Überblick über die süßesten und produktivsten Sorten und Hybriden von Karotten
Saftige, knusprige Karotten sind eines der wenigen Gemüsesorten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen. Mit leuchtend orangefarbenem Wurzelgemüse werden Suppen, Brühen, Salate, Zubereitungen für den Winter sowie leichte und gesunde Desserts zubereitet.
Karotten erfordern keine besonderen Wachstumsbedingungen. Die Kultur ist unprätentiös, anspruchslos und wächst auf fast jedem Boden. Welche Karottensorten am süßesten und produktivsten sind, erfahren Sie im Artikel.
Der Inhalt des Artikels
Was bestimmt die Süße von Karotten
Die Süße des Wurzelgemüses hängt von der gewählten Sorte ab. Züchter haben Sorten und Hybriden mit hohem Zuckergehalt entwickelt. Sie haben sogar Namen, die sagen: Lakomka, Rafinad, Karamelka.
Die Süße von Karotten wird auch durch die Feuchtigkeitsmenge im Boden während der Wachstumsphase beeinflusst. Bei unregelmäßiger oder unzureichender Bewässerung in der zweiten Sommerhälfte nimmt der Zuckergehalt in Wurzelfrüchten ab.
Ein weiterer Faktor, der die Süße von Wurzelfrüchten beeinflusst, ist der Säuregehalt des Bodens. Trotz der Tatsache, dass Karotten sowohl in leicht sauren als auch in leicht alkalischen Böden gut wachsen, wirkt sich ein pH-Wert über 6,5 bis 7 Einheiten negativ auf die Nährstoffaufnahme der Pflanzen und den Geschmack der Wurzelfrüchte aus.
Die süßesten und produktivsten Sorten und Hybriden
Süße knusprige Karotten sind ein wahrer Genuss, den Kinder lieben. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wurzelfrüchte enthalten Vitamine, Ballaststoffe sowie Makro- und Mikroelemente, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind.
Rat. Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Sorte einheimische Sorten. Obwohl das Aussehen unserer Wurzelfrüchte gegenüber fremden verliert, ist der Carotingehalt in ihnen höher und der Geschmack ist besser.
Was ist die süßeste und fruchtbarste Karotte? Hier finden Sie eine Beschreibung einiger beliebter Sorten und Hybriden.
Schatz
Mittlere Spätklasse. Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Sämlinge bis zum Einsetzen der technischen Reife vergehen 110-120 Tage. Die Form der Wurzelfrüchte ist zylindrisch mit einer stumpfen Spitze. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt 100-140 g.
Eine Besonderheit ist der hohe Gehalt an zuckerhaltigen Substanzen im Fruchtfleisch (bis zu 8,6%) und Carotin (bis zu 16,5 mg / 100 g). Diese Karotte ist resistent gegen Rissbildung und Blüte.
Slastena ist für die Winterverlegung geeignet, frisch und gefroren. Köstlich in Zubereitungen und Gurken.
Süßer Crunch
Karotten in der Zwischensaison und mit hohen Erträgen... Das Gewicht der Wurzeln erreicht 150 g. Die Früchte sind zylindrisch und stumpfspitzig. Das Fruchtfleisch ist saftig und süß mit einem reichen Geschmack.
Die Vorteile der Sorte sind Rissbeständigkeit, Blüte, gute Haltbarkeit. Den Bewertungen nach zu urteilen, wird aus Sweet Crunch-Karotten ein köstlicher Saft gewonnen.
Nantes 4
Beliebte Karotten in der Zwischensaison. Es reift in 80-100 Tagen. Es ist anspruchslos für die Wachstumsbedingungen und wird erfolgreich in der Region Moskau, im Ural und in Sibirien angebaut.
Das Fruchtfleisch ist orange, saftig, mäßig süß. Der Carotingehalt wird erhöht (bis zu 19 mg pro 100 g). Produktivität - von 2,5 bis 6,5 kg pro m². Die Form der Frucht ist zylindrisch mit einer stumpfen, abgerundeten Spitze. Die Masse der Wurzelfrüchte beträgt 100 bis 160 g.
Während der Lagerung ist Nantes nicht sehr anfällig für Fäulnisschäden, behält seine Saftigkeit und Festigkeit für lange Wintermonate.
Olymp
Eine spät reifende französische Sorte. Ertragsindikatoren - von 5 bis 12 kg / m². Die Wurzelfrüchte sind gleichmäßig groß und wiegen bis zu 130 g. Das Fruchtfleisch ist orange und saftig. Wächst gut in leicht sauren, leichten Böden.Hält lange frisch ohne Geschmacksverlust.
Bolero F1
Frühreife Hybride... Wurzelfrüchte sind mittelgroß, zylindrisch mit einer stumpfen Spitze. Das Fruchtfleisch hat eine orange Farbe, einen saftigen und hohen Geschmack.
Der Vorteil des Bolero F1-Hybrids ist die Immunität gegen extreme Temperaturen, die Resistenz gegen Alternaria, Mehltau und Wurzelfäule.
Späte süße F1
Dies ist die neueste der süßen Hybriden. Reifezeit der Wurzelfrüchte - 130 Tage oder mehr. Die Früchte haben eine konische Form mit einer breiten Basis. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Wurzelfrüchte wachsen bis zu 220 g.
Ab 1 m² 4 bis 6 kg Wurzelfrüchte sammeln. Geeignet für die Verarbeitung und Winterlagerung.
Die frühesten Sorten von Karotten
Der offensichtliche Vorteil der frühen Sorten ist die Möglichkeit, im Juni süße Karotten zu genießen. Sie haben aber auch gemeinsame Nachteile: kurze Haltbarkeit und weniger süßer Geschmack als Zwischen- und Spätsorten.
Wurzelfrüchte in frühen Sorten sind mittelgroß, der Ertrag ist auch schlechter als bei mittel- und spätreifen.
Interessante Tatsache. Holtville, Kalifornien, die Karottenhauptstadt der Welt, veranstaltet jedes Jahr ein Karottenfestival. Auf dem Festival wählen sie die Karottenkönigin, verwenden Orangenfrüchte anstelle von Sportgeräten und bereiten köstliche Karottenkuchen zu.
Erste Sammlung
Reift in 90-100 Tagen. Die Wurzeln haben eine leuchtend orange Farbe. Die Form der Frucht ist konisch mit einer spitzen Spitze. Durchschnittliche Länge - 12-13 cm. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und süß mit einem hohen Carotingehalt.
Lenochka
Die Ernte erfolgt 80-85 Tage nach der Keimung. Die Früchte sind zylindrisch, groß, bis zu 16 cm lang. Gewicht - bis zu 150 g. Der Kern ist dünn. Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 4-5 kg pro m².
Hybride Schwiegermutter F1
Reift in 80-90 Tagen. Der Geschmack ist zart und süß. Wurzelfrüchte sind orange, zylindrisch, stumpfspitzig. Der Kern ist dünn. Früchte werden bis zu 11 cm lang, das Durchschnittsgewicht beträgt 150 g. Der Vorteil des Hybrids ist die Beständigkeit gegen Karottenfliegenbefall.
Süße Karottensorten für Kinder
Saftige knusprige Karotten werden von Kindern gerne gegessen. Dies ist nicht nur eine leckere, sondern auch eine äußerst gesunde Delikatesse. Hier finden Sie eine Beschreibung der Sorten, die Kinder besonders mögen.
Süßes Baby
Mittlere frühe Klasse. Das Fruchtfleisch hat eine schöne, leuchtend orange Farbe. Unterscheidet sich in einem hohen Gehalt an Carotin (bis zu 15 mg pro 100 g) und zuckerhaltigen Substanzen (bis zu 8%). Wurzelfrüchte sind zylindrisch, stumpfspitzig, bis zu 20 cm lang. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und süß.
Die Sorte wird für den Frischverzehr empfohlen, bei dem Säfte und Pürees hergestellt werden. Unterscheidet sich in hoher Haltbarkeit. Beständigkeit gegen Krankheiten durchschnittlich.
Karamell
Mittlere späte Karotten... Wurzelfrüchte sind mittellang, konisch, stumpfspitzig. Die Farbe der Haut und des Fruchtfleisches ist orange. Unterscheidet sich im ausgezeichneten Geschmack. Es ist gut, sowohl frisch als auch in Rohlingen. Geeignet zum Einfrieren. Die Qualität ist hoch. Die Sorte ist riss- und blühbeständig.
Honig
Eine der besten Karottensorten, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Wurzelfrüchte sind lang, gerade und zylindrisch... Die Farbe ist orangerot, der Kern ist klein.
Honigkarotten werden für Babynahrung und Diätkost empfohlen. Eine Besonderheit ist die Resistenz gegen Bakterien- und Schwarzfäule-Mehltau. Die besten Ertragsindikatoren sind auf sandigem Lehm und lehmigen Böden.
Süßer Zahn F1
Spät reifende Karotten. Es reift in durchschnittlich 120 Tagen. Wurzelfrüchte sind konisch, groß (bis zu 20 cm lang und 2,5 cm im Durchmesser). Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und süß. Unterscheidet sich in einem hohen Carotingehalt.
Die Karottensorte Sweet Tooth zeichnet sich durch eine hervorragende Haltbarkeit aus. Wird zur Zubereitung von Babynahrung verwendet.
Warum Karotten bitter schmecken können
Während des Wachstums und der Lagerung wird Karottenpulpe oft bitter. Hauptgründe:
- Saatgut von skrupellosen Produzenten. Wenn zum Beispiel ein Hybrid nicht F1, sondern F2 gepflanzt wird, hat er einen bitteren Geschmack.
- Falsche Wahl der Sorte. Früh reifende und mittelfrühe Sorten sind nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen, im Laufe der Zeit beginnen sie bitter zu schmecken.
- Nichteinhaltung der Lagerbedingungen. Wenn die optimalen Lagerbedingungen verletzt werden (Lufttemperatur + 1-2 ° C, Luftfeuchtigkeit 70-80%), wirken sich Wurzelfrüchte auf Krankheiten und Krankheiten aus Schädlinge, was auch zu einer Verschlechterung des Geschmacks führt.
- Kaliummangel im Boden. Kalium ist für Karotten notwendig, um Süße und Qualität zu erhalten. Die verfügbare natürliche Quelle dieses Elements ist Holzasche. Es ist nützlich für sie, die Gänge den ganzen Sommer über zu pudern.
- Verzögerung bei der Ernte. Wenn sie vorzeitig aus dem Garten entfernt werden, beginnen die Wurzeln im Boden Wurzeln zu schlagen und verlieren ihre Süße. Das Überholen im Boden ist für früh reifende Sorten am kritischsten.
- Platzieren Sie Karottenbeete neben Apfelbäumen. Die Nähe verdirbt den Geschmack von Wurzelgemüse und Äpfeln. Der erste Frühlingsflug der Karottenfliege fällt mit der Blüte von Obstbäumen zusammen, die den Schädling anzieht.
Fazit
Lassen Sie sich bei der Auswahl einer Karottensorte von den Zielen des Anbaus der Wurzelpflanze leiten. Wenn Sie im Frühsommer hausgemachte knusprige Früchte genießen möchten, wählen Sie früh reifende süße Sorten und Hybriden. Wenn Sie sich für die langen Wintermonate mit Vitaminwurzeln eindecken möchten, holen Sie sich Samen von Sorten der Zwischensaison und der Spätsaison. Sie enthalten die maximale Menge an Carotin und Zucker.