Wie man grünen Buchweizen zur Gewichtsreduktion kocht: verschiedene Verarbeitungsmethoden und die besten Rezepte

Unterstützer der richtigen Ernährung schließen grünen Buchweizen in die Ernährung ein. Sie ist sehr hilfreich. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es gilt als "lebendes" Produkt - es hat noch mehr Vorteile als gewöhnlicher Buchweizenbrei. Lesen Sie weiter unten über dieses unverzichtbare Produkt für einen gesunden Lebensstil.

Was ist grüner Buchweizen?

Grüner Buchweizen - Dies sind Buchweizensamen, von denen dünne braune Filme entfernt wurden... Dies geschieht sorgfältig, um die Embryonen nicht zu beschädigen und Sämlinge zu bekommen.

Der Unterschied zwischen grünem Buchweizen und gewöhnlichem

Brauner und grüner Buchweizen vom gleichen Ursprung, aber es gibt eine Reihe von Unterschieden zwischen ihnen.

Grüner Buchweizen:

• Sie können nicht braten, anders als üblich;
• kann gekeimt werden;
• kann roh verzehrt werden.

Grüne Grütze sind weicher als gewöhnlich braun und enthält 30% mehr Nährstoffe.

jedoch Es wird nicht für Kinder und Menschen mit Krankheiten empfohlen, die mit Blutgerinnung verbunden sind... Einfacher brauner Buchweizen kann in die Ernährung eines jeden aufgenommen werden.

Die Vorteile von grünem Buchweizen

Diese Art von Buchweizen gilt als kalorienarmes Produkt. Es enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die den Körper für lange Zeit mit Sättigung versorgen. Grünes Getreide enthält viele nützliche Substanzen:

• Vitamine der Gruppe B, PP, E;
• Flavonoide im Kampf gegen Krebszellen;
• Fettsäuren, die die Zellmembran stärken;
• Kalium, Kupfer, Kalzium, Fluor, Eisen, Jod.

Diese nützlichen Substanzen machen grünen Buchweizen zu einem wertvollen Produkt, das hilft dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten:

• hilft bei Druckproblemen;
• senkt den Blutzucker, daher empfehlen Ärzte, ihn bei Diabetes zu verwenden;
• verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert den Verdauungstrakt;
• hilft, die Nieren und die Leber von angesammelten schädlichen Substanzen zu reinigen;
• verbessert die Potenz bei Männern.

Grüner Buchweizen ist ein nicht allergenes Produkt, enthält kein Gluten... Daher kann es von Allergikern und Menschen mit Intoleranz angewendet werden. Gluten.

Welche Rolle spielt grüner Buchweizen im Kampf gegen Übergewicht?

Wenn Sie Ihr Gewicht überwachen, nehmen Sie grünen Buchweizen in Ihre Ernährung auf. Es enthält keine Stärke, was bedeutet, dass es für die Figur gesünder ist als Reis oder anderes Getreide.... Es entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper. An einem Tag nach dem Verzehr dieses Produkts können Sie auf der Waage minus 1-2 kg sehen - dies ist überschüssiges Wasser, das im Körper verblieben ist.

Grütze enthält langsame KohlenhydrateDies hilft Ihnen, sich lange Zeit satt zu fühlen, was bedeutet, dass Sie unterwegs keine Lust auf Snacks oder Tee mit Süßigkeiten haben.

Kaloriengehalt und BZHU

100 g Rohgetreide machen aus 310 kcal, 3,3 g Fett, 12,5 g Protein, 62 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe.

100 g gekochtes Getreide ohne Salz: 110 kcal, 1 g Fett, 4 g Protein, 21 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe.

Rohes und gekochtes Getreide enthält viele Proteine ​​und Kohlenhydrate und praktisch kein Fett. Dies bedeutet, dass es ideal für übergewichtige Menschen ist.

Wie man grünen Buchweizen zur Gewichtsreduktion kocht

Grüner Buchweizen wird normalerweise lange nicht gekocht.... Die Hauptkochmethoden sind Keimung und dämpfen.

Interessante Tatsache. Gekeimter Buchweizen wird für Menschen empfohlen, die unter starker psychischer und physischer Belastung leiden.

Gekeimtes Getreide wird hinzugefügt Salate, Sandwiches, Suppen.

Um zu keimen, brauchen Sie:

1. Gehen Sie durch die Körner und entfernen Sie die Trümmer.
2. Einige Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
3. Gaze in mehreren Schichten falten und auf den Tisch legen. Verteilen Sie nasses Getreide auf einer Hälfte und bedecken Sie es mit der anderen Hälfte.
4. Lassen Sie das Getreide einen Tag unter einem Käsetuch. Befeuchten Sie die Gaze alle 2 Stunden mit Wasser, damit das Getreide nicht vollständig austrocknet, sondern feucht bleibt.
5. Spülen Sie es vor Gebrauch erneut mit fließendem Wasser ab.

Ein solches Produkt wird zwei Tage gelagert. im Kühlschrank.

Gedämpfter grüner Buchweizen wie gewöhnlich:

1. Gehen Sie durch und entfernen Sie den Müll.
2. In eine Thermoskanne oder eine andere tiefe Schüssel geben.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über und schließen Sie fest. Wenn Sie einen tiefen Teller verwenden, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.
4. 10 Stunden ziehen lassen.

Grüne Buchweizenrezepte

Es gibt viele verschiedene Rezepte. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ernährung diversifizieren können.

Kefirsalat

Du wirst brauchen:

• Buchweizen - 1 Glas;
• Kefir - 100 ml;
• Grüns nach Geschmack;
• Olivenöl - 1 EL l.

Kochen Sie ein Glas Buchweizen für 10 Minuten. Kefir über die Grütze gießen, mit Kräutern bestreuen (Rucola und Spinat werden in diesem Salat erfolgreich kombiniert). Fügen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen.

Haferbrei

Zutaten:

• Buchweizen - 1 Glas;
• Wasser - 1 Glas;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Olivenöl - 1 EL l.

Das Getreide zwei Stunden in Wasser einweichen. Dann gut mit fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, 200 ml Wasser und Salz einschenken. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und köcheln Sie ca. 20 Minuten. Den vorbereiteten Brei mit Olivenöl würzen.

Mit Gemüse

Produkte:

• Buchweizen - 1 Glas;
• Ei - 1 Stk .;
• eine halbe Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Tomate - 1 Stk.;
• Aubergine - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Spülen Sie das Getreide aus und lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Das Ei separat schlagen und zum Müsli geben. Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Aubergine und Tomate dazugeben. Gemüse bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Buchweizen und das Ei mit Gemüse in die Pfanne geben, das Gericht salzen und pfeffern. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Trockenfruchtriegel

Du wirst brauchen:

• gekeimter Buchweizen - 1 Glas;
• vorgetränkte Datteln - 0,5 Tassen;
• Kakaopulver - 2 TL;
• Vanilleextrakt - 1 TL;
• Erdnussbutter - 20 g;
• Kokosflocken - 20 g;
• Kokosöl - 20 g;
• Nüsse nach Geschmack;
• eine Prise Salz.

Sie benötigen einen Mixer, um die Riegel herzustellen. Tauchen Sie alle Zutaten außer Nüssen und gekeimtem Buchweizen hinein. Mischen, bis alles glatt ist. Fügen Sie zuerst Buchweizen zu der Mischung hinzu, dann Nüsse. Die Mischung gleichmäßig auf Backpapier verteilen. Zum Abkühlen 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und in stabförmige Stücke schneiden.

Cremesuppe

Zutaten:

• Buchweizen - 0,5 Tassen;
• Blumenkohl - 200 g;
• Brokkoli - 200 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Olivenöl - 1 EL l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Grüns zur Dekoration.

Müsli abspülen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Kochen Sie es bis zart. Kochen Sie alles Gemüse separat. Fertiggemüse in einen Mixer geben, glatt rühren, salzen, pfeffern und Olivenöl hinzufügen. Fertige Suppe kann mit gekeimtem Buchweizen und Kräutern dekoriert werden.

Interessante Tatsache. Grünes Buchweizenmehl ist bei Anhängern der richtigen Ernährung beliebt. Es wird auch zur Herstellung von Backwaren und Desserts für Personen verwendet, die kein Gluten verwenden dürfen.

Diät auf grünem Buchweizen

Eingereicht Rezepte eignen sich für Diätkost.

Nehmen Sie grünen Buchweizen in Ihr Frühstücks- oder Mittagsmenü auf. Dank der langsamen Kohlenhydrate fühlen Sie sich mindestens einen halben Tag lang satt. Essen Sie abends keine kohlenhydratreichen Lebensmittel, da dies zu zusätzlichen Pfunden führt.

Rat. Selbst ein solches diätetisches und gesundes Produkt kann leicht zum Feind der Figur werden. Wenn es mit gegrilltem Fleisch verzehrt wird, reicht es nicht aus, genau wie das Hinzufügen von Butter.

Wenn Sie möchten, dass überschüssiges Wasser und Giftstoffe den Körper verlassen, vereinbaren Sie einen Fastentag mit grünem Buchweizen... Die Quintessenz ist, nur einen Tag lang zu essen und sonst nichts. Solche Fastentage zu arrangieren ist sehr vorteilhaft für den Körper. Trinken Sie an einem Fastentag mehr Wasser - dies hilft dem Körper, Getreide besser aufzunehmen.

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Diät-Bewertungen

Hier sind ein paar Bewertungen von Frauen, die eine Diät mit grünem Buchweizen dazu beigetragen haben, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Julia, 29 Jahre alt: "Ich mag keine Diät, Willenskraft lässt mich nicht lange durchhalten. In den letzten Jahren nahm sie jedoch fast 20 kg zu und entschied sich für eine strenge Diät. Ich entschied mich für Buchweizen und bereute es nicht. Es war schwierig, aber am Ende habe ich 10 kg durch eine Buchweizendiät verloren. ".

Daria, 38 Jahre alt: „Ich hatte nicht vor, Gewicht zu verlieren, obwohl es nicht überflüssig war. Ich wechselte wegen Gallendyskinesie zu gedämpftem Buchweizenbrei. Ich aß zwei Wochen lang Buchweizen, dreimal am Tag (in Wasser gekocht, gesalzen und leicht gesüßt) + 2 Mal am Tag trank ich Kefir. In zwei Wochen habe ich 9 kg leicht und unmerklich abgeworfen ".

Fazit

Grüner Buchweizen ist ein einzigartiges Produkt, einfach und erschwinglich, aber gleichzeitig nützlich und vielseitig. Sie können dieses Müsli zum Frühstück, Mittagessen und, wenn Sie nicht sehr besorgt über Ihre Figur sind, dann zum Abendessen essen. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Getreide in Ihre Ernährung aufnehmen. Es hilft nicht nur, Übergewicht zu bekämpfen, sondern bringt auch unschätzbare Vorteile für den Körper.