Die Vor- und Nachteile von schwarzem Pfeffer sowie die Verwendung in der Küche, Kosmetik und traditionellen Medizin

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass der übliche schwarze Pfeffer nicht nur verwendet werden kann, um dem Gericht einen würzigen Geschmack zu verleihen? Es stellt sich heraus, dass ein bekanntes Gewürz eine Reihe von Krankheiten heilen kann! Schwarzer Pfeffer hat seine Verwendung nicht nur in der Küche und in der Medizin, sondern auch in der Kosmetik gefunden.

Wie und wo es wächst

Wir haben früher gekauft das Schwarze Pfefferkörner oder gemahlen auf dem Markt oder in Lebensmittelgeschäften. Aber wie und wo es wächst, welche Eigenschaften es hat - viele wissen es nicht.

Schwarzer Pfeffer ist eine echte Beere. Also was, was ist heiß? Und es wird nicht sofort schwarz, sondern allmählich. Aber das Wichtigste zuerst.

Der Geburtsort der Kultur ist Indien, später erschien es in Amerika und Europa. Bis heute ist Vietnam führend in der Pfeffersammlung. Es wird in Brasilien aktiv angebaut. Die größte Ernte wird in den Subtropen erzielt. Die Pflanze selbst sieht aus wie eine Liane, die sich um Bäume windet und 15 m erreichen kann. Zuerst sind die Früchte grün, dann rot und werden schwarz, wenn sie in der Sonne getrocknet werden.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Eine kleine Erbse enthält viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind:

Schwarzer Pfeffer enthält neben Vitaminen folgende nützliche Makro- und Mikroelemente:

• Phosphor;
• Eisen;
• Kupfer;
• Zink;
• Natrium;
• Kalzium;
• Fluor.

Kaloriengehalt und Nährwert

Diese Indikatoren sind besonders wichtig für diejenigen, die das Gewicht überwachen. Auch KBZHU wird empfohlen, Menschen mit bestimmten Krankheiten (z. B. Diabetes) zu zählen.

Die Werte sind pro 100 g Produkt angegeben.

Die Vor- und Nachteile von schwarzem Pfeffer

Wie jedes Produkt kann schwarzer Pfeffer sowohl nützlich als auch schädlich sein. Viele Eltern haben Angst, es dem Essen ihres Kindes hinzuzufügen. Es wird angenommen, dass es die Funktion des Magen-Darm-Trakts negativ beeinflussen kann. Wahr oder Fiktion - wir werden unten betrachten.

Lassen Sie uns zunächst kurz die positiven und negativen Auswirkungen der brennenden Beere definieren.

Nützlich:

• dickes Blut verdünnen;
• die Blutgefäße zu reinigen;
• zur Gewichtsreduktion;
• mit Atemwegserkrankungen;
• mit chronischer Müdigkeit;
• Jugend und Schönheit zu bewahren;
• mit Durchfall und Verstopfung;
• für gesunde Zähne und Zahnfleisch;
• von Cellulite.

Schädlich:

• mit Gastritis und Magengeschwüren;
• mit Halsschmerzen und akuten Halsschmerzen;
• mit Fortpflanzungsstörungen.

Auswirkungen auf Organe und Systeme

Schwarzer Pfeffer hat eine vielseitige Wirkung auf den Körper:

Wichtig! Eine vorteilhafte Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt tritt nur in Abwesenheit eines Geschwürs oder einer Gastritis auf. Andernfalls verursacht der Pfeffer brennende und schneidende Schmerzen im Magen.

Heilenden Eigenschaften

Welche Krankheiten und Zustände helfen, mit schwarzen Pfefferkörnern umzugehen:

• niedriger Blutdruck;
• Durchfall;
• Verstopfung;
• Hämorrhoiden;
• Akne und Akne;
• Zahnschmerzen;
• Befall mit Parasiten;
• Arthritis;
• Herpes;
• Fettleibigkeit;
• Stomatitis und andere Erkrankungen der Mundhöhle, einschließlich Skorbut;
• Schwellung und Stagnation der Flüssigkeit im Körper.

Die Liste ist beeindruckend. Die richtige Dosierung und der regelmäßige Verzehr von Pfeffer lindern die unangenehmen Symptome.

Schlankheitsvorteile

Schwarzer Pfeffer ist gut gegen Fettleibigkeit und Übergewicht. Es kommt vor, dass eine Person Sport treibt, richtig zu essen beginnt, aber das Gewicht immer noch nicht verschwindet. Manchmal liegt der Grund in der Tatsache, dass der Körper keine überschüssige Flüssigkeit entfernt, so dass die Volumina nicht abnehmen. Pepper ist in der Lage, dieses Problem zu lösen.

Lassen Sie uns ein Beispiel für ein Rezept für einen Schlankheitscocktail geben. Es kann nur konsumiert werden, wenn der Magen gesund ist.

Zutaten:

• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Glas Kefir.

Die Kochmethode ist sehr einfach: Pfeffer in ein Glas Kefir geben und mischen. Es wird empfohlen, diesen Cocktail vor dem Schlafengehen zu trinken. Die letzte Mahlzeit sollte zwei Stunden vor dem Getränk sein.

Ein anderes Rezept erfordert mehr Zutaten:

• 100 ml Saft Paprika;
• 100 ml Gurke Saft;
• 100 ml Tomatensaft;
• eine Prise schwarzer Pfeffer.

Mische alle Zutaten. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept sollte dieser Cocktail morgens getrunken werden.

Wichtig!Der Zulassungszeitpunkt sollte 10 Tage nicht überschreiten.

Als vorbeugende Maßnahme fügen Sie dem Essen Erbsen oder gemahlenen Pfeffer hinzu. Es passt gut zu Fleisch, Suppen und Eintöpfen.

Natürlich spart Ihnen schwarzer Pfeffer allein nicht 10-15 kg Übergewicht. Es kann den Stoffwechsel beschleunigen, Flüssigkeiten entfernen und den Appetit reduzieren.

Für Männer, Frauen und Kinder

Beginnen wir mit einer starken Hälfte der Menschheit. Gerichte mit schwarzem Pfeffer verbessern die Wirksamkeit bei Männern über 40, dh das Produkt ist speziell auf altersbedingte Veränderungen ausgerichtet. Tritt in jungen Jahren aufgrund einer Krankheit eine Abnahme der Potenz auf, ist hier eine spezialisierte medizinische Versorgung erforderlich.

Schwarzer Pfeffer ist nützlich für Sportler: Es verhindert Muskeldehnungen und stärkt die Gelenke. Viele Männer, die körperliche Arbeit verrichten, sind mit Knieschmerzen vertraut, die beim Hocken knirschen. Schwarzer Pfeffer hilft, diese Symptome zu minimieren.

Schwarzer Pfeffer ist für Frauen eine Quelle der Schönheit und Jugend. Es ist in der Kosmetik weit verbreitet, um Haare und Nägel zu stärken. Schwarzer Pfeffer wirkt gut bei Hauterkrankungen. Er wird nicht in der Lage sein, seinen Teint auszugleichen, aber er kann Hautausschläge, Rötungen und Akne lindern. Für Frauen, die der Abbildung folgen, ist es nützlich, Suppen und Fleischgerichten schwarze Pfefferkörner hinzuzufügen.

Für Kinder hilft schwarzer Pfeffer beim Aufbau eines starken Skeletts. Zähne sind auch Knochen, daher ist es während des Wachstums der Backenzähne sehr nützlich, es stärkt den Zahnschmelz. Es wird angenommen, dass Kinder ab fünf Jahren Pfeffer erhalten können, aber es ist immer noch besser, bis zum Alter von sieben Jahren zu warten.

Wichtig! Wenn Ihr Kind nach einer Gewürzmahlzeit über Magenschmerzen klagt, geben Sie ihm warme Milch mit Honig zum Trinken. Dieses Getränk lindert Krämpfe. In Zukunft ist es besser, das Kind vor diesem Produkt zu schützen.

Gegenanzeigen zur Anwendung

Pfeffer ist ein starker Reizstoff, daher ist die Liste der Kontraindikationen leicht vorherzusagen:

• Magengeschwür;
• Angina;
• Verschlimmerung der Gastritis;
• erhöhte Magensäure;
• Bluthochdruck;
• Alter bis zu sieben Jahren;
• mit Vorsicht während der Schwangerschaft, während der Stillzeit verboten.

Wir empfehlen dringend, dass Sie die Verwendung von schwarzem Pfeffer in irgendeiner Form ablehnen, wenn eine der Kontraindikationen vorliegt.

Wie benutzt man

Pfeffer hat sich in der Küche, Medizin und Kosmetik gut etabliert. Ein billiges Produkt hilft, das Gericht zu würzen, die Haut zu heilen und den Körper von Parasiten zu befreien.

Beim Kochen

Die häufigste Verwendung ist in Fertiggerichten. Suppen, Knödel, Eintöpfe, Fleisch und vieles mehr werden mit schwarzem Pfeffer gegessen. Es wird bei der Zubereitung von Gemüse für den Winter verwendet.

Wenn Sie nicht auf Diät sind, empfehlen wir Ihnen, die Spaghetti mit Käse und schwarzem Pfeffer zu probieren.

Zutaten:

• 350 g Spaghetti;
• 1 EL. ein Löffel schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
• Käse (Parmesan ist besser);
• Salz.

Vorbereitung:

1. Nudeln in 2 Litern Wasser kochen. Die Garzeit hängt von der Sorte ab (siehe Empfehlungen auf der Verpackung).
2. Mahlen Sie schwarzen Pfeffer oder mahlen Sie in einem Mixer.
3. Die Pfanne vorheizen und Öl hinzufügen.
4. Fügen Sie den ganzen Pfeffer hinzu.
5. Eine Kelle mit kochendem Wasser in die Pfanne geben.
6. Gründlich mischen.
7. Wir geben die Nudeln in die Pfanne.
8. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren.

Fügen Sie Grün oder saure Sahne hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Nach dem Kochen von Wasser wird saure Sahne hinzugefügt.

Schwarze Pfeffersauce eignet sich gut zum Dressing von Gerichten.

Zutaten:

• 1,5 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer;
• 0,5 Zwiebeln;
• 4 Nelken Knoblauch;
• Maisstärkelösung (in Wasser);
• 1 EL. ein Löffel leichte Sojasauce;
• 1 EL. ein Löffel brauner Zucker;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Wir rösten weiter.
4. Pfeffer, Zucker und Sojasauce hinzufügen.
5. Gründlich mischen, Wasser hinzufügen (Menge selbst einstellen, die Konsistenz sollte der Sauce ähnlich sein).
6. Bereiten Sie eine wässrige Lösung von Maisstärke vor: 1 Teelöffel Stärke + 2 EL. Löffel Wasser.
7. In den Behälter geben und gut mischen.
8. Salz.

Wichtig! Sie können eher weißen als braunen Zucker verwenden, aber die Sauce wird blass. Wenn Sie die Sauce nach dem Kochen in einem Mixer wenden, wird sie glatt.

In der Volksmedizin

Die traditionelle Medizin bietet an, den Körper mit einem einfachen Volksheilmittel vor saisonalen Erkältungen zu schützen.

Zutaten:

• 1 Glas Milch;
• eine Prise Pfeffer;
• Kreuzkümmel nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir erhitzen die Milch.
2. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu. Wir mischen.
3. Pfeffer hinzufügen.

Es ist ratsam, ein solches Getränk vor dem Schlafengehen zu trinken. Wenn Sie bereits krank sind, hilft Ihnen ein Schütteln, schneller wieder auf die Beine zu kommen.

In der Kosmetik

Für üppiges Haar empfehlen wir eine Haarmaske mit schwarzem Pfeffer.

Zutaten:

• 1 Teelöffel Honig;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 100 ml Wasser oder Brandy;
• 1-2 Tropfen Zitronensaft.

Wir mischen alle Zutaten (der Honig muss zuerst geschmolzen werden). Tragen Sie die Maske ausschließlich auf die Haarwurzeln auf. Wir stehen nicht länger als 20 Minuten. Sie können dem Rezept einen Löffel Klette oder Rizinusöl hinzufügen.

Es wird empfohlen, eine solche Maske nicht mehr als zweimal pro Woche herzustellen.

Um die Gesichtshaut zu reinigen, wird intern Pfeffer verwendet. Setzen Sie keine Maske auf Ihr Gesicht, besonders wenn es Reizungen oder Wunden gibt. Dies wird eine starke Reaktion hervorrufen.

Bewertungen

Wir empfehlen Ihnen, die Bewertungen von Personen zu lesen, die eine nützliche Verwendung für schwarzen Pfeffer gefunden haben.

Albina, 56 Jahre alt: „Mein Mann bekam eine Glatze. Das Alter fordert natürlich seinen Tribut, aber ich wollte mich nicht von meinen Haaren trennen. Ich habe ihm eine Maske mit schwarzem Pfeffer vorbereitet. Weitere Zutaten waren Cognac und Honig. Manchmal fügte sie saure Sahne hinzu, aber selten. Wir haben eineinhalb Monate lang zwei Kurse gemacht. Neue Haare sind nicht sichtbar, aber der Verlust hat definitiv aufgehört. Auch dieses Ergebnis passt zu uns. Versuch es. "

Vera, 37 Jahre alt: „Ich liebe scharfes Essen. Es gibt keine Magenprobleme, deshalb koche ich oft mit schwarzem Pfeffer. Braten mit Pfefferkörnern funktioniert besonders gut. 15 Minuten vor dem Kochen auf das Geschirr streuen und gut mischen. Das Aroma ist unbeschreiblich. Ich weiß nicht, ob dies an der Würze liegt, aber meine Haut ist gut, meine Zähne sind stark, ich habe kein Übergewicht. "

Stanislava, 26 Jahre alt: „Ich arbeite in einem Fitnessclub, ich muss mindestens 5 Jahre alt sein. Nach dem Urlaub nahm ich extra Pfund zu und bereitete einen Cocktail aus gemahlenem Pfeffer mit Gemüse zu. Hat den Geschmack nicht gefallen, aber das Ergebnis ist es wert. Außerdem war die Schwellung verschwunden. Danach fing meine Mutter an, denselben Cocktail zu trinken: Am Ende des Arbeitstages fingen ihre Stiefel an, sich so leicht wie am Morgen zuzuknöpfen. "

Fassen wir zusammen

Schwarzer Pfeffer wächst in den Subtropen, er nimmt nicht sofort, sondern allmählich die übliche Farbe an: unter dem Einfluss von trockener Luft und Sonnenlicht. Es ist in der Medizin weit verbreitet, hilft, den Blutdruck zu erhöhen, Gewicht zu verlieren, Schwellungen zu lindern und Knochen zu stärken. Vorteilhaft für Haut, Haare und Nägel. Es ist ratsam, dass Kinder nicht früher als sieben Jahre essen.

Spice hat seinen Platz in der Kosmetik gefunden. Masken auf Pfefferbasis verbessern die Durchblutung der Kopfhaut und fördern das Haarwachstum. Wenn es ums Kochen geht, kann Pfeffer jedem Gericht ein würziges Aroma und einen Hauch von Pikantität verleihen.