-170 Tage vergehen von Massensämlingen bis zur technischen Reife der Köpfe. Marktfähiger Ertrag - 11-12 kg / sq. m.
Der Winter in Charkiw toleriert problemlos einen Anstieg der Lufttemperatur auf + 40 ° C und einen Rückgang auf -3 ° C, sodass er keine Angst vor dem ersten Herbst und den wiederkehrenden Frühlingsfrösten hat. Verträgt leicht Kohl und Feuchtigkeitsmangel - Trockenheit beeinträchtigt Ertrag, Geschmack und Marktfähigkeit nicht.
Verbraucherqualitäten
Die Sorte zeichnet sich durch runde oder leicht abgeflachte, dichte, mittelgroße Kohlköpfe aus, deren Durchmesser 30-40 cm beträgt und deren Gewicht zwischen 2,7 und 4,7 kg variiert.
Die Blätter sind weißgrün mit einem bläulichen Schimmer, glatt oder leicht faltig und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Sie liegen eng am Kohlkopf an und schützen die Gabeln vor Hitze oder Frost. Im Schnitt sind die Kohlköpfe meistens weiß, aber in der Mitte wird sie cremefarben, und die Teile neben den Deckblättern können grünlich sein. Der Stiel erreicht eine Länge von 15-20 cm, während er ziemlich dünn ist. Es gibt keine starren Venen und Blattbasen in den Köpfen.
Die Sorte hat einen süßen Geschmack, einen hohen Zuckergehalt, Saftigkeit und ein ausgeprägtes Kohlblattaroma. Kharkov Winter enthält viel Vitamin C, Ballaststoffe und Spurenelemente, einschließlich Kalium, Schwefel und Zink. Die Sorte gibt praktisch keinen Abfall - etwa 93% des Gemüses werden verbraucht.
Kohl dieser Sorte wird frisch verzehrt, fermentiert, zur Zubereitung von Salaten und warmen Gerichten verwendet, gedünstet und in der Füllung für Kuchen enthalten, und Konserven, Gurke und Gurke.
Vor- und Nachteile der Sorte
Vorteile der Sorte:
- gütliche Reifung der Ernte;
- Resistenz gegen Dürre, Schädlinge und Krankheiten;
- keine Neigung zum Knacken;
- Langzeitlagerung, gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit;
- universelle Anwendung;
- Hohe Produktivität.
Es gibt keine wesentlichen Nachteile im Winter in Charkow. Kleinere Nachteile sind die Wahrscheinlichkeit, dass die Köpfe aufgrund eines langen Stumpfes herunterfallen - sie müssen möglicherweise gestützt und gebohrt werden.
Wachsende Eigenschaften
Der Kharkov-Winter wächst gut in lockeren, leichten und fruchtbaren Böden mit guter Feuchtigkeits- und Luftdurchlässigkeit und neutralem (pH 6,5-7) oder schwachem (pH 7-7,5) Säuregehalt. Die beste Option sind Sandsteine und Lehm.
Dies ist eine lichtliebende Pflanze, daher wird auf der Südseite des Geländes ein Pflanzort gewählt.
Referenz. Kohl kann nach vier Jahren an derselben Stelle gepflanzt werden. Die besten Vorgänger sind Zwiebeln, Kartoffeln, Gurken und Hülsenfrüchte.
Landung
Diese Kohlsorte kann in Sämlings- und Sämlingsmethoden angebaut werden.Im ersten Fall erfolgt die Aussaat von Saatgut auf offenem Boden Ende April - Anfang Mai, im zweiten Fall - etwa 1,5 Monate vor dem Umpflanzen der Pflanzen in den Boden. In Regionen mit gemäßigtem Klima fällt diese Zeit Anfang April.
Sie können ein Substrat für den Anbau von Sämlingen in einem Gartengeschäft kaufen oder es selbst vorbereiten, indem Sie gleiche Teile Torf, Flusssand und Rasenboden mischen und 2 EL hinzufügen. l. Holzasche und 1 EL. l. Dolomitmehl und Superphosphat.
7-10 Tage vor der Aussaat der Samen wird die Bodenmischung eingefroren, im Ofen kalziniert oder zur Desinfektion mit einer Kaliumpermanganatlösung verschüttet.
Um die Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden, sind die Samen 30-40 Minuten im Voraus eingeweicht in einer Lösung von Mangan oder Fungiziden. Um die Keimung zu verbessern, wird das Pflanzenmaterial in heißes (+ 50 ° C) Wasser getaucht, dann auf Stoffen ausgelegt und an einem kühlen Ort bei + 5 ° C 12 Stunden lang aufbewahrt.
Das Substrat wird in die vorbereiteten Behälter gegossen und die Samen werden über ihre Oberfläche verteilt, wobei sie sich um etwa 0,5 cm vertiefen. Die Behälter werden mit Polyethylen bedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und an einen warmen Ort (+ 22 ... + 25 ° C) gebracht. Nach dem Auflaufen wird der Film entfernt.
Bewässern Sie die Sämlinge mit warmem, abgesetztem Wasser unter Zusatz von Kaliumpermanganat, während die oberste Schicht des Bodens austrocknet, füttern Sie sie zweimal mit einer Lösung aus Kuhdung, versorgen Sie sie mit Tageslichtstunden, die mindestens 12 Stunden dauern, und tauchen Sie, wenn 2-3 Blätter auf den Sämlingen erscheinen.
Wichtig! Das Gießen der Sämlinge wird 7 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden gestoppt.
Sämlinge umpflanzen:
- Bereiten Sie das Land auf dem Gelände vor - graben Sie es aus und fügen Sie es für jedes Quadrat hinzu. m. ein Eimer Humus, 2-3 Eimer Sand, 1-1,5 kg Kreide- oder Dolomitmehl und Mineraldünger.
- Bereiten Sie die Betten in einem Abstand von 60-70 cm voneinander vor.
- Machen Sie 5-10 cm tiefe Pflanzlöcher in sie.
- Platzieren Sie die Pflanzen so, dass der Abstand zwischen ihnen 35-40 cm beträgt.
Der Zeitpunkt der Verpflanzung der Sämlinge hängt vom Datum der Aussaat der Samen ab. Im Durchschnitt ist es Mitte oder Ende Mai.
Pflege
Während der ersten Woche nach dem Umpflanzen werden die Sämlinge täglich und dann 1-2 Mal pro Woche gewässert, wobei 15 bis 20 Liter Wasser unter jede Pflanze gegossen werden.
Top Dressing wird viermal pro Saison angewendet:
- 2 Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge - eine Lösung von Kuhdung;
- nach weiteren 14 Tagen - auch eine Mistlösung;
- nach 6 Wochen - Phosphordünger (Nitrophoska);
- in der 9. Woche nach dem Pflanzen der Sämlinge - eine Lösung von Nitrophoska oder Kuhdung.
Um die Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit zu verbessern, wird der Boden regelmäßig bis zu einer Tiefe von 5 bis 7 cm gelockert und Unkraut entfernt, wodurch Unkraut entfernt wird.
Hilling wird nach Bedarf durchgeführt. Meistens wird der Eingriff 10 und 40 Tage nach dem Pflanzen durchgeführt.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Die Sorte ist resistent gegen die meisten für Kohl typischen Krankheiten, einschließlich Schleimbakteriose, Fusarium-Welke, Fäulnis und Nekrose. Dank der wachsartigen Blüte, die die Blätter des Kohls bedeckt, infiziert die Ernte keine Gartenflöhe und Blattläuse.
Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, werden Pflanzen mit fungiziden (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) und insektiziden (Gerold, Aliot, Mukhoed) Präparaten behandelt.
Wenn Kohl in sauren und schweren Boden gepflanzt wird, kann Keela ihn treffen. Um dies zu vermeiden, wählen Sie den richtigen Standort und bereiten Sie den Boden vor.
Unter den Schädlingen sind Schnecken am gefährlichsten. Um sie zu bekämpfen, wird eine Mischung aus 2 Litern Holzasche über die Betten verteilt, 2 EL. l. Speisesalz, 2 EL. l. gemahlener schwarzer Pfeffer und 2 EL. l. Senfpulver.
Ernte und Lagerung
Die Ernte erfolgt 150-170 Tage nach der Keimung an einem klaren und trockenen Tag. In einem gemäßigten Klima ist dies Mitte September oder die zweite Oktoberhälfte. Es ist ratsam, rechtzeitig vorher zu sein Frost, da trotz der Frostbeständigkeit der Sorte eine längere Exposition gegenüber niedrigen Temperaturen zu einem Verfall der Kohlköpfe während der Lagerung führt.
Referenz. Sie können sich Zeit für die Ernte nehmen - die Köpfe dieser Sorte knacken nicht, auch wenn sie lange im Bett liegen.
Die gesammelten Kohlköpfe werden sorgfältig untersucht und sortiert, wobei Kohlabfälle entfernt und kleine, nicht standardmäßige Exemplare für den frühen Verzehr beiseite gelegt werden. Danach wird die Ernte unter einem Baldachin ausgelegt und ca. 5 Stunden trocknen gelassen. Wenn Sie den Kohl in der Sonne lassen, verwelkt er.
Geschäft Ernte an einem dunklen, kühlen Ort (0 ... + 2 ° C) mit guter Belüftung und Luftfeuchtigkeit von 85-95% für sechs Monate. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden die Kohlköpfe aus den Betten gezogen und nicht geschnitten und dann am Stumpf am Kopf aufgehängt.
Farmers Bewertungen
Erfahrene Gemüsebauern sprechen positiv über Charkow-Winterkohl.
Galina, Region Tula: „Zum ersten Mal habe ich vor ungefähr 6 Jahren Setzlinge des Kharkov-Winters gekauft und seitdem habe ich nur diese Sorte angebaut. Ich habe nicht die besten Bedingungen im Garten - es gibt viel Schatten und der Boden ist nicht ideal, dennoch ist der Ertrag immer am besten: Es gibt genug Kohl für eine große Familie für den ganzen Winter. Ich halte die Ernte im Keller, der Kohl verdirbt nicht, bis die frühen Sorten zu reifen beginnen. "
Inna, Brjansk: „Wir bauen diese Sorte seit mehr als 10 Jahren an. Nachdem die Verkäuferin im Laden ihrem Mann die Samen des Kharkov-Winters mitgeteilt hatte, sind sie ihr dafür immer noch dankbar. Der Ertrag ist konstant hoch, die Kohlköpfe sind groß, lecker, perfekt gelagert und ich kann die Pflege nicht als zu mühsam bezeichnen. "
Anton, Region Moskau: „Die Sorte ist ausgezeichnet, aber im ersten Jahr habe ich die Bepflanzung fast ruiniert, weil ich sie zu oft und reichlich gegossen habe. Infolgedessen begannen die Wurzeln fast zu faulen. Vielen Dank an die Nachbarn, die mir dann beigebracht haben, wie man die Ernte rettet - hören Sie einfach auf zu gießen. Ich mache solche Fehler nicht mehr und sammle jedes Jahr eine reiche Ernte an leckerem und schönem Kohl, der außerdem perfekt gelagert wird. “
Fazit
Kharkovskaya Zimnaya ist eine Auswahl ukrainischer Produkte, die eine Reihe von Vorteilen bietet und praktisch keine Nachteile aufweist. Zu den Hauptvorteilen von Kohl zählen die universelle Verwendung, die hervorragende Haltbarkeit und der gleichbleibend hohe Ertrag bei einfacher Pflege, die nur in der rechtzeitigen Erfüllung der agronomischen Grundanforderungen besteht.