Wer braucht Futterrüben und warum, wie man sie richtig anbaut und kann man essen

Rote Beete ist eine der gefragtesten und beliebtesten Gemüsepflanzen. Traditionell werden Tafel-, Zucker- und Futterrüben unterschieden. Der Artikel beschreibt die wichtigsten Probleme mit Anbau und die Verwendung eines Futtergemüses.

Beschreibung und Eigenschaften der Futterrüben

Futterrüben - technische Kultur, die für die technischen Bedürfnisse des Menschen gepflegt wird. Trotz vieler Ähnlichkeiten mit anderen Sorten - Tafel und Zucker - unterscheidet es sich von ihnen in seiner Anwendung und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Die Geschichte der Entstehung dieser Rübensorte

Die Heimat des wilden Vorfahren des Gemüses ist das Mittelmeer und Asien. Als Kulturpflanze bereits im VIII. Jahrhundert v. e. Auf dem Gebiet des alten Babylon war Rote Beete bekannt, deren Spitzen nicht nur für gastronomische, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wurden.

Allmählich verbreitete sich die Kultur im gesamten Gebiet des modernen Europa. Bis zum 16. Jahrhundert gab es jedoch keine Unterteilung der Rüben in Tafel- und Futtersorten. Als Reaktion auf die Bedürfnisse der Entwicklung der Tierhaltung wurde in Deutschland eine Kultur namens "Mangold" entwickelt. Die Wurzelernte dieses nahen Verwandten der Futterrüben war ungenießbar. Im 17. Jahrhundert wurde Zuckerrübe aus hybriden Futterrübenformen isoliert.

Referenz! Heute gibt es eine Vielzahl von Futterrübensorten, die für den Anbau in nahezu jeder Umgebung geeignet sind.

Die Ernte wird in vielen europäischen Ländern, in Nord- und Südamerika, Australien und Neuseeland, in Nordafrika angebaut.

Der Wert und die Vorteile von Futterrüben für Tiere und Vögel

Futterrüben spielen eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Haustieren, dafür wird die gesamte Pflanze verwendet - sowohl Spitzen als auch Wurzeln.

Es gewinnt besondere Bedeutung in der Ernährung von Milchvieh - Kühen und Ziegen. Futterrüben steigern aufgrund ihres hohen Fasergehalts die Milchproduktion.

Ein Gemüse versorgt das Vieh mit der notwendigen Energie und Nährstoffen. 1 kg Wurzelgemüse enthält:

• 0,11-0,15 g Futtereinheiten (1 Futtereinheit = 1414 kcal);
• 9 Gramm verdauliches Protein
• 0,4 g Calcium;
• 0,49 g Phosphor.

Der Nährwert von Rübenoberteilen ist sogar noch höher (9 g Futtereinheiten und 2,1 Protein pro 1 kg Blätter), daher ist es ein ausgezeichnetes Ergänzungsfuttermittel, sowohl frisch als auch silage.

Wichtig! Der Vorteil von Rüben gegenüber anderen Futtermitteln ist ihre hohe Verdaulichkeit und die Fähigkeit, die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen in der Ernährung verwendeten Lebensmitteln zu verbessern.

Futterrüben erhöhen als Feldfrucht die Bodenfruchtbarkeit und hemmen das Wachstum von Unkräutern. Daher gilt es als hervorragende Vorstufe für Getreidepflanzen.

Für welche Tiere werden Futterrüben angebaut?

Das Gemüse wird zur Fütterung verschiedener Nutztiere verwendet:

• Kühe;
• Schaf;
• Pferde;
• Schweine;
• Kaninchen.

Futterrüben sind aufgrund ihrer milchproduzierenden Eigenschaften für die Fütterung von Kühen am gefragtesten.Um jedoch eine Verringerung des Fettgehalts und des Geschmacks von Milch zu vermeiden, sollte die Menge an Wurzelgemüse, die pro Tag verzehrt wird, 35 kg nicht überschreiten. Die tägliche Norm für Rüben bei Schafen beträgt 5 kg, bei Pferden - etwa 15 kg bei Schweinen - 7 kg pro 100 kg Tierkörpergewicht.

Beachtung! Ferkel erhalten ein gekochtes oder gedämpftes Gemüse, das dem Kleiebrei zugesetzt wird. Der Rest des Viehs wird roh gefüttert. Wurzelfrüchte werden kurz vor dem Füttern zerkleinert.

Ziegen erhalten frische Spitzen mit dem Zusatz von Kreide, um den Säuregehalt des Futters zu neutralisieren.

Technologie für den Anbau von Futterrüben

Der Anbau von Futterrüben ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Anbau anderer Sorten. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen.

Bodenanforderungen

In Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit sind Futterrüben besonders anspruchsvoll. Bevorzugt leicht saures oder neutrales Chernozem mit einem pH-Wert von 6,2-7,5. Nach den Regeln der Fruchtfolge wächst es gut auf Flächen, die zuvor mit Getreide (Weizen, Roggen) oder Hülsenfrüchten (Mais, Erbsen) gesät wurden.

Beachtung! Rüben werden 2 Jahre hintereinander nicht auf demselben Grundstück gepflanzt.

Vorbereitungen für das Pflanzen, Kompost oder verrottete Gülle sowie Holzasche werden als Dünger in den Boden eingebracht. Mineraldünger mit Phosphor, Stickstoff und Kalium sind willkommen.

Rüben lieben lockeren Boden, daher sollte die Stelle vor dem Pflanzen gegraben werden.

Landebedingungen

Die optimalen Bedingungen für das Anpflanzen von Futterrüben auf offenem Boden werden normalerweise Ende März bis Anfang April festgelegt.

Landeregeln:

1. Futterrüben werden in den Boden gepflanzt, wenn die Bodentemperatur + 5 ... + 8 ° C erreicht.
2. Eine Vorbehandlung des Bodens mit Herbiziden wird empfohlen, um das Auftreten von Unkräutern zu verringern.
3. Die Pflanztiefe beträgt 3-4 cm. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 40-45 cm eingehalten.
4. Der Boden in den Beeten sollte leicht feucht und ohne Kruste sein - dafür werden die Pflanzen eingefahren.
5. Die ersten Blätter erscheinen in 8-14 Tagen. Sämlinge können Fröste bis -2 ° C überstehen.

Referenz! Bei frühzeitiger Erwärmung können bei einer Tagestemperatur von + 15 ... + 20 ° C die Pflanzen 2-3 Tage nach dem Pflanzen sprießen.

Pflanzenpflege

Die Agrotechnik von Futterrüben bereitet Gärtnern aller Könnensstufen keine Schwierigkeiten:

1. Damit Feuchtigkeit und Luft normal im Boden zirkulieren können, wird der Boden 48 Stunden nach dem Pflanzen gelockert. In Zukunft ist es notwendig, den Boden zwischen den Reihen regelmäßig zu lockern.
2. Sobald die ersten 2 Blätter erscheinen, wird eine Ausdünnung durchgeführt, wobei die stärksten und lebensfähigsten Sämlinge zurückbleiben. Die empfohlene Dichte an Futterrüben beträgt nicht mehr als 4-5 Pflanzen pro 1 m2 mit einem Abstand von 25 cm zwischen den Pflanzen. Dies gewährleistet ein gesundes Wachstum der Wurzelfrüchte.
3. Nach dem Ausdünnen werden die Pflanzen mit Mineraldünger gefüttert. Der Vorgang wird ein zweites Mal in einem Monat wiederholt.
4. Bei unzureichender Feuchtigkeit benötigen Futterrüben regelmäßig Glasur... Dies ist besonders kritisch zum Zeitpunkt der Verdickung der Wurzelfrucht und des Wachstums junger Spitzen.
5. Regelmäßiges Jäten wird durchgeführt, bis die Rübenoberteile geschlossen sind.

Wichtig! Das Gemüse ist nicht wählerisch in Bezug auf die Beleuchtung und liefert auch in schattigen Bereichen reiche Erträge.

Krankheiten und Schädlinge

Rüben sind anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Zum Schutz des Gemüses erfolgt die Prophylaxe mit Mineraldüngern - Nitroammofoska und Kali. Um eine Infektion mit Virus- und Pilzinfektionen zu vermeiden, wird empfohlen, Holzasche in den Dünger aufzunehmen.

Zu den häufigsten Krankheiten gehören:

1. Corneed - entsteht durch eine Pflanzeninfektion mit einem Komplex von Krankheitserregern, Pilzen und Bakterien im Boden, seltener im Samen. Infolgedessen erscheinen glasartige oder braune Flecken, Streifen von Gewebenekrose an den Wurzeln. Bald sterben die betroffenen Sämlinge ab und haben keine Zeit mehr, die Bodenoberfläche zu erreichen.
2. Cercosporosis - Eine Pilzkrankheit äußert sich in Form kleiner hellbrauner Flecken von runder Form mit rotbraunem Rand und grauer, samtiger Blüte auf den Blättern.Die Krankheit ist insofern unangenehm, als sie die Spitzen befällt und die Pflanze dazu veranlasst, neue Triebe zu bilden, die Zucker aus den Wurzelfrüchten verbrauchen.
3. Peronosporose, oder Falscher Mehltau, der als grau-lila Flaumblüte auf der Unterseite des Blattes erscheint. Die betroffenen Pflanzenteile werden zerbrechlich und sterben ab.
4. Mehltau unterscheidet sich von Peronosporose in der Farbe der Plaque - es ist weiß, auf beiden Seiten des Blattes gebildet.
5. Fomoz - große hellbraune Flecken an den Trieben der Pflanze und Trockenfäule an den Wurzeln.
6. Rost. Auf den Blättern erscheinen häufig kleine konvexe Formationen von leuchtend gelber oder orange Farbe.
7. Bakterienfleck Blätter verursachen Gelbfärbung und weitere Nekrose der betroffenen Organe.
8. Mosaik - ein Virus, bei dem ein Netzmuster auf den Blättern erscheint, das mit hellgrünen und gelben Flecken durchsetzt ist.

Gefährliche Schädlinge von Futterrüben:

1. Rote-Bete-Blatt oder Hülsenfrucht, Blattlaus schädigt Triebe und trägt Viruserkrankungen.
2. Rübenwanze saugt den Saft aus den Blättern, hinterlässt transparente Flecken auf den Oberseiten, schwärzt und verformt die Oberseiten. Dies führt zu einer Verzögerung der Pflanzenentwicklung.
3. Gemeine und graue Rübenkäfer Sie fressen die Seitenwurzeln auf und schädigen die Wurzelfrucht, verursachen Entwicklungsstörungen, reduzieren das Gewicht und den Zuckergehalt des Gemüses.
4. Rübenflöhe Essen Sie kleine Gruben aus und nagen Sie durch Löcher in den Blättern an der apikalen Knospe.
5. Rüben fliegen, Die Larven, die die Spitzen schwer beschädigen, führen zu Welken und Absterben.

Zur Schädlingsbekämpfung werden industrielle Schutzmittel "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi" verwendet.

Ernte und Lagerung

Anzeichen von reifendem Gemüse:

• vergilbt Blätter vor dem Hintergrund des Mangels an neuen Spitzen der Pflanze;
• Erreichen des Durchmessers der Wurzelpflanze, der für eine bestimmte Sorte charakteristisch ist.

Während der Zeit der Anreicherung trockener Substanzen durch die Wurzelpflanze (einen Monat vor der Ernte) wird die Bewässerung gestoppt.

Es ist wichtig, die Ernte vor den ersten Frösten und längeren Regenfällen zu ernten, um Schäden an der Wurzelfrucht zu vermeiden (dies verkürzt die Haltbarkeit der Rüben). Je nach Region ist die Abholung für Anfang September, Oktober oder sogar November geplant.

Referenz! Kartoffelgräber, Kartoffelernter oder Rübenheber werden zum Ernten von Futterrüben verwendet. Bei der Ernte von Hand werden Wurzelfrüchte mit einer Heugabel eingegraben.

Um eine längere Lagerung zu gewährleisten, werden die Deckel entfernt und die Wurzeln von anhaftendem Boden gereinigt. Das Gemüse wird leicht getrocknet und sortiert.

Wichtig! Beschädigte Exemplare und abgeschnittene Spitzen gehen in erster Linie an Tierfutter.

Lagern Sie Rüben in Stapeln oder anderen Lagereinrichtungen mit Belüftung und halten Sie sie auf einer Temperatur von 1 bis 5 ° C.

Futterrübenertrag pro Hektar

Futterrüben sind in Bezug auf den Ertrag Tisch- und Zuckerrüben überlegen. Mit der richtigen Pflege pro Hektar Pflanzung können Sie 900 bis 1100 Cent Wurzelfrüchte und Spitzen sammeln. Solche Indikatoren werden aufgrund der relativen Unprätentiösität des Gemüses und seiner Beständigkeit gegen widrige Umweltbedingungen erreicht.

Die häufigsten Arten und Sorten von Futterrüben

Bei der Auswahl der Samen zum Pflanzen bevorzugen Gärtner die folgenden Sorten und Hybriden:

1. Vorarbeiter - Zwischensaison-Sorte, beständig gegen Blüte, Trockenheit und Frost (hält Temperaturen bis zu -5 ° C stand). Kleine (ca. 3 kg schwere) orange-grüne Wurzeln haben eine oval-zylindrische Form und enthalten viel Zucker. Produktivität - 150 t / ha.
2. Lada - eine Sorte, die sowohl während des Wachstums als auch während der Lagerung gegen Trockenheit und Krankheiten resistent ist. Die Masse einer weißen (manchmal rosa-weißen) zylindrischen Wurzelpflanze erreicht 25 kg. Es hat ein saftiges, dichtes Fruchtfleisch. Durchschnittlicher Ertrag - 120 t / ha.
3. F1 Mailand - eine Hybride, die gegen Blüte und Cercospora resistent ist. Geeignet für verschiedene Bodentypen, hat es eine lange Lagerzeit. Es hat eine mittelgroße weißgrüne ovale Wurzelpflanze. Produktivität - 90 t / ha.
4. Hoffnung. Aufgrund ihrer Unprätentiösität ist die Sorte besonders in den Regionen Nordwesten, Mittlere Wolga und Fernost Russlands verbreitet. Das Wurzelgemüse ist rot, zylindrisch und hat weißes saftiges Fruchtfleisch. Es ist resistent gegen Mehltau und Cercospora-Infektionen. Besitzt eine hohe Produktivität.
5. Ursus Poly Interessant für die ungewöhnliche Farbe der Wurzelpflanze - gelb-orange, zylindrisch, bis zu 6 kg schwer. Trockenresistent, nicht blühanfällig. Weitere Vorteile sind Langzeitlagerung und Krankheitsresistenz. Produktivität - 125 t / ha.
6. Centaur Poly hat kleine (1,5-2,5 kg schwere) weiße Wurzeln, länglich-oval. Die Sorte zeigt Resistenz gegen Cercosporose und Schießen sowie gegen Trockenheit. Produktivität - 100-110 t / ha.
7. Eckendorf gelb unempfindlich gegen niedrige Temperaturen, geeignet zum Pflanzen auf freiem Feld im Hinterhof.

Können Menschen Futterrüben essen?

Futterrüben sind in Bezug auf den Nährwert genauso gut wie ihre Gefährten. Der hauptsächliche gastronomische Unterschied ist der hohe Fasergehalt und die groben Fasern, die vom menschlichen Magen-Darm-System schlecht verdaut werden.

Die Wurzelpflanze ist für die Verwendung beim Kochen unpraktisch, da sie eine längere Wärmebehandlung erfordert. In Bezug auf den Geschmack ist es Tisch- und Zuckerrüben deutlich unterlegen.

Was ist der Unterschied zwischen Futterrüben und Zuckerrüben?

Zuckerrüben sind das Ergebnis der Auswahl einer Futtersorte, unterscheiden sich jedoch in vielerlei Hinsicht von ihren Vorgängern:

1. Wachstumsbedingungen: Futterrüben werden nicht in Gemüsegärten gepflanzt, sondern normalerweise im industriellen Maßstab angebaut. Im Gegensatz zu Zuckerzucker wächst er erfolgreich unter den klimatischen Bedingungen der nördlichen Breiten.
2. Aussehen: Zuckersorten haben längliche Blätter und ein stärkeres Wurzelsystem, meist konische Wurzeln, die außergewöhnlich weiß sind. Futterrüben haben dunklere, glattere und glänzendere herzförmige Blätter - das können Sie dem Foto entnehmen. Wurzelgemüse ist vielfältig Formen und Farben.
3. Zweck: Zucker wird zur Zuckerherstellung verwendet, nur Blätter werden zur Fütterung geschickt. Futterrüben werden ausschließlich von Haustieren verzehrt.
4. Ernährungseigenschaften: Bei Zuckerrüben ist die Saccharosemenge um 20% höher. Der Energiewert des Futters ist niedriger, aber es enthält mehr Protein.

Alle Sorten unterscheiden sich wiederum von den Rüben, die für Lebensmittel verwendet werden.

Fazit

Futterrüben sind eine beliebte und unprätentiöse landwirtschaftliche Kultur. Aufgrund des erhöhten Gehalts an leicht verdaulichen Kohlenhydraten trägt es zur Milchproduktion und zur Verbesserung seiner Qualität bei und ist daher besonders wichtig für die Ernährung von Milchvieh, vor allem von Kühen.

Vorbehaltlich des Zeitpunkts des Pflanzens und Erntens, der Grundregeln der Agrartechnologie und des angemessenen Einsatzes von organischen und mineralischen Düngemitteln liefern Futterrüben einen konstant hohen Ertrag. Zu den Nachteilen eines Gemüses zählen die Genauigkeit des Bodens, die erzwungene Veränderung des Anbauortes zu jeder Jahreszeit und die Notwendigkeit einer regelmäßigen Bewässerung und Düngung.