Was sind Karottensamen, wie wählt man sie richtig aus, pflanzt und züchtet sie selbst?

Karotten sind fast täglich in der Ernährung vieler Menschen enthalten - als Teil von ersten und zweiten Gängen, Salaten, Aufläufen, Kuchen. Kinder lieben Orangenwurzelsaft. Aber nur wenige Menschen wissen, welche Vorteile Karottensamen haben. Sie helfen bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, lindern Symptome einer schwierigen Schwangerschaft, lindern Krämpfe und erhöhen die Immunität. In diesem Artikel werden wir Ihnen etwas über Karottensamen erzählen: Welche medizinischen Eigenschaften haben sie, wie man sie richtig züchtet und konserviert.

Woher kommen Karottensamen?

Karotten sind eine zweijährige Pflanze, daher sehen die meisten Gärtner nicht, wie sie blühen und Getreide produzieren.

Im ersten Jahr werden nur Grün- und Wurzelfrüchte gebildet. Im zweiten Jahr werfen Karotten Pfeile mit kleinen Blüten aus. Samen werden am Ende der Vegetationsperiode gebildet.

Wie sehen sie aus

Die Körner sind oval-länglich, auf der Oberfläche befinden sich Rippen mit Dornen. Äußerlich ähneln sie Petersiliensamen, aber letztere werden beim Pressen grünlich und Karottensamen etwas gelb.

Arten von Karottensamen

Verwenden Sie zum Pflanzen gekauftes und selbst angebautes Saatgut.

Konventionell

Die einfachsten Samen sind billiger, aber auch schwieriger zu pflanzen. Sie sind so klein, dass 1 g 500 bis 1000 Samen enthält. Die Pflanzungen sind dicht und sie werden ausgedünnt. In diesem Fall werden die schwachen Wurzeln benachbarter Sämlinge unweigerlich beschädigt.

Körnig

Pelletierte Samen sind bequemer, da sie sofort in der gewünschten Entfernung ausgesät werden können. Sie sind teurer, aber die daraus resultierenden Einsparungen sind größer. Die Dragee-Schale besteht aus Nährstoffen, die eine bessere Keimung der Samen und die volle Entwicklung der Sprossen fördern.

Chemische Zusammensetzung von Samen

Gekaufte und selbst angebaute Karottensamen enthalten ungefähr die gleichen Nährstoffe. Beide enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen, wodurch die Oberfläche der Körner leicht ölig ist.

Chemische Zusammensetzung:

• Glyceride (bis zu 20% der Samenmasse): Petroselinsäure, Petroselinsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure;
• Beta-Carotin (Provitamin A), unter dessen Einfluss Vitamin A im menschlichen Körper gebildet wird;
• Tocopherole;
• Vitamine B, D, E, Ascorbinsäure;
• Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen, Natrium, Zink, Kupfer, Jod;
• Flavonoide.

Die in Karottensamen enthaltenen Vitamine unterstützen die Gesundheit von Haut und Augen und stärken das Skelettsystem. Flavonoide normalisieren das Nervensystem. Mineralien unterstützen den Tonus des Herzens und der Blutgefäße, regulieren das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers.

Eigenschaften

Karottensamen haben:

• analgetische, beruhigende, regenerierende Wirkungen;
• entzündungshemmende und tonisierende Eigenschaften;
• harntreibende Wirkung.

Bei schwierigen Schwangerschaften reduziert ein Abkochen von Karottensamen die Übelkeit im ersten Trimester.

Wie werden sie in der traditionellen Medizin eingesetzt?

Für medizinische Zwecke werden Saatgut und wilde Karotten verwendet. Regenschirme mit reifen Früchten werden von Juli bis August von Kulturpflanzen geerntet, getrocknet und gedroschen.

Um den Verlust von Samen zu verhindern, werden die Blütenstände mit einem Tuch oder einer Gaze umwickelt und in dieser Form geschält. In dicht verschlossenen Leinensäcken oder Gläsern aufbewahren.

In der Volksmedizin werden Karottensamen verwendet:

• mit Erkrankungen der Leber und Milz;
• Verstopfung und Blähungen;
• Bluthochdruck;
• Verletzungen des Menstruationszyklus;
• Steine ​​in der Gallenblase und den Nieren;
• Parasiten.

Darüber hinaus entfernen Produkte mit Karottenkörnern Salze aus dem Körper, lindern Krämpfe und Entzündungen.

Referenz. In den meisten Volksrezepten werden Tinkturen und Abkochungen aus Karottensamen hergestellt. Manchmal werden Körner trocken verzehrt.

Kontraindikationen für die Anwendung - eine allergische Reaktion auf das Produkt, Magengeschwür, Diabetes mellitus, Asthma, akute entzündliche Erkrankungen der Nieren und des Darms, Herzinsuffizienz.

Karottensamenöl hat eine heilende Wirkung. Es ist schwierig, es zu Hause zuzubereiten, aber es kann in der Apotheke gekauft werden.

Karottensamenöl:

• heilt Wunden;
• stärkt die Immunität;
• normalisiert die Aktivität des Nervensystems;
• wirkt entzündungshemmend.

Wilde Karottensamen zur Behandlung

Ihre Verwendung ist breiter als die einer Saatguternte. Die geernteten und getrockneten Samen wilder Karotten werden in einem Mörser oder in einer Kaffeemühle gemahlen.

In der Volksmedizin werden wilde Karottensamen verwendet, um:

• Schmerzlinderung;
• erhöhter Sexualtrieb;
• Behandlung von Tuberkulose;
• erhöhte Laktation;
• Entfernen von Steinen aus den Nieren;
• Behandlung von Osteochondrose.

Kinder erhalten Samen von wilden Karotten in Form von Abkochungen, um Würmer, insbesondere Madenwürmer, loszuwerden, Darmkoliken mit einem Mangel an Vitamin A zu lindern.

Wie man die richtige Karottensamensorte auswählt

Die Wahl wird durch den Zweck bestimmt: Wurzelfrüchte oder Samen für den Sommer oder die Winterlagerung mit einem hohen Gehalt an Carotin oder Mineralien zu erhalten. Mit dem F1-Code gekennzeichnete Hybriden sind nicht für das Züchten von Samen geeignet: Sie ergeben nicht das gewünschte Saatgut.

Auswahl früher, mittlerer und später Sorten

Nur späte Sorten eignen sich für die Winterlagerung von Wurzelfrüchten. Früh und Zwischensaison werden am besten verbraucht, wenn sie reifen.

Beliebte Sorten früher Karotten (Reifung bis zu 90-100 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung):

1. Alenka. Ertragreiche, krankheitsresistente Sorte. Eine zylindrische Wurzelpflanze mit einem Gewicht von 100-120 g, hohem Zuckergehalt, saftig und knusprig. Die ersten Wurzelfrüchte werden innerhalb von 50 Tagen gewonnen.
2. Das Büro. Ultrafrüh reifende, ertragreiche Sorte. Das Wurzelgemüse ist länglich, fast ohne Kern, glatt, saftig und lecker.
3. Berühren. Wurzelfrüchte sind zylindrisch und wiegen bis zu 140 g mit saftigem Orangenfleisch. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Risse. Es wird frisch und zum Einmachen verwendet.

Frühe Karotten sind gut, da sie innerhalb von 1,5 Monaten nach dem Keimen gebrauchsfertig sind. Bei späten Pflanzungen haben Wurzelfrüchte eine gute Haltbarkeit - bis zu 3-4 Monate.

Die besten Karottensorten der Zwischensaison:

1. Nantes-4... Möhrenfliegenresistent. Wurzelfrüchte haben eine gute Haltbarkeit, der Carotingehalt ist mit 18% am höchsten.
2. Delikatesse. Wurzelfrüchte sind konisch, länglich, leuchtend rot mit einem hohen Zuckergehalt.
3. Samson. Große universelle Wurzelfrüchte werden frisch und zur Zubereitung von Säften, Kartoffelpüree, Konserven und Lagerung verwendet.

Zwischensaison-Sorten erreichen 4 Monate nach der Keimung die technische Reife. Sie halten sich gut und schmecken gut.

Die besten reifen Sorten mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen:

1. Herbstkönigin. Ertragreiche Karotten mit ausgezeichnetem Geschmack. Gut lagern - praktisch bis zur nächsten Ernte.
2. Herbstriese. Leuchtend orange Wurzeln mit saftigem Fruchtfleisch und hohem Carotingehalt. Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von 180-250 g sind gut gelagert und resistent gegen Krankheiten.
3. Roter Riese. Bevorzugte späte Sorte der meisten Gärtner.Wurzelfrüchte sind zylindrisch, groß und haben kleine Augen. Hoher Gehalt an Carotin und Mineralien. Kältebeständige Sorte mit guter Haltbarkeit.

Späte Sorten sind für die Langzeitlagerung vorgesehen. Sie zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus, der mehrere Monate lang nicht verloren geht. Reifezeit - 130-140 Tage.

Die besten Sorten für Freiflächen und Gewächshäuser

Alle in unserem Land verkauften Karottensamen sind für offenes Gelände bestimmt. Einige von ihnen eignen sich für den Anbau in Gewächshäusern.

Sie erwiesen sich in geschütztem Boden als gut:

1. Minicore. Sehr früh reifende und ertragreiche Sorte.
2. Nantes. Entwickelt für die Langzeitlagerung.
3. Vitamin. Mittlere Reifung, reich an Carotin, B-Vitaminen, Mineralien. Beständig gegen Risse.
4. Losinoostrovskaya-13. Ein Hybrid, der große zylindrische Wurzelfrüchte für die Winterlagerung liefert.

Für den Anbau in Gewächshäusern eignen sich Karottensorten, die resistent gegen Krankheiten und Schüsse sind, thermophil und den Boden nicht belasten.

Auswahl der Sorten für verschiedene Regionen

Um eine reichliche Ernte zu erzielen, werden zonierte Karottensorten ausgewählt. Einige sind für jede Region geeignet, zum Beispiel Chantane oder Nantes. Um jedoch den maximalen Ertrag an hochwertigen Wurzelfrüchten zu erzielen, die ihre vorteilhaften Eigenschaften über den Winter hinweg beibehalten, halten sie sich an die Bedingungen, die die Kultur verlangt.

Für die Mittelspur Die besten Karottensorten in Russland sind Boltex, Vitaminnaya, Königin des Herbstes, Losinoostrovskaya.

Für Sibirien - Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.

Für Steppenregionen (Baschkirien, Tatarstan, Yuzhny Ural) - Baltimore, Blues, Vita Longa, Zauberin.

Für den Süden Russlands - Kinder, Kindervitamin, Vigo, Samantha, Turbo.

Für nördliche Regionen - Wachsamkeit, Medoc, Zentaur, Charlotte.

Eine richtig ausgewählte Zonensorte kann anhaltenden Dürreperioden oder wiederkehrenden Frösten standhalten, wächst auf sauren oder alkalischen Böden und ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, die für eine bestimmte Region charakteristisch sind.

Wie man Karottensamen richtig pflanzt

Das Pflanzenmaterial wird für die Aussaat im Voraus vorbereitet. Die Samen werden mindestens einen Tag lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat geätzt. 2-3 Tage in warmem Wasser einweichen, um ätherische Öle zu entfernen, die die Keimung verlangsamen. Nach dem Einweichen werden die Samen in einem dichten feuchten Tuch getrocknet oder gekeimt.

Beachtung! Sie können keine Karottensamen in Gaze keimen. Seine dünnen Wurzeln verfangen sich in den Fasern und brechen ab, wenn versucht wird, den Samen zu extrahieren.

Vorbereitung für die Landung

Der Boden für die Karottenbeete ist seit dem Herbst vorbereitet. Das Gartenbeet wird ausgegraben, Pflanzenreste entfernt, organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. Im Frühjahr wird der Boden wieder gelockert, die Rillen werden in einem Abstand von 20-25 cm voneinander auf eine Tiefe von 3-4 cm geschnitten und bewässert.

Aussaatanleitung

Um freundliche und frühe Triebe zu erhalten und das Ausdünnen zu erleichtern, werden Karottensamen auf eine bestimmte Weise ausgesät:

1. Dragee-beschichtet Sie werden sofort gemäß dem Schema verlegt: 15 x 20 cm für frühe Sorten und 20 x 25 cm für spätere. Dies ist einfach zu bewerkstelligen, da die Pellets einen Durchmesser von 2-3 mm haben. Vor dem Pflanzen werden die Rillen angefeuchtet - dies ist die Hauptbedingung für eine erfolgreiche Keimung.
2. Mit Sand... Für 1 Teil der Samen 3 Teile Sand nehmen und mischen. Wie gewohnt säen.
3. Mit Paste... In 0,5 EL. kaltes Wasser lösen 2 EL. l. Kartoffelstärke oder 4 EL. l. Mehl. In einem dünnen Strahl in kochendes Wasser (2 EL) gießen, umrühren und abkühlen lassen. In eine Plastikflasche gießen, in deren Deckel ein Loch gemacht ist, dort Karottensamen hinzufügen und schütteln. Aussaat durch Zusammendrücken der Masse in vorbereitete Furchen.
4. Bandmethode. Schneiden Sie das Toilettenpapier entsprechend der Größe der Betten und einer Breite von 1,5 cm in Streifen. Kleben Sie die Karottensamen in einem Abstand von 5 cm voneinander mit Bürokleber und einem Zahnstocher. Die vorbereiteten Bänder in die Rillen legen und mit Erde bestreuen.

Nach der Aussaat wird der Boden in den Beeten fest gestampft.Wenn Hohlräume verbleiben, gewinnen die leichten Karottensamen keine Traktion und keimen. Nach dem Pflanzen muss nicht gewässert werden.

Wann und wie man Karottensamen erntet

Sammle Samen Karotten im Juli - September, abhängig von der frühen Reife der Sorte. Die Blütenstände werden vor dem Einsetzen der vollen Reife abgeschnitten, da sonst die Samen zerbröckeln. Dann werden sie in Bündeln gebunden und zum Trocknen aufgehängt, mit Gaze gebunden. Getrocknete Samen werden gedroschen.

Lagerungsregeln und Haltbarkeit

Lagern Sie getrocknete Karottensamen in Gläsern oder Leinensäcken.

Mit eigenen Händen gesammelte Samen bleiben fünf Jahre lang lebensfähig. Sie sind drei Jahre lang für medizinische Zwecke geeignet.

Karottensamen auf Papierband

Die Hersteller haben die von Gärtnern erfundene Methode des Pflanzens auf Toilettenpapier übernommen. Jetzt kann das Pflanzmaterial fertig auf dem Band gekauft werden. Eine 8-10 m lange Rolle enthält Samen in den Taschen, die sich im richtigen Abstand befinden.

Eine solche Rolle wird entlang der mit Wasser verschütteten, mit Erde bestreuten und gestampften Rillen abgewickelt.

Fazit

Karotten sind ein gesundes Gemüse für den Menschen. Seine Samen werden zur Behandlung vieler Krankheiten und als vorbeugende Maßnahme gegen überschüssige Salze im Körper verwendet, um die Immunität aufrechtzuerhalten und Vitaminmangel auszugleichen. Karotten für Samen anzubauen ist einfach. Um eine hervorragende Ernte von Wurzelfrüchten und anschließendem Saatgut zu erzielen, werden die Sorten entsprechend dem Zweck und der Region richtig ausgewählt.