Wie man Hafer zu Hause zum Essen sprießt: Schritt für Schritt Anleitung

Gekeimter Hafer ist ein einzigartiges "lebendes Lebensmittel" mit einer reichen chemischen Zusammensetzung und einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Das Produkt sättigt schnell und erhöht die Lebensenergie.

In diesem Artikel werden wir über die Vorteile und Gefahren von Sämlingen und die Verbrauchsraten sprechen. Mit den vorhandenen Werkzeugen lernen Sie, wie man Hafer zum Essen zu Hause sprießt.

Warum sprießen Hafer für Lebensmittel

Gekeimte Körner zeichnen sich durch einen hohen Nährwert und einen hohen biologischen Wert aus... Während des Erwachens sammeln die Körner lebende Energie an, was zur Wiederherstellung der Zellen des menschlichen Körpers beiträgt.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen steigt um ein VielfachesEs wird Vitamin C synthetisiert, das in gewöhnlichen Körnern nicht vorkommt. Daher gleicht die Zugabe des Produkts zur täglichen Ernährung den Mangel an Energie, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen aus.

Chemische Zusammensetzung

Gekeimter Hafer enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen:

• Vitamine A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• Kalium;
• Kalzium;
• Silizium;
• Eisen;
• Jod;
• Magnesium;
• Mangan;
• Kupfer;
• Selen;
• Schwefel;
• Chlor;
• Zink;
• Phosphor.

Referenz. Gekeimtes Getreide ist für Frauen während der Geburt und Stillzeit, für Kinder, ältere Menschen und diejenigen, die sich intensiv mit geistiger und körperlicher Arbeit beschäftigen, von großem Nutzen.

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Nährwert von biologisch aktivem Hafer pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 299,5 kcal;
• Proteine ​​- 10,1 g;
• Fette - 4,7 g;
• Kohlenhydrate - 57,8 g;
• Faser - 10,7 g

Haben Sie keine Angst vor dem hohen Kaloriengehalt des Produkts... Grobe Ballaststoffe und ein ausgewogener Nährstoffkomplex beschleunigen den Stoffwechsel und die Aufnahme von Nahrungsmitteln.

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Nützliche Eigenschaften von gekeimtem Hafer

Gekeimte Haferkörner wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus:

• verjüngen;
• regulieren die Talgdrüsen;
• Stärkung der Haarfollikel, Nagelplatte;
• den Prozess der Reinigung von Blutgefäßen und Blut beschleunigen;
• Hämoglobin und Abwehr erhöhen;
• niedriger Blutdruck;
• die Beseitigung von schlechtem Cholesterin beschleunigen;
• den Verdauungsprozess und den Stoffwechsel normalisieren;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• das Sehvermögen verbessern;
• Zahn- und Knochengewebe stärken;
• Ausdauer und sexuelle Funktion steigern;
• Hormonspiegel normalisieren;
• Körperfett reduzieren;
• die Gehirn- und Herzaktivität regulieren;
• den Schlaf normalisieren;
• das Risiko der Entwicklung der Onkologie verringern;
• den Abfluss der Galle normalisieren;
• Lebergewebe wiederherstellen.

Welchen Hafer zu wählen

Zur Keimung Nehmen Sie normalerweise nackten Hafer ohne harte Schalen... Das Produkt ist in spezialisierten Reformhäusern, Apotheken und Märkten in Getreideabteilungen erhältlich.

Überprüfen Sie vor Beginn der Keimung, ob die Samen chemisch behandelt wurden, was im modernen Wettlauf um Quantität und nicht um Qualität sehr wahrscheinlich ist. Tauchen Sie dazu die Körner in kaltes Wasser: Die verarbeiteten Körner steigen an die Oberfläche. Entfernen Sie solche Körner, verwenden Sie nur diejenigen, die unten bleiben.

Beschichteter ungeschälter Hafer wird seltener verwendetweil nicht jeder grobe Fasern mag. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung und den Nutzen für den Körper ist dieses Produkt jedoch um ein Vielfaches höher als das nackte.

Wie man Getreide keimt

Zum Keimen kleiner Mengen Hafer Alles, was Ihnen zur Verfügung steht, funktioniert gut: Glas- oder Keramikschalen, Plastikbehälter, saubere Gaze oder Baumwolltuch.

Für Unterstützer gesunder Ernährung Es werden spezielle manuelle und automatische Getreidesprossen angeboten. Jeder findet für sich die beste Option für den Preis und das Material der Herstellung.

Tonhandsprossen gelten als umweltfreundlich... Automatische Geräte bestehen aus sicherem Kunststoff. Ihre Verwendung vereinfacht den Prozess der Gewinnung von Sämlingen erheblich.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Keimen von Hafer

Um Hafer richtig anzubauen, Folgen Sie der Reihenfolge der Aktionen:

• Sortieren Sie die Körner, entfernen Sie die dunklen, spülen Sie unter dem Wasserhahn;
• Falten Sie das Käsetuch in mehreren Schichten und legen Sie es auf eine flache Glas- oder Keramikplatte.
• lege die Körner auf eine Hälfte des Käsetuchs und bedecke sie mit der anderen;
• Lassen Sie den Hafer 2 Stunden lang an einem warmen Ort außerhalb der Sonnenstrahlen.
• befeuchten Sie den Stoff regelmäßig;
• Die Körner beginnen nach 6-7 Stunden zu keimen.
• Das gekeimte Getreide mit fließendem Wasser abspülen und wie angegeben verwenden.

Es gibt einen zweiten Weg, um gekeimtes Getreide zu bekommen.: Hafer 10 Stunden mit Wasser bedecken, dann mit kaltem Wasser abspülen und 12 Stunden in einem Sieb stehen lassen. Sämlinge erscheinen in 24 Stunden.

Rat. Keimen Sie Hafer nicht länger als 48 Stunden, da sonst die Körner schimmeln.

Das Produkt wird nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrtVersuchen Sie daher, die Sämlinge nicht in großen Mengen zu ernten.

Wie man gekeimten Hafer isst

Spülen Sie die Körner vor dem Verzehr in sauberem Wasser abGerüche und sogenannte Abfallprodukte des Getreides, die beim Wachstum entstehen, zu entfernen.

Hafer ist am vorteilhaftesten, wenn er zum Frühstück pur gegessen wird... Die Körner haben einen nussig-milchigen Geschmack und passen gut zu Honig, Obst, Zitronensaft, Kräutern und Gemüse. Heilkochmittel und Gelee werden aus Sämlingen hergestellt, die sich positiv auf den Verdauungstrakt und die Bauchspeicheldrüse auswirken.

Dekokt

Um die Brühe zuzubereiten, nehmen Sie:

• 200 g gekeimter Hafer;
• 2 Liter heißes Wasser oder gekochte Milch.

Vorbereitung:

1. Die Körner abspülen und mit Flüssigkeit füllen.
2. 5 Stunden ziehen lassen.

Versuchen Sie, die gesamte Menge an einem Tag in kleinen Portionen zu trinken. Das Tool entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Der Reinigungskurs dauert 2 Monate. Bereits nach 2-3 Wochen ist eine Verbesserung der Darmfunktion spürbar, es erscheint mehr Energie.

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Für Menschen mit Diabetes wird empfohlen, den gekeimten Hafer zu küssen.... Das Mittel reguliert die Bauchspeicheldrüse und senkt den Zuckergehalt. Nehmen Sie dazu eine Handvoll Setzlinge und füllen Sie sie mit einem Glas Wasser.

Zum Kochen bringen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 30 Minuten abgedeckt stehen lassen und in einem Zug trinken. Die ersten Verbesserungen machen sich nach einem Monat täglichem Gebrauch bemerkbar.

Rat. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie gekeimten Hafer essen.

Nutzungsraten

Die tägliche Norm für gekeimten Hafer bei Erwachsenen liegt bei 80-100 g... Das Produkt wird schrittweise in die Nahrung aufgenommen, beginnend mit 1 Teelöffel Getreide.

Kontraindikationen

Hafersämlinge sind im Falle von kontraindiziert:

• Gluten Intoleranz;
• eine allergische Reaktion;
• Urolithiasis (eine starke harntreibende Wirkung verursacht Unbehagen, wenn sich Steine ​​bewegen);
• Gastritis und Magengeschwüre (grobe Ballaststoffe können die betroffene Schleimhaut verletzen).

Es wird angenommen, dass gekeimter Hafer reich an Phytinsäure istdas spült Kalzium aus dem Knochen. Befürworter der entgegengesetzten Theorie argumentieren, dass Säure im Gegenteil zerstört wird, wenn die Körner erwachen, und die große Menge an Kalzium macht das Produkt für Kinder und Jugendliche nützlich, insbesondere in Zeiten intensiven Wachstums.In jedem Fall schadet eine ärztliche Beratung vor der Einführung von Sämlingen in das Kindermenü nicht.

Bewertungen

Menschen, die regelmäßig gekeimten Hafer konsumierenBeachten Sie die positiven Auswirkungen auf den Körper.

Anna, 28 Jahre alt: „Ich habe über fünf Jahre lang Getreide gekeimt. Ich nehme nur nackten Hafer und füge sie zu Gemüse- und Obstsalaten hinzu, lege sie auf Sandwiches. Es ist ein großartiger Proteinglasersatz für Sportler. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel und überwachen Sie die Reaktion Ihres Körpers, um herauszufinden, wie viele Körner pro Tag verbraucht werden müssen. Ich esse nicht mehr als 2 Esslöffel zum Frühstück ".

Ivan, 36 Jahre alt: „Ich habe vor sechs Monaten angefangen, Hafersprossen zu verwenden. Jedes Mal bemerke ich einen großen Energieschub. Wohlbefinden und Verdauung haben sich stark verbessert. Ist weniger anfällig für Atemwegserkrankungen geworden. Ich baue auch Gras für eine Katze an. Dazu gieße ich eine Erdschicht in einen flachen Behälter, säe Hafer auf die Oberfläche und lasse sie auf der Fensterbank. ".

Olga, 43 Jahre alt: „Ich habe lange Zeit Hafer- und Weizenkörner gekeimt und mir zu diesem Zweck sogar einen automatischen Keimgerät für mein Zuhause gekauft. Am meisten liebe ich Hafersprossen. Sie haben einen erstaunlich milchig-nussigen Geschmack und passen gut zu Früchten. Manchmal mache ich daraus leckeres Gelee. ".

Fazit

Die ausgewogene Zusammensetzung von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen macht gekeimten Hafer zu einem unverzichtbaren Produkt im Tagesmenü. Eine kleine Portion Getreide gibt Ihnen einen Energieschub, füllt den Nährstoffmangel, verbessert die Funktion der inneren Organe und verbessert Ihr Aussehen.