Bei welcher Temperatur und wie viel Wassermelone gelagert wird

Sie können süße und saftige Wassermelonen nicht nur im Sommer, sondern auch im Herbst und Winter genießen. Dazu müssen Sie im Voraus eine geeignete Frucht auswählen, die einer Langzeitlagerung zu Hause standhält. Bei ordnungsgemäßer Lagerung bestimmter Sorten dieser Beere können Sie die Wassermelone problemlos mehrere Monate aufbewahren. Gleichzeitig verschlechtert es sich nicht und verliert seine Saftigkeit und Süße nicht.

Auswahl einer Wassermelone für die Langzeitlagerung

Die Haltbarkeit einer Wassermelone hängt nicht nur von der Schaffung optimaler Bedingungen ab, sondern auch von der Wahl einer Sorte, die lange zu Hause aufbewahrt werden kann. Wichtig Wähle eine reife Beere ohne äußere Beschädigung.

Geeignete Sorten

Nur spät reifende Sorten sind für die Langzeitlagerung geeignet; Die frühe Reifung ist für die nächsten ein oder zwei Tage vorgesehen. Spät reifende Sorten sind solche, die im September reifen. Diese Beeren gelten als die süßesten und enthalten keine verschiedenen Nitrate.

Spät reifende Sorten:

• Astrachan gestreift;
• Astrachan Marmor;
• Ausruhen;
• Bauer;
• Ausgezeichnetes Schwarz;
• Schneeball.

Kriterien der Wahl

Bei der Auswahl einer Beere, um ihre Frische für die nächsten Monate zu erhalten, wird empfohlen, auf ihr Aussehen zu achten. Die Wassermelone muss vollreif sein.

Auswahlfunktionen:

• Die Schale sollte gleichmäßig sein, ohne Kratzer, Risse und Blutergüsse.
• optimales Gewicht - 4-5 kg, schwerere Beeren werden nicht lange gelagert;
• Der Schwanz einer Wassermelone sollte trocken sein und einen charakteristischen Heiligenschein aufweisen.
• Die Spuren des Bodenkontakts sollten gelb, aber nicht weiß sein.
• Die Schale einer reifen Beere ist normalerweise stark und hart.
• reife Früchte machen beim Klopfen ein dumpfer Klang.

Die Schale spät reifender Sorten ist besonders haltbar, sie unterliegt praktisch keinen mechanischen Schäden.

Wie lange kann eine Wassermelone gelagert werden?

Die Frage, wie viel Wassermelone gelagert werden kann, stellt sich, wenn das gesamte Volumen der gekauften Beeren nicht sofort verzehrt werden kann. Früh reife Früchte halten nicht länger als eine Woche im Kühlschrank, und spät reifende Früchte behalten ihre Frische viel länger.

Ganze

Eine ganze Wassermelone kann bis zu 3-5 Monate zu Hause aufbewahrt werden. Dafür sollte es jedoch sofort in den Kühlschrank oder Keller gestellt werden.

Schnitt

Die geschnittenen Früchte werden sehr kurz gelagert, normalerweise nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank. Deshalb ist es ratsam, eine Wassermelone kurz vor dem Essen zu schneiden.

Beachtung! Wie hält man eine geschnittene Wassermelone mindestens einige Zeit? Es wird empfohlen, es in dieser Form mit dem Schnitt zu lagern. So behält es seinen Geschmack.

Möglichkeiten, Wassermelonen zu Hause aufzubewahren

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Melonenkultur aufzubewahren: Wassermelonen werden in einem Raum, im Kühlschrank, auf einem Balkon und in einem Keller aufbewahrt. Abhängig von der Speicherdauer können Sie die bequemste Methode auswählen.

Bei Raumtemperatur

Es ist unerwünscht, eine Wassermelone längere Zeit bei Raumtemperatur zu halten, da solche Bedingungen nicht für die Langzeitlagerung von Lebensmitteln vorgesehen sind. Die Beeren können etwa eine Woche lang im Haus aufbewahrt werden.

Referenz. Wenn die Wohnung einen kleinen Abstellraum oder eine Nische unter der Fensterbank hat, Beere kann dort gestellt werden. In diesem Fall ist die Haltbarkeit jedoch auf 1-2 Wochen begrenzt.

Im Keller

Eine der bequemsten Aufbewahrungsmöglichkeiten für dieses Produkt ist der Keller, insbesondere während der Wintersaison. Diese Methode bietet eine Lagerdauer von bis zu 5 Monaten.

Es ist wichtig, dass die Wassermelonen von allen anderen Gemüsen und Früchten getrennt gehalten werden. Heben Sie den Boden an, vorzugsweise mit Stroh.

Im Kühlschrank

In Abwesenheit eines Kellers kann das Obst in einem normalen Haushaltskühlschrank im Fach für Obst und Gemüse aufbewahrt werden. Die Beere sollte vollständig in die Schachtel passen, daher werden kleine Früchte bevorzugt.

Sie können ungeschnittenes Obst bis zu zwei Monate im Kühlschrank lagern. In der Nachbarschaft sollte es kein frisches Gemüse oder duftende Produkte geben.

Im Gefrierschrank

Eine ungewöhnliche Art der Lagerung ist im Gefrierschrank. Diese Methode ist eine Vorbereitung für den Winter, die keine zusätzliche Vorbereitung erfordert.

Die Wassermelone wird in kleine Würfel geschnitten, leicht mit Puderzucker bestreut, in Plastik-Gefrierbehälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt.

Die Haltbarkeit einer solchen Wassermelone beträgt bis zu sechs Monate.

In Form von Leerzeichen

Wenn Sie Zeit für zusätzliche Vorbereitungen haben, können Sie einen Rohling für die Aufbewahrung im Gefrierschrank erstellen:

1. Die Beere wird von Hand zerkleinert, bis eine halbdicke Flüssigkeit erhalten wird, die resultierende Masse wird zum Einfrieren oder für Eiscreme in Formen gefaltet, ein frisches Minzblatt wird hinzugefügt, jedes Stück wird auf einen Holzstab gelegt und zum Einfrieren geschickt.
2. Wassermelonenmarmelade bis zu 1 Jahr im Kühlschrank lagern. Die Beere wird mit Zucker und Zitronensäure gekocht, bis eine dicke Masse erhalten ist, in ein Glas gegeben, auf den Deckel geschraubt, abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt.

Auf dem Balkon

Auf dem Balkon kann ein solches Produkt nicht länger als 1 Woche aufbewahrt werden. Der Balkon sollte zur Schattenseite zeigen.

Es wird empfohlen, den Balkon nur im Spätherbst als Aufbewahrungsort für Wassermelonen zu verwenden, da die Früchte im Sommer und Winter unter zu hohen oder zu niedrigen Temperaturen leiden.

Andere Aufbewahrungsmöglichkeiten für Wassermelone

Nicht jeder weiß, wie man die Frische und Saftigkeit von Wassermelonen lange hält. Lassen Sie uns über die Methoden mit Wachs, Ton, Sand, Stroh und hängenden Beeren sprechen.

Wachsverpackung

Die Melonenkultur ist von allen Seiten mit Wachs (geschmolzenes Paraffin) beschichtet. Das aufgetragene Wachs muss mindestens 1 cm dick sein.

In Ton

Ton wird in Wasser verdünnt, um eine pastöse Masse zu erhalten. Die resultierende Zusammensetzung wird in mehreren Schichten auf die Schale der Frucht aufgetragen, wobei jedes Mal darauf gewartet wird, dass die vorherige Schicht trocknet. Wenn der Ton vollständig ausgehärtet ist, wird das Produkt an einem kühlen, dunklen Ort platziert.

In Sand oder Getreide

Gewöhnlicher Flusssand oder trockenes Getreide bewahren die Früchte bis zu den Neujahrsferien. Gießen Sie dazu eine kleine Menge Sand oder Getreide in einen Karton, legen Sie die Wassermelone dort mit dem Stiel nach unten und bedecken Sie sie mit dem restlichen Sand oder Getreide.

Im Stroh

Diese Methode eignet sich zur Lagerung in einem Keller oder Keller. Legen Sie eine kleine Schicht Stroh auf den Boden, legen Sie eine Beere darauf und bestreuen Sie sie mit Stroh.

Hängend

Das Produkt ist in mehrere Schichten Baumwolle eingewickelt und hängt von der Decke in der Ecke des Raumes. Es ist wichtig, dass kein Sonnenlicht in diesen Ort fällt und der Raum im Sommer nicht sehr heiß wird.

Im Wasser

Ein Behälter, der eine Wassermelone aufnehmen kann, wird mit Wasser gefüllt und eine Melonenkultur wird darin eingetaucht. Diese Methode ist ideal für einen Keller oder Keller, da sich der Wasserbehälter an einem kühlen, dunklen Ort befinden muss.

Beachtung! Das Wasser sollte einmal pro Woche gewechselt werden, wobei gleichzeitig die Beere auf Frische und Unversehrtheit der Schale überprüft wird.

Optimale Bedingungen für die Langzeitlagerung in einer Wohnung

Bei welcher Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtungsstärke des Raumes können Sie eine Wassermelone in einer Wohnung aufbewahren? Unter normalen Bedingungen hält eine Wassermelone in einem Wohnzimmer nicht lange. Wenn jedoch niemand in der Wohnung wohnt, können Sie dort optimale Bedingungen schaffen:

• Die Temperatur sollte zwischen +1 und + 4 ° C variieren und auf keinen Fall + 10 ° C überschreiten.
• die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt ca. 80%;
• Der Raum muss vor Sonnenlicht geschützt werden, was sich negativ auf die Lagerung der Beeren auswirkt.

Trotz der Tatsache, dass die Schale der spät reifenden Frucht sehr dick ist, wird empfohlen, sie auf eine kleine Schicht Papier oder Baumwolltuch zu legen.

Häufige Fehler und nützliche Tipps

Damit sich die Melonenkultur in 1-2 Wochen nicht verschlechtert, ist es wichtig, Lagerungsfehler zu vermeiden:

• Nicht auf einem isolierten Balkon aufbewahren.
• Nicht zusammen mit frischem Gemüse, Obst und anderen Produkten lagern.
• Halten Sie die Wassermelone vollständig in Stoff, Papier oder Handtuch eingewickelt.

Bei jeder Lagermethode ist es notwendig, die Früchte regelmäßig auf Beschädigung, Trocknung oder Verfall zu untersuchen.

Referenz... Wenn Sie sich entscheiden, die Wassermelone zuerst zu waschen, müssen Sie vollständig trocken und erst danach zur Langzeitlagerung einsenden.

Reifen Wassermelonen während der Lagerung?

Wassermelonen gehören zu den Beeren, die während der Lagerung nicht reifen können. Aus diesem Grund wird empfohlen, vor der Ernte nur reife Früchte zu kaufen, die vollständig reif sind.

Fazit

Spät reifende Wassermelonensorten können unter bestimmten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Es ist wichtig, zunächst eine Frucht zu wählen, die keine Anzeichen von Unreife oder Überreife aufweist. Während der Lagerung wird empfohlen, die Frische der Beeren regelmäßig zu überprüfen und dabei auf den Zustand der Schale zu achten.