Eine Auswahl der besten Kohlsorten für die Winterlagerung und Empfehlungen für den Anbau

Damit der Kohl den ganzen Winter gelagert werden kann und gleichzeitig seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert, ist es wichtig, die Anforderungen an die zu lagernden Sorten zu untersuchen und die für Ihre Region am besten geeignete Kultur auszuwählen. Von nicht geringerer Bedeutung sind die Qualität des Saatguts, die Regeln für Anbau und Ernte.

Anforderungen an die Kohlsorte zur Lagerung

Nicht jede Kultur wird passen zur Langzeitlagerung. Frühreifende Sorten werden nicht für den Winter gelegt, mittelreife Sorten bleiben nur 2-3 Monate.

Um eine vollständige Versorgung mit Gemüse zu gewährleisten, Verwenden Sie mittelspäte oder späte Pflanzen... Ihre Vorteile:

• ausgezeichneter Geschmack;
• hoher Nährwert;
• Vielseitigkeit in der Anwendung: Gemüse wird frisch gegessen, gelagert und verarbeitet;
• die Mindestmenge an Nitraten;
• lange Haltbarkeit.

Späte Kohlsorten unterscheiden sich im Aussehen von frühen: Sie haben dichte Kohlköpfe mit einer grünen oder weißen Farbe, die Blätter sind ziemlich fest und fest gegeneinander gedrückt.

Die besten Kohlsorten für die Winterlagerung

Wir machen Sie auf bewährte Sorten und Hybriden aufmerksam, die Gärtner am häufigsten für die Langzeitlagerung auswählen.

Lebkuchenmann F1

Eine der beliebtesten Hybriden in allen Regionen Russlands hält einer Lagerung von bis zu 7 Monaten stand... Die Besonderheit eines solchen Gemüses ist ein weiß-gelber Schnitt mit einem charakteristischen Schimmer.

Das Durchschnittsgewicht eines dichten Kohlkopfes beträgt 4,2 kgDas Laub ist grün. Die Reifedauer des Hybrids beträgt bis zu 150 Tage. Die Ertragsindikatoren sind hoch und betragen bis zu 12 kg pro 1 m².

Wichtig! Lebkuchenmann verrottet oft während der LagerungDaher wird Gemüse regelmäßig auf Beschädigungen überprüft.

Schneewittchen

Eine Sorte, die ihren Namen von der weißen Farbe des inneren und äußeren Laubes hat. Das Durchschnittsgewicht eines Gemüses beträgt ca. 2,5–4 kg. Kohlköpfe verderben erst nach 6-7 Monaten und länger. Sie werden zur Zubereitung von Babynahrung verwendet... Die Kultur ist gegen die meisten Krankheiten resistent. Produktivität - 7-9 kg pro m².

Überwinterung 1474

Eine der frostbeständigsten Sorten mit blaugrüner Farbe, die speziell für den Anbau in den nördlichen Regionen gezüchtet wurde. Der Kohlgeschmack verbessert sich nach 3-4 Monaten Lagerung deutlich... Kohlköpfe verderben erst nach 8 Monaten.

Die Sorte hat eine lange Vegetationsperiode.: bis zu 175 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung. Es ist resistent gegen Pilzkrankheiten, Fäulnis und Risse.

Zuckerhut

Eine spät reifende Sorte mit einer erhabenen und sich ausbreitenden Blattrosette. Die Blätter sind groß mit einer graugrünen Farbe und einer wachsartigen Blüte. Vegetationsperiode - bis zu 150 Tage ab dem Zeitpunkt der Entstehung... Die Ernte wird nach dem Einsetzen des Frosts empfohlen - daher ist der Zuckergehalt der Blätter höher. Nach einem Monat Lagerung bekommt Gemüse einen süßlichen Geschmack.

Die Sorte ist resistent gegen viele Krankheiten, einschließlich Fusarium, Bakteriose, Carina. Unter günstigen Bedingungen wird der Zuckerhut bis zum Ende des Frühlings gelagert.

Händlerfrau

Die Frau des Kaufmanns ist bei Landwirten wegen ihrer hervorragenden Marktfähigkeit und ihres Geschmacks beliebt. Mittlere Spätsorte mit einer Vegetationsperiode von bis zu 150 TagenKohlköpfe sind dicht ohne Hohlräume. Das Durchschnittsgewicht einer Gabel beträgt 2,5 kg, die Farbe ist außen grün und innen weiß. Die Kultur ist resistent gegen Krankheiten. Die Ernte wird bis zu 4 Monate gelagert.

Amager 611

Kohlköpfe erreichen in 145-148 Tagen ihre Reife und werden mittelgroß... Die Blätter sind glatt, die Ränder großwellig und fest gegeneinander gedrückt.

Die Sorte ist beständig gegen niedrige Temperaturen, durchschnittliche Ausbeute ab 1 m² - 5-7 kg... Bei niedriger Luftfeuchtigkeit verderbt der Kohl erst im April.

Wichtig! Während der Lagerung unterliegt Amager einer punktuellen Nekrose und Graufäule. Um Krankheiten vorzubeugen, wird das Gemüse absolut trocken gelegt und auf einer konstanten Temperatur von 0 ... + 2 ° C gehalten.

Wie wählt man eine Sorte

Um von der gepflanzten Kultur nicht enttäuscht zu werden, gehen sie sorgfältig auf die Auswahl der Samen ein. Hauptkriterien:

1. 

   Kohlhändler

   Anbaugebiet... Für bestimmte Gebiete gibt es geeignete Kohlsorten, Informationen zum optimalen Anbauort finden Sie auf der Samenverpackung. Je länger die Vegetationsperiode ist, desto wärmer muss die Region sein, um das Gemüse anzupflanzen.

2. Reifebedingungen... Je nach Verwendungszweck des Kohls werden die Sorten nach der Reifezeit ausgewählt. Die frühen enthalten wenig Zucker, ihre Blätter sind zart weich und für den frischen Verzehr geeignet. Zwischensaisonen enthalten mehr Nährstoffe, Spätnährstoffe eignen sich am besten für die Langzeitlagerung und salzen... Es ist besser, mehrere Sorten gleichzeitig mit unterschiedlichen Reifungsarten zu pflanzen, um den Kohl so lange wie möglich zu genießen.
3. Lokale Auswahl... Um eine reiche Ernte zu gewährleisten, wählen Sie Sorten, die in der Anbauregion gezüchtet werden.

Bevor Sie Saatgut kaufen, sollten Sie den Verkäufer um ein Qualitätszertifikat bitten: Dies erspart Ihnen den Kauf einer Fälschung.

Merkmale des Wachstums und der Ernte

Bei der Ernte von Kohl zur Langzeitlagerung Es ist wichtig, die Regeln für den Anbau und die Sammlung von reifem Gemüse einzuhalten:

1. Am besten pflanzen Sie Kohl in der Gegend, in der zuvor Erbsen, Gurken, Tomaten und Karotten gewachsen sind. Nach Mais ist keine gute Ernte zu erwarten.
2. Leichter oder lehmiger Boden ist optimal. Auf sandigem Lehmboden gewachsene Kohlköpfe werden nicht so lange gelagert.
3. Düngemittel können die Haltbarkeit von Kohl sowohl verlängern als auch verkürzen. Ein Phosphor-Kalium-Verband verlängert die Lagerzeit. Kohl, der auf stickstoffreichen Böden angebaut wird, verschlechtert sich schnell: Das Laub enthält weniger Trockenmasse, weshalb die Blätter leicht verfaulen.
4. Ernte bei Tagestemperaturen von + 2 ... + 8 ° C und nachts bei Frost bis -3 ° C. Die früher gesammelten Kohlköpfe beginnen schnell zu verdorren.
5. Gemüse wird bei trockenem Wetter geerntet, damit es nicht weiter getrocknet werden muss. Die Gabeln werden mit einem scharfen Messer geschnitten, wobei 2-3 cm Stümpfe zurückbleiben. Zur Lagerung im Schwebezustand bleiben die Stümpfe zurück.
6. Die oberen Blätter werden nicht entfernt, so dass mindestens 2-3 Deckblätter übrig bleiben, die den Kohl vor Krankheiten und mechanischen Schäden schützen.
7. Vor der Überwinterung werden die Kohlköpfe sortiert: Es bleiben nur ganze Exemplare übrig, ohne Anzeichen von Lethargie, Fäulnis, Krankheit oder Vorhandensein von Schädlingen. Gemüse mittlerer Größe, fest und rund, leicht abgeflacht, sind am besten geeignet. Lose Kohlköpfe sind für die Lagerung ungeeignet.

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Nuancen für verschiedene Regionen

Die klimatischen Bedingungen in verschiedenen Breiten sind daher sehr unterschiedlich Jede Region hat ihre eigenen Merkmale der Agrartechnologie.

Am Stadtrand von Moskau

Das Überwiegen bewölkter Tage und das unregelmäßige Frühlingswetter verursachen Schwierigkeiten in den frühen Stadien des Pflanzenanbaus. Um eine gute Ernte zu erzielen, werden einige Merkmale berücksichtigt:

• Kohl wird auf offenem Boden mit Samen gepflanzt, Sämlinge werden bis zum Einsetzen eines stabilen warmen Wetters bedeckt;
• Wählen Sie mittelreife oder mittelspäte Sorten, da die späten keine Zeit zum Reifen haben.
• Wenn im Sommer kein Niederschlag fällt, werden die Pflanzungen regelmäßig bewässert.

In Sibirien

Harte klimatische Bedingungen den Kohlanbau auf freiem Feld von den Samen ausschließen, daher wird die Sämlingsmethode angewendet.

Beachtung! Aufgrund des kurzen Sommers ist es besser, das Anpflanzen von späten Sorten mit einer langen Vegetationsperiode aufzugeben. Pflanzen in der Zwischensaison und in der Mitte der Spätzeit werden bevorzugt.

Speziell Sorten, die an das raue Klima angepasst sind: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Sämlinge werden in der zweiten Maihälfte auf offenem Boden gepflanztZunächst sind die Betten bedeckt. Im August wird Kohl in der Zwischensaison zum Frischverzehr oder zum Beizen geerntet. Mittelspätes Gemüse wird im September geerntet.

Im Ural

Das instabile Uralklima ist gekennzeichnet durch starke Temperaturänderungen und intensive Bewegung der Luftmassen:

• Sämlinge werden in warmen Beeten, in Gewächshäusern oder zu Hause gezüchtet;
• im Mai werden Pflanzen auf offenem Boden gepflanzt, das Gelände ist mit dichtem Spinnvlies bedeckt: Es schützt die Ernte vor Schädlingen und niedrigen Temperaturen;
• Zum Schutz vor Kälteeinbruch werden die Betten mit schwarzer Folie gemulcht.

Sorten wachsen gut in der Region Hoffnung und Schneesturm, Hybriden Atria, Aggressor, Megaton.

In der mittleren Spur

Die mittlere Zone zeichnet sich durch ein gemäßigtes kontinentales Klima mit feuchten Sommern und mäßig frostigen Wintern aus. Hier wird Kohl in Setzlingen angebaut... Optimale Pflanzung von spät reifenden Hybriden, deren Reifezeit zwischen 160 und 170 Tagen liegt.

Fazit

Um Kohl für den Winter zu konservieren, ohne seinen Geschmack und seine Vorteile zu verlieren, werden mittelspäte oder späte Sorten gepflanzt. Klimatische Merkmale werden berücksichtigt: Je länger die Vegetationsperiode der Kultur ist, desto wärmer sollte sie in der Region ihres Anbaus sein. Kohlköpfe werden bei + 2 ... + 8 ° harvest geerntet, beschädigte Exemplare sind nicht zur Lagerung geeignet.