Kohlsorten und Kohlsorten mit Fotos und Beschreibungen

Die Vielfalt der Arten und Kohlsorten wird durch die Hauptfaktoren vereint: Es ist kalorienarm und reich an Nährstoffen. Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, Anforderungen an den Anbau landwirtschaftlicher Technologie. Durch die Untersuchung der Eigenschaften und Indikatoren produktiver Sorten können Sie die richtigen auswählen. Wir bieten eine Beschreibung aller Arten und einiger Sorten mit Fotos und Namen.

Die besten Weißkohlsorten

Wahl Weißkohlsorten beyogen auf:

• Eignung für den Anbau einer bestimmten Sorte in ihrer Region;
• Frostbeständigkeit, Beständigkeit gegen Temperaturänderungen;
• Wachstumsbedingungen;
• Immunität gegen Krankheiten;
• Einsatzgebiete.

Für offenes Gelände

Für den Anbau im Freien Geeignet sind Weißkohlsorten jeder ReifezeitErfüllung der folgenden Anforderungen:

• Kälte- und Frostbeständigkeit;
• große Kohlköpfe oder breite Rosette von Blättern;
• Erhaltung der Unversehrtheit des Kohlkopfes bei längerem nassen Wetter.

Drei Helden

Reifezeit bis zur biologischen Reife - 140-160 Tage... Ein runder grüner Kohlkopf hat eine dichte Struktur, aufgrund der wachsartigen Blüte sind die oberen Blätter leicht grau. Das Wurzelsystem ist mächtig. Kopfgewicht - 10-15 kg, Ausbeute - 30-50 kg / m². Haltbarkeit - bis zu 9 Monate.

Vorteile:

• groß - der Durchmesser der Kohlköpfe erreicht 50 cm;
• Beständigkeit gegen Temperaturänderungen;
• Rissbeständigkeit;
• anspruchslose Pflege;
• die Möglichkeit der mechanischen Ernte.

Nachteile:

• Genauigkeit bei der Bewässerung;
• Krankheitsprävention ist obligatorisch.

Vielfalt geeignet für zweijährige Kultivierung um Samen zu erhalten.

Kevin F1

Ultrafrühes selbstbestäubendes Hybrid mit einer Reifezeit von 50-54 Tagen... Die Gabeln sind rund, dicht, fest, hellgrün, hellgelb im Schnitt. Dank der kompakten Rosette benötigt die Ernte weniger Anbaufläche. Das Gewicht der Köpfe beträgt 1,5–2 kg, der Ertrag erreicht aufgrund einer dichteren Bepflanzung 12 kg / m². Lagerung von Gemüse bei einer Temperatur von + 2 ... + 4 ° C - bis zu 3 Monaten.

Die Tugenden von Kevin Kohl:

• frostbeständig (bis -7 ° C);
• geeignet für den Anbau in einem Gewächshaus oder unter Verwendung von Vliesstoffen;
• resistent gegen Risse und Krankheiten.

Nachteile:

• toleriert keine Dürre;
• wählerisch in Bezug auf Pflege;
• Kohlköpfe sind nur für den frischen Gebrauch geeignet.

Kielbeständig

Kila - eine Krankheit, die an den Kohlwurzeln wächst - führt zum Tod der Pflanze... Die Sporen des Pilzes, die Schäden verursachen, befinden sich im Boden und werden durch Regenwasser oder Bewässerung übertragen.

F1 Rekordwunder

Spätreife Hybride, gezüchtet von niederländischen Züchternhat eine Reifezeit von 150-160 Tagen. Flacher, runder Kohlkopf von graugrüner Farbe, milchig-weiß im Schnitt. Das Gewicht der Gabeln erreicht 20 kg, nach den Regeln der Agrartechnik beträgt das Durchschnittsgewicht 10-15 kg. Auf 1 m² wächst bei günstigen Wetterbedingungen bis zu 60 kg einer ausgewählten Kultur. Haltbarkeit - bis zu 6 Monate.

Vorteile:

• große Größe und Gewicht der Kohlköpfe;
• Beständigkeit gegen Kiel und Fusarium;
• Beständigkeit gegen Temperaturänderungen;
• Frostbeständigkeit (bis -5 ° C);
• Immunität gegen Schädlingsschäden.

Nachteile:

• aufgrund seiner Größe nicht für den Anbau in einem Gewächshaus geeignet;
• wählerisch in Bezug auf Säuregehalt und Beleuchtung des Bodens;
• wählerisch beim Gießen: Bei Feuchtigkeitsmangel sind die Kohlköpfe nicht gebunden;
• braucht Hilling oder Strumpfband, wenn der Stumpf wächst.

Kultur Geeignet für den Anbau in Regionen mit instabilen Wetterbedingungen.

Galaxy F1

Die niederländische Zuchthybride reift in 165-180 Tagen... Kohlköpfe sind dunkelgrün abgeflacht, weiß-gelb auf dem Schnitt. Unterscheidet sich in der Gleichmäßigkeit der reifen Ernte. Die Masse der Gabeln beträgt 3,2–4,6 kg, die Ausbeute 5–7 kg / m². Haltbarkeit - bis zu 10-12 Monate.

Vorteile:

• resistent gegen Risse und Krankheiten;
• anspruchslos für die Pflege und Qualität des Bodens;
• wenig anfällig für Schädlingsschäden;
• widersteht Frost (Sämlinge - bis -5 ° C, eine erwachsene Pflanze - bis -8 ° C);
• lange Haltbarkeit der Ernte ohne Geschmacksverlust.

Laut Gärtnern Galaxy F1 Kohl hat keine Nachteile.

Früh

Früh reifender Kohl für den frischen Verzehr bestimmt. Die Ernte wird nicht lange gelagert.

Referenz. Diese Sorten eignen sich für eine kontinuierliche Frischernte während der gesamten Saison. In diesem Fall werden die Samen der ersten Charge Mitte März gepflanzt und dann - mit einer Pause von 1–1,5 Monaten.

Punkt

Reifung nach 90-110 Tagen... Die Gabeln sind glattgrün, haben eine wachsartige Beschichtung, ein Gewicht von 0,7 bis 1,7 kg und einen Durchmesser von bis zu 15 bis 18 cm. Der Kohlkopf ist im Querschnitt gelblich-weiß, es gibt keine harten Adern. Produktivität - 3–7 kg / m². Lagerung - bis zu 2 Monate.

Hauptvorteile:

• knackt auch bei nassem Wetter nicht;
• resistent gegen Schwarzbeinkrankheit.

Nachteile:

• wählerisch in Bezug auf Beleuchtung, hört in einem schattigen Bereich auf zu wachsen;
• nicht frostbeständig;
• mittlere oder niedrige Dichte der Köpfe;
• ungeeignet für den Transport;
• Ein bis zu 12 cm langer Außenstumpf erfordert ein Hillen.

Express F1

Ein früh reifer Hybrid aus technischer Reife erreicht in 60 Tagen, biologisch - nach 80–95 Tagen. Der Kohlkopf ist klein, rund, von mittlerer Dichte und weiß im Schnitt. Die Rosette der Blätter ist angehoben, der Stumpf ist kurz. Die Blätter sind dünn und haben eine zarte Struktur. Gabeln Gewicht - 0,9-1,7 kg, Ausbeute - 3,3-4 kg / m²... Haltbarkeit - bis zu 1 Monat.

Vorteile:

• beständig gegen Risse;
• unprätentiös in der Kultivierung.

Nachteile:

• erfordert die Behandlung erwachsener Pflanzen von Krankheiten und Schädlingen;
• Die Ernte wird wenig gelagert.

Beachten Sie! Nur Kohl Express anbauen Sämlingsmethode.

Spitz

Diese Art von Weißkohl zeichnet sich durch einen kegelförmigen spitzen Kopf aus, weiche Textur und zarter Geschmack der Blätter. Enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Reifezeit - 90-100 Tage, Gemüsegewicht - bis zu 2 kg, Erntelagerzeit - bis zu 3 Monate.

Vorteile:

• passend für Fermentation;
• enthält bis zu 9-12% Jod aus dem Tageswert.

Nachteile:

• hohe Kosten für Saatgut;
• erhöhte Anforderungen an die Pflege und Prävention von Krankheiten;
• geringe Transportfähigkeit.

Es wurden Spitzkohlsorten mit mittleren Reifezeiten entwickelt.

Akira F1

Ultra-frühe Hybrid-Reifezeit bis zur technischen und biologischen Reife - 48-52 Tage... Kohlköpfe sind dicht, kompakt, kugelförmig, hell gefärbt und wiegen jeweils 1,7 bis 2,3 kg. Produktivität - 6-8 kg / m².

Vorteile:

• Rissbeständigkeit;
• Immunität gegen Schwarzbein und Graufäule;
• kleiner Stumpf - bis zu 5 cm;
• verträgt die Pflanzdichte gut.

Nachteile:

• instabil gegenüber Temperaturänderungen;
• verträgt keine Dürre.

Zwischensaison

Allgemeine Merkmale von Sorten in der Zwischensaison - lange Haltbarkeit (bis zu 6 Monate) und süßlicher Geschmack von Gemüse.

Sibiryachka 60

1964 speziell für den Anbau in Sibirien und den nördlichen Regionen Russlands gezüchtet... Reifezeit - 115-130 Tage. Kohlköpfe sind dicht, rund, bis zu 25 cm Durchmesser, weiß im Schnitt. Die oberen Blätter sind faltig, dunkelgrün mit einer ausgeprägten wachsartigen Blüte. Außenstumpf - bis 12 cm. Gemüsegewicht - 2-4,3 kg. Produktivität - bis zu 10 kg / m² Lagerung - bis zu 4 Monate.

Vorteile:

• Frostbeständig (Sämlinge - bis -7 ° C), verträgt Temperaturänderungen gut;
• anspruchslos für Sonnenlicht und Essen;
• Kohlköpfe eignen sich für den Frischverzehr und die Gärung.

Die Sorte ist wählerisch beim Gießen: Wenn es trocknet, verliert es seinen Geschmack, wenn es durchnässt ist, ist es leicht Krankheiten ausgesetzt, bei ungleichmäßiger Bewässerung ist es anfällig für Risse.

Nicht für den Anbau in den südlichen Regionen geeignet Russland.

Russische Größe

Mittlere frühe Sorte mit einer Vegetationsperiode von 115-130 Tagen... Die Rosette ist groß und hat einen Durchmesser von bis zu 80 cm. Kohlköpfe sind rund, dicht, hellgrün, mit einer wachsartigen Blüte, weiß im Schnitt. Der Geschmack ist süß, es gibt Noten von Bitterkeit in den Blättern neben dem Stumpf. Das durchschnittliche Gewicht von Kohl beträgt 4 kg, wenn er in den südlichen Regionen Russlands angebaut wird - bis zu 12-15 kg. Produktivität - ab 20 kg / m².

Vorteile:

• große Kohlköpfe, hoher Ertrag;
• Vielseitigkeit der Verwendung: Gemüse ist gut frisch, geeignet zur Gärung.

Nach der Beschreibung und Bewertungen, Die russische Größe ist wählerisch in Bezug auf Beleuchtung und Bewässerung.

Späte Reifung

Spät reifende Sorten sind geeignet zur Langzeitlagerung und Gärung im Herbst und Winter... Überlegen Sie, was spät reifende Sorten sind.

Sprachlautsprecher

Die Reifezeit beträgt 145-170 Tage... Kohlköpfe sind dicht, oval, dunkelgrün. Das Gewicht der Gabeln beträgt 2,2–4,5 kg, die Ausbeute beträgt bis zu 10 kg / m². Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust bei einer Temperatur von + 2 ... + 6 ° C - bis zu 10 Monaten.

Vorteile:

• süßer Geschmack;
• Beständigkeit gegen Risse und Bakterien.

Vielfalt Kiel anfällig.

Extra F1

Die biologische Reife tritt 154-170 Tage nach dem Auflaufen auf... Die Rosette der Pflanze ist angehoben und hat einen Durchmesser von bis zu 60 cm. Der Kohlkopf ist dicht, dunkelgrün, mit einer wachsartigen Blüte und einer leichten violetten Tönung, im Schnitt gelb-weiß. Außenstumpf - bis zu 15 cm. Gemüsegewicht - 2,5–3,2 kg, Ertrag - 5–7 kg / m². Die Haltbarkeit beträgt 6-9 Monate.

Vorteile:

• Resistenz gegen Graufäule und Fusarium;
• die Möglichkeit der maschinellen Ernte;
• Gleichmäßigkeit der Kohlköpfe.

Nachteile von Kohl Extra:

• die Notwendigkeit des Hillings;
• Steifheit der Blätter.

Zeno F1

Die Reifezeit des Hybrids beträgt 150-180 Tage... Der Kohlkopf ist rund, hellgrün, im Schnitt weiß. Die Blätter sind mittelhart, dünn. Gabelgewicht - 2-3 kg, Ausbeute - bis zu 15 kg / m². Die Haltbarkeit von Zenon-Kohl beträgt 8-9 Monate.

Vorteile:

• guter Geschmack ohne Bitterkeit;
• Resistenz gegen Punktnekrose, Fusarium und Thripse;
• Eignung für maschinelles Ernten und Reinigen;
• Die sich ausbreitende Rosette unterdrückt die Entwicklung von Unkraut.

Keine Nachteile.

Schneewittchen F1

Reifezeit - 150-170 Tage... Kohlköpfe sind rundlich hellgrün mit einer wachsartigen Blüte, schneeweiß im Schnitt. Das Durchschnittsgewicht beträgt 3,2–5,2 kg, aber unter Berücksichtigung der Agrartechnologie wächst Gemüse bis zu 10 kg. Produktivität - 6-12 kg / m².

Vorteile:

• Mangel an Bitterkeit im Geschmack;
• anspruchslose Pflege;
• Resistenz gegen Krankheiten.

Keine Nachteile... Der Hybrid wurde zur Kultivierung in Sibirien und im Ural erhalten.

Haltbarkeit - 12 Monatevor der Ernte.

Creumont F1

Hybrid mit einer Reifezeit von 160-175 Tagen... Die Rosette der Pflanze erreicht einen Durchmesser von 75–85 cm. Kohlköpfe sind rund oder rund, gleichmäßig, grün, mit einer starken wachsartigen Blüte. Bei einem Schnitt ist das Fruchtfleisch weiß. Der äußere Stumpf ist bis zu 24 cm groß, der innere ist dünn, bis zu 7 cm. Das Gewicht der Gabeln beträgt 2,1–2,5 kg, in den südlichen Regionen wachsen sie bis zu 4,5–5 kg. Produktivität - 5-8 kg / m². Hat einen bitteren Geschmack, der verschwindet, wenn Gemüse gelagert wird (nach 3-4 Monaten). Die Haltbarkeit beträgt bis zu 8-10 Monate.

Vorteile:

• gleichmäßige Reifung;
• Resistenz gegen Nekrose und Fäulnis;
• Eignung für die Wintergärung;
• Rissbeständigkeit.

Creumont Sie müssen sich ständig zusammenkauern.

Wenn der Kohl gelagert wird, steigt der Zuckergehalt und die Milchsäurekonzentration steigt an. Im Winter gekochtes Sauerkraut hat einen milden Geschmack und enthält mehr Vitamine.

Kohlsorten

Kohl ist eine Art der Kohlgattung, die unterteilt in mehrere Sorten, dargestellt durch Sorten unterschiedlicher Reifezeiten... Sie haben einfache Blätter und ein ähnliches Wurzelsystem. Jeder braucht landwirtschaftliche Techniken, die geringfügige Unterschiede aufweisen.

Weißköpfig

Weißkohl ist die häufigste Kohlsorte. Alle Sorten haben ein Merkmal - einen Kohlkopf, der aus den Blättern einer Pflanze gebildet wird..

Enthält einen Komplex aus Vitamin A, K, PP, B6, B9 und Mineralien wie Natrium, Fluor, Kalium und Kalzium. Stärkt das Immunsystem und beseitigt die Manifestationen eines Vitaminmangels.

Referenz. Kohl enthält Vitamin U, das die Schleimhaut von Magen und Zwölffingerdarm stärkt und die Manifestationen von Allergien reduziert.

Das Gemüse wird zur Zubereitung von warmen Gerichten, Salaten, zum Beizen und Beizen, zum Frischverzehr und zur Langzeitlagerung verwendet. Kohlsaft wird in der Volksmedizin und Kosmetologie verwendet.

Farbig

Blumenkohl — eine einjährige Pflanze, die nach 130-210 Tagen die biologische Reife erreicht... Die Frucht ist ein dichter Kopf, der im Anfangsstadium von Blütenständen gesammelt wird. Das Wurzelsystem befindet sich im Oberboden und ragt oft an die Oberfläche. Das Gemüse ist je nach Sorte weiß, gelblich oder grün.

Kohl ist für die Verwendung in Lebensmitteln bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zugelassenIm Vergleich zu Weißkohl enthält weniger Ballaststoffe (bis zu 2%). Es ist reich an Vitaminen (C, E, H, D, PP und K), Mineralien (Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium und Selen) und organischen Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure). Es wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, die zum Beizen geeignet sind.

Häufige Sorten und Hybriden von Blumenkohl:

• Schneeball;
• Shannon F1 - der Kopf der ursprünglichen Form, hellgrün;
• Collage F1 - 4 Arten verschiedener Farben: Weiß, Gelb, Salat und Lila.

Chinesisch

Dies ist der gebräuchliche Name für Peking-Kohl und Bok Choi. Beide Pflanzen sind Rübensorten der Kohlgattung.

Bok Choy

Bok Choi (Collard Greens) ist eine separate chinesische Sorte... Hat keinen Kopf, essbare Blätter, bildet sich um die zentrale Knospe. Es hat eine viel kleinere Größe im Vergleich zu Chinakohl.

Reich an Vitaminen A, B, K und C.hat einen niedrigen Kaloriengehalt - 14 kcal / 100 g.

Wichtig! Bok Choy enthält Glucosinolate - Sekundärmetaboliten der Pflanze, die sich bei häufigem Verzehr in großen Mengen im Körper ansammeln und zur Verschlimmerung chronischer Krankheiten beitragen.

Wird zur Zubereitung von Salaten verwendet und frischer Verzehr.

Peking

Chinakohl (Petsai, Salat, chinesischer Salat) ist ein zweijährliches Kraut der Kohlfamilie. Sukkulente Blätter bilden einen losen, länglichen Kohlkopf mit einem Gewicht von 0,1 bis 0,4 kg und einer Höhe von bis zu 60 cm.

Reich an Vitamin A und C, enthält bis zu 2,5% Ballaststoffe... Es hat einen negativen Kaloriengehalt, dh es werden mehr Kalorien für die Verdauung verbraucht als es enthält (13-16 kcal / 100 g).

Bei Sämlingen ist die erste Ernte Anfang Juni einsatzbereit. Die Kultur ist für die Agrartechnologie anspruchslos. Solche Sorten und Hybriden werden in allen Regionen Russlands angebaut.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Es wird für die Zubereitung von Salaten und heißen Snacks verwendet und frischer Verzehr.

Brüssel

Rosenkohl - eine alle zwei Jahre stattfindende Kohlsorte... Im ersten Jahr der Vegetation bildet es einen dicken Stiel mit vielen Köpfen (30-50 Köpfe) bis zu 3 cm Durchmesser. Sie sind eine kleinere Kopie von Weißkohl.

Die Pflanze ist beständig gegen Temperaturänderungen... Dank seines leistungsstarken Wurzelsystems muss es nicht häufig gewässert werden. Um die Qualität des Bodens zu fordern, muss regelmäßig gefüttert werden.

Häufige Sorten und Hybriden, die gegen Krankheiten resistent sind:

• Herkules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Das Gemüse enthält die Vitamine A, C, PP, Mineralien und Ballaststoffe... Kaloriengehalt - 43 kcal / 100 g. Es wird zum Kochen verschiedener Gerichte und zum Marinieren verwendet.

Wirsing

Wirsingbildet wie Weißkohl Gabeln. Stark gewellte dünne Blätter bilden lose, weiche Köpfe.

Der Gehalt an Vitamin A, B6 und PP ist Weiß überlegen, hat aber eine ähnliche landwirtschaftliche Technik.

Beliebte Sorten und Hybriden:

• Jahrestag;
• Alaska F1;
• Gold früh.

Nicht zum Salzen geeignet, Gärung, Beizen und Langzeitlagerung.

Rothaarige

Rotkohl unterscheidet sich von Weißkohl nur in der Farbe: Ihre Blätter sind hellviolett mit weißen Adern.

Nützliche Eigenschaften aufgrund des Vorhandenseins von Anthocyanen in der Zusammensetzung - pflanzliche Glykoside, die für die Farbe der Pflanze verantwortlich sind. Sie verringern das Risiko des Auftretens und der Entwicklung von Entzündungen im Körper und verhindern eine Schädigung der Zellen durch Oxidation.

Die besten Sorten:

• Rubin;
• Topas;
• Languadeaker ed.

Eine solche Kohl ist geeignet zur GärungZubereitung verschiedener Gerichte und Salate... Ändert den Geschmack nicht, wenn es 8-10 Monate gelagert wird.

Fazit

Jede Kohlsorte und -sorte hat ihre eigenen Vorteile: Langzeitlagerung, ausgezeichneter Geschmack oder erhöhter Gehalt an Vitaminen, die eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper haben. Für ihren Anbau sind verschiedene Aussaatzeiten, Bewässerungs- und Ernährungsbedürfnisse vorgesehen. Die Einhaltung der klimatischen Bedingungen und der persönlichen Erfahrung der ausgewählten Arten ermöglicht es Ihnen, eine anständige Ernte zu erzielen.