Ist es möglich, während der Schwangerschaft Kohl zu essen?

Für eine schwangere Frau ist es wichtig, besonders auf die Ernährung zu achten, um einen Mangel an Mineralien und Vitaminen zu vermeiden. Experten raten werdenden Müttern, so viel Gemüse wie möglich zu konsumieren, um den Körper mit nützlichen Bestandteilen zu versorgen. Kohl steht ganz oben auf der empfohlenen Liste.

Ist es möglich für schwangeren Kohl

Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft Kohl zu essen, jedoch in Maßen und ohne Kontraindikationen.

Frisch

Unverarbeitetes Gemüse enthält die meisten Nährstoffe. Ist es für schwangere Frauen möglich, frischen Kohl zu haben? Ja, Sie können - außerdem ist seine Verwendung während des gesamten Zeitraums der Geburt eines Kindes relevant.

Im ersten Trimester ist Gemüse wegen seines Folsäure vorteilhaft. Es ist an der Bildung des fetalen Neuralrohrs beteiligt und verhindert die Entwicklung von Fehlbildungen des Nervensystems.

Referenz! Die meiste Folsäure (41% des Tageswertes pro 100 g) kommt in Blumenkohl vor, die geringste (7%) in Rotkohl.

Der Bedarf einer schwangeren Frau an Eisen und Kalzium steigt um ein Vielfaches - alle Gemüsesorten enthalten sie. Dank Vitamin C in der Zusammensetzung stärkt die werdende Mutter das geschwächte Immunsystem. Vitamin K, das besonders reich an Weiß- und Rotkohl und Brokkoli ist, verhindert unerwünschte Blutungen. Kalium entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und lindert Ödeme.

Dies ist ein wertvolles, aber kalorienarmes Produkt, mit dem Sie Ihr Gewicht in der Norm halten können. Werte pro 100 g für verschiedene Gemüsesorten:

• Brokkoli - 34 kcal;
• Farbe - 30 kcal;
• roter Kopf - 26 kcal;
• Weißkohl - 25-28 kcal;
• Peking - 16 kcal.

Ab der 25. Woche, wenn die Schwangerschaft in die dritte Phase eintritt, nimmt die Größe des Fötus schnell zu. Dadurch wird der Druck auf die inneren Organe der Mutter stärker spürbar. Solche Prozesse führen manchmal zu Verstopfung, was für eine schwangere Frau unerwünscht ist. Das Essen von frischen Kohlsalaten hilft, sie zu verhindern.

Eintopf

Geschmorter Kohl - ein ausgezeichnetes Mittel gegen Ödeme. Es wird empfohlen, dem Gericht kein Salz hinzuzufügen. Das Trinken ist in unbegrenzten Mengen erlaubt: Die Faser nimmt immer noch den gesamten Überschuss auf. Infolgedessen muss die werdende Mutter keine zusätzlichen Diuretika mehr einnehmen.

Der Eintopf ist gut verdaulich, was für Frauen mit Verdauungsproblemen wichtig ist. Eine interessante Option ist eine Mischung aus Weißkohl, Blumenkohl und Brokkoli. Eine große Menge an Protein in einem solchen Gericht sättigt den Körper, ohne überschüssige Kalorien zu belohnen.

Obwohl beim Kochen einige Nährstoffe verloren gehen, bleiben die meisten Beta-Carotine, Vitamine K, B und Mineralien erhalten, sodass der Eintopf fast so wertvoll ist wie frischer Kohl.

Eingelegt

Eingelegten Kohl essen Während der Schwangerschaft ist es erlaubt, jedoch mit einem moderaten Gehalt an Salz und Essig, die Schwellungen bzw. Sodbrennen hervorrufen.

Das saure Produkt hilft bei der Bewältigung der Symptome einer frühen Toxikose, stärkt das Nervensystem und verbessert den Stoffwechsel. Wenn eine Frau im ersten Trimester von etwas Salzigem oder Saurem angezogen wird, befriedigt eingelegter Kohl die Geschmacksknospen perfekt.

Ein mäßiger Verzehr des Gerichts gleicht den Mangel an Salz und Vitaminen aus und hilft dank des Folsäuregehalts, Störungen in der Entwicklung des Nervensystems des Kindes zu vermeiden.

Die Vorteile von Kohl für schwangere Frauen

Es gibt mehr als 100 Sorten und Gemüsesorten, von denen jede auf ihre Weise wertvoll ist und einen reichen Geschmack hat.Betrachten wir die beliebtesten Kulturen.

Farbig

So ein Gemüse empfohlen für schwangere Frauen. Das Beste ist, dass es beim Schmoren seine Eigenschaften und seinen angenehmen Geschmack behält.

Die reichhaltige Zusammensetzung von Blumenkohl und seine Vorteile während der Schwangerschaft:

• Folsäure (41% des Tageswertes in 100 g) ist an der Entwicklung des Gehirns des Babys und der Bildung der Plazenta beteiligt.
• Vitamin B6 (8%) hilft beim normalen Embryonalwachstum und bei der Zellreproduktion.
• Vitamin C (100%) stärkt die Abwehrkräfte des Körpers der Frau und wirkt als Antioxidans.
• Kalzium (3%) hält die sich entwickelnden Knochen und Zähne des Kindes normal;
• Schwefel (8,5%) entfernt Toxine;
• Kalium (8%) verhindert Muskelkrämpfe bei der werdenden Mutter, stärkt das Herz;
• Natrium (1%) sorgt zusammen mit Kalium - natürlichen Elektrolyten für einen normalen Wasserhaushalt;
• Vitamin K (13%) verhindert Blutungen;
• Eisen (8%) verhindert Anämie;
• Niacin (5%) ist an der Bildung des Haut-, Verdauungs- und Nervensystems des ungeborenen Kindes beteiligt;
• Ballaststoffe (12%) normalisieren die Darmfunktion, verhindern Verstopfung und verbessern die Gallensekretion.

Peking

Chinakohl Sehr nützlich für werdende Mütter, besonders rohe Salate, gewürzt mit saurer Sahne oder Pflanzenöl.

Dank des in der Zusammensetzung enthaltenen Eisens (1,7% der Norm) beugt das Produkt Anämie vor, bekämpft Schläfrigkeit, erhöht den Gesamttonus des Körpers, normalisiert den Blutdruck und stärkt die Nägel.

Folsäure (20%) verhindert das Auftreten von Geburtsfehlern beim Fötus.

Vitamin B6 (11,6%) ist wichtig für das Nervensystem und ist am Stoffwechsel von Aminosäuren und Lipiden beteiligt.

Referenz! Das Gemüse ist reich an Vitamin C (30%), K (36%).

Eine schwangere Frau, die Peking-Kohl isst, stillt das Gefühl des Hungers, sättigt den Körper mit wertvollen Elementen, ohne zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Weißköpfig

Diese Kohlsorte darf täglich verzehrt werden und nur 200 g pro Tag decken 100% des Vitamin C-Bedarfs ab.

Die Vorteile des Gemüses:

1. Ballaststoffe nehmen an Größe zu, wenn sie in den Magen gelangen, was ein Gefühl der Fülle vermittelt und dabei hilft, die Menge der verzehrten Lebensmittel zu kontrollieren.
2. Vitamine der Gruppen B, C, E, K, PP, U im Kohl stärken die Blutgefäße, verringern die Müdigkeit, lindern die Reizbarkeit und verringern das Risiko einer Onkologie.
3. Folsäure (24% der Norm) ist an der normalen Bildung des fetalen Neuralrohrs beteiligt.
4. Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Fluorid, Zink, Mangan, Magnesium, Phosphor normalisieren die Arbeit des Herzmuskels und der Blutgefäße, beteiligen sich am normalen Aufbau des Skeletts, stärken Zähne, Nägel und Haare, unterstützen die Immunität.

Rothaarige

Rotkohl enthält ein Pigment namens Anthocyanin. Es verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, hat antioxidative Eigenschaften. Das Gemüse hilft im Kampf gegen Toxikose, verlängert Jugend und Schönheit.

Wichtig! Thermisch verarbeiteter Rotkohl verliert einige nützliche Eigenschaften, daher ist es besser, ihn roh zu essen. Es wird empfohlen, die Blätter so dünn wie möglich zu hacken, da sie in ihrer Struktur härter sind als die von Weißkohl.

Das Gemüse enthält Phytoncide, die für ihre antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind. Selen (1,5% der Norm pro 100 g) ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, Ballaststoffe (10%) normalisieren die Verdauung. Silizium (93%) stärkt das Haar, reduziert Ermüdungserscheinungen und ist wichtig für die Absorption anderer Mikroelemente.

Rotkohl enthält auch:

• Mineralien: Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan;
• Vitamine: C, K, Gruppe B, Beta-Carotin.

Brokkoli

Brokkoli ist reich an Eiweiß (5% DV) und Beta-Carotin (7%), Vitamin C (99%), K (85%), Silizium (260%) und Bor (264%). Lutein und Zeaxanthin (23%) unterstützen das Sehvermögen.

Referenz! Brokkoli-Brühe enthält Purine, die bei Verzehr in großen Mengen Gicht riskieren. Das Gemüse selbst wird zum Essen genommen, die Brühe wird abgelassen.

Nützliche Eigenschaften von Brokkoli:

• zeigt antibakterielle Wirkung;
• stellt das Salzgleichgewicht im Körper der werdenden Mutter wieder her;
• verhindert Verstopfung;
• stärkt das Nerven- und Immunsystem;
• hilft bei der normalen Struktur des fetalen Skeletts, seines Nervensystems und der Blutbildung.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Die Verwendung von Kohl für schwangere Frauen ist nicht kontraindiziert, aber in einigen Fällen ist es besser, ihn einzuschränken:

1. Fermentiert Ein Gemüse kann Schwellungen hervorrufen, wenn die werdende Mutter eine Veranlagung hat.
2. Es ist besser, gedünsteten Kohl dem frischen Kohl vorzuziehen, wenn Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt (Gastritis oder Geschwür, Pankreatitis), Lebererkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen auftreten.
3. Da das Gemüse eine erhöhte Gasbildung verursacht, wird es von denjenigen, die sich mit dieser Tatsache nicht wohl fühlen, mit Vorsicht verwendet.
4. Bei Nierenerkrankungen, Atemwegserkrankungen, Bluthochdruck, erhöhter Magensäure, Darmkrämpfen wird Kohl in minimalen Mengen verzehrt oder von der Ernährung ausgeschlossen.

Es wird angenommen, dass je mehr Produkte eine Frau während der Schwangerschaft probiert, desto weniger anfällig für Allergien ist das Baby: Alle Produkte sind ihm aus dem Mutterleib bekannt.

Fazit

In der Ernährung der werdenden Mutter ist das Vorhandensein aller Kohlsorten wünschenswert. Es ist am besten, Gemüse zu wechseln oder zu kombinieren, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Weiß- und Rotkohl, Chinakohl, Brokkoli - Ballaststoffquellen, Vitamin C und K, Blumenkohl füllen den Mangel an Silizium, Ascorbinsäure und Bor, Omega-3-Fettsäuren.