Eine Auswahl der 20 köstlichsten Möglichkeiten, Zucchini für den Winter in Gläsern einzulegen

Fast jede Küche der Welt hat Rezepte, wie man Zucchini für den Winter in Gläsern einlegt. Nach Herkunft Zucchini (auch bekannt als langfruchtige Zucchini) gehört zu den Kürbissen und gilt als ihre Sorte. Meistens wird Zucchini von Italienern zubereitet, aber seine Heimat ist Mittelamerika und Mexiko. Das Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gilt als vielseitiger Snack, weshalb es so oft zur Konservierung verwendet wird.

Marinierte Zucchini-Zucchini: die Feinheiten der Auswahl und Zubereitung

Bevor du anfängst Zucchini marinieren und salzenmüssen sie richtig gewählt werden. Erfahrene Hausfrauen verwenden nicht nur junges, sondern auch überwachsenes Gemüse. Die zweite Option erfordert jedoch einen besonderen Ansatz.

Beachten Sie die folgenden Regeln, damit die Erhaltung erfolgreich ist:

1. Es ist besser, junge Zucchini für die Zubereitung von Snacks zu verwenden. Ihre Länge beträgt 10-15 cm, die Haut ist zart und das Fleisch ist saftig.
2. Wenn Sie ein überwachsenes Gemüse verwenden, ist es am besten, den Faserkern mit Samen zu schälen und zu entfernen.
3. Früchte, die viel Feuchtigkeit verloren haben, sind nicht zum Beizen geeignet (sie sehen träge aus). Wenn sie verwendet werden, sind sie weich, aber nach der Konservierung nicht knusprig.
4. Das Sterilisationsverfahren wird fast immer angewendet. Dosen und Deckel sind dem ausgesetzt.
5. Verwenden Sie zum Beizen hochwertiges Wasser ohne Sediment und Trübung, vorzugsweise mit mittlerer Härte.
6. Es wird empfohlen, Glas- oder Emaille-Schalen und Holzlöffel zum Mischen zu verwenden.

Alle Zubereitungen mit Zucchini sind aromatisch und lecker. Sie können mit Fleisch, Kartoffeln und jeder anderen Beilage kombiniert werden, die als Snack verwendet wird. Das Gemüse hat keinen ausgeprägten Geschmack, so dass Sie mit Kräutern und Gewürzen experimentieren können. Zucchini ist kalorienarm, was bedeutet, dass sie für die Ernährung geeignet ist.

Wie man schnell und lecker eingelegte Zucchini für den Winter macht - die besten Rezepte

Saftige und knusprige Winterzubereitungen werden sowohl als unabhängige Snacks als auch als Zutat für die Zubereitung verschiedener Gerichte, einschließlich Salaten, verwendet. Sie werden Omeletts und Kuchen zum Backen hinzugefügt, mit Fleisch- und Gemüseeintöpfen gedünstet.

Setzen Sie ein Lesezeichen auf diese Seite, um den Verlust von Rezepten zu vermeiden!

Zucchini für den Winter mit Curry marinieren

Zucchini ist seit kurzem die Personifikation eines gesunden Lebensstils. Es wird von jedem in die Ernährung aufgenommen, der Ernährung und Form überwacht. Für den Winter können Sie das Salzen mit indischem Currygewürz vorbereiten.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• Zucchini - 2,5 kg;
• Wasser - 7 Gläser;
• Essig 6% - 1,5 Tassen;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Currypulver - 1 runder Esslöffel;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• mehrere Sellerieblätter;
• Senfkörner (1 für jede Dose).

Die Zucchini gründlich waschen und in Keile schneiden. Zur Zubereitung der Salzlösung werden Salz, Zucker, Essig und Curry ins Wasser gegeben und zum Kochen gebracht.

Beachtung! Wenn Sie ein überreifes Gemüse verwenden, entfernen Sie unbedingt die Schale.

Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie eine viertel Zwiebel und ein paar Senfkörner auf den Boden. Dann Zucchini verteilen, mit Sellerieblättern bedecken, heiße Marinade einschenken und 10-15 Minuten pasteurisieren. Jetzt werden die Deckel aufgerollt, die Dosen auf den Kopf gestellt und abkühlen gelassen.

Wie man Zucchini für den Winter in Gurkengläsern einlegt

Für die Zubereitung von drei halben Liter Einmachgläsern benötigen Sie folgende Komponenten:

1. Gurken - 500 g.
2. Zucchini - 500 g.
3. Dillschirme - 3 Stk.
4. Kirschblätter - 3 Stk.
5. Schwarze Johannisbeerblätter - 3 Stk.
6. Knoblauch - 6 mittelgroße Nelken.
7. Meerrettichblatt - 1 Stck.
8. Meerrettichwurzel - 6 kleine Stücke, geschält.
9. Schwarzer Pfeffer - 15 Erbsen.
10. Getrocknete rote Paprika - 3 Stück
11. Essig 6% - 60 g.

Die Marinade besteht aus 600 ml Wasser, 42 g grobem Salz und 24 g Zucker. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, bis sie vollständig aufgelöst sind. Das Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten, dann werden zusätzliche Komponenten auf den Boden des sterilisierten Glases gegeben, ein Glas Zucchini und Gurken werden darüber gegossen.

Rat! Sie können die Schraubkappen verwenden, dann müssen Sie sie nicht aufrollen.

Dann wird zuerst Essig in den Behälter gegossen, dann die frisch gekochte Marinade und in einen Topf mit Wasser gegeben. Wenn das Wasser kocht, lassen Sie es weitere 10 Minuten brennen. Jetzt werden die Dosen aufgerollt, auf den Kopf gestellt und abgekühlt.

Das Rezept für die Zubereitung "in Sergiev Posad"

Um gesalzene Zucchini nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie 1,5 kg dunkle lange Zucchini. Zusätzliche Komponenten umfassen:

• Karotten, Paprika, Zwiebeln - je 300 g;
• Tomatenmark - 250 g;
• Pflanzenöl - 1 Glas;
• Zucker - 7 Esslöffel;
• Salz - 7 Esslöffel;
• Essigessenz - 1 Dessertlöffel;
• Wasser - 0,5 l.

Zwiebeln, Karotten und Paprika werden in große Stücke geschnitten und in einen Topf mit Pflanzenöl gegeben. Das Gemüse wird 10 Minuten gedünstet. Vorgewaschene und geschälte Zucchini werden in Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben. Geschmortes Gemüse, Salz, Zucker, mit Wasser verdünnte Tomatenmark werden hinzugefügt. Alle Komponenten werden gemischt, in Brand gesetzt und nach dem Kochen 35 Minuten lang gekocht. Am Ende Essig einfüllen, die Masse in Gläsern verteilen und aufrollen.

Zucchini mit Honig

Ein schnelles Rezept ohne Sterilisation ermöglicht es Ihnen, den würzigen Geschmack von Zucchini mit Honig voll zu genießen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Zucchini - 0,5 kg;
• Honig - 2 Esslöffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Essig - 2 Esslöffel;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Petersilie, Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack.

Das Gemüse wird gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und 30 Minuten stehen gelassen, um den Saft freizusetzen. Die Marinade wird einfach zubereitet: Das Gemüse wird gewaschen und fein gehackt, mit Pflanzenöl und geriebenem Knoblauch gemischt, Honig wird hinzugefügt und gründlich gemischt. Der Saft aus der Zucchini wird abgetropft, das Gemüse mit der Marinade gemischt, Essig hinzugefügt und 2 Stunden stehen gelassen.

Zucchini in Dosen in Tomatensauce

Es gibt ein einfaches Rezept für die Konservierung von Zucchini in Tomatensauce. Zur Zubereitung benötigen Sie 1 kg Zucchini und 500 ml Paste. Das Gemüse wird vorgewaschen und in 5 x 5 cm große Stücke geschnitten. Anschließend wird es 3 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt, herausgenommen, in kaltem Wasser abkühlen gelassen und in Gläser gefüllt.

Zum Schluss heiße Tomatensauce einschenken, die Gläser mit Deckel abdecken und sterilisieren. Der Vorgang dauert ca. 50 Minuten. Danach werden die Behälter aufgerollt, auf den Kopf gestellt und abkühlen gelassen.

Bulgarische Zucchini-Zucchini mit Pfeffer kochen

Wenn Sie eine würzige Konservierung mögen, können Sie bulgarische Zucchini salzen. Folgende Zutaten werden benötigt:

1. Junge Zucchini - 1,5 kg.
2. Knoblauch - 4 Nelken.
3. Bitterer Pfeffer ¼ Teil.
4. Dill mit Regenschirmen - 2-4 Zweige.
5. Schwarze Johannisbeerblätter - 4 Stk.
6. Wasser - 1 Liter.
7. Grobes Salz - 1,5 Esslöffel.
8. Zucker - 125 g.
9. Essig 9% - ein halbes Glas.
10. Schwarz und Piment - je 5 Erbsen.
11. Lorbeerblatt - 4 Stk.

Zucchini wird gewaschen und in 1,5 cm große Kreise geschnitten. Wasser wird in einen Topf gegossen, zum Kochen gebracht, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Erbsen werden hinzugefügt. 5 Minuten kochen lassen und Essig einfüllen. Gläser und Deckel werden sterilisiert, Dill, Johannisbeerblätter, Paprika und Knoblauch werden auf den Boden gelegt. Die Zucchini in Teilen in der Marinade verteilen und 10 Minuten kochen lassen. Dann wird das Gemüse in Gläser gefüllt, mit kochender Marinade gegossen und aufgerollt.

Zucchini mit Kohl marinieren

Um Zucchini nach diesem Rezept für 5-Liter-Gläser zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Zucchini jeder Größe - 2 kg;
• Weißkohl - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Dill - 1 Bund;
• Pfefferkörner und Piment auf Wunsch.

Die Zucchini in Scheiben schneiden, den Kohl grob hacken. Grün und Gewürze werden am Boden des Glases platziert, dann ein wenig Kohl. In jeden Behälter 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker und Pflanzenöl und 3 Esslöffel Essig geben. Alle werden mit kochendem Wasser gegossen, in einen Topf gegeben und 10-15 Minuten sterilisiert, wonach die Deckel aufgerollt werden.

Zucchini in Knoblauchsauce mit Butter - saftige und aromatische Vorspeise

Viele Hausfrauen salzen lieber Zucchini mit Butter und Knoblauch. Dieses Rezept macht einen köstlichen Snack. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert ein Minimum an Zutaten:

• junge Zucchini - 3 kg;
• Salz - 1 EL;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Zucker - 1,5 EL;
• Essig 9% - 1 EL;
• geriebener Knoblauch - 200 g.

Gemüse wird gewürfelt, gesalzen und gründlich gemischt. Sie müssen also 2 Stunden stehen. Reiben Sie den Knoblauch auf eine feine Reibe und geben Sie ihn in Pflanzenöl und Zucker. Die Masse wird zum Kochen gebracht und Essig hinzugefügt. Der Saft wird aus der Zucchini abgelassen, in Gläsern ausgelegt, mit Marinade übergossen und 20 Minuten in einem Topf sterilisiert. Danach werden die Deckel aufgerollt, die Behälter umgedreht und abkühlen gelassen.

Zucchini-Dosen mit Torchin-Sauce - ein köstlicher Snack für alle Gelegenheiten

Zucchini erhalten zusammen mit Torchinsauce einen raffinierten Geschmack. Sie können jeden Ketchup je nach Ihren Vorlieben nehmen. Erforderliche Zutaten:

1. Zucchini - 2 kg.
2. Karotten - 350 g.
3. Wasser - 1,2-1,5 Liter.
4. Sauce - 1 Packung.
5. Essig 1 Tasse.
6. Salz - 30 g.
7. Zucker - 25 g.
8. Dillblätter und Regenschirme, Knoblauch, Pfefferkörner, Johannisbeerblätter, Kirschen, Lorbeer.

Die Zucchini wird in große Stücke geschnitten und die Karotten in Scheiben geschnitten. Ein Schnittlauch, Kirsch Johannisbeerblätter, Pfefferkörner werden auf den Boden eines sauberen Glases gestellt. Dann legen Sie ein paar Ringe Karotten und Zucchini aus. Jetzt müssen Sie Wasser kochen, Salz und Zucker hinzufügen, über die Gläser gießen und das Gemüse 15 Minuten lang stehen lassen.

Danach wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen, Sauce, Lorbeerblätter und Essig werden hinzugefügt, zum Kochen gebracht und zurück in die Gläser gegossen. Die Behälter werden 10-12 Minuten lang sterilisiert und die Deckel aufgerollt.

Mit Honig eingelegtes Gemüse - ein Rezept für echte Feinschmecker

Pikante Kenner werden die mit Honigmarinade überzogene Zucchini lieben. Zum Kochen benötigen Sie:

• Zucchini - 2 kg;
• Dillschirme - 1 pro Dose;
• Knoblauch - 2 Nelken pro Glas;
• Karotten - 6 Stück pro Dose;
• Zwiebeln - 2 Stück pro Glas.

Regenschirme aus Dill, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln werden in Gläser gegeben. Die Zucchini wird in große Würfel geschnitten und in einen Behälter gegeben. Dann wird das Gemüse mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten stehen gelassen. Das Wasser wird in einen Topf gegossen, Gewürze werden hinzugefügt: für 2 Liter Marinade 1 Lorbeerblatt, 4-6 Stk. schwarze Pfefferkörner, ein Esslöffel Salz, 3 Esslöffel Honig und 65 ml Essig.

Nach den Gewürzen wird Essig eingeführt, die Marinade kochen gelassen und vom Herd genommen. Wenn die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, wird flüssiger Honig eingeführt und gründlich gerührt. Jetzt können Sie Zucchini mit Salzlake einschenken und die Deckel aufrollen.

Gesalzene Zucchini mit Nelken und Meerrettichblättern

Um 2 kg Zucchini zu konservieren, müssen Sie zusätzlich 2 Kirschblätter, 30 g Meerrettichblätter und die gleiche Menge Petersilie, 3 Pimenterbsen, 4-5 Nelkenschirme und 25 g Salz zubereiten. Es ist besser, junges Gemüse zu nehmen, das klein ist. Das Foto zeigt geeignetes Gemüse.

Zucchini werden gründlich gewaschen, der Stiel wird entfernt und mit einer Gabel durchbohrt. Danach werden sie in Behälter gefüllt. Wo sie gesalzen werden. Grüns werden gewaschen, gehackt und dem Gemüse hinzugefügt. Dort werden auch Kirsch- und Meerrettichblätter platziert. Die Salzlösung wird aus 500 ml Wasser und Nelken (zum Kochen gebracht) hergestellt. Zucchini wird mit Marinade gegossen, die Unterdrückung wird darauf gelegt und 3 Wochen an einem warmen Ort belassen.

Junge Dosen Zucchini wie Gurken

Um würzige und knusprige Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten (pro 1-Liter-Glas):

1. Zucchini - 1 Stck.
2. Zwiebeln - 1 Kopf.
3. Knoblauch - 3 Nelken.
4. Bitterer Pfeffer - 5 Erbsen.
5. Petersilie und Dill - 1 Bund.

Die Salzlösung wird nach folgendem Rezept hergestellt: 50 g Salz und 25 g Zucker zu 1 Liter Wasser geben. Dieses Volumen reicht für zwei Liter Dosen. Der Behälter wird zuerst gewaschen, dann sterilisiert, Kräuter und Gewürze werden auf dem Boden verteilt, Gemüse wird oben platziert, mit gekochter Salzlösung gegossen und 1 Esslöffel 9% Essig wird in jedes Glas gegeben. Die Konservierung wird 10 Minuten lang sterilisiert, wonach die Deckel aufgerollt werden.

Zucchini mariniert mit Apfelessig Rezept

Zum Kochen nehmen Sie:

• junge Zucchini - 1 kg;
• Zucker 100 g;
• Apfelessig - 100 ml;
• Wasser - 1 l;
• Nelke - 2 Regenschirme;
• schwarzer Pfeffer - 2 Erbsen;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Dill, Koriandersamen.

Bereiten Sie zuerst die Marinade vor: Geben Sie Essig, Salz und Zucker ins Wasser, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd. Zucchini werden in Gläsern im Kreis gefaltet, Dillzweige und Gewürze hinzugefügt. Alle werden mit Salzlake gegossen und für einen Tag stehen gelassen. Dann wird die restliche Marinade hinzugefügt, mit Deckeln bedeckt und zur Lagerung in die Kälte gestellt.

Mariniertes koreanisches Zucchini-Rezept

Um einen herzhaften Snack zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Zucchini - 3 kg;
• frische Karotten - 600 g;
• Paprika - 6 Stück;
• Zwiebeln - 600 g;
• Knoblauch - 200 g;
• Grün nach Geschmack.

Nehmen Sie für die Marinade 250 ml Sonnenblumenöl und Essig, eine Packung koreanisches Karottengewürz und 4 Teelöffel Salz. Die Karotten und Zucchini werden zu langen Streifen gerieben. Zwiebeln und Paprika in Regale schneiden, Kräuter und Knoblauch fein hacken, alle Zutaten mischen, die Marinade einfüllen und 3 Stunden ruhen lassen. Am Ende wird die Masse in Gläsern ausgelegt, 15 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Geschnittene Zucchini mit gehacktem Gemüse in Tomatensauce

Um 10 halbe Liter Snacks mit Snacks für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

1. Zucchini - 7 kg.
2. Zwiebel - 220 g.
3. Karotten - 1,5 kg.
4. Petersilie und Pastinakenwurzel - 140 g.
5. Grüne - 1 Bund.
6. Zucker - 70 g.
7. Salz - 90 g.
8. Tomaten - 3 kg.
9. Pflanzenöl - 520 g.
10. Piment - 1 Packung.
11. Schwarzer Pfeffer (gemahlen).

Zucchini abspülen, in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten. Zwiebeln, Karotten und Wurzeln werden fein gehackt und gedünstet, und am Ende werden Gemüse hinzugefügt. Nach dem Kochen lässt man die Masse abkühlen. Die Tomaten werden in einem Fleischwolf gedreht und zu einer Soßenkonsistenz eingedampft. Das Dressing wird auf den Boden des Glases gelegt, dann die Zucchini, dann das Gemüse und geschichtet.

Die oberste Schicht sollte Tomatensauce sein. Am Ende werden die Gläser mit Deckeln bedeckt und 50 Minuten lang sterilisiert. Danach werden sie aufgerollt, auf den Kopf gestellt und in Wärme abkühlen gelassen.

Rezept zum Einlegen von Zucchini mit Kirschblättern

Um Zucchini mit Kirschblättern einzulegen, müssen Sie zuerst das Gemüse waschen und den Schwanz von ihnen entfernen. Dann wird die Zucchini mit einer Gabel gestochen (es ist besser, junge, kleine zu nehmen).

Insgesamt benötigen Sie 10 kg Zucchini, 5 Liter Wasser, 300 g Meerrettichblätter, Petersilie und Kirschblätter sowie 50 g Salz pro Liter Flüssigkeit. Zucchini wird in einen Behälter zum Salzen, Meerrettich und Kirschblättern gelegt. Die Salzlösung wird aus 50 g Salz pro 1 Liter Wasser (zum Kochen gebracht) hergestellt. Zucchini wird mit Flüssigkeit gegossen und 3-4 Wochen lang gesalzen.

Zucchini für den Winter in Gläsern mit Zitronensäure marinieren

Um dieses Rezept zu erhalten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Zucchini - 2 Stk.;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz und Zucker - je 1 Esslöffel;
• Piment - 4 Erbsen;
• alle Grüns nach Geschmack.

Knoblauch, Pfeffer und Kräuter werden auf dem Boden des Glases verteilt, dann wird die in Würfel geschnittene Zucchini platziert. Jetzt müssen Sie gekochtes Wasser in das Glas gießen und das Gemüse 20 Minuten stehen lassen. Dann wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen und gekocht (dies geschieht zweimal). Salz, Zucker werden dreimal hinzugefügt und Zitronensäure wird in das Glas gegeben. Nach dem Kochen der Marinade Zucchini einschenken und die Gläser aufrollen.

Wie man knusprige Zucchini wie Pilze macht

Fans des Pilzgeschmacks werden das folgende Rezept genießen:

• Zucchini - 3 kg;
• Dill und Petersilie - je 1 Bund;
• Karotten - 3 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• Zucker - 125 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Essig 9% - 100 ml.

Zucchini wird gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und Karotten in dünne Scheiben geschnitten. Knoblauch wird durch eine Presse oder gerieben, die Grüns werden fein gehackt. Alle Komponenten werden in einem Topf gemischt, Salz, Zucker und Pfeffer, Pflanzenöl und Essig werden hinzugefügt. Bestehen Sie in dieser Form auf 3 Stunden. Dann wird das Gemüse in Gläser gelegt, 15 Minuten lang sterilisiert und die Deckel aufgerollt.

Kaltmethode unter einer Nylonhülle

Wenn keine Zeit für die Sterilisation bleibt, können Sie die Zucchini unter einem Nylondeckel marinieren. Dies erfordert die folgenden Komponenten:

1. Zucchini - 1,5 kg.
2. Knoblauch - 1 Nelke.
3. Petersilie - 4 Zweige.
4. Salz und Zucker - je 3 Esslöffel.
5. Essig - 6 Esslöffel.
6. Pfefferkörner.
7. Lorbeerblatt - 3 Stk.

Die Zucchini wird in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Dann Kräuter, Lorbeerblatt, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer auf den Boden eines 3-Liter-Glases geben. Verteilen Sie Zucchini auf den Gewürzen, gießen Sie kochendes Wasser darüber und bedecken Sie es mit einem Nylondeckel. Nach 20 Minuten wird das Wasser in einen Topf gegossen, Salz, Zucker, Essig werden hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Zum Schluss das Gemüse wieder einfüllen und den Deckel schließen.

Zucchini mit Karotten in einer duftenden Füllung

Zucchini in einer duftenden Füllung erweist sich als ungewöhnlich lecker. Nehmen Sie dazu Zucchini, Knoblauch, Meerrettichblätter und -wurzeln, Dill, Peperoni und Lorbeerblätter. Die Marinade wird wie folgt zubereitet: 1 Esslöffel Zucker und Essig und 2 Esslöffel Salz zu 1 Liter Wasser geben. Die Komponenten werden gemischt und zum Kochen gebracht.

Dann wird die Zucchini in ein Glas gegeben und mit heißer Salzlösung gefüllt. Die zukünftige Konservierung wird 10 Minuten stehen gelassen, das Wasser wird abgelassen und mit neuem kochendem Wasser gegossen, nach 10 Minuten wird es abgelassen. Nun Paprika dazugeben, Marinade einschenken und Essig hinzufügen. Am Ende werden die Gläser 10 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Hilfreiche Tipps und Tricks zum Kochen

Erfahrene Hausfrauen sind sich aller Feinheiten der Hausmannskost bewusst. Dies gilt auch für die Vorbereitungen für den Winter. Einige Feinheiten sollten jedoch nicht vergessen werden:

1. Zur Konservierung können Sie Zucchini in verschiedenen Formen und Farben verwenden.
2. Junge Zucchini schmecken immer besser als überwachsene.
3. Wenn das Gemüse alt ist, ist es besser, die Schale vor der Konservierung zu entfernen.
4. Beim Schneiden oder Würfeln sollte der Kern entfernt werden.
5. Nach dem Kochen der Marinade muss Essig hinzugefügt werden.
6. Es ist besser, Messutensilien zu verwenden, um die Proportionen im Rezept nicht zu stören.
7. Die durchschnittliche Sterilisationszeit für Dosen beträgt 10 Minuten.
8. Sie können das Geschirr in der Mikrowelle sterilisieren.
9. Verwenden Sie besser Gewindedeckel, um Luft aus der Dose fernzuhalten.
10. Die Konservierung nach dem Nähen sollte im Haus verkehrt herum abkühlen.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, halten gekochte Gurken lange und verschlechtern sich nicht.

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Wie man Dosen-Zucchini für den Winter ohne Sterilisation kocht.

Fazit

Zucchini ist ein kalorienarmes Diätprodukt, mit dem eine Vielzahl von Konserven für den Winter zubereitet werden können. Viele Gärtner bauen dieses Gemüse an und wissen nicht immer, wie weit verbreitet es ist. Zucchini wird köstlich gebraten, eingelegt, in Dosen und sogar nur eingelegt. Unsere Rezepte helfen Ihnen bei der Auswahl der für Sie am besten geeigneten Option.