Wassermelone ohne Gesundheitsschaden: Wie viel können Sie pro Tag essen?

Viele Menschen glauben, dass Wassermelone ein Produkt ist, das in unbegrenzten Mengen konsumiert werden kann. Dies ist jedoch nicht der Fall. Diese Frucht hat die Fähigkeit, Nitrate anzusammeln, wodurch ihr Nährwert Null wird, und das Vergiftungsrisiko steigt. Bekommen Vorteil Bei Wassermelonen müssen Sie wissen, wo und wie Sie sie kaufen und in welcher Menge. In diesem Fall werden alle Spurenelemente und Vitamine ohne Gesundheitsschaden aufgenommen.

Die chemische Zusammensetzung, der Kaloriengehalt und die Spurenelemente der Wassermelone

Das Vorhandensein von 18 Aminosäuren in der Zusammensetzung der Wassermelone, fast alle bekannten Vitamine sowie wichtig für den Körper Mineralien machen es zu einem unersetzlichen, leicht verdaulichen Produkt.

Niedriger Kaloriengehalt - 30 kcal - aufgrund der folgenden Zusammensetzung von BZHU pro 100 g: Proteine ​​- 0,6 g, Fette - 0,2 g, Kohlenhydrate - 7,6 g. Der Hauptteil ist Wasser - 91,5 g. Faser ist nur 0,4 g.

Unter den Vitaminen sind die größten spezifischen Gewichte: C, Beta-Carotin, B5, A, B6. Silizium, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Eisen, Zink und Phosphor bilden Mineralien.

Separat sind die Aminosäuren der Wassermelone zu erwähnen, die in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommen. Ihr Gehalt pro 100 g überschreitet 1,5% nicht, trägt jedoch zu einer qualitativen Veränderung des Stoffwechsels auf zellulärer Ebene bei.

Zum Beispiel ist Lysin eine unverzichtbare Säure, die im menschlichen Körper nicht synthetisiert wird. Verbessert die Absorption von Kalzium und die Gefäßelastizität durch Verringerung des Triglyceridspiegels im Blut (Fettplaques).

Threonin wird vom Körper für die Proteinsynthese benötigt. Mit seiner Hilfe wird die Leber von Giftstoffen gereinigt und die Haut sieht gepflegt aus.

Die Aminosäure Isoleucin reguliert zelluläre Stoffwechselprozesse. Es ist wichtig für Menschen, die reichlich Fette und Kohlenhydrate essen. Verhindert das Auftreten einer diabetischen Ketoazidose - Stoffwechselstörungen aufgrund von Insulinmangel im Zusammenhang mit dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln oder häufigen Diäten.

Wichtig. Das Arginin in der Wassermelone macht es besonders nützlich für Babynahrung. Während der Wachstumsphase kann der Körper des Kindes diese Aminosäure nicht alleine produzieren. Arginin gelangt zuerst mit Muttermilch und dann mit Ergänzungsnahrungsmitteln, insbesondere mit Wassermelonensaft, in den Körper des Kindes.

Wassermelone gilt nicht nur als nützliche Delikatesse, sondern auch als hervorragende Option für Fastentage oder Monodiäten.

Positive Eigenschaften für den menschlichen Körper

Die Verwendung von Wassermelonen in Lebensmitteln hat eine ausgeprägte therapeutische Wirkung. Die Frucht wirkt harntreibend und choleretisch, stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung der Hauptsymptome einer Erkältung: Fieber, Entzündung.

Medizinische Eigenschaften:

• Abführende Wirkung - beschleunigt die Darmmotilität;
• Normalisierung des Hochdrucks aufgrund des Blutflusses: Blutgefäße dehnen sich aus, Cholesterin wird entfernt;
• Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen: Kalium und Magnesium stellen die Elastizität von Arterien und Venen wieder her und verhindern deren Verschleiß;
• der Kampf gegen Urolithiasis: Die alkalische Zusammensetzung der Beere zerstört Nierensteine ​​und entfernt die Produkte ihres Zerfalls problemlos aus dem Körper;
• nützlich bei Nephritis und Blasenentzündung;
• Leberreinigung: baut Toxine ab, entfernt Medikamente, ist nach Anästhesie und Langzeitbehandlung wirksam;
• Entzündungsbekämpfung bei Erkältungen: fiebersenkende restaurative Wirkung;
• verbesserte Geweberegeneration: fördert die Synthese essentieller Aminosäuren;
• Stärkung des Immunsystems: Vorbeugung von Eisenmangelanämie und Vitaminmangel;
• Vorteile bei Diabetes: einfacher Zucker, Wassermelonenkohlenhydrate, ohne Insulinkosten aufgenommen;
• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts mit Kater, Schwellung, Säuregehalt des Körpers;
• Linderung von Kopfschmerzen durch verengte Gefäße.

Die allgemeine Wirkung der Wassermelone auf den Körper wird durch die Zusammensetzung der Beere ausgedrückt. Die Vitamine A, C, E, K bekämpfen zusammen mit Eisen, Zink und Selen die vorzeitige Alterung von Zellen, Blutgefäßen und Geweben, verhindern verschiedene Arten der Pathogenese (Wirkung von Mikroben) und normalisieren Stoffwechselprozesse in Zellen.

Folsäure (Vitamin B9) fördert die Bluterneuerung, verhindert die Übersättigung mit schädlichen Verbindungen, was sich in der Erneuerung aller Organe widerspiegelt. Der hohe Gehalt an Magnesium, Kalium und Natrium wirkt sich nicht nur positiv auf den Herzmuskel, sondern auch auf den Zustand des Nervensystems aus.

Ein mäßiger Verzehr von Wassermelonengerichten hilft, die Stressresistenz zu erhöhen, Knochen und Zähne zu stärken. Ausscheidungsprozesse und Verdauung werden normalisiert, was zu einer reinigenden Wirkung des gesamten Organismus führt.

Kalzium In einer Wassermelone befindet es sich in einem leicht verdaulichen Zustand. Daher wird das Produkt häufig für Menschen mit hormonellen Ungleichgewichten empfohlen, da ein Mangel an Kalzium zu einer Funktionsstörung der Drüsen führt, deren Geheimnisse unser Gehirn erkennt.

Antioxidans Lycopin, das der Wassermelone einen roten Farbton verleiht, verhindert die Entwicklung von bösartigen Tumoren. Sein Gehalt an Wassermelone ist so gering, dass er einem Allergiker auch bei einer Portion von 1 kg, außer in besonderen Fällen, keinen Schaden zufügt.

Beta-Carotin und B-Vitamine Wiederherstellung der Immunität, des Sehvermögens und der Stoffwechselprozesse, Stimulierung des Zentralnervensystems. Niacin (Vitamin PP) fördert einen stärkeren Abbau von Energie aus Fetten und Kohlenhydraten. Daher werden Wassermelonen auch für übergewichtige Sportler empfohlen.

Wichtig. Wassermelonensamen gelten als gesunder Inhalt Beeren... Ihr Kaloriengehalt übersteigt den Kaloriengehalt von Zellstoff um mehr als das 15-fache. Sie sind besonders reich an Mineralien wie Zink, Selen, Magnesium, Kalium, Eisen. Empfohlen für Männer mit Prostatakrankheiten und eingeschränkter Sexualfunktion. Auch die Samen der Wassermelone werden verwendet, um Würmer zu verhindern.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Wassermelone enthält nicht den Anteil an Spurenelementen, der verschiedene Nebenwirkungen verursacht... Der Hauptklebepunkt ist der Flüssigkeitsgehalt. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Früchte morgens in Maßen zu verzehren. Diese Warnung gilt für Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion.

Die Hauptnebenwirkung für den Körper ist entweder eine Schwellung des Gewebes oder eine Dehydration. Bei verschiedenen Menschen funktioniert das Ausscheidungssystem individuell, daher sind sowohl eine Flüssigkeitsstagnation als auch eine beschleunigte Ausscheidung möglich.

Es wird empfohlen, bei verschiedenen systemischen Erkrankungen, insbesondere bei chronischem Verlauf, eine Melonenkultur mit Vorsicht zu verwenden.

Gegenanzeigen zu verwenden:

• erhöhte Säure;
• Erkrankungen des Verdauungssystems, der Bauchspeicheldrüse; Geschwür, Gastritis während einer Exazerbation;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• Urolithiasis, Nierenversagen;
• Diabetes, insbesondere Insipidus;
• lose Stühle, Koliken, Krämpfe;
• Allergie;
• Schwellung; Dehydration;
• Gelenkerkrankungen, Gicht;
• Prostatitis;
• späte Schwangerschaft und Stillzeit.

Die Situation wird durch das Vorhandensein von Nitraten in den Früchten verschärft. Deshalb versuchen sie, nur reife Wassermelonen zu essen, die im Herbst geerntet oder mit eigenen Händen angebaut wurden. Eine gesunde Frucht hat eine hell gesättigte Farbe des Fruchtfleisches mit einer sichtbaren porösen Struktur (das Fruchtfleisch ist nicht kandiert), ohne gelbe Adern auf der Schale und weiße auf dem Fruchtfleisch, was auf einen übermäßigen Gehalt an Stickstoffkomponenten und Nitraten hinweist.

Wichtig. Das Hauptproblem von Wassermelonen ist der Gehalt an Nitraten, die sich besonders negativ auf den Körper des Kindes auswirken. Es ist unmöglich, den genauen Gehalt einer Substanz im Fruchtfleisch zu messen, was Zweifel an der Nützlichkeit eines solchen Produkts in Babynahrung aufkommen lässt. Bevorzugt werden ganze ungeschnittene Wassermelonen (4-6 kg), die Qualitätszertifikate mit Prüfergebnissen haben und an organisierten Orten gekauft werden.

Verbrauchsrate ohne Gesundheitsschaden

Unter Ernährungswissenschaftlern gibt es viele Kontroversen über die Normen des Konsums von Wassermelonen, die von einer individuellen Anfälligkeit für Fruchtfleisch sprechen, die durch Versuch und Irrtum gelernt wird. Einige Ärzte schreiben Wassermelonendiäten für 3-4 Tage mit einer Verbrauchsrate von bis zu 2-2,5 kg zu.

Die durchschnittliche Person isst durchschnittlich 2-3 Scheiben (400-600 g) gleichzeitig. Eine Person mit einer ausreichend ausgewogenen Ernährung kann keine große Menge herzhaften Fruchtfleisches essen. Selbst 1 kg des Produkts hat jedoch keinen signifikanten Einfluss auf einen gesunden Körper.

Schwangere und stillende Mütter dürfen 2-3 mittelgroße Scheiben pro Tag schneiden. Kleine Kinder ab 6 Jahren - 200-400 g. Nicht mehr als 50 g Wassermelone (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) sind in der Qualität von Ergänzungsnahrungsmitteln erlaubt.

Kranke Menschen erhalten spezielle Diäten: Sie sollten im Voraus von den Ärzten erfahren, welche Rate des Wassermelonenverbrauchs für sie zulässig ist. Meistens sind dies 1-2 Scheiben pro Tag, was keine ausgeprägten Nebenwirkungen hat.

Wassermelone sollte mit Vorsicht bei Personen angewendet werden, die versuchen, mit Hilfe von Wassermelonenpulpe zusätzliche Pfunde zu verlieren. Wassermelonendiäten sind beliebt und werden von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen, erfordern jedoch einen kompetenten Ansatz.

Wenn Sie einerseits 3-4 kg Wassermelone pro Tag essen, können Sie einerseits den Mangel an essentiellen Mikroelementen und Vitaminen fast vollständig decken. Andererseits führt eine übermäßige harntreibende Wirkung zu deren Auswaschung. Daher werden Diäten für maximal eine Woche berechnet und nur für Menschen mit einem gesunden Urogenitalsystem. Als Einschränkungen sind Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat- und Fettgehalt verboten.

Wichtig. Verwenden Sie die Wassermelone 20-30 Minuten als Aperitif. vor der Hauptmahlzeit, vorzugsweise Mittagessen. Geschnittene Wassermelone eignet sich auch zum Mittag- und Nachmittagstee. Nehmen Sie für eine Portion pro Person 200-300 g Wassermelone.

Was passiert, wenn Sie zu viel Wassermelone essen?

Trotz der relativen Unbedenklichkeit des Fötus in Bezug auf die Ernährung kann es zu unerwünschten Symptomen und Nebenwirkungen kommen.

Charakteristische Anzeichen von übermäßigem Essen:

• Blähungen, Koliken und Durchfall;
• häufiges Wasserlassen;
• Übelkeit, Schwere im Magen;
• Schläfrigkeit, Schwäche;
• gesteigerter Appetit, Hungeranfälle;
• Nierenversagen (wenn Sie eine schwere Krankheit haben).

Bei einer Vergiftung mit Nitraten aus der Pulpa äußern sich die Symptome in Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Schwäche, manchmal Erbrechen, starken Magenschmerzen und Fieber. Waschen Sie in diesem Fall unbedingt den Magen und rufen Sie einen Krankenwagen.

Um möglicherweise eine Vergiftung zu verhindern, wird das Fruchtfleisch aus dem Kern gegessen, da Nitrate in größerer Konzentration am Stiel und unter der Haut (2-4 cm) gesammelt werden.

Fazit

Wassermelone ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Heilung des Körpers und zur Aufrechterhaltung der Immunität. Der Konsum des Produkts erfordert jedoch einen vernünftigen Ansatz. Die Aufnahme für Menschen mit Erkrankungen der inneren Organe ist begrenzt, aber nicht verboten. Die Verwendung des Fötus für Lebensmittel durch Kinder sollte jedoch aufgrund des möglichen Gehalts an Nitraten in unbekannten Dosierungen eingeschränkt werden. Daher wird auch Erwachsenen empfohlen, bestimmte Normen einzuhalten.