Wie man Kürbissaft ohne Saftpresse macht - die leckersten Rezepte für seine Zubereitung

Kürbis ist eine essbare Frucht, die zur Zubereitung von ersten Gängen, Beilagen für Fleisch, Desserts und verwendet wird Marmelade... Nach der Wärmebehandlung wird jedoch die Menge an Nährstoffen im Gemüse erheblich reduziert. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, Eigenschaften zu erhalten Kürbis - Saft machen. Was ist, wenn Sie keinen Entsafter oder keine Küchenmaschine zur Hand haben?

In unserem Artikel teilen erfahrene Hausfrauen die Geheimnisse der Herstellung von Kürbissaft ohne Saftpresse.

Wie man Kürbissaft ohne Saftpresse auspresst

Das Fehlen eines Entsafter beeinflusst die Qualitätsmerkmale und nützlichen Eigenschaften des Saftes nicht. Es gibt Möglichkeiten, ein Getränk mit gewöhnlichen Küchenutensilien zuzubereiten - Reibe, Mixer, Fleischwolf, Saftpresse.

Kürbisvorbehandlung

Bei der Auswahl eines Produkts für die Verarbeitung wird junges Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 7 kg und rötlich-orangefarbenem Fruchtfleisch bevorzugt. Diese Früchte sind reich an Fruktose und Carotin. Das Gemüse wird gewaschen, geschält und die Samen entfernt, in Würfel geschnitten. Als nächstes fangen sie an zu kochen.

Entsaftungsmethoden

Ein Entsafter ist definitiv ein Muss für Küchenutensilien, aber andere Küchenutensilien helfen Ihnen dabei, gesunde und schmackhafte frische Säfte herzustellen. Schauen wir uns andere Möglichkeiten an.

Mit einem Mixer

Wenn Sie einen Mixer in der Küche haben, verwenden Sie diese Kochoption:

1. Wählen Sie das richtige Produkt.
2. Schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Mixer glatt mahlen.
4. Führen Sie die Masse durch einen Filter, ein Sieb oder ein Käsetuch.

Falls gewünscht, mit Wasser verdünnen, um einen weniger intensiven Geschmack zu erzielen.

Durch einen Fleischwolf

Fast jede Küche hat einen Fleischwolf. Es hilft auch beim Entsaften. Es spielt keine Rolle, ob es sich um einen elektrischen oder manuellen Fleischwolf handelt, die Kochtechnologie ist dieselbe:

1. Das geschälte Produkt in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
2. Legen Sie den entstandenen Brei in ein Sieb, nachdem Sie ihn mit Gaze bedeckt haben.
3. Stellen Sie ein Sieb über einen Topf und legen Sie die Unterdrückung darauf.
4. Wenn der Kürbissaft abgelaufen ist, gießen Sie ihn in einen Krug.

Das fertige Getränk wird nach Belieben mit Zucker, Honig und Zitrone gewürzt.

Rat! Für die Frischherstellung ist es besser, Düsen mit einem großen Gitter zu wählen.

Mit einem Entsafter

Der Entsafter ist für die Wintervorbereitung unverzichtbar. Mit seiner Hilfe wird nicht nur Saft schnell und einfach zubereitet, sondern auch mühelos für den Winter vorbereitet.

Der Prozess erfolgt in mehreren Schritten:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor - waschen Sie ihn unter fließendem Wasser.
2. Gießen Sie Wasser in eine Saftpresse.
3. Legen Sie den Kürbis in den oberen Bereich und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
4. Stellen Sie den Entsafter auf den Herd.
5. Der Saft kocht und kommt aus der Röhre.
6. Gießen Sie das fertige Getränk zur Aufbewahrung in einen Behälter.

Wenn es sich um eine Wintervorbereitung handelt, gießen Sie sie in Dosen und rollen Sie sie auf. Es ist keine Sterilisation oder zusätzliches Kochen erforderlich.

Mit einer Reibe

Um Ihre Lieben mit einem gesunden Getränk zufrieden zu stellen, verwenden sie auch primitive Küchengeräte. Mit einer gewöhnlichen Reibe ist es einfach, mehrere Gläser eines Vitamingetränks zuzubereiten:

1. Das Gemüse verarbeiten: waschen, schälen, schneiden.
2. Bereiten Sie zwei Behälter vor: einen für Saft und einen für schäbige Masse.
3. Den Kürbis auf einer feinen Reibe in einen der Behälter reiben.
4. Die schäbige Masse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und eine Viertelstunde kochen lassen.
5. Mahlen Sie den gekochten Kürbis durch ein Sieb in einen sauberen Behälter.
6. Das Getränk ist trinkfertig.

Wichtig! Diese Methode eignet sich zur Herstellung kleiner Mengen eines Getränks. Kochvorbereitungen für den Winter mit dieser Technologie sind zu mühsam.

Kürbissaftrezepte

Die Fülle an Rezepten für die Herstellung von Kürbissaft gefällt. Es wird mit verschiedenen Zusätzen mit und ohne Zellstoff hergestellt. Jeder Gourmet findet eine Option für sich. Betrachten Sie die interessantesten und einfachsten Rezepte für die Herstellung eines Kürbisgetränks.

Mit Fruchtfleisch und Zimt

Erforderliches Inventar: Mixer, Topf, Vorratsbehälter.

Zutaten:

• Kürbis - 2 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zimt - 1 Stunde l.;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Wasser - 1,4 l;

Vorbereitung:

1. Das Gemüse schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Mit einem Mixer glatt mahlen.
3. Die resultierende Masse in einen Kochbehälter geben.
4. Fügen Sie Zimt, Kristallzucker und Zitronensaft hinzu.
5. Wasser einfüllen und auf den Herd stellen, 30 Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen und die Masse mit einem Mixer erneut mahlen.
7. Wieder zum Kochen bringen.

Kühlen Sie das fertige Produkt vor Gebrauch ab.

Mit Orange

Erforderliches Inventar: Mixer, Topf, Schälmesser.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Kristallzucker - 0,25 kg;
• große Orange - 3 Stk.;
• Zitronensäure - 1 TL;
• Wasser - 2,5 l;

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen und waschen.
2. Schneiden und in einen Topf geben.
3. Die Orangen schälen, die Reste der Schale entfernen, in Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie Kürbis, Schale und Orange.
5. Wasser einfüllen und eine halbe Stunde kochen lassen.
6. Mit einem Mixer pürieren.
7. Fügen Sie Kristallzucker und Zitronensäure hinzu.
8. Wieder zum Kochen bringen.
9. Vom Herd nehmen und kühlen.

Bewahren Sie das fertige Getränk im Kühlschrank auf.

Mit Sanddorn

Erforderliches Inventar: Saftkocher, Topf, Sieb.

Zutaten:

• geschälter Kürbis - 3,5 kg;
• Kristallzucker - 0,1 kg;
• Wasser - 150 ml;
• Sanddorn - 0,9 kg;
• Zitronensäure - 1 TL;

Vorbereitung:

1. Verwenden Sie eine Saftpresse, um Kürbissaft zu machen.
2. Die Sanddornbeeren in Wasser legen und kochen.
3. Reiben Sie weiche Beeren durch ein Sieb.
4. Sanddornsaft, Zucker und Zitronensäure mischen.
5. Kürbissaft einfüllen.
6. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Den fertigen Cocktail abkühlen lassen, in Portionen gießen und servieren.

Kürbis-Apfel

Erforderliches Inventar: Mähdrescher (Mixer, Reibe), Topf, Sieb, Käsetuch.

Zutaten:

• Äpfel - 0,4 kg;
• Kürbis - 0,5 kg;
• Zucker - 0,25 kg;
• Wasser - 1,5 l;
• Zitronensäure nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie Äpfel und Kürbis mit einer Küchenmaschine.
2. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen, durch ein Sieb reiben.
4. Drücken Sie die zerkleinerten Äpfel mit einem Käsetuch zusammen.
5. Kombinieren Sie zwei Säfte und fügen Sie Wasser (1,25 l), Kristallzucker und Zitronensäure hinzu.
6. 7 Minuten kochen lassen und trinken.

Das Rezept eignet sich auch für Wintervorbereitungen. In sterile Gläser füllen und aufrollen.

Kürbis-Karotte

Erforderliches Inventar: Fleischwolf, Topf, Gaze.

Zutaten:

• Kürbis - 3 kg;
• Karotten - 1,8 kg;
• Zucker - 100 Gramm;
• Saft einer Zitrone;
• Wasser - 0,9 l;

Vorbereitung:

1. Den Kürbis durch einen Fleischwolf geben und den Saft mit Gaze auspressen.
2. Machen Sie dasselbe mit den Karotten.
3. Kombinieren Sie zwei Gemüsegetränke, fügen Sie Zitronensaft, Wasser und Zucker hinzu.
4. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
5. Das fertige Getränk erneut mit einem Käsetuch abseihen.

Wenn Sie einem Glas mit einem Getränk ein Flüstern Zimt hinzufügen, verleiht es dem Geschmack einen angenehmen Farbton.

Wichtig! Die Hauptregel für die Einnahme von Kürbissaft ist die Verwendung auf nüchternen Magen. Dies hilft, das unangenehme Gefühl der Schwere zu vermeiden.

Wie man Saft ohne Fruchtfleisch macht

Saft ohne Fruchtfleisch wird mit einem der oben genannten Geräte hergestellt. Den gehackten Kürbis durch ein Käsetuch abseihen und das restliche Fruchtfleisch zum Kochen von Brei verwenden oder zu Backwaren hinzufügen.

So lagern Sie fertigen Saft

Fertig frisch gepresster Saft wird einen Tag lang gelagert, sofern er an einem kalten, dunklen Ort in einem geschlossenen Behälter steht.Die beste Zeit, um frischen Saft zu konsumieren, ist spätestens eine halbe Stunde nach der Zubereitung, wenn er die höchste Konzentration an Nährstoffen enthält.

Das wärmebehandelte Getränk wird bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Der beste Weg, um Saft nach der Wärmebehandlung zu lagern, ist die Konservierung.

Erhaltung für den Winter

Erforderliches Inventar: Fleischwolf, Käsetuch, Topf, Gläser mit Deckel, ein Schlüssel zum Nähen.

Vorbereitung:

1. 3 kg Kürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden, durch einen Fleischwolf geben.
2. Drücken Sie die Masse durch ein Käsetuch.
3. Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen.
4. In sterilisierte Gläser füllen, aufrollen.

Wenn Sie das Getränk im Winter öffnen, fügen Sie Zucker, Honig und Zitrone hinzu, um einen helleren Geschmack zu erzielen.

Die Vor- und Nachteile von Kürbissaft

Kürbissaft ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Es ist unverzichtbar im Kampf gegen Übergewicht, entfernt Toxine und Toxine, fördert die Sekretion von Galle, beeinflusst Stoffwechselprozesse im Körper, sättigt den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus verbessert das Gemüse die Funktion des Immunsystems und schützt vor Erkältungen. Krankheiten.

Trotz der Vorteile wird nicht empfohlen, das Gemüse für Personen mit:

• Magengeschwür;
• individuelle Intoleranz;
• Allergien;
• Entzündung der Magenschleimhaut;
• endokrine Erkrankungen, die mit einer beeinträchtigten Glukoseaufnahme verbunden sind.

Wie man trinkt, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen

Trinken Sie zur Vorbeugung 30 Minuten vor dem Essen ein halbes Glas Saft. Um das Immunsystem zu stärken, trinken Sie unmittelbar nach dem Aufwachen 300 ml Saft. Menschen mit Schlafstörungen wird empfohlen, vor dem Schlafengehen ein halbes Glas Saft zu trinken, nachdem sie etwas Honig hinzugefügt haben.

Während der Geburt eines Kindes ¼ st. Saft hilft, unangenehme Symptome wie Übelkeit und Erbrechen zu vermeiden, und während des Stillens wird die Milch mit nützlichen Vitaminen und Mineralien angereichert.

Wichtig! Kürbissaft ist eine Nahrungsergänzung. Stornieren Sie nicht die von Ihrem Arzt verschriebenen essentiellen Medikamente.

Tipps

Hier einige Tipps von erfahrenen Hausfrauen:

• Verwenden Sie keine überreifen Früchte zur Saftherstellung.
• frisch gepresste Säfte haben nützlichere Eigenschaften, werden aber nicht lange gelagert;
• Saftabfälle enthalten viel Ballaststoffe, die zu Mehl verarbeitet werden können.
• Verwenden Sie übrig gebliebenen Kürbisbrei, um pflegende Gesichtsmasken herzustellen.
• Der Körper des Kindes nimmt den Saft nach der Wärmebehandlung besser auf.

Fazit

Das Fehlen einer Saftpresse auf dem Bauernhof hindert Sie nicht daran, sich mit leckerem und gesundem Kürbissaft einzudecken. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Getränk zuzubereiten. Selbst mit einer minimalen Menge an Küchenutensilien stellen sie Vorräte her, die den Körper bis zur nächsten Ernte mit nützlichen Substanzen sättigen. Aber auch wenn Sie keine Zeit hatten, sich vorzubereiten für den Winter, nicht böse sein. Ein reifer Kürbis, der nicht von Schädlingen befallen ist, wird den ganzen Winter über gelagert - auch in der kalten Jahreszeit werden Sie Ihre Lieben mit frisch gepresstem Kürbis begeistern Saft.