Universelle Kohlsorte Schneewittchen mit ausgezeichnetem Geschmack
Von allen vielseitigen Weißkohlsorten steht Schneewittchen an einem besonderen Ort. Erstaunlicher Geschmack, eine Menge nützlicher Substanzen und unprätentiöse Sorgfalt haben die Liebe von Landwirten und Kennern pflanzlicher Lebensmittel seit langem gewonnen. Was sind die Merkmale der Sorte, wie man eine Kultur wachsen lässt - lesen Sie weiter.
Der Inhalt des Artikels
- Beschreibung und Eigenschaften der Kohlsorte Schneewittchen
- Vor- und Nachteile der Sorte Schneewittchen
- Merkmale des Pflanzens und Wachsens
- Ernte und Lagerung
- Beratung und Feedback von erfahrenen Gärtnern
- Fazit
Beschreibung und Eigenschaften der Kohlsorte Schneewittchen
Auf den ersten Blick sieht Schneewittchen wie andere Weißkohlsorten aus, aber ein sachkundiger Gärtner kann es leicht unterscheiden. Die Kultur zeichnet sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch ihr Aussehen sowie durch die Reifezeit und Kältebeständigkeit.
Ursprung und Entwicklung
Schneewittchen ist eine Sorte ukrainischen Ursprungs. Die Züchter des Ukrainischen Forschungsinstituts für Gemüse- und Melonenanbau haben eine neue Pflanze mit verbessertem Geschmack und verbesserten Nährstoffqualitäten durch Gruppenbestäubung verschiedener Kohlsorten entwickelt.
Zuchtgeschichte
Für die Gruppenbestäubung verwendeten die ukrainischen Züchter die Sorten Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 und einige andere, wonach sie das erfolgreichste Ergebnis auswählten.
Ursprünglich wurde Schneewittchen in der Ukraine und in Kasachstan angebaut, aber dank seiner Eigenschaften gewann es schnell an Popularität und wird jetzt in der gesamten GUS erfolgreich angebaut.
Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine, nützliche Eigenschaften
Die Sorte Weißkohl hat einen niedrigen Kaloriengehalt - 27 kcal pro 100 g, aber einen hohen Gehalt an Vitaminen wie A, B1, B2, B5, C, K, PP, seltenem Vitamin U mit antiatherosklerotischen und antihistaminischen Eigenschaften und Spurenelementen - Kalium. Kalzium, Zink, Magnesium, Jod, Eisen, Phosphor. Zusätzliche medizinische Eigenschaften verleihen Schneewittchen eine beeindruckende Menge an Folsäure und Pantothensäure.
Kohl stimuliert perfekt das Immunsystem, hat entzündungshemmende Eigenschaften, erhöht den Stoffwechsel und wirkt sich positiv auf die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems aus. Das Essen dieses Produkts ist besonders vorteilhaft bei Nierenerkrankungen, Gicht, Cholelithiasis und Ischämie.
Beachtung! Kohlsorten sollten mit erhöhter Magensäure sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden. Insbesondere ist es notwendig, den Verbrauch von Rohkohl zu begrenzen.
Anwendungsfunktionen
Da Schneewittchen eine späte Sorte ist, äußert sich dies in einer gewissen Steifheit der Blätter. Daher wird es selten in seiner Rohform verwendet. Aber es gilt als eine der besten Sorten zum Beizen und Salzen - es werden Gurken gewonnen, die umso schmackhafter werden, je länger sie gelagert werden. Aus diesem Kohl werden auch Borschtsch, Suppen, Gemüsebeilagen, gefüllter Kohl, Füllung für Kuchen und vieles mehr zubereitet.
Reifezeit
Bei der Aussaat von Samen für Setzlinge im März und April und der Verpflanzung im Alter von 30 bis 40 Tagen reift Schneewittchen Anfang September. Von dem Moment an, in dem die ersten Triebe erscheinen, bis die Kohlköpfe geerntet sind, vergehen durchschnittlich 130-150 Tage.
Ausbeute
Die vielseitige Sorte Schneewittchen ist bei Landwirten aufgrund ihres hohen Ertrags besonders gefragt. Der marktfähige Ertrag der Sorte beträgt 4-8 km pro 1 m². m, und mit guter Sorgfalt können Sie 10 kg Kohl sammeln. Der Ertrag steigt auch bei der Fütterung von Kohl mit mineralischen und organischen Düngemitteln. Das Durchschnittsgewicht eines Kohlkopfes beträgt 5 kg.
Krankheitsresistenz
Schneewittchen ist vorbehaltlich aller agrotechnischen Anforderungen durchschnittlich resistent gegen Pilzkrankheiten und Gartenschädlinge. Häufige Krankheiten - Keela, Schwarzes Bein, Perenosporose - werden mit den Medikamenten Fundazol, Fitosporin, Baktofit und Planriz verhindert.
Kältebeständigkeit
Schneewittchen zeichnet sich durch eine erhöhte Frostbeständigkeit aus, die eine Ernte auch im Spätherbst ermöglicht. Die Sorte verträgt Fröste bis zu -10 ° C ohne Verlust der Qualitätsmerkmale. Es ist jedoch besser, die Kohlköpfe vor dem Frost nicht stärker zu lassen.
Lesen Sie auch:
Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens der Blätter und des Kohlkopfes, Geschmack
Der Schneewittchenkohlkopf besteht aus großen hellgrünen oder bläulich-grünen Blättern mit einem Durchmesser von bis zu 16 cm. Die Blattplatten haben eine mittelfaltige Oberfläche mit leichter Venation und glatten oder leicht gewellten Rändern. Der Kohlkopf ist dicht, mit einer glänzenden Wachsschicht, einem kleinen runden Stumpf und einem kurzen Blattstiel. Das Kohlfleisch ist im Querschnitt weiß.
Rohes Gemüse schmeckt saftig, süß und sauer, erfrischend. Wenn es gekocht, gebacken und gebraten wird, erhält es Zartheit und zusätzliche Süße.
Anbaugebiete und Klimabedürfnisse
Es wird empfohlen, Schneewittchen in den gemäßigten und warmen Klimazonen der zentralen Regionen Russlands anzubauen. Im Allgemeinen ist die Sorte an das häusliche Klima angepasst und kann aufgrund ihrer hohen Frostbeständigkeit auch in den nördlichen Regionen angebaut werden.
Vor- und Nachteile der Sorte Schneewittchen
Weißkohl dieser Sorte wird geschätzt für:
- großartiger Geschmack;
- hohe Samenkeimung;
- große Gabelgröße;
- Rissbeständigkeit;
- Frostbeständigkeit;
- universelle Anwendung;
- Qualität erhalten;
- hoher Nährstoffgehalt.
Zu den Nachteilen der Sorte zählen die durchschnittliche Immunität gegen Krankheiten und Gartenschädlinge sowie eine gewisse Steifheit der Kohlblätter.
Unterschied zu anderen Sorten und Hybriden
Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Schneewittchen ist die späte Reifezeit. Dank dessen wird Kohl länger als andere gelagert, während acht Monate lang praktisch keine Vitamine und Mineralien verloren gehen. Der Geschmack dieser Kohlsorte, die zur Langzeitlagerung bestimmt ist, verbessert sich nur mit der Zeit.
Beachtung! Spät reifende Kohlsorten sind ebenfalls wertvoll, da sie während der Lagerung bis zur nächsten Ernte keine Nitrate anreichern.
Ein weiterer Unterschied zwischen Schneewittchen liegt in der Agrartechnologie - der Zeitpunkt der Aussaat, des Pflanzens und der Keimung unterscheidet sich von den Merkmalen der "Brüder" der frühen und mittleren Saison.
Merkmale des Pflanzens und Wachsens
Die Aussaat von Samen für starke und gesunde Triebe erfolgt Ende Februar oder Anfang März. Nach zwei Monaten werden die gewachsenen Sämlinge in das Gartenbeet gepflanzt.
Ausbildung
Die Bodenmischung zur Aussaat wird im Herbst geerntet. Mischen Sie dazu 5 kg Humus, 5 kg Grasland und 10 EL. l. Asche. Es ist besser, den Boden aus dem Garten nicht zu verwenden, um den Kohl nicht mit Infektionen und Bakterien zu infizieren.
Samen
Vor der Aussaat werden die Samen 15 Minuten in heißem Wasser (+ 45 ° C) erhitzt. Abgesetzte und schwimmende Proben werden entfernt.Um die Kohlresistenz gegen Pilzkrankheiten zu erhöhen, werden die Samen danach 5 Minuten in kaltem Wasser gehalten
Sämlinge
Um starke Sämlinge zu erhalten, wird ein oder zwei Wochen nach dem Auflaufen der Triebe eine Pflückung durchgeführt. Um die mögliche Verletzung junger Wurzeln zu verringern, wird ein Behälter für Sämlinge mit einer Größe von 5 × 5 cm gewählt. Für das Wachstum und die Entwicklung von Sämlingen wird empfohlen, Leuchtstofflampen zu verwenden, die die Sämlinge 10 bis 14 Stunden am Tag beleuchten.
Wie man eine kernlose Pflanze macht
Es ist besser, im zeitigen Frühjahr zu säen, wenn der Boden aufgrund von Regen gut mit Feuchtigkeit versorgt ist. Die Aussaat erfolgt mechanisiert mit Gemüsesämaschinen oder manuell. Nach der Aussaat der Samen mit einem Marker in den Löchern werden sie mit Sägemehl oder Humus gemulcht, um den Boden vor Krustenbildung zu schützen und ihn mit Nährstoffen zu versorgen.
Wichtig! Für die maschinelle Aussaat werden die Samen mit trockenem Superphosphat gemischt. Dies geschieht, um eine gleichmäßige Aussaat über die gesamte Fläche zu gewährleisten, und wirkt sich positiv auf die Bildung des Keimlingswurzelsystems aus.
Bodenanforderungen
Die Bodenanforderungen für die Aussaat von Schneewittchen sind die gleichen wie für alle spät reifenden Weißkohlsorten. Die Aussaat erfolgt am besten auf dem Boden einer feinen, krümeligen Struktur mit hoher Fruchtbarkeit. Der optimale Säuregehalt des Bodens (pH) beträgt 5,5-6,0. Auf saurem Boden steigt das Risiko einer Hernienschädigung.
Wichtig! Diese Sorte ist wählerisch in Bezug auf Licht und kann nicht im Schatten angebaut werden.
Vorgänger
Die besten Vorgänger für Schneewittchen sind Pflanzen, die regelmäßig gedüngt werden. Spät reifende Sorten können in den Beeten angebaut werden, in denen Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gurken und Rüben angebaut wurden.
Timing, Schemata und Landeregeln
Sämlinge werden im Frühjahr von März bis April nach dem 50 × 60 cm-Schema gepflanzt. Die Pflanzdichte wird normalerweise in den Anweisungen des Samenherstellers angegeben. Um ein optimales Wasser-Luft-Gleichgewicht zu gewährleisten, wird der Zwischenreihenanbau mit einem Grubber durchgeführt, um Verletzungen der Kultur zu vermeiden und unbehandelte Flächen zu minimieren. Es ist ratsam, Grubber in Verbindung mit Fingerarbeitskörpern zu verwenden, die die Verarbeitung nicht nur in den Gängen, sondern auch zwischen den Pflanzen im Garten durchführen. Während des Anbaus werden Mineraldünger ausgebracht und gesprüht.
Pflanzdichte und -tiefe
Die optimale Aussaattiefe der gewachsenen Schneewittchensetzlinge beträgt 10-12 cm. Der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen in einer Reihe beträgt 50 bis 70 cm.
Wachsende Eigenschaften
Die Besonderheiten des Anbaus großer und gesunder Früchte bestehen in regelmäßiger Lockerung, Unkrautbekämpfung, Fütterung mit verschiedenen Düngemitteln und reichlich Bewässerung.
Schneewittchen ist unprätentiös in der Pflege - nach den einfachen Ratschlägen erfahrener Gärtner können Sie eine große Ernte an Gemüse ernten.
Bewässerungsmodus
Die Bewässerung erfolgt alle zwei Tage. Wasserverbrauch - 8 Liter pro 1 Quadratmeter. m. Das optimale Wasserregime stimuliert die volle Entwicklung des Auslasses. Während des Wachstums der Rosette ist der Feuchtigkeitsbedarf mäßig, da sich der Kohlkopf bildet und zunimmt. Staunässe im Boden verzögert das Kohlwachstum und kann zum Tod führen.
Wichtig! Das Gießen des Kohls wird einen Monat vor der Ernte abgebrochen, da sonst ein Knacken des Kopfes nicht vermieden werden kann.
Lösen und Bohren
Die erste Lockerung erfolgt, wenn die junge Pflanze erwachsen wird. Verwenden Sie dazu eine Hacke, einen Flachschneider und einen Handgrubber. Die gelösten Löcher sind mit Erde bedeckt, glätten die Oberfläche der Betten, während der Stiel leicht zusammengekauert bleibt. Sie werden normalerweise im Juni - Anfang Juli wieder gelockert, während kleine Hügel auf der Erdoberfläche angelegt werden.
Top Dressing
Die erste Fütterung erfolgt 10 Tage nach der Entnahme. Verwenden Sie zum Füttern eine Lösung der folgenden Zutaten:
- 1 Liter Wasser;
- 1 g Kaliumchlorid;
- 4 g Superphosphat;
- 2,5 g Ammoniumnitrat.
Das zweite Mal wird die Nährstoffzusammensetzung 10-12 Tage nach der vorherigen Fütterung angewendet. Nehmen Sie für 1 Liter Wasser 3-4 g Ammoniumnitrat.Zum dritten Mal erfolgt die Fütterung kurz vor dem Pflanzen der Sämlinge an einem festen Ort. Mischen Sie 1 Liter Wasser, 3 g Ammoniumnitrat, 2 g Kaliumchlorid und 8 g Superphosphat.
Wichtig! Bei guter Entwicklung und üppigem Kohlwachstum kann auf das dritte Top-Dressing verzichtet werden.
Maßnahmen zur Ertragssteigerung
Um eine gute Ernte von Schneewittchen zu erzielen, ist es am besten, hochwertiges Saatgut zu verwenden, den optimalen Boden mit niedrigem Säuregehalt zu wählen und rechtzeitig die erforderlichen agrotechnischen Maßnahmen durchzuführen - Bewässerung, Lockerung, Düngung und Hilling.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Schneewittchen hat eine erhöhte Immunität gegen Gefäßbakteriose und Fusarium-Welke, kann aber auch von anderen Krankheiten betroffen sein - Kiel, schwarzes Bein und Peronosporose. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit müssen Sie die betroffenen Pflanzen entfernen und den Boden mit einer Kupfersulfatlösung behandeln.
Von den Insekten ist Schneewittchen häufiger von Kreuzblütlern, Blattläusen, Kohlwildwasser und Stiellurkern betroffen. Eine wirksame Alternative zu Insektiziden ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" und "Planriz") ist die Anwendung von Volksmethoden: Verarbeitung mit Tabakstaub und Besprühen mit einer wässrigen Lösung von Flüssigseife.
Wachsende Schwierigkeiten
Vorbehaltlich aller agrotechnischen Anforderungen verursacht der Anbau von Schneewittchen keine Schwierigkeiten, außer der möglichen Bekämpfung einer Reihe von Krankheiten und Gartenschädlingen. Dies kann jedoch leicht durch die Verwendung bestimmter Medikamente wie Fundazol, Fitosporin, Baktofit und Planriz korrigiert werden.
Ernte und Lagerung
Wie lange der Kohl gelagert wird, hängt von der richtigen Sammlung ab. Sie müssen daher bestimmte Anforderungen und Regeln befolgen.
Wie und wann zu sammeln
Geerntet von September bis November, vorzugsweise an einem sonnigen, trockenen und warmen Tag im Herbst. Der Kohl wird sorgfältig ausgegraben, ohne die Köpfe abzuschneiden, die Wurzeln und Stümpfe werden vom Boden gereinigt. Minderwertige Kohlköpfe werden sortiert und geerntet. Die oben beschädigten Blätter der guten Gabeln werden ebenfalls entfernt.
Merkmale der Lagerung und Haltbarkeit der Sorte Schneewittchen
Vor der Lagerung werden die Kohlköpfe etwa 5 Stunden lang unter einem Baldachin getrocknet, der vor Niederschlag und direkter Sonneneinstrahlung schützt. Kohlschicht während der Lagerung - 2-3 mittlere Köpfe. Die Haltbarkeit von Schneewittchen beträgt ca. 8 Monate.
Beratung und Feedback von erfahrenen Gärtnern
Es ist schwer, negative Bewertungen zu dieser Sorte zu finden.
Lyudmila, Rostow: „Ausgezeichnete Kohlsorte, hat nie Probleme verursacht. Hauptsache hochwertige Setzlinge und ein warmer Sommer. Kohlköpfe sind groß und stark, ich verwende sie zum Kochen von Gerichten mit Wärmebehandlung, roh, etwas zäh. "
Vladislav, Moskau: „Ich habe Schneewittchen im September geschnitten, vor dem Frost gibt es keine Starrheit. Fast ein Jahr in Holzregalen gelagert. "
Lesen Sie auch:
Fazit
Nicht umsonst ist Schneewittchen zu einer der beliebtesten Weißkohlsorten geworden. Unprätentiöse Pflege, Vielseitigkeit der Anwendung, reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und lange Haltbarkeit sind die Hauptvorteile.