Ist es möglich, Wassermelonenkerne zu essen und wie sind sie für den Körper nützlich?

Wassermelonenkerne werden normalerweise nicht gegessen. In asiatischen Ländern sind sie jedoch beliebt und werden als separates Produkt verkauft, wie unsere Sonnenblumen- oder Kürbiskerne. Es geht um ihren Geschmack und ihre Vorteile.

Heute werden Sie herausfinden, ob Sie Wassermelonenkerne essen können und warum sie für den Körper so nützlich sind.

Wassermelonenkerne

Schauen wir uns genauer an, was in Wassermelonenkernen enthalten ist (pro 100 g Produkt).

Vitamine:

• Thiamin, B1 - 0,2 mg;
• Riboflavin, B2 - 0,15 mg;
• Nikotinsäure, B3 - 0,35 mg;
• Pantothensäure, B5 - 0,34 mg;
• Pyridoxin, B6 - 0,09 mg;
• Folsäure, B9 - 0,06 mg.

Makronährstoffe:

• Phosphor - 750 mg;
• Calcium - 55 mg;
• Kalium - 650 mg;
• Magnesium - 514 mg;
• Natrium - 100 mg.

Spurenelemente:

• Eisen - 7,3 mg;
• Mangan - 1,62 mg;
• Kupfer - 0,69 mg;
• Zink - 7,3 mg.

B-Vitamine sind für die Normalisierung des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems erforderlich. Sie stärken das Immunsystem, beteiligen sich am Zellwachstum, erhöhen die Stressresistenz und regulieren die Darmfunktion.

Wassermelonensamen enthalten Arginin, das den Blutdruck normalisiert, das Risiko für Herzinfarkte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und die Regeneration von Muskelzellen beschleunigt.

Neben Arginin gibt es noch andere Aminosäuren: Tryptophan, Lysin, Ölsäure, Linolsäure und Glutaminsäure. Lysin wirkt sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten aus und ist daher bei schwerem Hirnstress nützlich.

Das Produkt enthält viele Antioxidantien und Lycopin. Letzteres ist für die Prävention von Krebs unerlässlich.

Semicellulose oder faserige Komponente reguliert den Verdauungstrakt, normalisiert den Stuhl und entfernt Toxine.

Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel.

Citrullin normalisiert den Blutzucker und beugt Anämie vor.

Energiewert und BZHU

100 g Produkt:

• Proteine ​​- 28,33 g;
• Fett - 47,37 g (von denen 10 gesättigt sind);
• Kohlenhydrate - 15,31 g;
• Kaloriengehalt - 601 kcal.

Ist es möglich, Wassermelonenkerne zu essen?

Die Entzündung des Blinddarms durch verschluckte Wassermelonenkerne ist ein seit langem entlarvter Mythos. Ohne Kontraindikationen und die Gewohnheit, sie zu missbrauchen, sind sie nicht nur möglich, sondern auch nützlich.

Nutzen und Schaden

Wassermelonenknochen können wie jedes Lebensmittel Allergien auslösen, die zu Hautausschlägen, Schnupfen und Vergrößerung der Nasen-Rachen-Schleimhaut führen.

Übermäßiger Gebrauch verursacht Nierenschäden durch Ammoniak. Bei der Verarbeitung von in der Wassermelone enthaltenem Citrullin wird Ammoniak freigesetzt. Einmal drinnen, zerfällt es und setzt giftiges Ammoniak frei. Wenn es im Urin austritt, reizt es das Gewebe.

Ansonsten verbessern Wassermelonensamen aufgrund des Inhalts einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen die allgemeine Gesundheit und können sogar eine therapeutische Wirkung auf den Zustand des Körpers haben.

Wirkung des Produkts auf Organe und innere Systeme:

• helfen, Harnsäure zu entfernen, die Bildung von Sand und Nierensteinen zu verhindern;
• antimykotische und entzündungshemmende Wirkungen haben;
• die Heilung von Verbrennungen und Wunden fördern;
• den Stoffwechsel beschleunigen;
• sich positiv auf den Zustand der Augen auswirken;
• vasodilatatorische Eigenschaften haben;
• zur Beseitigung von überschüssiger Galle beitragen, die zur Verhinderung des Auftretens von Steinen in der Gallenblase dient;
• verhindern den Tod von Pankreaszellen.

Heilende Eigenschaften für verschiedene Krankheiten

Bei Influenza und ARVI wird empfohlen, Wassermelonenpulver mit Wasser oder Wassermelonentee zu mischen. Voller Vitamine und Mikroelemente, Tee oder Infusionen unterstützen das Immunsystem und die Arbeit der inneren Organe und beschleunigen die Genesung.

Wassermelonenöl hilft, Magengeschwüre und innere Entzündungen loszuwerden und Verstopfung zu beseitigen.

Samen arbeiten und wie Anthelminthikum meint. Sie werden der Zusammensetzung roh, getrocknet oder in Form von Öl zugesetzt.

Das Vorhandensein einer großen Menge wertvoller Vitamine hilft bei Vitaminmangel, chronischem Müdigkeitssyndrom, Schlaflosigkeit und Depressionen.

Wassermelonensamen normalisieren den Blutzucker und erhöhen den Insulinspiegel, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist.

Sie sind auch in der Lage, analgetische Wirkungen zu erzielen. Sie werden bei Alkoholvergiftungen, Ödemen, Durchfall und Gonorrhoe eingesetzt.

Vorteile für Männer und Frauen

Wassermelonensamen unterstützen die Funktion der Prostata und verhindern die Entwicklung eines Prostataadenoms, das für Männer wichtig ist. Bei Vorliegen von Symptomen einer erektilen Dysfunktion tragen sie zu ihrer Beseitigung bei.

Eine der Eigenschaften von Wassermelonensamen ist die Verbesserung der Funktion des männlichen und weiblichen Fortpflanzungssystems. Dank ihnen steigt die Libido.

Richtige Verwendung

Die meisten nützlichen Elemente sind unter der Außenhülle enthalten. Der Säuregehalt des Magens ist nicht stark genug, um ihn abzubauen. Daher sollten die Samen vor dem Verzehr vor dem Schlucken gründlich geschält oder gekaut werden.

Wie Sonnenblumenkerne sollten Wassermelonenkerne geröstet werden. Wenn sie gebraten sind, öffnen sie sich leicht und die Innenseite ist rissig.

Wie man Samen brät

Zum Braten benötigen Sie:

• reife Wassermelonenkerne, vorzugsweise groß - 1 Glas;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Wasser - 0,5 Tassen.

Wichtig! Um zu verhindern, dass die Samen beim Braten verbrennen, waschen Sie sie zuerst.

Bratvorgang:

1. Die Samen in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel braten.
2. Wenn die Samen anfangen zu knistern, fügen Sie Wasser und Salz hinzu.
3. Denken Sie daran, umzurühren, bis es trocken ist.

Kochvorgang im Ofen:

1. Backofen auf 160 ° C vorheizen.
2. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die gewaschenen und getrockneten Samen.
3. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Ofen.

Wichtig! Wenn die Samen knuspriger sein sollen, backen Sie sie weitere 2-3 Minuten im Ofen.

Falls gewünscht, die gerösteten Samen würzen. Peperoni oder Limettensaft, Olivenöl und Salz eignen sich gut dafür.

Wenn Sie süße Samen möchten, fügen Sie Zucker, eine Prise Vanille oder Zimt hinzu. Experiment!

Wie viel und wie oft kannst du essen?

Es ist nicht erforderlich, große Mengen an Wassermelonenkernen zu konsumieren. Sie haben einen hohen Energiewert, daher besteht die Gefahr von Fettleibigkeit.

Die durchschnittliche Dosis für Erwachsene beträgt 2 Esslöffel geschälte Samen pro Tag.

Wichtig! Aufgrund des in den Samen enthaltenen Citrullins kann ein Missbrauch zu Problemen des Urogenitalsystems führen.

Andere Verwendungen

Das Essen von rohen oder gebratenen Wassermelonenkernen kann Menschen schaden Magen-Darm-Erkrankungen... Es gibt andere Möglichkeiten, um von den Samen zu profitieren.

Wassermelonenkern-Tee

Für Tee benötigen Sie kochendes Wasser und Wassermelonenkerne.

Verfahren zur Herstellung von Wassermelonentee:

1. 4 Esslöffel Samen in 2 Liter kochendem Wasser brauen.
2. Lassen Sie den Tee unter einem Deckel und einem Handtuch, bis er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
3. Die resultierende Brühe abseihen.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, dem Wassermelonentee Zucker hinzuzufügen. Sie können es mit gehacktem Wassermelonenpulpe oder Honig süßen.

Die resultierende Brühe wirkt harntreibend. Es reinigt die Nieren, behandelt Harnwegsinfektionen und entfernt überschüssige Flüssigkeit.

Dieser Tee wird bis zu 4 Mal am Tag konsumiert.

Öl

Wie macht man Wassermelonenöl?Gießen Sie gewaschene und getrocknete Wassermelonenkerne in einen Glasbehälter und bedecken Sie ihn mit Pflanzenöl. Bestehen Sie für ca. 3 Wochen, dann belasten.

Eine andere Möglichkeit, Zeit zu sparen, besteht darin, die Samen unter eine Presse zu legen und das Öl herauszudrücken.

Trinken Sie morgens 1 Teelöffel Öl, vorzugsweise spätestens eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit. Bei der Behandlung von Nieren - bis zu 4 mal täglich 1 Teelöffel. Zur Bekämpfung von Akne - ein halber Teelöffel bis zu 6 Mal am Tag. Bei Haarausfall - 1 Teelöffel zweimal täglich.

Wichtig! Sie sollten das Öl nicht mit Wasser trinken, insbesondere wenn Sie es verwenden, um Probleme des Urogenitalsystems zu beseitigen.

Wassermelonenöl eignet sich als Alternative zu anderen Ölen für nicht gekochte Gerichte wie Salate oder kalte Snacks.

Es wird auch als kosmetisches Produkt verwendet. Voller Vitamine spendet es Feuchtigkeit, regeneriert, nährt, schützt und beugt Hautalterung vor. Beseitigt übermäßiges Fett, ohne auch empfindliche Haut auszutrocknen. Wassermelonenöl wird zur Vorbeugung und Vorbeugung von Hautkrebs verwendet. Es fördert das Verschwinden von Akne, hilft bei der Heilung von Hautschäden.

Eine kosmetische Anwendung besteht darin, einem Duschgel, Shampoo oder einem Haut- oder Haarpflegeprodukt Wassermelonenöl zuzusetzen. Die ungefähre Dosis beträgt 10% Wassermelonenöl vom Gesamtvolumen des Produkts.

Wassermelonenöl pflegt und befeuchtet das Haar, hilft, die Schönheit der Nägel wiederherzustellen und beschleunigt ihr weiteres Wachstum.

Wassermelonenöl eignet sich auch für die Hautpflege von Babys.

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Gekeimte Samen

Während des Keimungsprozesses gehen die in den Samen enthaltenen Substanzen in leicht verdauliche Zustände über. Der Magen-Darm-Trakt benötigt viel weniger innere Energie, um das Nützliche aufzunehmen Sämlinge.

Bis die Triebe im Boden verwurzelt sind, ernähren sie sich von Sonnenlicht und Wasser. In diesem Moment erreichen sie den Höhepunkt ihres inneren Energiepotentials.

Wenn Sie Ihre Wassermelonenkerne optimal nutzen möchten, keimen Sie sie.

Die Reihenfolge der Keimung der Samen:

1. Scarify, das heißt, die äußere Hülle der Samen beschädigen. So keimen sie schneller.
2. Als nächstes sollten Sie die Samen aufwärmen. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter und bedecken Sie sie mit warmem Wasser. Die Wassertemperatur sollte ca. 50 ° C betragen. Lassen Sie das Wasser nach einer halben Stunde ab. Durch das Aufwärmen entstehen schnell Sprossen.
3. Um die äußere Schale der Samen zu erweichen, legen Sie sie 10 Minuten lang in heißes Wasser.
4. Aus der mehrmals gefalteten Gaze eine Art Beutel machen, mit Wasser anfeuchten und die Samen dort ablegen. Wenn möglich, stellen Sie sie nicht näher als einen halben Zentimeter aneinander.
5. Legen Sie den Mullbeutel in einen flachen Behälter. Mit transparenter Folie abdecken, um die Umgebung zu optimieren und Feuchtigkeit zu speichern.
6. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort mit ausreichend Sonnenlicht.
7. Wassermelonenkerne keimen lange - Sie werden die Sprossen sehen, die erst nach einer Woche schlüpfen. Befeuchten Sie die Gaze während dieser Zeit bei Bedarf mit Wasser bei Raumtemperatur und lassen Sie sie nicht austrocknen.

Wassermelonensprossen können in jeder Form verzehrt und mit jedem Lebensmittel kombiniert werden. Und wieder - experimentieren!

Wer sind kontraindiziert

Vergessen Sie nicht, dass die Schale und die Samen der Wassermelone Citrullin enthalten. Diejenigen, die mit Nierenerkrankungen, Urolithiasis oder Kolitis konfrontiert sind, sind bei der Verwendung von Citrullin kontraindiziert, das für sie schädlich ist und eine Zunahme der Symptome hervorrufen kann.

Sie sollten keine Inhaltsstoffe von Wassermelonen- und Citrullinämie-Patienten verwenden. Diese Krankheit tritt bei Neugeborenen auf, daher sollten schwangere Frauen bei der Verwendung von Wassermelonen sehr vorsichtig sein.

Fazit

Wassermelonenkerne sind voller essentieller Vitamine und Elemente mit vorteilhaften Eigenschaften und helfen bei verschiedenen Krankheiten und lindern die Symptome.

Ein mäßiger Verzehr von Wassermelonensamen wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Es ist nicht nötig, es wegzuwerfen, da es viele Möglichkeiten gibt, sie zum Wohle des Körpers vorzubereiten und zu verwenden.