Rübensamen - wie man die beste Sorte auswählt

Rübe wird zu Recht als ursprünglich russisches Gemüse bezeichnet. Früher war die Wurzelpflanze so beliebt, dass sie zum Helden mehrerer berühmter und geliebter Märchen wurde. Heute ist dieses erstaunliche Gemüse aus irgendeinem Grund unverdient vergessen. Und vergebens, weil es den Kartoffeln, die in Bezug auf die Menge an Spurenelementen fest in unser Menü aufgenommen wurden, weit überlegen ist, enthält es Glucoraphanin, das das Risiko für Diabetes und andere Krankheiten verringert.

Es gibt viele Sorten und Sorten von Rüben. Um eine reiche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, bei der Auswahl des Pflanzmaterials verantwortungsbewusst vorzugehen. Lassen Sie uns über die besten Rübensorten mit Fotos und Beschreibungen sprechen.

Wie sehen Rübensamen aus?

Äußerlich sind Rübensamen unauffällig - es sind kleine schwarze oder dunkelbraune Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 mm. Die Farbe und Größe des Samens hängt stark von der Sorte ab. Da die Samen sehr klein sind, werden sie vor dem Pflanzen oft mit Sand oder Erde gemischt.

Viele Samen sind hohl oder deformiert. Einige können mit dem Auge identifiziert werden, aber es ist besser, eine bewährte Methode zu verwenden: Machen Sie eine 5% ige Natriumchloridlösung und gießen Sie die Samen hinein. Gute Samen sinken auf den Boden, ungeeignete Samen schwimmen auf.

Referenz. Steckrübe gilt als eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Historiker behaupten, dass es mindestens 5-6 Tausend Jahre alt ist. Die Heimat des Gemüses ist Westasien. Im alten Ägypten war Rübe die Nahrung der ärmsten Schichten der Bevölkerung, im alten Rom hingegen schmückte sie die Tische der Patrizier. In Russland wurde Rübe in alten Chroniken und in der Literatur der "Silberzeit" mehr als einmal erwähnt und war fast das Hauptgericht auf den Tischen sowohl der Bürger als auch der Oberschicht.

Arten und beste Sorten von Rüben

Der Ertrag der Rübe hängt weitgehend von der Sorte und Region ab, in der sie angebaut wird. Mit der richtigen Auswahl an Samen, der richtigen Pflanzung und Pflege wird Sie dieses nahrhafte Gemüse mit zwei Ernten pro Jahr begeistern.

Die Sorten sind Tisch und Futter. Unter den Speisesälen unterscheidet sich eine Salatgruppe. Wenn in Rüben in Tafelqualität nur Wurzelgemüse verwendet wird, ist Salat nicht nur für die Wurzel, sondern auch für die Blätter wertvoll.

Die Sorten unterscheiden sich auch hinsichtlich der Reifung. Es gibt frühe (1,5-2 Monate), mittlere (2-3 Monate) und späte, deren Reifung mindestens 3 Monate dauert. Die Pflanze ist zweijährlich.

Die meisten Sorten dieses Gemüses ernten erst im zweiten Jahr nach der Aussaat. Heute wurden jedoch viele Sorten gezüchtet, die als hyperfrühes Reifen bezeichnet werden können. Sie geben 2 Ernten pro Jahr. Rüben werden übrigens im zeitigen Frühjahr gesät.

Es gibt heute viele Sorten und Sorten von Rüben auf dem Markt. Die meisten Samen sind einheimischen Ursprungs, einige werden im Ausland gezüchtet.

Rübensorten

In Russland waren Kinder lange Zeit gezwungen, Rüben zu essen - die Pflanze rettete junge Generationen vor Rachitis und anderen Krankheiten, die mit einem Vitaminmangel in der Ernährung verbunden waren. Das Wurzelgemüse enthält Bernsteinsäure sowie die Vitamine C, B1 und B2, es enthält eine große Menge Carotin (je gelber die Frucht, desto mehr ist es).

Zu den Merkmalen von Rüben gehört der niedrige Kaloriengehalt. In den letzten Jahren ist es ein wesentlicher Bestandteil der Diät zur Gewichtsreduktion geworden. Aber der Saft aus der Wurzel, gemischt mit Honig, heilt Husten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen perfekt.

Petrovskaya

Es ist die bekannteste der einheimischen Rübensorten. Außerdem einer der ältesten. Petrovskaya gehört zu den Tischsorten der Zwischensaison. Nach dem Auflaufen der Sämlinge vergehen mindestens 2 Monate, bis die Wurzelpflanze reift. Ein reifes Gemüse wiegt 60 bis 130 g, es gibt jedoch Fälle von 0,5 kg.

1,5-3 kg Rüben dieser Sorte werden ab 1 m² geerntet. Es wird frisch gegessen, mariniert und zu einem Eintopf gemacht.

Junge Setzlinge haben keine Angst vor Frost. Es ist gut, wenn die Vorgänger von Petrovskaya beim Pflanzen Kartoffeln, Gurken oder Tomaten waren.

Wenn die Ernte nicht vor dem Frost geerntet wird, kann gefrorenes Gemüse nicht gelagert werden.

Petrovskaya-1

Petrovskaya-1 gehört zu den mittelfrühlichen Tafelsorten. Die Kultur ist unprätentiös, sie ist auch bei ein wenig Gefrieren perfekt gelagert. Die Früchte sind gelb, gerundet und leicht abgeflacht.

Die Frucht ist saftig, wiegt bis zu 0,5 kg, hat aber häufiger - 150-200 g - einen süßlichen Geschmack. Beim Pflanzen ist es besser, einen größeren Abstand zwischen zukünftigen Pflanzen zu machen, da die Früchte der Petrovskaya-1-Rübe ziemlich groß sind.

Mailänder Rosa

Es gehört zu frühreifen, ertragreichen und krankheitsresistenten Sorten. Die Reifung erfolgt in 50-55 Tagen. Die Wurzelfrucht ist rund, flach, rosa-lila und hat eine leichte Spitze. Reife Rüben wiegen 100 bis 200 g.

Gemüse dieser Sorte muss sorgfältiger gewässert werden als die meisten anderen Analoga, da die Mailänder Rose höhere Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit stellt und sandigen Lehm und Lehm bevorzugt.

Oma

Die Oma gehört zu den mittelfrüh ertragreichen Sorten. Die technische Reife erfolgt mindestens 2 Monate später. Das reife Gemüse hat runde, goldgelbe, glatte und glänzende Früchte. Ein reifes Wurzelgemüse wiegt bis zu 200 g und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Ernte ist für die Langzeitlagerung geeignet. Die Großmutter zieht es in Richtung lehmiger Böden. Die besten Vorgänger auf der Website sind Gurken, Tomaten, Hülsenfrüchte. Wurzelfrüchte werden selektiv geerntet - abhängig von der erreichten Reife.

Fehler

Die Rübe, benannt nach einer anderen Figur des beliebten Märchens, gehört zum frühreifen Sortenmaterial. Vom Moment der Keimung bis zur vollständigen Reifung vergehen nicht mehr als 1,5 Monate. Die Wurzeln sind goldgelb gefärbt, fleischig und wiegen bis zu 0,5 kg. Es gilt als eine der ertragreichsten Sorten. Ab 1 m² sammeln bis zu 5 kg. Das Gemüse ist perfekt gelagert, wenn es vor der Ernte nicht eingefroren wurde.

Goldener Ball

Die Besonderheit des Goldenen Balls ist seine Unprätentiösität. Es ist kältebeständig und liefert vor allem auf lehmigen Böden einen konstant hohen Ertrag. Wurzelfrüchte sind rund, gelb, wiegen bis zu 200 g, ihre Haut ist glatt und zart und das Fleisch ist saftig und dicht. Die Reifung erfolgt in 2 Monaten.

Der goldene Ball hält in Gebieten mit spätem Frühling und kühlem Klima hohe Erträge aufrecht. Wo die überwiegende Mehrheit der anderen Rübensorten unter klimatischen Faktoren leidet, zeigt der Goldene Ball konstant hohe Ergebnisse.

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Salatrübe

Rübensalatsorten zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure aus, sie sind reich an Beta-Carotin, Vitamin B und E sowie Mineralsalzen. Die Blätter enthalten große Mengen an Kalzium. Bei regelmäßiger Anwendung von Rübensalat wird das Knochengewebe gestärkt und das Osteoporoserisiko deutlich reduziert.

Geisha

Die Sorte mit einem so faszinierenden Namen gehört zu den früh reifenden Tafelsorten - es handelt sich um eine Unterart der in Japan verbreiteten Kokabu-Rübe. Die Früchte sind weiß, rund und wiegen bis zu 200 g. Geisha gehört zur Kategorie der Tafelsalate, sodass nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch zarte, vitaminreiche Blätter für Lebensmittel geeignet sind.

Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr, die Reifung dauert nicht länger als 1,5 Monate.Laut Gärtnern ist Geisha kältebeständig, schattentolerant und resistent gegen blühende Sorten.

Komatsuna

So wird der bekannte Spinat manchmal genannt. Die Pflanze gehört zu Salatsorten, die Wurzeln wiegen etwas - nur ca. 20-30 g.

Komatsuna ist kältebeständig und gut an die Bedingungen des Eigenanbaus angepasst. Es dauert nur einen Monat ab dem Zeitpunkt, an dem die Triebe zu ernten scheinen. Die Blätter schmecken nicht bitter, sie sind zart und reich an Vitaminen.

Die Pflanze liebt Feuchtigkeit und ist resistent gegen Stängelbildung. Die Ernte wird mindestens dreimal im Jahr geerntet. Die Aussaat erfolgt in den frühen Frühlingsmonaten und Mitte August. Ideal für den Anbau in Gewächshäusern.

Enkelin

Die Enkelin Rübe gilt gleichzeitig als Speisesaal und als Salat. Die Hybridsorte hat saftige Wurzeln, die bis zu 150 g wiegen, sowie zarte und leicht sauer schmeckende lila Blätter. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte dauert es bis zu 1,5 Monate.

Die Sorte gilt als frühreifend. Seine Vielseitigkeit hat ihm eine hohe Popularität eingebracht, insbesondere bei den Sommerbewohnern in Zentralrussland. Die Enkelin kann nicht als frostbeständige Sorte bezeichnet werden, daher ist es ratsam, lange vor dem ersten Frost zu ernten.

Referenz. Heute erreicht die Zahl der beliebten Rübensorten 30. Tatsächlich gibt es noch viel mehr. Die Züchter präsentieren ständig neue Saatgutsorten, die an die spezifischen Bedingungen bestimmter Regionen angepasst sind: Boden, Luftfeuchtigkeit, Wetterbedingungen usw.

Für Zentralrussland

Die gemäßigte Region ist ideal für den Anbau fast aller Rübensorten. Dieses Gemüse wächst gut in Zentralrussland, hier werden konstant hohe Erträge geerntet.

Die Hauptsache ist, den richtigen Boden entsprechend der gepflanzten Sorte zu wählen.

Es muss auch entschieden werden, wo genau das Gemüse angebaut wird - auf freiem Feld oder in einem Gewächshaus. Wenn Sie eine Ernte planen, ist es besser, vorläufige Berechnungen durchzuführen. Dies erspart Ihnen die Verschwendung von Kräften und Ressourcen.

Für Sibirien

Unter den rauen Bedingungen Sibiriens ist es besser, frostbeständige Rübensorten zu verwenden. Wenn wir über den nördlichen Teil der Region sprechen, in dem der Sommer kurz ist, ist es besser, früh reifende zu züchten, da die Reifezeit in diesem Fall nicht mehr als 1,5 bis 2 Monate betragen sollte.

Die besten für Sibirien sind:

• Mai gelb;
• Mond;
• Frühes Purpur;
• Tokio.

Offene Bodensorten

Die Unprätentiösität eines gesunden und vitaminreichen Gemüses ermöglicht den Anbau sowohl auf offenen Feldern als auch in Gewächshäusern und sogar unter Innenbedingungen.

Die besten Sorten von Rübensamen für offenes Gelände sind:

• Geisha;
• Petrovskaya-1;
• Leier;
• Großvater;
• Schneewittchen;
• Krankenschwester;
• Schneeball;
• Russische Größe;
• Orbit;
• Saphir.

Für Gewächshaus

In einem Gewächshaus angebaute Rüben unterscheiden sich kaum von denen im Freien. Experten empfehlen jedoch folgende Sorten für den Gewächshausanbau:

• Komet;
• Weiße Nacht;
• Schnee Mädchen;
• Ein Chidhood-Traum;
• Russisches Märchen;
• Fehler;
• Komatsuna.

Welche Sorten sind schussresistent?

Wenn das Schießen nicht rechtzeitig erledigt wird, führt dies zu einem vollständigen oder teilweisen Verlust der Ernte. Folgende Rübensorten gehen in der Regel nicht in den Pfeil:

• Russisches Märchen;
• Komet;
• Orbit;
• Tokio;
• Petrovskaya-1.

Süße Sorten

Rüben können viele Geschmacksrichtungen haben. Es ist bitter, süß und sogar sauer. Am beliebtesten sind die süßen Sorten, darunter:

• Goldener Ball;
• Dunyasha;
• Mailänder Rosa.

Am produktivsten

Jeder Landwirt, sei es ein großer landwirtschaftlicher Erzeuger, ein durchschnittlicher Landwirt oder nur ein gewöhnlicher Sommerbewohner, strebt immer nach hohen Erträgen. Geeignete Sorten:

• Petrovskaya-1;
• Tokio;
• Schneewittchen.

Frühe Sorten

Lassen Sie uns die früh reifenden Rübensorten auflisten:

• Geisha;
• Mailänder Rosa;
• Großvater;
• Glasha;
• Mai gelb;
• Enkelin.

Zwischensaison Sorten

Zu den Sorten in der Zwischensaison gehören:

• Dunyasha;
• Mond;
• Krankenschwester;
• Gribovskaya.

Späte Sorten

Spät reifende Sorten umfassen:

• Komet;
• Orbit;
• Gribovskaya lokal.

Fazit

Heute erleben Rüben eine Art Wiederbelebung. Das erneute Interesse daran führt zur Entstehung immer neuer Sorten. Dieses unprätentiöse Gemüse wird wieder regelmäßig auf den Tischen und wird zunehmend in der Volksmedizin verwendet. Nicht umsonst nennen die Leute den russischen Rüben-Ginseng oder die königliche Wurzel.