Wassermelone und Melone sind Beeren oder nicht, und warum

Viele Menschen kennen diese erstaunliche Tatsache von Kindheit an: Eine Wassermelone ist nichts anderes als eine riesige Beere. Interessanterweise wird eine ähnliche Melone als Frucht angesehen. Dies ist jedoch nicht ganz richtig: Die Klassifizierung von Pflanzen wird aus verschiedenen Positionen verwechselt - agrarisch, gastronomisch und wissenschaftlich.

Im Alltag und beim Kochen wird die bekannte Klassifikation "Obst-Gemüse-Beeren-Pilze" übernommen. In dieser Form erhalten Kinder ihr erstes Wissen über die Welt der Pflanzen. Normalerweise werden süße Früchte als Früchte bezeichnet, ungesüßte als Gemüse, solche, die für Salat geeignet sind. Beeren werden normalerweise kleine süße und saure Früchte genannt, wie Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren. Mit einem wissenschaftlichen Ansatz ist es notwendig, dieses Konzept zu überdenken. Lassen Sie sich sagen, ob eine Wassermelone oder eine Melone aus botanischer Sicht eine Beere ist.

Was ist eine Frucht aus botanischer Sicht

Wenn wissenschaftliche Fakten in den Alltag eindringen, beginnt Verwirrung. Aus botanischer Sicht hat die Tomate eine ähnliche Struktur wie die Johannisbeere, und die Gurken ähneln der Melone Zucchini. Die Version, dass eine Wassermelone eine riesige Beere ist, hat unter den Menschen besonders Wurzeln geschlagen. Nach der wissenschaftlichen Klassifikation ist dies nicht ganz richtig. Um die Wahrheit herauszufinden, wenden wir uns einem speziellen Abschnitt der Botanik zu - der Karpologie. Seine Hauptaufgabe ist es, die Struktur von Früchten, Methoden und Verbreitungsgebieten zu untersuchen und eine Klassifizierung zu erstellen.

Die Frucht ist die letzte Phase in der Entwicklung einer gedüngten Blume. Für Pflanzen ist dies das Fortpflanzungsorgan, in dem Samen gebildet und gelagert werden. Der Eierstock und andere Teile der Blume können an der Fruchtentwicklung beteiligt sein. Die Samen sind von einem speziellen Gewebe umgeben - dem Perikarp. Ein verständlicherer Name ist das Perikarp, das in drei Schichten unterteilt ist: Exokarp (außen), Mesokarp (Mitte), Endokarp (innen). Das letzte Gewebe, das die Samen umgibt, ist die Plazenta.

Ein klassisches Beispiel für eine solche Konstruktion ist eine Kirsche oder Steinfrucht. Exokarp - dünne äußere Membran, Mesokarp - saftiges Fruchtfleisch. Das Endokarp ist ein Knochen mit einem darin versteckten Samen.

Es gibt verschiedene Klassifikationen von Früchten nach verschiedenen Merkmalen:

Es gibt auch komplexere Klassifikationen, die die evolutionären Veränderungen in Pflanzen berücksichtigen.

Interessant. In vielen Pflanzen enthält die Frucht während der Samenbildung eine erhöhte Menge an Säuren und kann giftig sein. Dies dient als zusätzlicher Schutz gegen das Essen. Eine unreife Wassermelone ist nicht nur ungesüßt, sondern auch mit stickstoffhaltigen Verbindungen gesättigt, die für den Menschen gefährlich sind. Wenn sie reifen, nimmt ihre Konzentration ab.

Wassermelone und Melone sind mehrsaatige, saftige, nicht öffnende Früchte. Sorten saftiger Früchte mit vielen Samen:

1. Erdbeere. Erdbeeren und Erdbeeren gelten wissenschaftlich nicht als Beeren. Ihr saftiger Teil ist ein entwickeltes Gefäß, an seiner Außenseite befinden sich Samen mit trockenem Perikarium. Sie werden Nüsse genannt, daher werden Erdbeeren in der Botanik als eine Art Multi-Nuss-Modell angesehen.
2. Mnogokostyanka Ist eine Frucht, die aus vielen kleinen Früchten besteht. Das Exokarp von jedem ist ein dünner Film. Das Mesokarp ist saftig und das Endokarp ist hart. Eine solche Struktur hat Himbeeren, Brombeeren und Knochen.
3. Orange Ist eine Zitrusfrucht. Die äußere Schicht besteht aus einem Drüsengewebe, das ätherische Öle enthält. Das Mesokarp ist ein weißer Film unter der Haut, und das Endokarp ist saftige Läppchen.
4. Ein Apfel - eine charakteristische Frucht für Apfelbäume. Die äußere Schicht ist eine harte Haut. Mittelfleischiges, saftiges Fleisch. Das untere ist ein Knorpelgewebe, das mit Samen eine Höhle bildet.
5. Beere - kleine Früchte. Exocarp ist ein toky Film. Das saftige Fruchtfleisch wird vom Mesokarp oder Endokarp gebildet. Der erste Typ umfasst die Tomate, der zweite die Stachelbeere. Die Samen werden in das Fruchtfleisch eingetaucht.
6. Kürbis - eine Frucht, die für die Kürbisfamilie charakteristisch ist. Ein charakteristisches Merkmal ist eine harte, ledrige Deckschicht - Exokarp. Die unteren Schichten sind saftig, in der Mitte der Frucht bilden sie normalerweise einen Hohlraum mit Samen.

Warum ist eine Wassermelone eine Beere und eine Melone nicht? Wie legitim ist dieser Standpunkt?

Wassermelone hat einen harten Exokarp wie die meisten Kürbisse... Die interne Struktur ist jedoch unterschiedlich. Das Mesokarp der Wassermelone ist eine weiße Schicht, die keinen süßen Geschmack hat und in größerem Maße stickstoffhaltige Verbindungen enthält, die für den Menschen schädlich sind. Die Samen werden in das Endokarp eingetaucht, ein rotes, süßes Fruchtfleisch, in dem Zucker gebildet wird. Beim Verzehr von Wassermelonen müssen die Samen aus dem essbaren Fruchtfleisch entfernt werden. Trotz dieses strukturellen Merkmals wird die Frucht üblicherweise als Kürbis bezeichnet.

Warum ist eine Wassermelone eine Beere und eine Melone nicht? Diese Version entstand aufgrund der Besonderheiten der Struktur der Frucht. Der Hauptunterschied zwischen Pflanzen: Die Samen der Wassermelone befinden sich im Fruchtfleisch oder in der überwucherten dritten Schicht des Perikarps - dem Endokarp, das normalerweise gegessen wird... Melonensamen befinden sich in der Höhle in der Mitte der Frucht, das süße Fruchtfleisch ist die mittlere Schicht des Fruchtgewebes - das Mesokarp.

Trotz der Tatsache, dass die Samen der Wassermelone in eine saftige Schicht getaucht sind, die typisch für Beeren ist, charakterisieren die übrigen Zeichen sie als Kürbis: dicke Schale, drei verschiedene Schichten des Perikarps, die zur Kürbisfamilie gehören.

Welche Art von Frucht ist die Melone

Melone und Wassermelone werden als Kürbisse bezeichnet. Sie weisen jedoch wichtige strukturelle Unterschiede auf. Die Melonenfrucht ist ein typischer Kürbis. Die obere Schicht, Exokarp, ist dicht und ledrig. Das Mesokarp ist saftig und süß. Innerhalb des Fötus bildet sich eine kleine Höhle mit Samen, die von einem fleischigen Endokarp, der unteren Schicht, umgeben sind. Beim Schneiden der Melone können die Samen schnell entfernt werden, wobei der essbare Teil übrig bleibt.

Interessant. Die Kürbisse, die wir essen, sind nicht öffnende Früchte. In der Natur werden Samen von Tieren getragen oder gelangen nach Fruchtfleisch und Schwarte in den Boden. Es gibt jedoch eine Pflanze mit platzenden Früchten. Nach der Reifung schießen Zelents von verrückter Gurke mehrere Meter lang Schleim mit Samen.

Welche Familie sind Wassermelone und Melone

Beide Pflanzen haben ähnliche Eigenschaften in Bezug auf Struktur, Wachstum und Fortpflanzung. In der Landwirtschaft werden sie Melonen und Kürbisse genannt und verwenden ähnliche Anbautechnologien.

Über Melone

In der Botanik wird Melone als krautige einjährige Pflanze charakterisiert. Es gehört zur Kürbisfamilie und zur Gattung Cucumber oder Cucumis. Triebe einer Klettermelone mit großen Blättern, in deren Achsen sich Antennen befinden. Die Pflanze braucht heißes Wetter für eine normale Entwicklung.

Pflanzenaussehen, Blüten, Blätter und ihre Anordnung ähnelt der üblichen Gurke. Die durchschnittliche Tagestemperatur sollte bei 25-30 ° C liegen. Wenn die Temperatur auf + 15 ° C fällt, Wachstum und Entwicklung verlangsamen, tritt bei + 3 ° C ein vollständiger Tod auf.

Interessant. Das Guinness-Buch der Rekorde hat die Größe einer riesigen Melone aufgezeichnet - 118 kg, die 1985 in den USA gereift ist. Der Wassermelonensieger wird ständig aktualisiert. Jetzt ist es ein Fötus mit einem Gewicht von 122 kg.

Melonen Heimat ist Zentralasien. Jetzt wird es weltweit an Orten mit geeignetem Klima angebaut. In der mittleren Spur wird die Pflanze in Gewächshäusern durch Sämlinge gezüchtet.

Es wurden verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten entwickelt. Früchte unterscheiden sich erheblich im Geschmack. Ihr Gewicht variiert zwischen 3 und 15 kg. Melone wird nicht nur frisch verzehrt, sondern es werden auch kandierte Früchte daraus hergestellt, Marmelade wird hergestellt und eingelegt. IM Melonenpulpeenthält neben Zucker eine große Menge an Vitamin C, Pektinen, Carotiden und Mineralien. Frisches Produkt wird in der Ernährung verwendet.

Über Wassermelone

Wassermelone ist eine eigenständige Gattung Citrullus, die zur Familie der Kürbisse gehört... Es ist ein jährliches Kraut. Die Blätter sind groß und zerlegt. Die Länge der Wimpern erreicht 5 m. Wild Wassermelonen wachsen In ariden Regionen Afrikas, Asiens und Australiens werden weltweit Sortenpflanzen angebaut, bei denen geeignete klimatische Bedingungen herrschen.

Referenz. Wassermelonen und Melonen haben Ranken. Ihr Hauptzweck ist es nicht, die Pflanze wie eine Liane aufzuziehen, sondern sich am Boden festzuhalten. Dies schützt die Wimpern vor starken Winden unter Wüsten- und Steppenbedingungen.

Als Ergebnis der Auswahl, Sorten mit Gelb und weißes Fleisch. Neben der ovalen und runden Form werden in asiatischen Ländern quadratische und rechteckige Wassermelonen angebaut. Solche Früchte sind bequem für den Transport. Der Geschmack verschiedener Sorten unterscheidet sich geringfügig. Wassermelonenpulpe besteht zu fast 90% aus Wasser und enthält die Vitamine C, A, B, Ballaststoffe und Mineralien.

Interessant. Bei der Untersuchung der ägyptischen Pyramiden wurden Wassermelonensamen entdeckt. Wissenschaftler haben die Struktur der DNA alter Pflanzen untersucht. Infolgedessen wurden über Jahrtausende zwei Mutationen entdeckt. Die erste Änderung war die Konservierung von Lycopin, der Substanz, die dem Fruchtfleisch seine scharlachrote Farbe verleiht. Die zweite blockiert die Produktion von Komponenten, die einen bitteren Geschmack haben.

Fazit

Wassermelone und Melone gehören zur selben Kürbisfamilie. Ihre Verwandten sind Kürbis, Gurke, Zucchini und Kürbis. Ihre Früchte sind vielsaatig. Das Fruchtwasser besteht aus drei Schichten: einem festen Zczocarp, einem saftigen Mesocarp und einem faserigen Endocarp. Die Samen sind in der dritten Schicht verteilt. Diese Art von Struktur wird Kürbis genannt. In einer Wassermelone ist das süße Fruchtfleisch das Endokarp, in das die Samen eingetaucht sind, und die Melonen, die beim Verzehr bequemer sind, haben eine saftige Mittelschicht - das Mesokarp. Dies ist der Hauptgrund für die Aufteilung von Früchten mit enger Struktur und die Einstufung von Wassermelonen als Beeren.

Aus botanischer Sicht ist die Frage, ob es sich um eine Frucht oder eine Beere handelt, falsch. Diese Klassifizierung wird beim Kochen und beim Unterrichten von Kindern in den Grundlagen des Wissens über die Welt und die Natur verwendet. Unter diesem Gesichtspunkt werden die großen und süßen Früchte von Wassermelone und Melone zu Recht als Früchte eingestuft.