Merkmale und Beschreibung der Kohlsorte Überwinterung: Fotos, Bewertungen und Merkmale der Agrartechnologie

Die Überwinterung ist eine der beliebtesten spät reifenden Kohlsorten unter Gemüsebauern, die von einheimischen Züchtern gezüchtet werden. Die Wahl der Gärtner liegt bei Frostbeständigkeit Überwinterung, gleichbleibend hohe Ausbeute und unprätentiöse Pflege. Wir informieren Sie ausführlich über die Pflanz-, Anbau- und landwirtschaftlichen Anforderungen der Sorte.

Beschreibung der Kohlsorte Zimovka

Winterkohl wurde in den 60er Jahren gewonnen. XX Jahrhundert. als Ergebnis von Experimenten von Züchtern des All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production mit verschiedenen ausländischen Sorten.

Die Überwinterung wurde 1963 offiziell in das russische Staatsregister eingetragen, mit einer Empfehlung für den Anbau in den Regionen Zentral- und Wolga-Wjatka sowie in der Region Mittlere Wolga und Fernost.

Charakteristisch

Die Überwinterung ist eine spät reifende Weißkohlsorte, deren vollständige Reifung 155 bis 165 Tage dauert. Marktfähiger Ertrag - 6-7 kg / m².

Die Sorte zeichnet sich durch eine halb ausgebreitete Blattrosette mit einem Durchmesser von 75 bis 120 cm, Resistenz gegen einige Kreuzblütlerkrankheiten und Schädlinge sowie eine hohe Frostbeständigkeit aus. Kohl toleriert einen kurzfristigen Abfall der Lufttemperatur auf -6 ° C.

Auf dem Foto - eine Sorte Kohl Zimovka.

Verbraucherqualitäten

Dichte Kohlköpfe, gerundet oder leicht abgeflacht, werden bis zu 20-25 cm im Durchmesser und wiegen 2-3,5 kg... Blätter mit gewellten Rändern, graugrüner Farbe, mit wachsartiger Blüte. Sie erreichen eine Länge von 40-48 cm und eine Breite von 32-45 cm. Im Querschnitt der Gabel sind sie gelblich-weiß. Der äußere Stumpf ist lang, der innere klein.

Kohlblätter dieser Sorte sind süß und saftig mit weichen Adern. Sie sind gut für erste Gänge, Eintöpfe, Salate, salzen und Fermentation.

Referenz. Kohl kann nach der Ernte 2-3 Monate lang bitter schmecken, aber während der Lagerung verschwindet er, die Blätter werden saftiger und ihr Zuckergehalt steigt auf 4,9%.

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Hauptvorteile der Überwinterung:

• reichliche Produktivität;
• hohe kommerzielle Qualitäten;
• gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit;
• mangelnde Neigung zum Knacken;
• die Möglichkeit der universellen Nutzung und Langzeitlagerung;
• ausgezeichneter Geschmack und hoher Vitamin C-Gehalt;
• Anspruchslosigkeit;
• Resistenz gegen Frost und einige Krankheiten.

Bei der Sorte wurden keine Mängel festgestellt. Minuspunkte sind das Vorhandensein eines bitteren Geschmacks im Gemüse in den ersten Monaten nach der Ernte.

Wachsende Eigenschaften

Kohl wird an einem gut beleuchteten Ort in Ton oder Lehmboden mit niedrigem oder neutralem Säuregehalt gepflanzt. Im Herbst wird der Boden von Pflanzenresten gereinigt, tief gegraben und mit Kalk versetzt, und im Frühjahr mit organischen Düngemitteln.

Die besten Vorgänger der Kultur sind Tomaten, Erbsen, Kartoffeln, Gurken. Pflanzen Sie den Winter nicht nach Kreuzblütlern - Radieschen, Rüben, Rutabagas.

Referenz. In den nördlichen Regionen wird die Sorte in Sämlingen angebaut, in den südlichen Regionen ist es erlaubt, Samen auf offenem Boden zu säen.

Landung

Samen für Setzlinge werden Anfang April ausgesät. Dann wird es Ende Mai - Anfang Juni auf offenes Gelände gepflanzt.

Das Pflanzenmaterial wird vorkalibriert, indem Samen derselben Größe ausgewählt werden, und dann für 15 bis 20 Minuten. in einer Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht und in sauberem Wasser gewaschen. Dies dient als Maßnahme, um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern. Um die Keimung zu verbessern, werden die Samen mit Gaze umwickelt und 15 Minuten lang abgesenkt.in heißem (+ 50 ° C) und dann kaltem Wasser in 1 Schicht auf Papier auslegen und trocknen.

Das Substrat für den Anbau von Sämlingen besteht zu gleichen Teilen aus Gartenerde, Humus, Sand und Holzasche. 2 Wochen vor der Aussaat wird das Saatgut im Ofen kalziniert oder zur Desinfektion mit einer Kaliumpermanganatlösung verschüttet.

Die vorbereiteten Behälter werden mit einem Substrat, bewässerten und gesäten Samen gefüllt, um 1 cm vertieft und ein Abstand von 3-4 cm eingehalten. Die Behälter werden mit Polyethylen bedeckt und an einen hellen Ort gebracht. Bewässern Sie die Pflanzen, während der Boden austrocknet. Nach 5 Tagen, wenn Sämlinge erscheinen, wird das Tierheim entfernt und die Temperatur in dem Raum, in dem sich die Sämlinge befinden, auf + 10 ° C gesenkt. Nach 2 Wochen tauchen die Sämlinge und verkürzen gleichzeitig die Wurzeln um ein Drittel.

Nach der Ernte werden die Sämlinge bei einer Temperatur von + 14 ... + 18 ° C gehalten, bei Bedarf mit warmem Wasser bewässert und bieten 16 Stunden Tageslicht... Das Umpflanzen in offenes Gelände erfolgt, wenn die Sämlinge eine Höhe von mindestens 15 cm erreichen.

Sämlingstransplantationsprozess:

1. Bereiten Sie Pflanzlöcher im Voraus gemäß dem 35 × 60 cm-Schema vor.
2. Gießen Sie 2 EL in sie. l. Superphosphat, 2 EL. Holzasche und 1 TL. Harnstoff.
3. Gießen Sie die Sämlinge, nehmen Sie sie zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Behälter und legen Sie sie in die Löcher.
4. Die Wurzeln mit Erde bestreuen, ein wenig stopfen und reichlich gießen.

Bei der Aussaat von Samen im Boden wird der Vorgang Ende Mai durchgeführt.

Pflege

Kohl dieser Sorte wird bewässert, wobei die Wetterbedingungen und die Trocknungsgeschwindigkeit des Oberbodens im Vordergrund stehen. Im Durchschnitt wird der Boden 1-2 Mal pro Woche angefeuchtet, wobei 1-5 Liter Wasser unter jeden jungen Sämling und 2 Eimer für eine erwachsene Pflanze gegossen werden. Die Bewässerung wird einen Monat vor der Ernte gestoppt.

Das Wasser sollte abgetrennt und warm sein - + 18 ... + 23 ° C.

Referenz. Die Sorte verträgt eine kurze Dürre. Staunässe im Boden führt zum raschen Tod des Wurzelsystems.

Düngemittel werden gemäß dem Schema ausgebracht:

• 20 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in die gemahlene Königskerzenlösung (Verbrauch - 1 Liter pro Pflanze);
• nach 10 Tagen - eine Lösung von Hühnermist (1 Liter für jede Pflanze);
• nach weiteren 10 Tagen - Königskerze oder Vogelkot in Wasser verdünnt (6–8 Liter pro 1 m²).

Um die Assimilation von Wurzelverbänden zu verbessern, werden sie gleichzeitig mit dem Gießen angewendet.

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert und gejätet. Dies beseitigt nicht nur Unkraut, sondern verbessert auch den Zugang von Feuchtigkeit und Sauerstoff zu den Pflanzenwurzeln.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Die Sorte hat eine hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge. Manchmal ist Kohl jedoch betroffen von:

1. Blackleg... Kranke Pflanzen werden von der Baustelle entfernt und verbrannt, die Beete werden mit einer Lösung von Kaliumpermanganat bewässert.
2. Keela. Der infizierte Kohl wird zusammen mit einem Erdklumpen von der Stelle entfernt und Kalk wird in das verbleibende Loch gegossen.
3. Schleimige Bakterioseoder feuchte Bakterienfäule. Nach dem Entfernen der betroffenen Pflanzen werden die Beete mit Fungiziden (zum Beispiel "Trichodermin") behandelt.
4. Peronosporose. Infizierte Kohlflächen werden geschnitten und verbrannt, wonach die Beete mit fungiziden Präparaten ("Oxyhom") behandelt werden.

Von Insektenschädlingen Die Überwinterung wird angegriffen von:

1. Kohlfliege... Die Gänge werden mit einer Limetten-Tabak-Mischung bestreut oder mit Chemikalien wie beispielsweise "Bazudin" behandelt.
2. Schnecken. Die Schädlinge werden von Hand geerntet, der Boden in den Gängen mit Sägemehl oder gemahlenem rotem Pfeffer bestreut, die Pflanzen mit einer Lösung aus Kupfersulfat oder Meta behandelt.
3. Belyanka. Besprühen mit einer Lösung aus Waschseife oder Insektiziden (Inta-Vir).
4. Blattlaus. Bei einer kleinen Anzahl von Insekten werden die Beete mit einer Knoblauch-Tabak-Lösung besprüht, bei schweren Schäden werden insektizide Präparate verwendet ("Iskra-M", "Senpai").

Die Mittel zur Verhinderung von Schädlingsbefall und zur Entwicklung von Krankheiten umfassen:

• Vorbereitung des Bodens und der Samenvorbereitung;
• Einhaltung des Bewässerungssystems;
• Entfernen von Pflanzenresten von der Baustelle vor dem Pflanzen von Kohl;
• Herbstgraben von Erde;
• Einhaltung der Fruchtfolge;
• regelmäßige Überprüfung der Pflanzen auf Anzeichen von Krankheiten und Schädlingen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt Ende September - Anfang Oktober bei trockenem Wetter. Es ist wichtig, den Kohl vor dem Einsetzen von Frost und Regen aus den Beeten zu entfernen, da er sonst verrottet.

Kohlköpfe werden mit Wurzeln aus dem Boden gegraben, dann von den oberen Blättern abgezogen und zum Trocknen an einem gut belüfteten Ort aufgehängt.

Alle beschädigten Proben werden entsorgt oder zur vorzeitigen Verwendung beiseite gelegt. Für die Lagerung geeignete Kohlköpfe werden in Kisten gelegt, mit einer Erdschicht bedeckt und in einen dunklen, gut belüfteten Raum mit einer Lufttemperatur von 0 ... + 2 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 95% gebracht. Unter solchen Bedingungen wird die Ernte 8-10 Monate gelagert.

Farmers Bewertungen

Viele Gemüsebauern bauen seit langer Zeit Winterkohl an und sprechen positiv darüber.

Valentina, Belgorod: „Ich mag diese Sorte sehr. Als ich mich für einen späten Kohl entschied, riet ein Nachbar Zimovka, und ich war zufrieden. Der Ertrag ist nicht zu loben - jedes Mal, wenn ich mehr als 100 kg ernte. Ein Teil der Ernte ist Sauerkraut, ein Teil schicke ich zur Lagerung in den Keller. Ich mag es, dass Kohl im Laufe der Zeit nicht nur nicht verdirbt, sondern auch schmackhafter wird. Im Anbau ist die Sorte nicht launisch - sie benötigt nur minimale Pflege, wird praktisch nicht krank und die Kohlköpfe knacken nicht. "

Elena, Stawropol: „Die Sorte ist nicht neu, aber ich habe erst vor 3 Jahren davon erfahren und pflanze sie seitdem. Während der ganzen Zeit war ich nie vom Ertrag enttäuscht und bin weder auf Schädlinge noch auf die Tatsache gestoßen, dass der Kohl krank wird. Die Ernte ist perfekt gelagert - den ganzen Winter über befindet sich im Keller frischer Kohl, der weder verrottet noch verdorrt. Perfekt zum Beizen, Fermentation und frischer Verzehr “.

Kirill, Jekaterinburg: "Ich erinnere mich nicht einmal daran, als ich anfing, Zimovka anzubauen - vor langer Zeit. Die Sorte ist spät, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie eine lange Haltbarkeit hat. Ich mag die Tatsache, dass die Kohlköpfe, wenn sie richtig für die Lagerung vorbereitet sind, überhaupt nicht verderben und sich ihr Geschmack nur verbessert. Daher halte ich einen leichten bitteren Nachgeschmack, der sofort empfunden wird, nicht für einen schwerwiegenden Nachteil, er verschwindet mit der Zeit immer noch. Ich verwende diesen Kohl fast nie frisch nach der Ernte, normalerweise Beizen oder Beizen. Aber im Winter, wenn die Bitterkeit weg ist, koche ich frische Salate. "

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Fazit

Die Überwinterung hat unter anderen Kohlsorten seit langem eine der führenden Positionen eingenommen. Seine Beliebtheit beruht auf seinem ausgezeichneten Geschmack, seiner einfachen Kultivierung, seiner unprätentiösen Pflege, seiner guten Haltbarkeit und seiner Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Hauptsache ist, einfachen agronomischen Anforderungen zu folgen, und dann wird der Kohl Sie mit einer reichlichen und qualitativ hochwertigen Ernte begeistern.