Übersicht über die Winterweizensorte "Yuka"

Um qualitativ hochwertiges Mehl und Backwaren zu erhalten, müssen Sie die richtigen Weizensorten auswählen. Yuka ist die neueste Wintersorte, die von russischen Züchtern entwickelt wurde, alle Anforderungen von GOST erfüllt und einen hohen Ertrag aufweist. Positive Rückmeldungen von Landwirten bestätigen die Zuverlässigkeit, den Ertrag und die hohe Resistenz gegen Winterweizenkrankheiten.

Was ist diese Weizensorte?

Zwei Sorten wurden verwendet, um Yuka-Winterweizen herzustellen: Polovchanka und Rufa. Der Yuka-Weizen gehört zur Sorte Lutescens (Lutescens). Es wurde 2012 in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Spezialisten der Krasnodar Agricultural Station des Forschungsinstituts für Landwirtschaft arbeiteten an der Entwicklung von Winterkulturen.

Referenz! Lutescens sind Weichweizensorten mit weißen, nackten Ohren und roter Maserung. Eine der häufigsten Sorten.

Eigenschaften und Beschreibung der Sorte

Die Getreidepflanze hat niedrige Stängel, deren Höhe 1 m nicht überschreitet... Die Ohren sind gelb, die Körner sind vom weichen Typ. Pflanzen sind beständig gegen Biegen von Stielen, Ohren bröckeln nicht. Das Wurzelsystem befindet sich nahe der Bodenoberfläche. Die Blätter sind lang und lanzettlich.

Stielstroh ist innen hohl, am meisten in der Mitte verdickt. Seitentriebe können aus unterirdischen Stammknoten wachsen.

Die Bestäubung in einer Getreidepflanze ist unabhängig... Bei sonnigem Wetter ist die Blüte offen, bei fehlender Sonne geschlossen. Die Reifezeit ist mittel spät, die Vegetationsperiode dauert 92-100 Tage.

Die Krankheitsresistenz ist hochYuka ist praktisch nicht anfällig für Stängelrost und Mehltau. Eine gute Resistenz wird in Bezug auf Fusarium-Kopffäule und Septoria-Fäule beobachtet.

Referenz! Krankheitsresistenztests werden seit 3 ​​Jahren durchgeführt.

Weizenmerkmale

Weizen beständig gegen schwere Trockenheit und heißes Klima... Darüber hinaus sind die Winterhärteindikatoren der Sorte überdurchschnittlich.

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Weizeneigenschaften

Weizen Die Eigenschaften sind in Approbation, Mehlmahlen und Backen unterteilt.

Billigung

Die Zulassung erfolgt, um die Reinheit der Sorte zu bestimmen.... Yuka zeichnet sich durch folgende Zulassungseigenschaften aus:

• aufrechte oder halb aufrechte Form;
• Die Anthocyanfarbe des Koleoptils (das erste echte Blatt nach den Keimblättern) fehlt oder ist schwach ausgeprägt.
• spärliche Ährchen;
• mitteldickes Stroh;
• Die Spitze ist röhrenförmig, länglich, weiß;
• Körner von roter Tönung, leicht länglich, von mittlerer Größe. Das Gewicht von 1000 Körnern überschreitet 45 g nicht.

Getreidemühle

Mehlmahleigenschaften sind ein wichtiger technologischer Indikator... Der Hauptwert von Getreide ist die Möglichkeit, einen hohen Anteil an Fertigmehl zu erhalten. Sie werden durch große, ausgerichtete kugelförmige Körner erzeugt.

Das durchschnittliche Protein in Yuki-Bohnen beträgt 13,8%, Rohgluten 27-28% nicht. Getreide kann leicht zu Mehl verarbeitet werden, daher werden seine Mahleigenschaften als hoch angesehen.

Bäcker

Die Backeigenschaften werden durch die Qualität des Mehls bestimmt, aus dem das Brot gebacken wird... Leichtes Mehl aus der Sorte Yuka eignet sich hervorragend zum Backen von Backwaren und anderen Süßwaren.

Die Backeigenschaften werden durch den Gehalt an Rohgluten in den Körnern beeinflusst.Über 30% gelten als hoch, 26-30% als durchschnittliche Backeigenschaften.

Als Winterweizen gehört zu Weichkornkulturen, sein Mehl wird zum Backen von Backwaren verwendet... Weizenmehlbrot ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Yuka wird nicht zur Herstellung von Nudeln verwendet. Für hochwertige Nudeln wird Hartweizenmehl verwendet.

Referenz! Weizen ist in der verarbeitenden Industrie weit verbreitet. Daraus werden Alkohol, Stärke und Dextrin gewonnen. Und Stroh ist ideal für die Herstellung von Papier.

Merkmale der Agrartechnologie

Nicht nur die Keimung, sondern auch der Ertrag hängt vom richtigen Anbau der Feldfrüchte ab.

Aussaatdaten

Die Aussaat der Winterkulturen beginnt Ende September - Anfang Oktoberdas heißt, vor dem Winter (daher der Name). Weizen liebt fruchtbaren Boden, der reich an Makro- und Mikroelementen ist. Bei Nährstoffmangel reduziert sich die Erntemenge spürbar. Daher wird der Boden vor der Aussaat der Samen mit der Einführung von Humus und einem vollständigen Komplex von Mineraldüngern ausgegraben.

Weizen wird hauptsächlich nach Klee, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten gesät. Sie sind gute Vorgänger für alle Kulturen.

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Aussaat

Aussaatrate - Die Menge der Samen, die pro Hektar gesät werden, um eine vollständige Ernte zu erzielen. Dies hängt von der Region und der Bodenzusammensetzung ab. Die optimale Aussaatrate beträgt 4-5 Millionen Körner pro Hektar oder 160-250 kg / ha.

Bei der Aussaat in schwarzen Böden oder fruchtbaren Böden wird dieser Indikator reduziert. In schweren Böden mit geringer Keimung wird mehr gesät.

Referenz! Bei der Aussaat von 400-500 Samen pro 1 m² erhalten Sie 600-700 neue Stängel.

Die Keimung und Harmonie der Sämlinge sowie die Beständigkeit gegen Ablagerungen bei weiterem Wachstum und Entwicklung hängen von der Aussaattiefe ab. Der Samen wird nicht mehr als 3-5 cm in leichtem Boden und 2-3 cm in schwerem Boden vergraben. Eine tiefere Aussaat führt zu einem geschwächten Spross.

Weizen wird in lockeren Boden gesät, der mit Mineraldüngern gesättigt ist.

Weitere Pflege von Weizen

Für volles Wachstum Winterweizen braucht Dünger:

1. Stickstoff... Es wird in das Frühjahrsgraben des Bodens und das zweite Mal kurz vor dem Pflanzen im Herbst eingeführt. Außerdem benötigt die Kultur eine Stickstoffdüngung während des Zeitraums der Verdickung des Stiels und zu Beginn der Milchreife des Getreides.
2. Kalium - einmal während der Hauptbodenbehandlung 2 Wochen vor der Aussaat.
3. Phosphor... Während des Bodengrabens im Frühjahr und unmittelbar vor der Aussaat einführen.

Nach dem Auftreten von Trieben wird die erste Behandlung gegen Schädlinge und Pilzkrankheiten durchgeführt.... Am gefährlichsten sind Getreidefliegen und Wintermotten. Pflanzen werden mit Pestizidlösungen unter Zusatz von Wachstumsstimulanzien behandelt. Pestizide werden während der gesamten Vegetationsperiode eingesetzt - mindestens 3-4 Mal.

Bei Pilzkrankheiten wird Getreide mit fungiziden Mitteln behandelt.... Eine der häufigsten Drogen ist Falcon. Es verhindert nicht nur die Entwicklung von Pilzsporen, sondern hemmt auch das Wachstum von Unkräutern.

Während der Behandlung von Pflanzen aufgrund von Krankheiten werden den Lösungen Spurenelemente zugesetzt... Dies ist nicht nur eine Desinfektion, sondern auch eine Stärkung der Immunität.

Referenz! Während der Blütezeit werden keine vorbeugenden Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung durchgeführt.

Ausbeute

Winterkulturen sind in ganz Russland verbreitet dank stabiler und hoher Produktivität. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 50-80 c / ha. Dies ist deutlich höher als die Daten für andere Weizensorten. Darüber hinaus ist die Kultur winterhart und perfekt an anhaltende Dürre angepasst.

Ernte

Die Ernte erfolgt, wenn die Phase der Kornwachsreife erreicht istdas heißt, volle technische Reife. Die Ernte erfolgt durch einen Mähdrescher, der minimale Verluste garantiert.Dann werden die Körner geschält und bei Bedarf Trockner verwendet, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.

Vorteile und Nachteile

Zahlreiche Vorteile heben Yuku-Weizen hervor unter anderem Winterkulturen:

• die Möglichkeit der Landung in allen Regionen;
• erhöhte Winterhärte;
• hohe Resistenz gegen Krankheiten;
• Die Renditen sind höher als die Standardindikatoren.
• Anpassung an heißes Klima und anhaltende Dürre;
• Weichkornart;
• mangelnde Neigung, Ohren zu vergießen;
• gute Beständigkeit gegen Stielbiegung;
• hohe Mahl- und Backeigenschaften.

Zu den Nachteilen gehört die oberflächliche Lage des Wurzelsystems.Deshalb ist der Stiel der Getreidepflanze schwach.

Kulturberichte

Trotz der relativen Jugend der Kultur, Yuka hat viele positive Bewertungen.

Jaroslaw, Wladimir Region: „Ich habe bereits seit 2 Jahren Yuka-Weizen gesät. Ich säe auf dem Feld, auf dem ich früher Kartoffeln angebaut habe. Die Sorte ist unprätentiös, wächst gut, die Keimrate beträgt fast 100%. Während der gesamten Vegetationsperiode wende ich dreimal Stickstoff- und Phosphordüngung an. Und genauso oft verarbeite ich Getreide von Schädlingen. Deshalb sind meine Pflanzen sauber und werden nicht krank. ".

Dmitry, Region Nischni Nowgorod: „Ich bin Bäcker und habe eine eigene kleine Produktionsstätte zum Backen von Backwaren. Ich kaufe Mehl verschiedener Sorten, aber ich wähle immer das Mehl aus Yuka-Weizen aus. Das daraus hergestellte Brot ist luftig, sehr lecker und behält seinen Geschmack und seine Weichheit für lange Zeit. ".

Fazit

Die junge Weizensorte Yuka hat sich wegen ihrer Unprätentiösität, Krankheitsresistenz und ihres hohen Ertrags (50-80 c / ha) in viele Landwirte verliebt. Mahl- und Backeigenschaften erhöhen die Nachfrage nach der Getreidepflanze und bringen den Landwirten Gewinn. Weizenmehl eignet sich hervorragend für Backwaren und Gebäck.