Sellerie im Freien anbauen und pflegen

Sellerie - ein einzigartiges Gemüse, das seit der Antike bekannt ist. Es wurde früher gedacht, um Glück und Schutz zu bringen. Und erst seit dem 17. Jahrhundert. sie fingen an, es zu essen. Alle Teile der Pflanze werden verwendet: Knollenwurzel, saftige Blattstiele und petersilieähnliche Spitzen.

Wir erklären Ihnen, wie Sie im Land Blatt-, Wurzel- und Blattstielsellerie anbauen.

Arten von Sellerie

Das Gemüse hat ungefähr 20 Sorten, die in drei Arten unterteilt sind. Lassen Sie uns jede Unterart einzeln analysieren.

Blatt

Bereits ab Anfang Juni schmeckt Sellerie mit frischen und gesunden Kräutern. Es wird für die Herstellung von Salaten verwendet, die dem ersten und zweiten Gang hinzugefügt werden, Konserven und für den Winter getrocknet und gefroren.

Referenz. Späte Sorten werden nur in Setzlingen gezüchtet, die frühen werden direkt in den Garten gesät.

Wurzel

Diese Art von Sellerie wird im Spätherbst fast vor dem ersten Frost geerntet. Die abgerundeten und gewachsenen Wurzeln können jedoch den ganzen Sommer über verwendet werden. Salate werden aus Wurzelsellerie zubereitet.

Referenz. Diese Gemüsesorte wird ausschließlich mit Setzlingen gezüchtet.

Blattstiel

Solcher Sellerie am Ende des Sommers geerntet. Daraus werden Salate hergestellt, wie aus Gurken und Tomaten. Auch zu Gemüseeintöpfen und Suppen hinzugefügt. Lagern Sie das Gemüse im Kühlschrank oder Keller.

Referenz. Spätes Sellerie wird wie Blattsellerie nach der Sämlingsmethode gezüchtet und der frühe sofort in die Beete gepflanzt.

Anbau von großem Sellerie aus Samen auf freiem Feld

Da die Vegetationsperiode für Sellerie 120-170 Tage dauert, wird sie hauptsächlich von Setzlingen angebaut.

Wie man zu Hause Setzlinge züchtet

Blatt-Sellerie wird 56-61 Tage vor dem Pflanzen für Setzlinge gepflanzt, und Wurzel-Sellerie wird 2 Wochen früher gepflanzt. Sämlinge werden Anfang Mai auf offenes Gelände gebracht.

Da die Samen ätherische Öle enthalten, die den Quell- und Keimprozess verlangsamen, verzögert sich die Wartezeit für Triebe um bis zu 4 Wochen. Um den Prozess zu beschleunigen, müssen die Samen gereinigt werden.

Es sind verschiedene Methoden zum Sprudeln möglich:

1. Die Samen einen Tag in Wasser einweichen und dann 45 Minuten lang in eine 1% ige Lösung von Kaliumpermanganat geben. Mit Wasser abspülen und trocknen.
2. Legen Sie die Samen 30 Minuten lang in Wasser, das auf + 50 ... + 53 ° C erhitzt wurde, und lassen Sie sie dann 2 Tage lang in warmem Wasser, das 6-7 Mal am Tag gewechselt werden muss. Danach zum weiteren Trocknen gleichmäßig auf einem Papiertuch verteilen.
3. Die Samen auf feuchte Gaze legen, damit bedecken und 5-7 Tage ruhen lassen.

Sellerie anbauen aus den Samen des letzten Jahres, da sie eine kurze Keimzeit haben. Nach einem Jahr wird ihr Potenzial erheblich abnehmen und in einem weiteren Jahr wird es vollständig Null sein.

Sobald die Samen gekeimt sind, werden sie in vorbereiteten Behältern gepflanzt, die mit einem Substrat aus Sand und Vermicompost im Verhältnis 1: 1 gefüllt sind. Für die vorbereitete Aussaatmischung gibt es mehrere Möglichkeiten, die gleichmäßig im Saatgutbehälter verteilt und angefeuchtet wird. Als nächstes werden flache Löcher von 0,5 cm in einem Abstand von 8 bis 10 cm gebildet.

Gekeimte Samen werden mit Sand gemischt und in vorbereitete Rillen gesät. Sie werden mit einer dünnen Sandschicht durch ein Sieb bestreut, mit einem Film bedeckt und bei einer Temperatur von + 22 ... + 25 ° C belassen, bis Triebe erscheinen, während der Boden ständig angefeuchtet wird.

Sobald die ersten Triebe erschienen sind, wird die Temperatur auf + 13 ... + 16 ° C gesenkt, um eine fehlerhafte Pflanzenbildung zu vermeiden.Wenn die ersten Blätter erscheinen, wird ein Pickel mit einer Wurzelklemme um 1/3 ausgeführt. Dies hilft Wurzelsellerie, eine große und abgerundete Wurzelpflanze zu bilden, während Blattstiel- und Blattwurzeln ein verzweigtes Wurzelsystem bilden.

Offene Bodentransplantation

Selleriesprossen werden Mitte Mai gepflanzt. Alle Arten von Gemüse und Nachtschatten können Nachbarn im Garten sein.

Beachtung! Sie sollten sich nicht beeilen, Setzlinge zu pflanzen, da die Kühle im Mai bereits im ersten Jahr eine Blüte hervorrufen kann. Infolgedessen funktionieren weder Wurzeln noch Blattstiele.

Zeitliche Koordinierung

Triebe werden transplantiert, wenn 4-5 Blätter erscheinen, wenn der Stiel 13-15 cm erreicht, nach 55-65 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen. Wurzelsellerie sollte nicht überbelichtet werden, da sonst die Chancen auf eine gute Ernte sinken. Einige Stunden vor dem Umpflanzen in offenes Gelände werden die Sämlinge reichlich mit Wasser bewässert, um die Wurzeln nicht durch Entfernen aus Schimmelpilzen oder Kisten zu beschädigen.

Wo man wachsen kann

Der Standort für den Anbau von Pflanzen wird im Herbst vorbereitet. Der Boden ist bis zu einer Tiefe von 27 bis 30 cm gut ausgegraben und wird reichlich mit Humus (20 bis 40 g) und reifem Kompost (10 bis 15 g) pro Quadratmeter gedüngt. m. Die zweite Bodenvorbereitung erfolgt im zeitigen Frühjahr durch tiefes Lösen. Der Boden wird mit einem Teil Mineraldünger gedüngt - 5 g Kali und 10 g Phosphor pro 1 Quadratmeter. m.

Referenz. Sie können eine einmalige Zubereitung vornehmen: Tragen Sie während des Lockerns vor dem Pflanzen einen Komplex von Düngemitteln (35-50 g pro 1 m²) auf - "Kemira", Azofosk, Nitrofosk usw.

Landeregeln und Algorithmus

Bei Wurzelsellerie sollte der Abstand zwischen den Büschen 40-50 cm betragen, ebenso wie der Abstand zwischen den Reihen.

Beim Pflanzen von Blattstiel und Blatt beträgt der Abstand zwischen den Büschen 15 bis 20 cm, und der Reihenabstand wird auf 30 cm erhöht.

Referenz.Sellerie wird zwischen Reihen von Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Kohl, Gurken usw. gepflanzt.

Wie Wachse ich:

1. Beim Pflanzen wird eine Handvoll Asche und Humus in jedes Loch gegeben, gut mit dem Boden vermischt und die Sämlinge bis zum Wachstum vertieft.
2. Der Boden um die Sämlinge ist gut verdichtet und es wird reichlich gewässert.
3. Sämlinge in den frühen Tagen sind mit einer künstlichen Markise vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Wie man sich um den Garten kümmert

Jede Art von Sellerie erfordert rechtzeitiges Gießen, Jäten, Lösen und Füttern. Um Austrocknung zu vermeiden und die Wurzeln nach dem Pflanzen mit Sauerstoff zu sättigen, wird der Boden um die Sämlinge mit Sägemehl, gemähtem Gras und Torf gemulcht.

Blattstiel und Blattspud 2-3 mal pro Saison, was die Entwicklung des Wurzelsystems stimuliert. Die Wurzel hingegen ist ungekocht, um das Auftreten zusätzlicher Wurzeln auszuschließen und eine abgerundete Frucht zu bilden.

Stängelsellerie wird 2-3 Wochen vor der Ernte gebleicht, was dazu beiträgt, den stechenden Geruch und die Konzentration von ätherischen Ölen zu reduzieren. Zu diesem Zweck werden die Stängel gesammelt und sorgfältig in Papier eingewickelt, um zu verhindern, dass Sonnenlicht in sie eindringt.

Bewässerung und Düngung

Diese Kultur gehört zu den feuchtigkeitsliebenden, daher ist es notwendig, sie regelmäßig an der Wurzel zu gießen. Das Verfahren wird einmal pro Woche mit einer Rate von 20-25 Litern Wasser pro 1 Quadratmeter durchgeführt. m. Wenn die Dürre täglich bewässert wird. Der Boden sollte immer leicht feucht sein, ein Austrocknen des Bodens ist nicht akzeptabel.

Während der Saison reichen 2 Dressings mit einem Komplex aus organischen und mineralischen Düngemitteln völlig aus. Die erste wird Anfang Juni produziert, wenn sich die Anlage verstärkt hat, die zweite - einen Monat später.

Prävention von Krankheiten und Schädlingen

Schützen Sie die Pflanze nur mit biologischen Präparaten vor Krankheiten und Schädlingen. Die Verwendung von Chemie ist nicht akzeptabel.

Arten von Krankheiten:

• Rost;
• Weißfäule;
• Bakterienfäule;
• falscher Mehltau;
• Gurkenmosaik.

Zur Vorbeugung wird empfohlen, mit den Biofungiziden "Trichodermin", "Planriz" und "Fitosporin" zu sprühen. Verwenden Sie in der Nass- und Kälteperiode das biologische Produkt "Fitodoctor". Alle diese Produkte sind für Mensch und Tier absolut harmlos.
Sie können das Sprühen vermeiden, indem Sie alle oben genannten Regeln für die Saatgutvorbereitung beachten. Landung und weitere Pflege und Kultivierung.
Schädlinge:

• Borscht (Sellerie) Fliege;
• Karottenfliege;
• Bohnenblattlaus;
• Weiße Fliege;
• Karottenklappe.

Die wirksamsten Mittel im Kampf gegen die aufgeführten Schädlinge sind "Lepidocide", "Boverin", "Bitoxibacillin", "Gaupsin", "Fitoverm" usw. Ihre kombinierte Verwendung mit Biofungiziden erhöht die Effizienz erheblich.

Referenz. Um nicht zur Behandlung mit Medikamenten zu führen, ist es notwendig, die Sauberkeit in den Beeten aufrechtzuerhalten, Unkraut und Pflanzenreste rechtzeitig nach der Ernte zu entfernen und den Boden sorgfältig auszugraben.

Wie sieht Sellerie im Garten aus?

Sellerie ist ein zweijähriges Kraut, das bis zu 1 m hoch wird und eine verdickte Wurzel hat. Im ersten Lebensjahr bildet es eine Wurzelfrucht und eine Rosette aus gefiederten dunkelgrünen Blättern, und bereits im zweiten Lebensjahr entwickelt sich der Stiel. Mitte Juli blühen weißgrüne Blüten darauf und bilden einen Regenschirm.

Die Wurzel des Selleries hat eine doppelt abgerundete Form mit fadenförmigen Formationen in jeder Hälfte. Es werden drei Arten kultiviert: Blatt, Blattstiel (Stiel) und Wurzel.

Blatt

Gewachsen, um saftiges Grün zu erhalten, das den ganzen Sommer über mit Vitaminen angereichert ist. Es bildet keine Wurzelfrucht. Beliebteste Sorten:

• Zakhar;
• Zärtlich;
• Segel;
• Samurai;
• Spartanisch;
• Fröhlichkeit;
• Cartouli.

Blattstiel

Diese Art wird für ihre fleischigen Stängel geschätzt, deren Dicke 45-50 mm erreicht. Wie ein Blatt ist die Wurzelpflanze nicht entwickelt. Beliebte Sorten:

• Tango;
• Gold;
• Triumph;
• Malachit.

Wurzel

Es wird ausschließlich angebaut, um eine Wurzelpflanze zu erhalten, die 450-950 g erreicht. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird es mit der Ginsengwurzel verglichen. Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten.

Früh:

• Kaskade;
• Prager Riese;
• Wurzel Gribovsky;
• Apfel;
• Diamant.

Durchschnittlich:

• Esaul;
• Egor;
• Starker Mann;
• Albin;
• Riese.

Spät:

• Maxime;
• Anita.

Fazit

Sellerie ist eine unprätentiöse Gemüsepflanze. Sämlinge entstehen dicht. Um ein besseres Wachstum zu fördern und eine reiche Ernte zu erzielen, müssen die Agrartechnologie des Sellerieanbaus und die Regeln für die Pflege auf offenem Feld eingehalten werden.