Spätkohlsorte Zuckerhut

Weißkohl ist eines der beliebtesten Gartengemüse. Gärtner bevorzugen Sorten, die resistent gegen Krankheiten und unprätentiös in der Pflege sind. Spät reifender Kohl Zuckerhut besitzt solche Eigenschaften. Es hat auch einen ausgezeichneten Geschmack und ist für Winterzubereitungen geeignet, reift unter den rauen Bedingungen Westsibiriens und ist lange gelagert.

Beschreibung der Kohlsorte Zuckerhut

Weißkohlzuckerhut ist eine spät reifende Sorte, die 2008 von den Spezialisten der Moskauer Firma "Sedek" gezüchtet wurde.... Die für den Anbau empfohlene Region ist Westsibirien. Der Zuckerhut wurde jedoch nicht nur von Sibiriern geschätzt. Bald begann es von landwirtschaftlichen Unternehmen und Bauernhöfen weit über die Grenzen Russlands hinaus gekauft zu werden.

Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Kohl ist ein gesundes und kalorienarmes Gemüse.

100 g des Produkts enthalten:

• 1,8 g Proteine;
• 0,1 g Fett;
• 4,7 g Kohlenhydrate;
• 27 kcal

Zuckerhut hat einen hohen Zuckergehalt - bis zu 6,9 g, während in anderen Sorten seine Menge in 100 g Gemüse beträgt bis zu 4,6 g.

Aufgrund der reichen Zusammensetzung von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen hat Kohl wichtige vorteilhafte Eigenschaften:

1. Hoher Gehalt an Vitamin C - 45 mg. Es dauert bis zum Frühjahr, stärkt das Immunsystem.
2. Die Antioxidantien A (3 μg) und E (0,1 mg) verhindern vorzeitiges Altern.
3. Seltenes Vitamin U verhindert die Bildung von Magengeschwüren. Die ständige Verwendung von frischem Kohl heilt den Verdauungstrakt.
4. Vitamin B7 (Biotin) verbessert den Zustand von Haut und Haaren.
5. Kalium (300 mg) normalisiert die Herzfunktion und aktiviert den Stoffwechsel.
6. Calcium (48 mg) stärkt die Knochen, während Phosphor (31 mg) für gesunde Zähne und Gelenke verantwortlich ist.

Kohl enthält auch die Vitamine K und B, Magnesium, Eisen, Zink, Selen und Natrium.

Anwendungsfunktionen

Die Sorte ist für den Frischverzehr geeignet, Fermentation und salzen. Kohl behält seinen Geschmack während der Wärmebehandlung. Während des Garvorgangs verliert es nicht seine Dichte, während es weich und zart wird. Zuckerhut wird oft verwendet, um Vitaminsalate und Snacks zuzubereiten.

Referenz. Aufgrund seiner hohen Handelsqualität und seines ansehnlichen Aussehens ist die Sorte bei Landwirten beliebt. Es ist gut zum Verkauf geeignet.

Reifezeit und Ertrag

Zuckerhut ist eine spät reifende Sorte mit einer Reifezeit von 140-150 Tagen. Kohl hat einen hohen Ertrag - 6 kg pro 1 Quadratmeter. m.

Krankheitsresistenz

Der Wert der Sorte liegt in:

• Resistenz gegen Bakteriose, Fusarium, Carina;
• stabile Ausbeute;
• Langzeitlagerung (fast bis Mai).

Kältebeständigkeit

Die Sorte wurde speziell für den Anbau im rauen Klima Sibiriens gezüchtet und zeichnet sich daher durch eine erhöhte Frostbeständigkeit aus. Sämlinge vertragen kurzfristige Fröste bis -3… -5 ° C. Reifes Gemüse wird am besten nach den ersten frostigen Tagen geerntet, dann wird der Kohlgeschmack intensiver. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und die Ernte vom Feld aufzunehmen, bevor kaltes Wetter bei -10 ° C einsetzt.

Eigenschaften von Süßkohl-Zuckerhut

Die Pflanze hat eine kräftige, sich ausbreitende Rosette aus Blättern mit einem Durchmesser von bis zu 80 cm. Aus diesem Grund ist der Zuckerhut nicht für den Anbau in Gewächshäusern geeignet. Der Kohl erreicht eine Höhe von 40 cm. Die Sorte hat große, abgerundete Blätter mit einem leicht gewellten Rand und einer wachsartigen Beschichtung aus hellgrünen Blättern. Der Kohlkopf ist gleichmäßig, dicht, wiegt 3-3,5 kg und hat einen weißen Querschnitt. Es hat einen kurzen äußeren Stumpf und der innere ist mittelgroß. Das Gemüse schmeckt saftig und süß, es hat 1,5-mal mehr Zucker als andere spät reifende Kohlsorten.

Auf dem Foto - Zuckerhutkohl.

Für welche Regionen ist es geeignet

Zuckerhut wurde für den Anbau in Westsibirien gezüchtet. Laut Gemüseanbauern hat sich der Kohl jedoch in der mittleren Spur gut etabliert. Das Klima ändert sich und in der Region Moskau gibt es im Mai Fröste am Boden. Daher widmeten die Eigentümer von Haushaltsgrundstücken immer häufiger sibirischen kältebeständigen Sorten.

Vor- und Nachteile der Sorte Zuckerhut

Zuckerhut hat wichtige Vorteile:

• hoher Zuckergehalt;
• Mangel an harten Venen;
• hoher Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen;
• lange Lagerzeit ohne Geschmacksverlust;
• Widerstand gegen anhaltende Dürre;
• gute Samenkeimung;
• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
• Transportierbarkeit ohne Präsentationsverlust.

Es gibt nicht so viele Nachteile der Sorte:

• die Notwendigkeit, die Aussaatfläche jedes Jahr zu wechseln;
• Kohl liebt indirektes Sonnenlicht (schattige Bereiche sind nicht zum Pflanzen geeignet).

Unterschied zu anderen Sorten und Hybriden

Der Zuckerhut zeichnet sich durch anspruchslose Pflege und lange Lagerung bei relativ hohem Ertrag aus. Die Hybriden Sugar Queen F1 und Sugar F1 sind auf dem Markt erschienen. Der erste reift früher - nach 120 Tagen reift der zweite bei trockenem Wetter gut. Aber weder der eine noch der andere können den Zuckerhut geschmacklich erreichen.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Spät reifender Weißkohl in Westsibirien wird von Sämlingen angebaut. In den südlichen Regionen ist es erlaubt, Samen direkt in offenes Gelände zu säen.

Vorarbeit

Sie beginnen sich im ersten Jahrzehnt des Aprils auf das Pflanzen vorzubereiten. Aussaat wird im Laden verkauft, aber es ist einfach, ihn selbst zuzubereiten. Für selbst wachsende Sämlinge werden die folgenden Verhältnisse verwendet:

• 70% Torf, 25% Rasen, 5% Sand;
• 50% Rasen, 45% Humus, 5% Sand.

Vor der Aussaat wird der Boden mit Harnstoff- oder Kalidünger gedüngt.

Samenvorbereitung

Am Vorabend des Pflanzens werden die Samen 12 Stunden lang in eine Kaliumpermanganatlösung gegeben, dann mit Wasser gewaschen und getrocknet.

Wichtig! Es ist besser, Samen in Torftöpfe zu pflanzen. Sie helfen, Schäden am Wurzelsystem der Pflanze zu vermeiden, wenn sie auf offenes Gelände übertragen werden.

Pflanztiefe - 0,5 cm. Damit die Pflanzen gute Triebe abgeben können, wird der Behälter in einen zugfreien Raum mit einer Temperatur von + 21 ... + 25 ° C gestellt.

Sämlingsvorbereitung

Wenn die Aussaat 2 Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge in einem gemeinsamen Behälter durchgeführt wurde, müssen die Sämlinge gepflückt und die starken Pflanzen in getrennte Becher überführt werden. Vor dem Pflanzen auf offenem Boden werden die Sämlinge gehärtet. Zu diesem Zweck wird sie regelmäßig auf die Straße gebracht, wodurch sich die Dauer des Eingriffs schrittweise auf mehrere Stunden erhöht. Ende Mai - Anfang Juni werden im Garten Setzlinge gepflanzt. Holzasche ist als Dünger geeignet.

Wichtig! Vor dem Pflanzen wird eine kleine Menge Superphosphat in das Loch gegeben, damit die Pflanze schneller Wurzeln schlägt.

Wie man eine kernlose Pflanze macht

Samenmaterial kann sofort in offenen Boden gelegt, aber mit Folie bedeckt werden. Die Aussaat erfolgt nach dem 20. April, so dass sich die Erde auf + 10 ° C erwärmt. Die Löcher werden nach dem 3x5 cm-Schema hergestellt. Dieser Abstand ermöglicht es Ihnen, eine ausreichende Anzahl starker Triebe in einem optimalen Abstand voneinander zu erhalten.

Bodenanforderungen

Leicht saurer oder neutraler Boden eignet sich für den Kohlanbau. Zuckerhut stellt keine hohen Anforderungen an den Boden, verträgt jedoch keine sandigen oder sumpfigen Gebiete. Im Herbst wird die Erde ausgegraben und im Frühjahr werden organische Düngemittel ausgebracht. Die zum Anpflanzen von Kohl vorgesehene Fläche wird mit Holzasche gedüngt.

Vorgänger

Zum Anpflanzen des Zuckerhuts eignet sich ein Teil des Gartens, in dem in der vergangenen Saison Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gurken, Tomaten, Rüben oder Zwiebeln angebaut wurden.

Wichtig! Kohl wird 2 Jahre hintereinander oder nach anderen Kreuzblütlern nicht an derselben Stelle gepflanzt, da der Boden stark erschöpft ist und die Ernte im nächsten Jahr schlecht sein wird.

Timing, Schema und Landeregeln

Sämlinge werden Ende Mai - Anfang Juni auf offenem Boden gepflanzt, wenn sich der Boden auf + 15 ... + 17 ° C erwärmt. Der Boden wird ausgegraben, gelockert und Löcher werden nach dem 60x60 cm Schema hergestellt, da am Zuckerhut breite und sich ausbreitende Rosetten gebildet werden.

Pflanzdichte und -tiefe

Sämlinge sind bis zum ersten unteren Blatt im Boden vergraben. Dies geschieht sorgfältig, um die apikale Niere nicht zu füllen.

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Die Nuancen der Pflege

Die Vielfalt ist wählerisch in Bezug auf die Beleuchtung. Wenn nicht genug Licht vorhanden ist, werden die Kohlköpfe klein und nicht so süß im Geschmack.

Bewässerungsmodus

Die Pflanzen werden 1-2 mal alle 3 Wochen gewässert. Beim Binden von Kohlköpfen wird der Boden häufiger angefeuchtet, wobei nicht mehr als 2 Liter Wasser unter den Busch gegossen werden. Wenn der Sommer regnet, wird die Bewässerung reduziert oder gestoppt. Sie hören einen Monat vor der Ernte auf, Kohl zu gießen, damit die Köpfe nicht brechen.

Lösen und Bohren

Nachdem sich 10-12 Blätter auf den Sämlingen gebildet haben, wird das Hillen durchgeführt. Dieses Verfahren hilft, die Seitenwurzeln zu bilden und zu stärken. Dann wird die Erde regelmäßig gelockert, so dass das Wurzelsystem atmet. Gleichzeitig werden Unkräuter aus dem Gartenbett entfernt. Das Lösen ist besonders wichtig nach Regen oder starkem Gießen, wenn der Boden krustig ist. Das Hacken muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Wurzeln in der oberen Bodenschicht nicht zu beschädigen.

Top Dressing und andere Maßnahmen zur Ertragssteigerung

Während des Wachstums werden die Sämlinge mit einer wässrigen Mistlösung gefüttert. Düngemittel werden 2-3 mal pro Saison ausgebracht. Alles, was für einen hohen Kohlertrag erforderlich ist, ist die richtige Fruchtfolge, sorgfältige Vorbereitung des Bodens und der Samen vor dem Pflanzen, Düngung und Top-Dressing. Sie können den Ertrag aufgrund der Anzahl der Köpfe der Präsentation erhöhen. Im Durchschnitt sind sie 93% aufgrund der Neigung der Sorte zu Rissen. Eine mäßige Bewässerung und Düngung hilft, dies zu vermeiden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Zuckerhut-Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, aber unsachgemäße Pflege kann die Entwicklung solcher Krankheiten provozieren:

1. Bakteriose. Es wird eine Gelbfärbung der äußeren Blätter beobachtet, wonach sie sich verdunkeln und abfallen. Um Krankheiten vorzubeugen, werden hochwertige Samen verwendet und Fruchtwechsel beobachtet.
2. Mehltau ist falsch. Die Blätter sind mit weißer Blüte bedeckt. Zur Prophylaxe werden die Samen vor der Aussaat 25 Minuten in warmem Wasser gehalten, die Pflanzen mit Ammoniumnitrat (Ammoniumnitrat) gefüttert. Bei einer Infektion wird die Pflanzung mit Kupfersulfat besprüht.
3. Kohlschmetterling. Die betroffenen Blätter werden blass, wodurch die Pflanze vollständig stirbt. Die Aussaat von Dill oder Petersilie in der Nähe des Kohlbettes verringert das Krankheitsrisiko.
4. Fusarium. Auf den Blättern erscheinen gelbe Flecken. Zur Vorbeugung wird Kohl mit Kupfersulfat behandelt. Infizierte Exemplare werden sofort aus dem Garten entfernt.
5. Keela. Das Wurzelsystem ist von pathogenen Pilzen betroffen.Infolgedessen verlangsamt sich das Wachstum der Kultur oder stoppt, manchmal stirbt die Pflanze ab. Um der Krankheit vorzubeugen, wird der Boden gekalkt, die Fruchtfolge beobachtet und das Saatgut mit Kaliumpermanganat behandelt. Infizierte Pflanzen werden vom Feld entfernt und zerstört.

Die gefährlichsten Schädlinge für die Sorte Zuckerhut:

1. Blattlaus. Es setzt sich auf der Rückseite der Blätter ab.
2. Kreuzblütler. Sie kleben an der gesamten Oberfläche der Pflanze und ernähren sich von ihren Säften.
3. Thripse. Mit bloßem Auge nicht sichtbar. Bei einer Infektion wird die Pflanze blass und stirbt ab.

Um die Ernte vor Krankheiten zu schützen und Insekten loszuwerden, werden spezielle Chemikalien verwendet. Mit Fusarium hilft "Agat-25" oder "Immunocytofit", zur Vorbeugung von Bakteriose empfehlen erfahrene Gärtner "Fitolavin-300".

Wichtig! Um das Risiko von Krankheiten und Schädlingsschäden am Kohl zu verringern, ist es notwendig, die Fruchtfolge zu beobachten und Unkraut rechtzeitig aus dem Garten zu entfernen.

Wachsende Schwierigkeiten

Nachdem Sie Sämlinge in den Boden gepflanzt haben, müssen Sie den Feuchtigkeitsgehalt der Erde ständig überwachen. Die Hauptsache beim Gießen ist Mäßigung. Es ist besonders wichtig, wenn sich Kohlköpfe zu bilden beginnen. Wenn der Kohl zu viel gegossen wird, erhöht sich die Anzahl der rissigen Köpfe.

Die Sorte hat einen hohen Lichtbedarf und mag keine schattierten Bereiche. Bei direkter Sonneneinstrahlung und erhöhten Lufttemperaturen verlangsamt Kohl das Wachstum und beginnt, Gabeln spät zu binden. Dies führt zu einem Ertragsrückgang.

Ernte und Lagerung

In kalten Regionen wird die Ernte Ende September - Anfang Oktober, in südlichen Regionen - bis Ende November geerntet.

Wie und wann zu sammeln

Ein Zuckerhut wird süßer, wenn er vor dem ersten Frost im Garten gelassen wird. Früheres Schneiden von Kohl schmeckt bitter. Dies wird vergehen, nachdem sich die Köpfe einen Monat lang hingelegt haben. Bei trockenem Wetter geerntet. Die Kohlköpfe werden mit einem scharfen Messer abgeschnitten, so dass ein Stumpf von ca. 4 cm verbleibt.

Speicherfunktionen und Beibehaltung der Qualität der Sorte

Nach der Ernte werden die oberen Blätter von den Kohlköpfen entfernt und die Köpfe getrocknet. Mit überschüssiger Feuchtigkeit beginnt das Gemüse zu faulen. Für die Langzeitlagerung sind dichte Köpfe ohne Rissbildung geeignet.

Zuckerhut wird in einem Schachbrettmuster auf Holzregale gestellt. Der Lagerraum sollte trocken, schattig und belüftet sein. Kohl bleibt bei Temperaturen von -1 bis + 4 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-95% lange frisch.

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Beratung und Feedback von erfahrenen Gärtnern

Gemüsebauern bestätigen die Vorteile des Anbaus von Zuckerhutkohl und weisen auf geringfügige Nachteile der Sorte hin.

Anastasia, Rostow: „Im Sommer regnet es nicht viel, deshalb suchte ich nach einer dürreresistenten Kohlsorte. Der Verkäufer empfahl Sugar Loaf. Meine Hoffnungen waren völlig berechtigt. Ich habe es alle 7-8 Tage einmal gegossen, und das war genug. Die Kohlköpfe sind rund und dicht geworden. Sofort nach dem Frost geerntet. Der Kohl lag bis zum Ende des Frühlings. Ich bin sehr zufrieden mit der Vielfalt und kann sie jedem empfehlen! "

Olesya, Tomsk: „Für unsere klimatischen Bedingungen ist es schwierig, eine Kohlsorte zu finden, die schmackhaft ist, spät reift und gleichzeitig lange gelagert wird. Ein Zuckerhut erfüllt alle Qualitäten. Und sie ist auch unprätentiös in der Pflege. Es gibt einige rissige Kohlköpfe, aber sie eignen sich gut zum Beizen. "

Fazit

Weißkohl Zuckerhut ist eine spät reifende Sorte, die Ernte erfolgt nach dem ersten Frost. Die Kultur ist anspruchslos zu pflegen, sie hat eine starke Immunität gegen Krankheiten. Das Gemüse hat einen hohen Geschmack und eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Die Sorte eignet sich zum Frischverzehr, Beizen und Beizen. Die Ernte wird lange gelagert.