Überprüfung der Auberginensorte "Nussknacker": Vor- und Nachteile, Nuancen des Wachstums
Zum ersten Mal wurde in Ostindien die wilde Aubergine als Kultur entdeckt. Dann wurden die Menschen von der interessanten Erscheinung der Früchte und kompakten Büsche angezogen. Heute ist das attraktive lila Gemüse auf der ganzen Welt verbreitet.
Es ist nützlich in seinen Eigenschaften und wird bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Etwas Sorten Auberginen sind bitterer, während andere im Gegenteil einen angenehm milden Geschmack haben. Heute werden wir über die Nussknackersorte sprechen, die von Gärtnern im ganzen Land angebaut wird.
Der Inhalt des Artikels
Beschreibung der Sorte
Das Gemüse ist eine Hybride, hat ausgezeichnete Erträge und eine hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge. Es reift innerhalb von 40-50 Tagen, wird in Setzlinge gepflanzt und ist unprätentiös in der Pflege.
Unterscheidungsmerkmale
Die Höhe des Busches hängt von den Wachstumsbedingungen ab. Auf freiem Feld erreicht es 1 m, im Gewächshaus etwa 1,5 m.
Halb ausgebreitete Büsche, Blätter von klassischer grüner Farbe mit abgerundeter regelmäßiger Form. Ein früh reifer Hybrid hat keine Angst vor Frost und Dürre.
Fruchteigenschaften und Ertrag
Die Früchte sind kugelförmig und wie eine Birne geformt. Das Gewicht eines Gemüses beträgt ca. 0,5 kg, die Oberfläche ist glänzend, tiefviolett. Das Fruchtfleisch ist weiß, der Geschmack ist nicht bitter. In der Länge erreicht der Nussknacker 13-17 cm. Ab 1 sq. m Sommerbewohner sammeln ca. 20 kg.
Interessant! Aubergine hat auch den Namen des dunkelfruchtigen Nachtschattens, da er zur Familie der Nachtschatten gehört. Und in östlichen Ländern wird das Gemüse "Badrijan" oder "Bubrijan" genannt.
Wie man Nussknacker-Auberginen selbst anbaut
Erfahrene Gärtner empfehlen, diese Sorte ausschließlich in Setzlingen anzubauen. So wird es für die Kultur einfacher, sich an die einen oder anderen klimatischen Bedingungen der Region anzupassen und viele Krankheiten zu vermeiden. Schauen wir uns genauer an, wie man Auberginen richtig pflanzt und pflegt.
Wachsende Sämlinge
Sämlinge werden 65-70 Tage vor dem Einpflanzen der Pflanze in den Boden vorbereitet. Kaufen Sie dazu Samen und desinfizieren Sie sie in einer Wasserstoffperoxidlösung mit einer Geschwindigkeit von 100 ml Wasser pro 3 ml Peroxid. Erhitze die Mischung auf 40 Grad und tränke das Material 10 Minuten darin. Es wird empfohlen, den Vorgang unmittelbar vor der Aussaat durchzuführen.
Der Boden für den Nussknacker sollte fruchtbar und nahrhaft mit neutraler Säure sein. Eine ausgezeichnete Option ist eine Mischung aus Gartenerde, Fertigboden und Sand. Alle Komponenten werden in gleichen Mengen aufgenommen und gemischt. Um der Zusammensetzung den gewünschten Säuregrad zu verleihen, wird der Mischung etwas trockene Holzasche zugesetzt.
Auberginen werden in jeden geeigneten Behälter gepflanzt, solange sie desinfiziert werden. Samen werden in Milchkartons, geschnittenen Plastikflaschen, Torftabletten und Holzkisten ausgesät.
Landung
Füllen Sie die Behälter mit Erde und gießen Sie sie großzügig mit warmem Wasser. Machen Sie Löcher, legen Sie jeweils einen Samen hinein und bestreuen Sie ihn mit Erde. Mit Plastikfolie abdecken und an einen warmen und hellen Ort stellen. Die ideale Raumtemperatur beträgt nicht weniger als 25 und nicht mehr als 28 Grad. Wenn Sie mehrere Auberginensorten pflanzen möchten, weisen Sie jedem einen separaten Behälter zu.
Wichtig! Sommerbewohnern wird empfohlen, den Boden mit Schmelzwasser zu befeuchten. Sie ist es, die das Wachstum von Pflanzen stimuliert und ihre Immunität erhöht. Wenn zum Zeitpunkt der Vorbereitung der Sämlinge noch Schnee draußen liegt, führen Sie dieses Verfahren unbedingt durch.
Wenn die ersten Triebe in der Hybride erscheinen, wird sie in einen größeren Behälter transplantiert. Es ist wichtig, dies sorgfältig zu tun, um die noch schwachen und zerbrechlichen Stängel nicht zu beschädigen. Beim Umpflanzen sollten die Wurzeln nicht kahl sein, und der Spross wird in einen neuen Behälter mit einem Erdklumpen gegeben. Die Pflanze wird in die Keimblätter eingegraben und anschließend mit warmem Wasser bewässert.
Sämlingspflege
Befeuchten Sie die Sämlinge aus einer Sprühflasche, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden. Es ist besser, Regenwasser zu verwenden, und wenn es nicht verfügbar ist, setzen Sie Leitungswasser ab... Idealerweise sollte die Wassertemperatur mindestens der Lufttemperatur entsprechen. Besonderes Augenmerk wird außerdem auf die Beleuchtung der Sämlinge gelegt.
Wenn nicht genügend Licht vorhanden ist, werden spezielle Phytolampen verwendet. Lichtmangel führt dazu, dass die Sämlinge gedehnt sind, sie nicht genug Kraft für eine normale Entwicklung haben.
Außerdem benötigen Sämlinge eine zusätzliche ausgewogene Ernährung in Form von Düngemitteln. Das Medikament "Kristalon Osobiy" gilt als hervorragendes Mittel. Es wird alle 10 Tage angewendet, um das Wachstum zu beschleunigen. Es wird auch empfohlen, Mineralstoffzusätze mit einem hohen Phosphorgehalt zu verwenden.
Wichtig! Bereiten Sie eine nahrhafte Brennnesselinfusion für Setzlinge vor. Dazu benötigen Sie fein gehackte Brennnesselblätter und einen Eimer warmes Wasser. Ein solches Volksheilmittel erhöht die Produktivität und sättigt das Gemüse mit Vitaminen und Makronährstoffen.
Offene Bodentransplantation
Sonnige und geschützte Gebiete eignen sich hervorragend für Auberginen. Während des Herbstgrabens der Beete Torf und Humus auf den Boden geben... Fügen Sie im Frühjahr Flusssand oder Sägemehl hinzu, das als natürliche Entwässerung dient. Wenn der Boden lehmig ist, fügen Sie mehr Sand hinzu. Ein 30-40 cm langes und 1 m breites Bett ist für Auberginen geeignet. Vor dem Pflanzen mit einem Rechen ausrichten und eine heiße Königskerzenlösung darüber gießen.
Graben Sie am Tag der Verpflanzung Löcher in die Beete und füllen Sie sie mit warmem Wasser. Nachdem Sie die Sämlinge in die Löcher gelegt haben, bestreuen Sie sie mit Erde. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte mindestens 40-50 cm betragen.
Zum ersten Mal wird empfohlen, die Sprossen mit einem Film abzudecken, damit sie bei Frost nicht gefrieren. Sie entfernen den Schutz ab Mitte Juni, aber wenn kaltes Wetter einsetzt, bedecken sie wieder junge Pflanzen.
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Weitere Pflege
Die Pflege der Nussknackersorte bedeutet, rechtzeitig zu gießen, die Beete zu jäten und zu düngen. Die Beete werden alle fünf Tage bewässert, während der Boden immer leicht feucht sein sollte. Wenn die Pflanze in einem Gewächshaus wächst, wird der Boden alle zwei Wochen angefeuchtet. Nach dem Lösen am besten gießen - so gelangt das Wasser schneller zu den Wurzeln. Ein Busch verbraucht 2-4 Liter Wasser.
Ein weiterer wichtiger Pflegeschritt ist das Jäten, einschließlich Entfernen von Unkraut und Lösen. Unkräuter nehmen einen Teil der Nährstoffe aus der Ernte und erschweren das Sonnenlicht. Darüber hinaus sind sie häufig die Ursache für Krankheiten, die Gemüse betreffen. Eine Lockerung ist notwendig, um Sauerstoffzugang zu den Wurzeln zu erhalten und die Erde leichter zu machen.
Für die gesamte Reifezeit wird empfohlen, die Auberginen dreimal zu füttern. Der erste Dünger wird 2-3 Wochen nach dem Umpflanzen ausgebracht (z. B. Kaliumchlorid oder Ammoniumnitrat). Das zweite Mal wird der Nussknacker nach der Bildung von Früchten an den seitlichen Prozessen gefüttert. Flüssiger Hühnermist gilt als wirksamer Dünger. Zum dritten Mal wird die Ernte zwei Wochen vor der Ernte gedüngt.
Wichtig! Füttern Sie die Pflanze während der Fruchtbildung mit Vogelkot und Nitrofoskoy. Nach dem Aufgießen der Mischung wird empfohlen, die Auberginen mit einer Menge von 1,5 Litern Lösung pro Busch zu gießen. Diese Methode verbessert den Geschmack von Gemüse und erhöht die Erträge.
Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Beim Anbau der Nussknackersorte wird Gärtnern empfohlen, einige der Nuancen zu beachten. Dies wird dazu beitragen, Schwierigkeiten zu vermeiden und die Erträge zu steigern:
- gießen Sie die Pflanze nur abends, damit die Feuchtigkeit nicht in der Sonne verdunstet, sondern direkt in den Boden gelangt;
- Wenn Sie ein Gemüse in einem Gewächshaus anbauen, lüften Sie es ständig.
- Vergessen Sie nicht, die Betten regelmäßig zu mulchen.
Besonderes Augenmerk wird auf die Bildung des Busches gelegt. Wenn die Pflanze 30 cm erreicht, kneifen Sie die Oberseite und lassen Sie zwei Gemüse auf den Seitentrieben. Wenn sich die Stiefsöhne zu verzweigen beginnen, lassen Sie einen, den mächtigsten, und kneifen Sie den Rest. Wenn dies nicht getan wird, bilden sich viele unnötige Triebe, die den noch nicht gebildeten Früchten Kraft nehmen.
Auberginen reagieren besonders empfindlich auf das Fehlen von Mikroelementen. Daher wird empfohlen, die Pflanze einmal mit der "Rigaer Mischung" zu füttern: Verdünnen Sie eine Tablette in 10 Litern Wasser und gießen Sie die Beete.
Krankheiten und Schädlinge
Alle Krankheiten der Sorte können in virale, pilzliche und bakterielle unterteilt werden. Pilze sind Spätfäule, weiße und schwarze Beine, Wurzelfäule. Pilze treten aufgrund unsachgemäßer Pflege und hoher Luftfeuchtigkeit auf. Die Sporen des Pilzes dringen durch die Stomata in den Stamm ein und werden mit Wasser durch die Pflanze getragen. Es wird empfohlen, Krankheiten mit Hilfe professioneller Medikamente wie "Quadris", "Fitosporin", "HOM" zu bekämpfen.
Viruserkrankungen umfassen Tabakmosaik und Phytoplasmose. Durch sie werden die Früchte deformiert und die Blätter werden bräunlich-grau. Es ist fast unmöglich, eine Pflanze von solchen Krankheiten zu heilen, daher ist es notwendig, eine Prophylaxe mit den Mitteln von "Aktara" und "Conifor" durchzuführen.
Bakterienkrankheiten werden durch niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit verursacht. Bakterienfleck bedeckt die Aubergine mit wässrigen Flecken und Blätter trocken und schwarz. Wenn der Busch bereits krank ist, wird er sofort entfernt und verbrannt.
Wichtig! Der Hauptschädling der Auberginen ist der Kartoffelkäfer. Sie zerstören es auf verschiedene Weise: Sie sammeln es manuell aus den Büschen und verbrennen es oder verwenden spezielle Präparate (Colorado, Bicol). Das massive Auftreten des Kartoffelkäfers tritt während der Blütezeit der Büsche auf. Auberginen werden auch von Weißen Fliegen und Blattläusen befallen, was hilft, mit einer Seifenlösung zu kämpfen.
Ernte und Anwendung der Ernte
Auberginen werden geerntet, wenn ihre Haut tiefviolett wird und das Fleisch fest wird. Das Gemüse nicht überreifen, da das Fruchtfleisch bitter schmeckt und die Haut dünn wird. Gleichzeitig können Auberginen nicht außerhalb des Busches reifen, daher ist es wichtig, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte nicht zu verpassen. Überprüfen Sie das Gemüse alle 2-3 Tage auf Reife. Lassen Sie beim Schneiden der Aubergine den Stiel des Stiels 3 cm lang. Wischen Sie das Gemüse für eine lange Lagerung mit einem trockenen Tuch ab und legen Sie es an einen dunklen und kühlen Ort.
Wichtig! Auberginen können nicht länger als zwei Monate gelagert werden, daher ist es besser, sie sofort aufzubewahren. Die Früchte können auch gut getrocknet und dann geschnitten und gefroren werden. Das Produkt wird in dieser Form das ganze Jahr über verwendet, um das Geschirr aufzutauen und zu ergänzen. Gleichzeitig verlieren Auberginen nicht ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften.
Mit der Nussknackersorte wird eine Vielzahl von Gerichten zubereitet: würzige Brötchen, die berühmte gebratene Aubergine mit Tomaten und sogar saftige Lasagne. Der neutrale Geschmack des Gemüses wird mit den meisten Zutaten kombiniert, und das interessante Aussehen ergänzt jeden Salat oder jede Suppe. Hausfrauen bewahren Auberginen auch gerne für den Winter auf. Besonders schmackhafte Zubereitungen werden mit Ingwer und einer Mischung aus provenzalischen Kräutern erhalten.
Interessant! Auberginen können verwendet werden, um originalen Gemüsestrudel herzustellen. Zusätzlich zu diesem Gemüse benötigen Sie Filoteig, Feta-Käse, Paprika, Olivenöl, Zucchini, frische Spinatblätter und Eigelb. Der Teig wird in dünnen Schichten ausgerollt, mit Öl gefettet und in Schichten aus bereits gebackenem und gewürfeltem Gemüse, Spinat und Feta-Käse darauf gelegt. Alles wird in eine Rolle gewickelt und mit Eigelb bestrichen. Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Vor- und Nachteile der Sorte
Der Hauptvorteil der Nussknackersorte besteht darin, dass ein Minimum an Wartung erforderlich ist. Auberginen werden selten krank, haben Immunität gegen häufige Krankheiten der Kultur. Viele Gärtner bemerken auch sein attraktives Aussehen: Das Gemüse ähnelt in seiner Form einer großen lila Birne.
Es gibt auch mehrere Nachteile. Wenn das Gemüse nicht rechtzeitig aus dem Garten entfernt wird, wird es bitter und weniger schmackhaft. Einige Sommerbewohner bemerken auch Schwierigkeiten bei der Bildung eines Busches, insbesondere wenn er zu viele Triebe bildet.
Farmers Bewertungen
Der Nussknacker hat eine Armee von Fans, aber einige Erzeuger waren von der Ernte enttäuscht.
Maxim, Saratow: „Nussknacker haben Auberginen auf freiem Feld angebaut. Die Ernte war gut, ich habe 6 kg Gemüse von nur einem Busch gesammelt! Ich mag den Geschmack von Auberginen, ihrem festen Fruchtfleisch. Ich werde definitiv mehr wachsen. "
Olga, Moskau: „Ich liebe kompaktes Gemüse sehr, weil es leicht zu schneiden und zu kochen ist. Es gab viele Früchte, alle ordentlich und schön, praktisch ohne Kratzer. Das Fruchtfleisch ist zart und lecker. Ich mag es besonders, Auberginen zu stopfen. Sie müssen nur den Hut abnehmen, das Gemüse darin schälen und es mit der Füllung füllen. "
Irina, Oryol: „Ich habe die Nussknackersorte in ein Gewächshaus gepflanzt. Meiner Meinung nach war das Gemüse zu klein, das maximale Gewicht betrug nur 170 g. Das Gemüse schmeckt bitter und die Schale ist sehr dünn, weshalb es sofort verarbeitet werden musste. Nächstes Jahr werde ich andere Sorten in meinem Garten pflanzen. “
Fazit
Nussknacker-Auberginen sind bei Gärtnern sehr beliebt und werden häufig zum Kochen verwendet. Gemüse ist reich an Kalzium, Ballaststoffen und Phosphor. Auch ein unerfahrener Gärtner kann diese Sorte anbauen. Die Hauptsache ist, die Betten alle fünf Tage mit warmem, festem Wasser zu gießen und dreimal pro Saison einen Düngemittelkomplex aufzutragen.