Eine köstliche medizinische Delikatesse aus Dagestan - Kürbiskern-Urbech: Lernen, wie man richtig kocht und isst

In Dagestan wird Urbech schon lange gegessen. Unter schwierigen Lebensbedingungen mit einer mageren Ernährung half Urbech den Hochländern aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung buchstäblich, zu überleben.

Kürbiskerne sind in Bezug auf den Zinkgehalt nach Austern an zweiter Stelle. Zink ist wichtig für die Aufnahme von Vitamin E, die Produktion männlicher Hormone. Er ist an der Synthese von anabolen Hormonen beteiligt. Die Samen enthalten auch andere essentielle Spurenelemente, Vitamine und Aminosäuren.

Was ist Urbech?

Urbech - Es ist eine dicke Masse aus getrockneten oder gerösteten Samen, Nüssen oder Aprikosenkernen... Es wird durch Kaltpressen hergestellt. Es ist ein ideales nährstoffausgeglichenes Produkt nicht nur für Rohkosthändler und Vegetarier, sondern auch für alle, die ihre Speisekarte abwechslungsreicher gestalten möchten. Urbech wird aus Kürbis, Flachs, Sonnenblume, Hanf, Sesam und Mohn hergestellt. Nussbutter wird aus Walnüssen und Haselnüssen, Mandeln, Erdnüssen und Cashewnüssen hergestellt.

Nudeln stellen aufgrund eines riesigen Komplexes nützlicher Elemente und einer schnellen Absorption schnell die Kraft wieder her... Zu den Nachteilen von Urbech gehört der hohe Kaloriengehalt, so dass es morgens zum Frühstück oder abends bis 18 Uhr mit je 1 Teelöffel eingenommen wird.

Andere gesunde Rezepte:

Warum sind Kürbiskerne mit Honig nützlich?

Wie man frischen Kürbissaft macht

Verwenden Sie Kürbis richtig zur Gewichtsreduktion

Urbech verhält sich wie Tonikum und Heilmittel für die folgenden Krankheiten:

1. Kürbiskerne, die Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan, Aminosäuren, Vitamine A, B, C, D, E, K enthalten, helfen bei Prostatitis, Unfruchtbarkeit und beseitigen Parasiten.
2. Leinsamen wirken sich positiv auf den hormonellen Hintergrund einer Frau aus und erhöhen die Immunität.
3. Hanfsamen senken den Cholesterinspiegel und heilen das Herz-Kreislaufsystem.
4. Sonnenblumenkerne senken auch den Cholesterinspiegel und verbessern den Hautzustand.
5. Aprikosenkerne enthalten Vitamin B17, das Krebszellen bekämpft, sowie Kalium, Kalzium, Eisen, Jod und Zink.
6. Walnüsse helfen bei Anämie, Bluthochdruck und Kopfschmerzen, die durch Gefäßkrämpfe verursacht werden.
7. Sesamsamen sind ein starkes Antioxidans, eine Quelle für Kalzium, Kupfer und Magnesium sowie für die Vitamine A, B, C und E.
8. Mohn ist führend im Kalziumgehalt, enthält auch die Vitamine A, C, D, E und bekämpft Parasiten.
9. Haselnuss-Urbech stärkt Knochen und Zahnschmelz, erhöht die Immunität, verbessert die Herzfunktion und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
10. Mandelpaste hilft bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und verbessert die Immunität.
11. Erdnuss-Urbech wird zur Gewichtsreduktion, bei Herzerkrankungen und zur Vorbeugung von Diabetes gegessen.
12. Cashew-Urbech ist nützlich bei Anämie, Stoffwechselstörungen, Depressionen, Asthma, Bronchitis und zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems.

Wie man Kürbiskern urbech kocht

Zutaten und Zubereitung:

1. Sie benötigen 200 g Kürbiskerne, 40 ml Olivenöl, Salz oder Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt. Diese Paste wird bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt, jedoch nur, wenn die Samen nicht zuerst eingeweicht werden. Aufgrund des Feuchtigkeitsreichtums wird die Paste schnell schimmelig.
2. Es ist besser, die Samen im Ofen oder in einer Pfanne vorzutrocknen und in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu mahlen.
3. Nach dem Hacken Olivenöl zu den Kürbiskernen geben, um der Mischung einen pastösen Zustand zu verleihen. Sie können geruchsneutrales Sonnenblumenöl oder Butter verwenden.
4. Nach Belieben Salz, Zucker oder Honig hinzufügen, in ein Glas geben, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Urbech richtig benutzt

Die Nudeln werden vor den Mahlzeiten gegessen, ohne sich mit anderen Gerichten zu vermischen... Es ist ratsam, nicht mehr als 3 Teelöffel gleichzeitig zu konsumieren.

Urbech in der traditionellen dagestanischen Küche ist ein nahrhaftes süßes Gericht aus Nussbutter, Honig und Butter.... Die Produkte werden im Verhältnis 2: 1: 1 eingenommen. Es wird mit Tee anstelle der üblichen Süßigkeiten gegessen, sie werden mit Brei gewürzt, Sandwiches mit Brot werden gemacht, nachdem die Urbech im Kühlschrank abgekühlt wurde.

Anwendung in der Volksmedizin für Würmer

In Kürbiskernen enthaltenes Cucurbitin ist für den Menschen harmlos, für Parasiten jedoch tödlich... Daher ist Kürbiskern-Urbech ein harmloses und wirksames Mittel zur Behandlung von Parasitose.

Rezepturen:

1. 2-3 Esslöffel Kürbiskerne hacken und mit etwas Olivenöl mischen. Lassen Sie die Mischung über Nacht und essen Sie morgens eine Stunde vor den Mahlzeiten.
2. 300 g Samen mahlen, mit etwas Honig mischen, zum Frühstück essen. Trinken Sie nach 30 Minuten 1-3 Teelöffel Rizinusöl. Die Ölmenge hängt vom Alter ab. Kinder - 1 Teelöffel, Erwachsene - 2-3. Kinder unter 6 Jahren konsumieren 50-70 g Samen, Kinder unter 12 Jahren - bis zu 100 g Samen, Jugendliche - bis zu 150 g.

Kontraindikationen

Urbech ist für Allergiker und übergewichtige Menschen kontraindiziert... Für Frauen während der Schwangerschaft kann dieses Produkt nur verwendet werden, wenn keine Allergie gegen seine Bestandteile besteht. Bei der Stillzeit - nach Rücksprache mit einem Kinderarzt mit Vorsicht einnehmen.

Tipps

Kürbiskerne Vor Gebrauch in einem warmen Ofen gespült und getrocknet.

Beachtung! Beim Rösten verlieren die Samen einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften.

Bei ungeschälten Samen werden die Spitzen mit einer Schere abgeschnitten und auf den Rand der Samen gedrücktLösen Sie den Kernel von der Schale. Auf den Samen bleibt ein grünlicher Film zurück - er enthält Cucurbitin, das Parasiten zerstört.

Durch Zugabe einer kleinen Menge Öl wird die Urbech glatter und weicher... In Urbech können Sie nicht nur Oliven und Sonnenblumen verwenden, sondern auch Leinsamen, Hanf, Mais, Sojabohnen, Sesam, Senf, Zeder, Kokosnuss, Ghee und Kakaobutter.

Eine Sandwichmasse aus zerkleinerten Kürbiskernen wird hergestelltdurch Hinzufügen von Gewürzen, Käse und Knoblauch nach Geschmack.

Probieren Sie Kürbis-Leckereien:

Wie man Kürbismarmelade macht

Wie man Kürbismarmelade macht

Bewertungen

Positive Bewertungen der medizinischen Delikatesse, sowohl von Anhängern einer gesunden Ernährung als auch von denen, die sich nicht an die Prinzipien des Vegetarismus oder der Rohkost halten. Am häufigsten werden die bequeme Form des Produkts, der angenehme Geschmack und der Nährwert angegeben.

Irina Ivanova, Moskau: „Vor sechs Monaten habe ich erfahren, dass es so ein Lebensmittel gibt - urbech. Dies sind Samen oder Nüsse, die zu einer Paste gemahlen werden, manchmal eine Mischung aus ihnen. Aufgrund der Substanzen, die momentan für meinen Körper nützlich und notwendig sind, habe ich mich für Kürbiskernpasten entschieden. Das erste, was mir gefallen hat, war die Farbe. Tiefgrün, ich liebe diesen Farbton. Der zweite ist der Geschmack. Sehr angenehm - frische Kürbiskerne. Ich hatte Angst, dass es bitter schmecken würde, aber es gibt keine Bitterkeit. Ich benutze die Nudeln als "Aufstrich" auf Brot und füge einen Teelöffel zum Brei hinzu. Sie können auch einfach so essen, aber Sie können nicht viel davon essen - es ist sehr, sehr befriedigend. Und mit Brot und Ingwertee - lecker ".

Tatiana Smirnova, Perm: „Ich weiß, dass Kürbiskerne sehr gesund sind, aber das Knacken ist anstrengend, und geschälte Körner sind teuer und können schnell gegessen werden. Der beste Ausweg für mich ist Kürbiskernpaste, die sogenannte Urbech. Auch nach einem Löffel kommt Sättigung. Ich kann nicht mehr gleichzeitig essen. Manchmal esse ich mit einer Art Getränk, manchmal mit Hüttenkäse. Kann auf Brot ausgebreitet werden. Ich rate Ihnen, diese Urbech für Liebhaber von Samen und Nüssen und alle Anhänger von Naturprodukten zu probieren. ".

Julia Nikitina, Kasan: „Das Produkt ist kalorienreich.Ich benutze es morgens streng genommen nicht mehr als einen Dessertlöffel, da ich dazu neige, übergewichtig zu sein und meine Diät einzuhalten. Der morgendliche Dessertlöffel Urbech gibt mir genug Kraft und Energie für den ganzen Tag. ".

Lilia Stepanova, Tomsk: „Nach einer Woche des Gebrauchs fühlte ich Leichtigkeit in meinem Körper, als hätte ich mich von allen Toxinen und Toxinen befreit. Später fand ich Informationen, dass Urbech wirklich zu diesem Effekt beiträgt ".

Fazit

Kürbis-Urbech wird aus getrockneten Kürbiskernen hergestellt, die in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen werden. Nahrungsergänzungsmittel hängen von der Art und Weise ab, wie Urbech verwendet wird: als Leckerbissen, Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel. Bei der Verwendung der Mischung ist es wichtig, die Dosierung je nach Alter und Krankheit zu beachten. Am besten essen Sie Urbech vor dem Frühstück. Wenn zweimal täglich, dann das zweite Mal aufgrund des hohen Kaloriengehalts der Mischung - bis 18 Uhr.